แตงโมสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน และจะยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างไร?
อายุการเก็บรักษาของแตงโมพันธุ์ต่างๆ
อายุการเก็บรักษาของแตงโมอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ดังนั้น จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่อายุการเก็บรักษาของแตงโมที่สุกเร็วจะแตกต่างจากแตงโมที่สุกช้าอย่างมาก ดังนั้น แตงโมจะอยู่ได้นานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์?
- พันธุ์ที่ออกผลเร็ว ผลจะคงสภาพและรสชาติได้นานถึงหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคภายในสองถึงสามสัปดาห์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือรับประทานภายในสองถึงสามสัปดาห์
- แตงโมพันธุ์กลางฤดูนี้สามารถเก็บไว้ได้ 3-4 เดือน แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสภาพของผลไม้ให้ดีและอย่าปล่อยไว้จนถึงวินาทีสุดท้าย
- แตงโมพันธุ์นี้สุกช้า อายุการเก็บรักษาอาจอยู่ได้ประมาณสี่ถึงหกเดือน แต่ควรบริโภคก่อนเดือนสุดท้าย และแน่นอนว่าก่อนรับประทาน ควรตรวจสอบอย่างละเอียดว่าแตงโมสามารถรับประทานได้จริงหรือไม่
เห็นได้ชัดว่าระยะเวลาการสุกของแตงโมและฟักทองที่มีวันสุกต่างกันนั้นแตกต่างกันมาก อย่างไรก็ตาม ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว อย่าคิดว่าหากในทางทฤษฎีแล้วผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน คุณจะสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยหลังจากช่วงเวลาดังกล่าวโดยไม่ต้องตรวจสอบก่อน นอกจากนี้ ระยะเวลาที่อธิบายไว้ยังเกี่ยวข้องกับแตงโมที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เนื่องจากเป็นช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการใช้งาน
หากเราพูดถึงการจัดเก็บในตู้เย็น คำตอบก็ชัดเจน: แม้แต่ตัวอย่างที่สุกช้าก็สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งเดือน นอกจากนี้ ขอแนะนำไม่ให้กินมากเกินไปและรับประทานผลไม้หลังจาก 2-3 สัปดาห์
เกร็ดความรู้ในการเก็บแตงโม
เราได้พูดถึงความแตกต่างของระยะเวลาการเก็บรักษาสำหรับแตงโมพันธุ์ต่างๆ ที่มีช่วงการสุกที่แตกต่างกันไปแล้ว แต่นั่นยังไม่ใช่ทั้งหมด ด้านล่างนี้คือคำแนะนำบางประการที่จะช่วยให้คุณเก็บรักษาแตงโมได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง หรือแม้แต่ฤดูหนาวที่หนาวเย็น
- บางทีคำถามแรกที่ควรค่าแก่การตอบคือ แตงโมหั่นชิ้นจะอยู่ได้นานแค่ไหน? แตงโมบางชนิดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ การรับประทานทั้งลูกในคราวเดียวอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้น คุณสามารถหั่นแตงโมแล้วแช่เย็นได้เลย การเก็บแตงโมหั่นชิ้นไว้ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้นานถึง 24 ชั่วโมง แต่ไม่เกินนั้น หากอยู่ในสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม เก็บแตงโมหั่นชิ้นโดยห่อด้วยพลาสติกแรปหรือใส่ภาชนะที่มีฝาปิด
- เก็บแตงโมไว้ได้นานแค่ไหนโดยไม่ต้องใส่ซองหรือภาชนะ? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายชั่วโมง หลังจากนั้นควรทิ้ง
- ควรเก็บเฉพาะตัวอย่างที่สมบูรณ์ ไม่เสียหาย และไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย หากมีจุดดำหรือรอยแตกแม้เพียงเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยงการเสี่ยงและรีบนำไปใช้โดยเร็วที่สุด
- สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บแตงโมเหล่านี้คือในที่เย็นและมืด โดยทั่วไปจะเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
ไม่ว่าในกรณีใดๆ ก็ตาม ไม่ควรเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นนานหลายเดือน ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์ใดก็ตาม
- อีกทางเลือกหนึ่งคือเก็บผลไม้ไว้ในบ้านที่ระเบียง โดยใส่ไว้ในกล่องที่บรรจุทรายเพื่อรักษาความชื้นให้เหมาะสม
- หากคุณเก็บผลไม้ไว้เป็นจำนวนมาก คุณต้องทำทุกวิถีทางเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน ดังนั้น ขอแนะนำว่าไม่เพียงแต่ควรวางผลไม้ให้ห่างกันเท่านั้น แต่ควรแยกผลไม้ด้วยขี้เลื่อยหรือกระดาษด้วย
- วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้คือการแขวน โดยวางในตาข่าย (ส่วนใหญ่) หรือใช้โครงสร้างอื่นที่คล้ายคลึงกัน จากนั้นนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
- หากคุณเก็บแตงโมไว้ตามปกติ (ไม่ใช่แขวน) ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับพื้นผิวแข็ง เพื่อป้องกันรอยบุบซึ่งอาจทำให้เน่าเสียได้ แนะนำให้วางแตงโมไว้บนขี้เลื่อยนุ่มๆ ที่คลุมด้วยผ้า (หรืออาจวางบนผ้าก็ได้)
- อย่าลืมดูแลแตงโมของคุณให้ดี และอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ตรวจสอบนานเกินไป พลิกกลับและตรวจสอบเป็นประจำเพื่อกำจัดผลผลิตที่เน่าเสียออกตามความจำเป็น
- พยายามหลีกเลี่ยงการเก็บแตงโมเหล่านี้ไว้ใกล้กับผลไม้และผักอื่นๆ แอปเปิลและมันฝรั่งถือเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
- อย่าวางผลไม้ไว้ในที่ที่ถูกแสงแดดโดยตรง หรือใกล้เครื่องทำความร้อนหรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ
- กล่องที่ใช้เก็บผลไม้จะต้องมีรูเพื่อให้มีออกซิเจนเข้าไปได้ในปริมาณที่ต้องการ
- คุณสามารถลองแช่แข็งแตงโมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาได้ วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของแตงโมได้อย่างมาก ซึ่งอาจส่งผลต่อความเหนียวของเนื้อแตงโมได้อย่างมาก แต่ก็จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้เช่นกัน
- ถ้าไม่อยากเสียเวลาแช่แข็ง ก็เอาแตงโมไปตากแห้งก็ได้นะ เหมาะเป็นของว่างหน้าหนาวสุดๆ
วิดีโอ: "สรรพคุณของแตงโม"
ในวิดีโอนี้ Elena Malysheva จะพูดถึงคุณประโยชน์อันน่าทึ่งของแตงโม