แบล็กเอลเดอร์เบอร์รี่ - สรรพคุณทางยาและข้อห้าม (10 สูตร)

ลักษณะเด่นของเบอร์รี่

ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ (Black Elderberry) เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อต่างๆ เช่น เชอร์รี่นกป่า (Wild Bird Cherry), เอลเดอร์ลำต้นเปล่า (Empty Stemmed Elder), พิสซินา (Piscina), บาซอฟนิก (Basovnik), บาซนิก (Baznik), ซัมบัก (Sambuk) และบูกิลลา (Bugilla) เป็นไม้ยืนต้นเตี้ย มีเรือนยอดโค้งมนสวยงาม ออกดอกแรกในเดือนพฤษภาคม บานนาน 2–2.5 เดือน ออกผลตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน

สำหรับลักษณะของผลนั้น มีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก มีสามเมล็ด เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10 มิลลิเมตร เมื่อสุก เปลือกสีม่วงจะเปลี่ยนเป็นสีดำเข้ม เปลือกบาง แต่เนื้อฉ่ำน้ำ

วิดีโอ "พืชสมุนไพร: แบล็คเอลเดอร์เบอร์รี่"

วิดีโอนี้จะนำเสนอสูตรการใช้บาซอฟนิกเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ

ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่

หลายคนสนใจสรรพคุณของโช้กเบอร์รี่ โช้กเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ ขับเสมหะ ขยายหลอดเลือด ระงับประสาท สมานแผล ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ และระบายท้อง

ผลกระทบที่หลากหลายต่อมนุษย์และสุขภาพของพวกเขาเป็นผลมาจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของพืช ซึ่งประกอบด้วยวิตามิน A, C, B1, B2, B5, B6, B9 และ PP แบล็กเอลเดอร์เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารทั้งจุลธาตุและมหธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานและความเป็นอยู่ที่ดี ได้แก่ ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี ซีลีเนียม และโซเดียม พืชชนิดนี้ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดอะมิโน ฟรุกโตสและกลูโคส น้ำมันหอมระเหย เพกติน แทนนิน พาราฟิน และสารอินทรีย์

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่

แนะนำให้รับประทานผลเชอร์รี่นกป่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่เพียง 73 กิโลแคลอรี (100 กรัม)

เมื่อผลไม้สุกเต็มที่ทางเทคนิค จะมีน้ำอยู่ 80% คุณค่าทางโภชนาการที่เหลือของแบล็คบาซอฟนิกมีดังนี้:

• คาร์โบไฮเดรต – 11.5 กรัม;
• ไขมัน – 0.5 กรัม;
• โปรตีน – 0.65 กรัม;
• ใยอาหาร – 7 กรัม;
• กรดไขมันอิ่มตัว – 0.023 กรัม;
• เถ้า – 0.65 กรัม

สรรพคุณทางยา

เชอร์รี่นกป่ามีอยู่ในชาสมุนไพรและชาสมุนไพร ซึ่งมีหลักฐานทางการแพทย์ที่ยืนยันถึงประสิทธิภาพแล้ว

แนะนำให้ใช้การชงชาและชาสมุนไพรเพื่อป้องกันและรักษาการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไซนัสอักเสบ หลอดลมอักเสบ คออักเสบ หลอดลมอักเสบ และไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ต่างๆ เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ยาพื้นบ้านชนิดนี้จึงช่วยฟื้นฟูสมดุลของน้ำและป้องกันการขาดน้ำในกรณีที่มีไข้สูงและเป็นพิษ

นอกจากนี้ การชงยาและยาต้มจากช่อดอก ใบ และผลของโช้กเบอร์รี่ดำสามารถกำหนดให้กับปัญหาต่อไปนี้ได้:

• กระบวนการอักเสบในช่องจมูกและช่องปาก
• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและความเป็นพิษต่างๆ ของร่างกาย;
• โรคประสาท ความเครียด และความผิดปกติอื่นๆ ของระบบประสาท
• โรคไต โรคตับ และระบบทางเดินปัสสาวะ;
• โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคเกาต์ และโรคอื่นๆ ของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก;
• ปัญหาทางนรีเวช;
• มีหนองและมีการอักเสบบนผิวหนัง
• การก่อตัวที่เป็นอันตราย

