แตงโมเป็นผลไม้จำพวกเบอร์รี่หรืออาจจะเป็นผักก็ได้

ลักษณะของผลไม้

แตงโมหวานถูกกล่าวถึงครั้งแรกเมื่อห้าพันถึงหกพันปีก่อนบนภาพนูนต่ำของอียิปต์ในฐานะของขวัญที่มอบให้ผู้ปกครอง ถิ่นกำเนิดของแตงโมอยู่ในภูมิภาคที่อุดมไปด้วยพืชที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งรวมถึงประเทศที่ติดกับแอฟริกาและอินเดีย ได้แก่ อิรัก เอเชียไมเนอร์ เอเชียกลาง อัฟกานิสถาน และอิหร่าน

แตงคืออะไร? อยู่ในวงศ์อะไร? แตงจัดอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae และสกุล Cucurbitaceae เป็นพืชล้มลุกที่มีโครงสร้างลำต้น การเจริญเติบโตของแตงจัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับแตง ลำต้นยาวสองถึงสี่เมตร และเมื่อเจริญเติบโตจะใช้มือเกาะยึดกับส่วนรองรับอื่นๆ

ระบบรากของพืชชนิดนี้มีการพัฒนาอย่างสูง โดยหยั่งลึกลงไปในดินหนึ่งเมตรและสูงจากผิวดินสองเมตร การเจริญเติบโตจะช้าลงอย่างมากเมื่อมีอายุสี่ถึงห้าวัน และมีการงอกใหม่หลังจากระบบรากแข็งแรง

ต้นหนึ่งให้ผลผลิตสองถึงแปดผล น้ำหนักระหว่างหนึ่งกิโลกรัมครึ่งถึงสิบกิโลกรัม ผลผลิตขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่และพันธุ์

แตงโมพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือมีรูปร่างทรงกลมหรือทรงกระบอก มีสีเหลือง ขาว เขียว หรือน้ำตาล แตงโมมีลายสีเขียวสดที่มองเห็นได้ง่ายบนผิวดิน การสุกเต็มที่จะใช้เวลาสองถึงหกเดือน

แตงโมเป็นพืชที่ต้องการการดูแลเอาใจใส่อย่างมากในสภาพการเจริญเติบโต เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี พืชที่ต้องการการดูแลเอาใจใส่นี้ต้องการสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทั้งแสงสว่าง อากาศแห้ง ความชื้นในดินปานกลาง อุณหภูมิระหว่าง 25 ถึง 38 องศาเซลเซียส และปุ๋ยที่เพียงพอ

ขนาดใบที่ใหญ่ในพื้นที่เกษตรกรรมถือเป็นผลมาจากอัตราการระเหยที่สูง แตงโมจะไม่สามารถทนต่อสภาพอากาศแห้งแล้งได้ ส่งผลให้คุณภาพของผลไม้เสื่อมลง

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตเริ่มต้นที่ 30 องศาเซลเซียส สำหรับสภาพอากาศที่เย็นกว่า นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ที่ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ แต่มีข้อเสียเพียงข้อเดียวคือปริมาณน้ำตาลต่ำ ดินเค็มและความชื้นสูงไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชชนิดนี้

ผลไม้ เบอร์รี่ หรือผัก

หลายคนบอกว่า "เมลอนเป็นผลไม้" เพราะความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ เมลอนอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งกรดแอสคอร์บิกและโฟเลต ธาตุเหล็ก ซิลิคอน โซเดียม และแมกนีเซียม

อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ผลมักไม่ค่อยขึ้นบนพุ่มไม้ กระบวนการนี้มักเกี่ยวข้องกับต้นไม้ แตงเติบโตบนพื้นดิน ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผลไม้จำพวกเบอร์รี่หรือผัก ลำต้นของแตงมีเนื้อสัมผัสคล้ายหญ้า ซึ่งไม่สอดคล้องกับลักษณะของผล ดังนั้นจึงสามารถกล่าวได้ว่าแตงไม่ถือเป็นผลไม้

ผลไม้รสหวานนี้จัดเป็นผักได้ไหม? นักชีววิทยาให้คำตอบที่สมเหตุสมผล ปรากฏว่าผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากพืชล้มลุกก็จัดเป็นผักได้

ญาติใกล้ชิดของแตงโมคือสกุล Cucurbitaceae ยกตัวอย่างเช่น ชาวญี่ปุ่นได้พัฒนาพันธุ์ที่ไม่หวานและรับประทานเป็นอาหารประเภทผัก บางทีแตงโมอาจเป็นผัก เช่น แตงกวา

ทฤษฎีที่สามคือ แตงโมเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เพราะเช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทุกชนิด มันมีเนื้อฉ่ำน้ำ เจริญเติบโตในดิน และมีรสชาติละเอียดอ่อน ยกตัวอย่างเช่น หลายคนคิดว่าแตงโมซึ่งใกล้เคียงกับแตงโมเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ แต่จริงหรือไม่? แตงโมเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หรือผลไม้? แล้วทำไมแตงโมถึงเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่?

คำตอบสุดท้ายของคำถามที่ว่า "แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ผลไม้ หรือผัก" ยังคงไม่มีคำตอบ แตงโมชนิดนี้มีลักษณะทางชีววิทยาทั้งแบบผักและแบบเบอร์รี่ ดังนั้น นิยามที่คลุมเครือจึงเกิดจากความปรารถนาที่จะนิยามแตงโมว่าเป็นฟักทอง (ผัก) หรือซูโดเบอร์รี่ (เบอร์รี่)

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโมให้เหมาะสม

วิดีโอนี้จะแสดงให้เห็นวิธีการเลือกผลไม้รสชาติดีที่ถูกต้อง