การปลูกกระเทียมยักษ์ที่เรียกว่าโรคัมโบเล่

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์โรคัมโบเล่

แม้ว่าการปลูกกระเทียมโรคอมโบเลในรัสเซียยังไม่เป็นที่นิยมเท่ากระเทียมทั่วไป แต่บันทึกการเพาะปลูกในประเทศของเราย้อนกลับไปได้ถึงปี พ.ศ. 2420 พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย ซึ่งเติบโตในป่า และถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบัน ผู้เพาะพันธุ์ประสบความสำเร็จในการพัฒนากระเทียมช้างหลายสายพันธุ์ รวมถึงกระเทียมพันธุ์จานิชาร์

พืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายคลึงกับทั้งกระเทียมและหัวหอม จึงทำให้สับสนกับกระเทียมลูกผสมมากกว่าที่จะถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน กระเทียมสเปนชนิดนี้มักจะมีก้านดอกที่มี "หมวก" สีม่วง ซึ่งประกอบด้วยช่อดอกขนาดเล็กไม่มีเมล็ด แนะนำให้เด็ดดอกออกหรือรวบช่อดอกเป็นปม มิฉะนั้นช่อดอกจะดูดน้ำเลี้ยงที่มีประโยชน์จากหัวไป

ต้นนี้มีลำต้นบาง โดยทั่วไปจะมีความสูงประมาณ 80 ซม. และมีใบขนาดใหญ่ กว้างไม่เกิน 1 ซม. หัวมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 10 ซม. หัวมีกลีบดอกประมาณ 4-8 กลีบ ยิ่งหัวมีขนาดใหญ่ ก็ยิ่งมีจำนวนกลีบดอกน้อยลง

แต่ละกลีบมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม กระเทียมหนึ่งหัวมีน้ำหนักประมาณ 450 กรัมเมื่อชั่งน้ำหนัก ช่อดอกมีสีน้ำตาลและก่อตัวอยู่ใต้เกล็ดหุ้มห่อหุ้ม โดยเริ่มจากราก โดยทั่วไปแล้ว กระเทียมจะมีช่อดอกประมาณ 10-15 ช่อ โดยแต่ละช่อมีน้ำหนัก 2-4 กรัม กระเทียมพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงกว่ากระเทียมทั่วไปถึง 5-6 เท่า โดยให้ผลผลิตมากถึง 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร สามารถรับประทานได้ทั้งกลีบและยอด รสชาติค่อนข้างคล้ายหัวหอม แต่มีความชุ่มฉ่ำกว่าและมีรสขมที่เป็นเอกลักษณ์

เตรียมพร้อมลงจอด

กระเทียมโรคอมโบเลไม่สามารถสร้างเมล็ดได้ในขณะที่ดอกบาน วัสดุปลูกประกอบด้วยกลีบหรือหน่อที่โคนหัวหลัก โดยปกติจะมีกลีบเหล่านี้มากถึง 15 กลีบ

ในการปลูกกระเทียมพันธุ์นี้ ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและระบายน้ำได้ดี เพื่อให้กระเทียมเจริญเติบโตเต็มที่ จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุในปริมาณมาก ในทางปฏิบัติ มักใส่ปุ๋ยกระดูก 1-2 กำมือต่อตารางเมตร ดินควรร่วนซุยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ต้องไถพรวนดินให้ลึกไม่เกิน 8 ซม. สำหรับดินที่แน่น ควรไถพรวนดินให้ลึกไม่เกิน 25 ซม. การเตรียมดินควรเริ่มทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งก่อน การไถพรวนดินในฤดูใบไม้ผลิต้องไถพรวนดินลึกกว่าฤดูใบไม้ร่วง ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์กับเครื่องพรวนดิน แล้วไถพรวนดินซ้ำหลายครั้ง

กระเทียมพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง การปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะได้ผลดีเป็นพิเศษในพื้นที่ทางตอนใต้ การเตรียมดินเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้วางแปลงปลูกจากทิศใต้ไปทิศเหนือ หลังจากเลือกหัวที่มีขนาดพอเหมาะแล้ว ให้พรวนดินด้วยพลั่ว หรือลึกไม่เกิน 25 ซม. จากนั้นเติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้ว 5 ลิตร และขี้เถ้าไม้ไม่เกิน 3 ถ้วยตวง ควรปรับระดับแปลงปลูกให้เรียบเสมอกัน

นำวัสดุปลูกไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 วัน แล้วจึงฆ่าเชื้อ เมื่อปลูก ให้เว้นระยะห่างระหว่างกลีบไม่เกิน 20 ซม. และระหว่างแถวไม่เกิน 35 ซม. ความลึกในการปลูกประมาณ 10 ซม. คลุมแปลงด้วยฟาง ปุ๋ยหมัก พีท หรือขี้เลื่อย โดยทั่วไปชั้นดินจะมีความสูงไม่เกิน 3 ซม.