การใช้ในด้านความงาม

เอลเดอร์เบอร์รี่ดำถูกนำมาใช้ในศาสตร์ความงามสมัยใหม่ ดอก ใบ และผลของพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้เพื่อบำรุงผิวหน้า ผิวกาย และมือ

ตัวอย่างเช่น ยาต้มที่ทำจากเชอร์รี่นกป่าช่วยขจัดสิว ผดผื่น และรอยด่างดำบนใบหน้า เพียงเช็ดหน้าด้วยสำลีชุบยาต้มวันละหลายครั้ง การล้างผมด้วยสมุนไพรนี้ช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมและบรรเทาอาการผิวแห้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามสังเกตเห็นประสิทธิภาพของยาต้มและยาต้มที่มีส่วนผสมของเอลเดอร์ฟลาวเวอร์สำหรับต่อมไขมันที่ทำงานมากเกินไปและผิวมัน

ประโยชน์อีกประการหนึ่งของการดื่มชาและยาต้มเอลเดอร์เบอร์รี่คือไม่ทำให้ติด พืชสมุนไพรชนิดนี้เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว

สูตรและเคล็ดลับการใช้เอลเดอร์เบอร์รี่ดำ

เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย โช้กเบอร์รี่ดำจึงถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านอย่างแพร่หลาย

น้ำชงดอกไม้สำหรับดื่ม

สำหรับไวรัสและหวัด การดื่มน้ำมากๆ เป็นสิ่งสำคัญ รวมถึงการชงดอกบาซอฟนิกด้วย เติมดอกบาซอฟนิก 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 500 มิลลิลิตร แช่ชาไว้ 40 นาที แล้วจิบตลอดระยะเวลาที่มีอาการป่วย

การแช่ดอกไม้เพื่อการรักษาภายนอก

ปรากฏว่าดอกชาใช้ภายนอกเพื่อรักษาอาการช่องคลอดอักเสบ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และปัญหาทางนรีเวชอื่นๆ แช่ดอกชา 4 ช้อนโต๊ะในขวดแก้วขนาด 500 มล. หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ให้แช่ชาให้เย็นลง แล้วนำไปใช้ล้างช่องคลอดและอาบน้ำอย่างถูกสุขอนามัย

การชงผลไม้เป็นยาระบาย

การชงเอลเดอร์เบอร์รี่สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรังได้ เติมเอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 1 ถ้วย (200 มล.) แล้วแช่ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยและดื่มในตอนเช้าก่อนอาหาร

น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่

น้ำเชื่อมที่ทำจากผลเชอร์รี่นกป่าสุกเป็น "ยาแก้" ที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการไอแห้งและมีเสมหะ ช่วยขับเสมหะออกอย่างรวดเร็วและช่วยให้อาการโดยรวมของผู้ป่วยดีขึ้น

ในการทำน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้เบอร์รี่สุก ล้างเบอร์รี่ให้สะอาด คัดแยก แล้วคั้นน้ำเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เจือจางน้ำเบอร์รี่กับน้ำกรองในอัตราส่วน 1:1 เติมน้ำตาลตามชอบ แล้วนำไปตั้งบนเตา เคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

ขนาดรับประทานยาน้ำขับเสมหะ คือ รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร

ไวน์สมุนไพร

ไวน์เอลเดอร์เบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลังงาน รับประทานเอลเดอร์เบอร์รี่ 50 มล. ก่อนอาหารไม่กี่นาที

ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำไวน์สมุนไพรแบบทีละขั้นตอน:

1. นำผลไม้สุก 1 กิโลกรัม ล้างด้วยน้ำไหล แล้วคัดแยก
2. เทน้ำกรอง (5 ลิตร) ลงบนเบอร์รี่ วางบนเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5–2 ชั่วโมง
3. ยกกระทะออกจากเตา พักไว้ให้เย็น เติมน้ำตาล 0.7 กก. คนให้เข้ากัน
4. เคี่ยวของเหลวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง พักให้เย็นแล้วใส่ลูกเกดที่ล้างแล้ว 1 ถ้วยลงไป
5. คลุมภาชนะด้วยเครื่องดื่มด้วยผ้าหนาแล้วย้ายไปไว้ในที่เย็นและมืด
6. เมื่อการหมักเสร็จสมบูรณ์ ไวน์จะถูกบรรจุในขวดแก้วสีเข้มและเก็บไว้ในที่เย็น

