แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อะไรบ้าง อันตรายที่อาจเกิดขึ้น และข้อห้ามใช้?

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ขนาดเล็ก ทรงกลม หรือยาวรี มีเปลือกสีแดงเข้มอมม่วงเข้ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ผลไม้รสเปรี้ยว ขม และเปรี้ยวเล็กน้อยเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) รวมถึงวิตามิน A, K, B1, B2, B6, B9 และ E แครนเบอร์รี่เพียงหยิบมือเดียวก็อุดมไปด้วยสารอาหารทั้งจุลธาตุและมหภาคที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม แมงกานีส และทองแดง นอกจากนี้ยังมีสังกะสี โครเมียม นิกเกิล โคบอลต์ เงิน ดีบุก โบรอน รูบิเดียม และไทเทเนียมในปริมาณที่น้อยกว่า

เมล็ดของแครนเบอร์รี่สุกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และตัวเบอร์รี่เองก็อุดมไปด้วยคาเทชิน แทนนิน กรดฟีนอลิก และสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอินทรีย์ซิตริก ซัคซินิก มาลิก เบนโซอิก ออกซาลิก ควินิก คลอโรเจนิก และโอลีอาโนลิก ถูกค้นพบระหว่างการศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของแครนเบอร์รี่

แม้จะมีส่วนผสมที่เข้มข้นและหลากหลาย แต่เบอร์รี่สีเบอร์กันดีเข้มเหล่านี้กลับมีแคลอรีต่ำ คุณค่าทางพลังงานของผลิตภัณฑ์ (ต่อ 100 กรัม) ไม่เกิน 25-30 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: "ประโยชน์และสรรพคุณที่เป็นอันตรายของแครนเบอร์รี่"

วิดีโอนี้ให้คำอธิบายโดยละเอียดของพืชสมุนไพร

สรรพคุณที่เป็นประโยชน์และทางยา

เบอร์รี่ชนิดนี้มีองค์ประกอบทางเคมีเกือบครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ มีผลหลากหลายต่อร่างกายมนุษย์ ผลของต้นสมุนไพรป่าชนิดนี้มีคุณสมบัติบำรุงร่างกายและปรับภูมิคุ้มกัน ช่วยลดอุณหภูมิร่างกายที่สูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และต่อสู้กับเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคติดเชื้อ ไวรัส และโรคที่เกี่ยวข้องกับหวัด แครนเบอร์รี่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ฟอกเลือด กำจัดอาการเสียดท้อง และเพิ่มความอยากอาหาร

แครนเบอร์รี่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช่วยต่อสู้กับการก่อตัวและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง แครนเบอร์รี่จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก

สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงที่พิถีพิถันกับรูปลักษณ์ของตัวเองมาโดยตลอดมักจะใช้มาส์กเครื่องสำอางที่ทำจากแครนเบอร์รี่บดจนเป็นเนื้อเพื่อขจัดฝ้าและรอยหมองคล้ำ

ผลิตภัณฑ์ยานี้กำหนดให้ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้หญิงและกระบวนการอักเสบหลังคลอด

สำหรับผู้ชาย

เอนไซม์พิเศษของพืชชนิดนี้ช่วยยับยั้งการเกิดโรคกระเพาะปัสสาวะในผู้ชาย แครนเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการต่อมลูกหมากอักเสบเฉียบพลันได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังมีประโยชน์ต่อสมรรถภาพทางเพศอีกด้วย

สำหรับเด็ก

แครนเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็กอย่างไรบ้าง? น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก แครนเบอร์รี่ที่แช่ในน้ำเดือดจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็กและช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย

ไม่แนะนำให้เด็กเล็กรับประทานแครนเบอร์รี่ หากเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ ไม่ควรให้แครนเบอร์รี่ชนิดนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร

สูตรยาจากแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในการแพทย์พื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแพทย์ตามหลักฐานเชิงประจักษ์ด้วย หลังจากศึกษาประวัติทางการแพทย์ของผู้ป่วยและตรวจสอบแล้ว อาจแนะนำให้ใช้ "ยา" นี้สำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอื่นๆ

มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

การแช่เบอร์รี่ที่มีคุณสมบัติ "มหัศจรรย์" จะช่วยกำจัดสัญญาณของการขาดวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ดังนั้น ให้ใส่แครนเบอร์รี่สดหนึ่งกำมือลงในน้ำเดือด 250 มล. แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง กรอง เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย แล้วดื่มวันละหลายแก้ว

ผู้ที่ชอบทานของหวานมักนิยมดื่มเครื่องดื่มที่มีวิตามินสูงชนิดนี้ โดยเบอร์รี่ที่บดกับน้ำตาลจะต้องเทลงในน้ำเดือด แช่ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วดื่มแทนชา

สำหรับอาการหวัด

ในกรณีส่วนใหญ่ ไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ต่างๆ มักมีไข้ร่วมด้วย เพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำระหว่างมีไข้ ควรดื่มน้ำมากๆ

