5 วิธีปอกหัวกระเทียมอย่างรวดเร็ว
เนื้อหา
ใบมีด
พ่อครัวผู้มีประสบการณ์มีหลายวิธีในการปอกกระเทียมอย่างรวดเร็วและเรียบร้อย เริ่มจากวิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุด นั่นคือ มีดทำครัวแบบกว้าง สิ่งที่คุณต้องทำคือวางกลีบกระเทียมบนเขียง แล้วถือมีดให้แบนราบ จากนั้นกดลงไป หลังจากขั้นตอนง่ายๆ นี้ กลีบกระเทียมก็จะถูกปอกออก อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะทำให้กลีบกระเทียมแบนลงเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการใช้ทั้งกลีบ ให้เลือกใช้วิธีอื่น
เขย่าขึ้น
อีกวิธีหนึ่งในการปอกกระเทียมอย่างรวดเร็วคือวิธีที่เรียกว่าการเขย่า นำหัวกระเทียมที่แยกแล้วใส่ลงในชามโลหะ ปิดด้วยชามอีกใบหนึ่ง แล้วเขย่าส่วนผสมทั้งหมดอย่างแรงประมาณ 30 วินาที
เราเปิดฝาแบบชั่วคราวออก แล้วดูสิ กลีบกานพลูสะอาดหมดจด! เหลือแค่เด็ดเปลือกและตัดปลายทิ้ง ข้อเสียของวิธีนี้คือกานพลูอาจช้ำเล็กน้อยระหว่างการทำความสะอาด และกานพลูที่แห้งไม่เพียงพอก็ไม่สามารถทำความสะอาดด้วยวิธีนี้ได้
น้ำเย็น
วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลอกกานพลูเครื่องเทศที่ยังไม่แห้งออกจากเปลือก โดยการนำกานพลูไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกจะนิ่มลงและลอกออกได้ง่าย อย่างไรก็ตาม จะลอกเฉพาะเปลือกชั้นนอกเท่านั้น เยื่อบางๆ ที่ยังต้องใช้มีดขูดออก
“อุปกรณ์” กระเทียม
คุณสังเกตเห็นท่อซิลิโคนสีสันสดใสบนชั้นวางของร้านฮาร์ดแวร์บ้างไหม ดูเหมือนมันมีประโยชน์จริงๆ นี่เป็นเพียงเครื่องปอกเปลือกกระเทียมโดยเฉพาะ
วิธีปอกกระเทียมอย่างรวดเร็วด้วยอุปกรณ์นี้ ง่ายมาก: สอดกลีบกระเทียมลงไปสองสามกลีบแล้วกลิ้งอุปกรณ์บนเคาน์เตอร์ คล้ายกับการใช้ไม้คลึงแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือกลีบกระเทียมที่สะอาดและเกล็ดกระเทียมแยกออกจากกัน สำหรับพ่อครัวแม่ครัวหลายคน อุปกรณ์ปอกนี้กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพราะช่วยขจัดกลิ่นกระเทียมอันเป็นเอกลักษณ์ออกจากมือของคุณ
เตาไมโครเวฟ
อีกวิธีที่แน่นอนที่จะช่วยขจัดปัญหาการปอกกระเทียมที่แสนยากลำบากก็คือการใช้ไมโครเวฟแบบเดิมๆ ใส่กระเทียมตามจำนวนที่ต้องการลงในไมโครเวฟ ตั้งเวลาประมาณ 15 นาที หลังจากนั้น คุณสามารถปอกกระเทียมด้วยมือได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เพิ่มเติม ที่น่าทึ่งคือวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องแยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบๆ เลย สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือเยื่อบางๆ ที่หุ้มเนื้อกระเทียมไว้ เยื่อเหล่านี้จะไม่ปอกเปลือกในไมโครเวฟ (เหมือนกับน้ำเย็น)
นี่คือวิธีปอกหัวกระเทียมแบบง่ายๆ ลองทำดู แล้วคุณจะรู้ว่าสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด!
วิดีโอ: การปอกเปลือกกระเทียมใน 10 วินาที
วิดีโอนี้จะแสดงวิธีปอกเปลือกหัวกระเทียมในเวลาเพียง 10 วินาที