พอกใบ

ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น ใบของต้นเชสต์ยังมีสรรพคุณในการรักษาอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ยาพอกที่ทำจากใบสามารถช่วยรักษาแผลไฟไหม้ แผลบาด ฝี และรอยโรคผิวหนังอื่นๆ ได้

1. บดใบแห้งในครกไม้
2. ผสมผลิตภัณฑ์ 3 ช้อนโต๊ะกับนม 200 มล.
3. นำส่วนผสมไปตั้งบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 7–10 นาที
4. ทำให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเริ่มรักษาบาดแผล

การแช่เปลือกไม้เพื่อแก้บวมน้ำ

สำหรับอาการบวม คุณสามารถใช้เปลือกเอลเดอร์เบอร์รี่แห้งแช่น้ำชาได้ สำหรับเปลือกเอลเดอร์เบอร์รี่บด 25 กรัม ให้เติมน้ำเดือด 500 มิลลิลิตร แช่น้ำชาไว้อย่างน้อย 9-10 ชั่วโมง และดื่มพร้อมอาหารหรือไม่ก็ได้ ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือชา 5-6 ถ้วย แต่ละถ้วยไม่เกิน 200 มิลลิลิตร

สูตรยาต้มรักษาโรคข้อ

ยาต้มที่ทำจากดอกบาซอฟนิกสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดข้อเฉียบพลันและไม่พึงประสงค์ได้ การเตรียมยาอันน่าอัศจรรย์นี้ ให้เทดอกบาซอฟนิก 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 250 มิลลิลิตร ต้มส่วนผสมให้เดือด เคี่ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็นและกรอง รับประทานยาต้มก่อนอาหารทุกมื้อ ปริมาณที่แนะนำคือ 50-70 มิลลิลิตร

สูตรการต้มเปลือกเอลเดอร์เบอร์รี่

สำหรับอาการปวดเส้นประสาท ต่อมลูกหมากอักเสบ และภาวะทางนรีเวช แนะนำให้ใช้ยาต้มเปลือกเอลเดอร์เบอร์รี่ นำเปลือกเอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง (5 กรัม) ผสมกับน้ำเดือด 1 ถ้วย แช่ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง กรองเอากากออก แล้วรับประทานครั้งละ 100 มิลลิลิตร วันละ 2 ครั้ง

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สงสัยว่าจะเสริมภูมิคุ้มกันในช่วงที่มีไวรัสและการติดเชื้อได้อย่างไร? ทำแยมเชอร์รี่นกป่าสิ:

1. ผสมเบอร์รี่สุกกับน้ำตาลทรายในภาชนะก้นหนา อัตราส่วนส่วนผสมคือ 1:1
2. ทิ้งส่วนผสมไว้ 1–1.5 ชั่วโมง
3. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้วางกระทะบนเตาและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที
4. พักแยมให้เย็นลง เทใส่ขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ข้อห้ามใช้

พืชใดๆ ที่นำมาใช้ป้องกันหรือรักษาโรคสามารถให้ทั้งประโยชน์และโทษได้ ยกตัวอย่างเช่น ผลเบอร์รี่ ดอก และใบของต้นโชกเบอร์รี่มีข้อห้ามใช้ในหลายกรณี:

• ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี (ตามแหล่งอื่น – สูงสุด 16 ปี)
• ในกรณีที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคล;
• หากคุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้จากสาเหตุต่างๆ
• กรณีไตวาย;
• ในกระบวนการเฉียบพลันและการอักเสบในทางเดินอาหาร;
• สำหรับโรคโครห์น

เชอร์รี่นกป่าอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ด้วยเหตุนี้ จึงไม่แนะนำให้รับประทานเชอร์รี่โดยไม่ปรุงสุกก่อน หากมีอาการมึนเมา ให้รีบทำให้อาเจียน รับประทานยาระบาย และรีบไปพบแพทย์

การรักษาใดๆ รวมถึงการแพทย์ทางเลือก จำเป็นต้องได้รับการดูแลและควบคุมจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ การใช้ยาเกินขนาดและการไม่ปฏิบัติตามตารางการใช้ยาแผนโบราณที่แนะนำ อาจทำให้อาการแย่ลงและเกิดภาวะแทรกซ้อนได้