ต้มน้ำ 1 ลิตร เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ 1 ถ้วย ต้มให้เดือด พักให้เย็น แล้วกรอง รับประทานยานี้ 3-5 ครั้งต่อวัน

สำหรับโรคต่อมทอนซิลอักเสบ

น้ำแครนเบอร์รี่สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดเฉียบพลันจากอาการเจ็บคอได้ ผสมสารสกัดแครนเบอร์รี่คั้นสดกับน้ำบีทรูท วอดก้า และน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:1:1:1 แช่ไว้ 2-3 วัน แล้วรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารทุกชั่วโมง

เมื่อคุณเจ็บคอ คุณมักไม่อยากหรือรอจนสมุนไพรแช่นานเกินไป น้ำเบอร์รี่เจือจางด้วยน้ำ (1:1) ช่วยบรรเทาอาการปวดเฉียบพลัน

สำหรับความดันโลหิตสูง

สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง มีเครื่องดื่มสูตรพิเศษที่ทำจากผลเบอร์รี่ (1 ถ้วย) น้ำตาลทราย (125 มล.) และน้ำ (250 มล.) ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ต้มให้เดือด พักให้เย็น และกรอง เมื่อได้เครื่องดื่มแล้วให้ดื่มเป็นชาเจือจางด้วยน้ำเดือด

สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทุกวัน (อย่างน้อย 1 แก้ว) ช่วยบรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้ เครื่องดื่มชนิดนี้มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ ขับปัสสาวะ และต้านการอักเสบ

สำหรับโรคข้อ

สำหรับปัญหาข้อต่อ แนะนำให้แช่ส่วนผสมน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำกระเทียม (5:2) ไว้ 24 ชั่วโมง เติมน้ำผึ้งเพื่อรสชาติ รับประทาน "ยา" นี้ 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

มาส์ก สครับ และน้ำสมุนไพรที่มีส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในศาสตร์ความงาม แครนเบอร์รี่บดในครกไม้ แล้วนำมาพอกหน้าและเนินอกเพื่อขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและปรับสภาพผิวให้ดีขึ้น

ใช้โลชั่นทำเอง (น้ำต้มสุก 100 มล. น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย และกลีเซอรีน 1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อช่วยปรับสมดุลความชุ่มชื้นของผิว ส่วนมาส์กที่ทำจากน้ำผลไม้คั้นสดผสมน้ำต้มสุก (อัตราส่วน 1:1) จะช่วยกำจัดสิวและผดผื่นได้

แช่แครนเบอร์รี่ใช้เป็นน้ำยาล้างผม ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทำเองนี้จะช่วยให้ผมนุ่มสลวยและจัดทรงง่าย

แครนเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร: ควรปรุงอะไร เตรียมอย่างไร และเก็บรักษาอย่างไร

สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้หลายครั้งตลอดฤดูกาล ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะมีรสหวานแต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพต่ำ อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้คุ้มค่าที่สุดคือผลเบอร์รี่ที่เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง

เก็บผลผลิตที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ในที่เย็นและมืด แครนเบอร์รี่จะยังคงคุณสมบัติและคุณภาพดั้งเดิมไว้ได้ 2-3 เดือน

ความพิเศษของแครนเบอร์รี่อยู่ที่ความหลากหลาย เมื่อสุกแล้วสามารถรับประทานสด ตากแห้ง หรือแม้แต่แช่แข็งก็ได้ แครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยนี้ใช้ทำซอส น้ำหมัก น้ำสลัด แยมผลไม้ น้ำผลไม้ และน้ำผลไม้ ส่วนแครนเบอร์รี่แช่แข็งนั้นใช้ทำขนมเค้ก พายเบอร์รี่ และของหวานอื่นๆ ที่มีรสชาติน่าสนใจ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

พืชทุกชนิดสามารถให้ทั้งประโยชน์และโทษได้ ผู้ที่แพ้สมุนไพรและส่วนประกอบของพืชควรระมัดระวัง ผู้ที่มีแนวโน้มแพ้ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน

ในส่วนของข้อห้ามเด็ดขาด แครนเบอร์รี่ถูกห้ามใช้ในหลายกรณี:

• สำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร และการกัดกร่อนของกระเพาะอาหาร;
• กรณีมีการสึกกร่อนของลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ในโรคเฉียบพลันและเรื้อรังของตับและไต รวมถึงโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
• ในระยะเฉียบพลันของโรคตับอ่อนอักเสบและโรคเกาต์;
• สำหรับเลือดออกทางมดลูกและโรคทางนรีเวชเฉียบพลันอื่นๆ

น้ำแครนเบอร์รี่ในรูปแบบเข้มข้นจะทำลายเคลือบฟัน ดังนั้นผู้ที่มีเคลือบฟันอ่อนแอควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

โปรดจำไว้ว่าการรักษาด้วยสมุนไพรใดๆ ควรทำหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น การใช้ยาสมุนไพรในปริมาณที่ไม่เหมาะสมบางครั้งอาจมีผลข้างเคียงได้ ควรดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ ชา สมุนไพร หรือยาต้มในปริมาณที่พอเหมาะ