โดยทั่วไปกระเทียมฤดูหนาวจะปลูกสามสัปดาห์ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก ซึ่งโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนตุลาคม

การเตรียมเบื้องต้นคือการแช่กานพลูในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หรืออีกวิธีหนึ่งคือใช้ขี้เถ้าไม้ 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำเดือด 1 ลิตร ต้มส่วนผสมนี้ไม่เกิน 10 นาที เมื่อเย็นลงแล้ว ให้นำวัสดุปลูกใส่ลงไป

เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ให้เว้นระยะห่างระหว่างกลีบไม่เกิน 20 ซม. ความลึกที่เหมาะสมคือไม่เกิน 10 ซม. อย่าลืมคลุมดินรอบแปลงด้วยดินเหนียว ดินระหว่างแถวต้องร่วนซุยหลังจากหน่อแรกงอก

พืชที่เหมาะจะปลูกก่อนฤดูปลูกนี้ ได้แก่ กะหล่ำปลี บวบ พืชตระกูลถั่ว แตงกวา เรพซีด ลูพิน อัลฟัลฟา ข้าวไรย์ และหัวไชเท้าน้ำมัน ไม่ควรปลูกกระเทียมในดินที่เคยมีหัวหอม กระเทียม หรือมันฝรั่งอยู่

กฎเกณฑ์ที่กำลังเติบโต

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยของการปลูกกระเทียมเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี หากฤดูปลูกสั้นและพืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ได้รับความร้อนน้อย หัวกระเทียมขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 300 กรัม ไม่ควรมีจนกว่าจะถึงปีที่สามหรือสี่หลังจากปลูก โดยปกติแล้วต้นกระเทียมจะออกดอกในเดือนกรกฎาคม ดอกมีสีม่วงไลแลคคล้ายดอกระฆัง ไม่มีเมล็ดหรือหัวที่ลอยอยู่บนอากาศ

ควรตัดก้านดอกออกอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นสูญเสียสารอาหารและพลังงานไปกับการเจริญเติบโตของก้านดอก บางครั้งอาจเหลือก้านดอกและช่อดอกเล็กๆ ไว้ประดับแปลงดอกไม้ โรคอมโบลแต่ละพันธุ์มีความทนทานต่อสภาพอากาศที่แตกต่างกัน บางพันธุ์อาจแข็งตัวได้แม้จะดูแลอย่างเหมาะสม

ในภาคใต้ หัวขนาดใหญ่สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาเพียงปีเดียว ในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นกว่า ระยะเวลาเก็บเกี่ยวจะอยู่ระหว่าง 2 ถึง 4 ปี แม้ว่าพืชชนิดนี้จะทนแล้งได้ แต่ควรปลูกในพื้นที่ที่แห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรหลีกเลี่ยงการพรวนดินบ่อยๆ เพราะอาจทำให้โครงสร้างของดินเสียหาย ทำให้เกิดความแห้งแล้งมากเกินไป และนำไปสู่การสะสมแร่ธาตุในฮิวมัสอย่างรวดเร็ว

ควรหลีกเลี่ยงการพรวนดินในช่วงที่ดินแห้งหรือชื้นมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดก้อนดินเกาะ ทำให้ยากต่อการดูแล รสชาติของกระเทียมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในฤดูร้อน ยิ่งอากาศร้อนมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับการควบคุมวัชพืชเป็นหลัก

การดูแลรักษาการปลูกต้นไม้

การกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูแล ควรทำหลังจากต้นกล้าที่บอบบางงอกออกมาแล้ว ควรคลายดินอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อราก ต้นอ่อนต้องการน้ำอย่างเพียงพอ เมื่อดินแห้งหลังจากรดน้ำหรือฝนตกตามธรรมชาติ การคลายดินก็สามารถเริ่มต้นได้

การรดน้ำที่เหมาะสมจะช่วยให้ต้นพืชเจริญเติบโตเป็นหัวขนาดใหญ่ พืชตอบสนองต่อปุ๋ยได้ดี เมื่อต้นกล้างอก มักจะใช้ปุ๋ยไนโตรเจน แอมโมเนียมไนเตรตได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ ใช้ปุ๋ย 10-20 กรัมต่อตารางเมตร ใส่ปุ๋ยอีกครั้งเมื่อต้นพืชมีใบเต็มสี่ใบ โดยการเจือจางมูลนก 1 ถ้วยตวง และยูเรีย 1 ช้อนโต๊ะ ในภาชนะที่มีน้ำ 10 ลิตร อัตราปุ๋ยที่แนะนำคือ 3 ลิตรต่อพื้นที่ใช้งาน 1 ตารางเมตร

ปลายเดือนมิถุนายนซึ่งเป็นช่วงที่ผลมักจะเริ่มติดผล จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมให้กับกระเทียม สารละลายที่ทำจากขี้เถ้าไม้ 1 ถ้วยตวง ละลายน้ำ 10 ลิตร ได้ผลดี ไม่จำเป็นต้องใช้สารละลายนี้เกิน 5 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ดังนั้นการดูแลพืชผลอย่างเหมาะสมจึงต้องอาศัยองค์ประกอบ 3 ประการ คือ การให้น้ำที่สม่ำเสมอและเพียงพอ การใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสม และการปรับสภาพดินให้เป็นด่าง

สรรพคุณ

ผักชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก น้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ จุลธาตุต่างๆ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแคโรทีนอีกด้วย แขกพิเศษนี้มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีประสิทธิภาพในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือดและทำให้เลือดที่ข้นเหนียวบางลง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

ใบอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เนื่องจากเมื่อแก่เต็มที่ ใบจะหยาบขึ้น เหนียวขึ้น และมีเส้นใยมากขึ้น ผู้ที่มีภาวะถุงน้ำดี ตับอ่อน หรือตับ ควรระมัดระวังในการรับประทานกระเทียมชนิดนี้ เนื่องจากอาจทำให้โรคเรื้อรังที่มีอยู่เดิมกำเริบได้ ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และสตรีมีครรภ์

วิดีโอ: "ลักษณะของกระเทียมพันธุ์ Rocambole"

วิดีโอนี้จะสอนเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการปลูกกระเทียมพันธุ์ Rocambole