ลักษณะและประโยชน์ของแตงโมตอร์ปิโดเอเชียกลาง
เนื้อหา
คำอธิบาย
แตงอุซเบกตอร์ปิโดมีรูปร่างยาวรี บางครั้งถึงกับยาวรี ซึ่งน่าจะเป็นที่มาของชื่อที่แปลกประหลาดนี้ เปลือกผลสุกมีสีเหลือง สีสม่ำเสมอ และมีลวดลายตาข่ายสีเทาปกคลุมทั่วเนื้อ เนื้อมีสีขาวหรือครีม มีน้ำมันเล็กน้อย นุ่มมาก รสชาติหวานอมน้ำผึ้งอันน่ารื่นรมย์ มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ
ต้นตอร์ปิโดไม่ได้มีลักษณะกะทัดรัดเลย เถาวัลย์ของมันมีความแข็งแรงและแผ่กว้าง มีความยาวได้ถึง 2 เมตรหรือมากกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพันธุ์นี้จึงมักปลูกโดยใช้ไม้ค้ำยัน วิธีนี้ช่วยให้ผลสุกเร็วขึ้นและป้องกันการเน่าเสียจากการสัมผัสกับพื้นดิน แตงโมตอร์ปิโดเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งตามธรรมชาติ ในพื้นที่ดังกล่าว แตงโมอาจมีน้ำหนักได้ถึง 15 กิโลกรัม แต่ในสภาพอากาศแบบทวีปที่มีอากาศอบอุ่น ผลแตงโมมักมีน้ำหนักไม่ถึง 5 กิโลกรัม
ลักษณะเด่น
แตงพันธุ์ตอร์ปิโดเป็นพันธุ์ที่สุกช้า ในสภาพอากาศแบบยุโรป ผลจะสุกภายใน 90-100 วัน ส่วนในอุซเบกิสถานที่มีอากาศร้อนและประเทศอื่นๆ ในเอเชียกลาง แตงพันธุ์นี้สามารถสุกได้เร็วกว่าในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ด้วยเปลือกที่หนาแต่บาง ทำให้เก็บรักษาได้ดีและขนส่งได้เป็นระยะทางไกล ในสภาพอากาศเย็นและแห้ง แตงพันธุ์นี้สามารถแขวนและเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
รสชาติและคุณประโยชน์ของผลไม้ควรได้รับการใส่ใจเป็นพิเศษ แตงตอร์ปิโดสุกถือเป็นหนึ่งในแตงพันธุ์เอเชียที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื้อแตงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ เพกติน ใยอาหาร แคโรทีน กรด และเอนไซม์ แตงตอร์ปิโดสุกประกอบด้วยน้ำ 90% จึงช่วยดับกระหายได้ง่าย
คุณค่าทางโภชนาการของแตงตอร์ปิโดสุกมีเพียง 35 กิโลแคลอรี/100 กรัม ซึ่งถือว่าต่ำมาก แม้ว่าจะสูงที่สุดในบรรดาพันธุ์อื่นๆ ก็ตาม ด้วยปริมาณแคลอรีที่สูงเช่นนี้ แตงตอร์ปิโดจึงถือเป็นอาหารที่สมบูรณ์ในบ้านเกิด เหมาะสำหรับทุกคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากเนื้อในมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ซึ่งให้พลังงานและความแข็งแรง
วิธีการเลือกแตงโม
ในประเทศที่ แตงตอร์ปิโดเติบโตอย่างเป็นธรรมชาติ แม้แต่เด็กก็สามารถเด็ดแตงที่สุกและหวานที่สุดจากกองใหญ่ได้ แต่สำหรับคนเมือง สิ่งต่างๆ ย่อมแตกต่างออกไป เพราะส่วนใหญ่มักพบเห็นแตงตอร์ปิโดเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดเท่านั้น คุณจะเลือกแตงตอร์ปิโดสุกอย่างไรไม่ให้ผิดหวัง? เคล็ดลับต่อไปนี้อาจช่วยคุณได้:
- ประการแรก คุณไม่ควรซื้อแตงโมก่อนต้นเดือนกันยายน – ผลไม้ที่วางขายในช่วงฤดูร้อนมักปลูกโดยใช้สารที่ช่วยเร่งการสุก
- สีของเปลือกควรเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอ เปลือกส้มเป็นสัญญาณของยูเรียที่มากเกินไปในดิน จุดสีเขียวบ่งชี้ว่าผลไม้ยังไม่สุกเพียงพอ เส้นสีเขียวเป็นสัญญาณของการสะสมไนเตรต จุดด่างดำบนแตงโมบ่งบอกว่าเริ่มเน่าเสียแล้ว
- เมื่อเลือกแตงโมตอร์ปิโดสุก ควรใส่ใจสภาพของเปลือก – จะต้องมีความยืดหยุ่นและงอได้ง่ายเมื่อกด
- คุณสามารถระบุความสุกของผลไม้ได้โดยการแตะที่เปลือก - เสียงควรจะทื่อๆ
- เนื้อแตงโมสุกจะมีสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย มีความสม่ำเสมอ แถบสีเขียวใต้เปลือกบ่งบอกว่าเก็บผลไม้เร็วเกินไป
- เนื้อแตงโม (เมล็ด) แยกออกจากเนื้อได้ง่าย
- รสชาติ แตงโมตอร์ปิโดสุกจะมีรสหวาน ชวนให้นึกถึงการผสมผสานของน้ำผึ้ง ลูกแพร์ และวานิลลา ส่วนเนื้อที่จืดชืดหรือขมบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นเริ่มจะเน่าเสียแล้ว
แม้จะหาแตงโมสุกไม่ได้ก็ไม่ต้องกังวล แตงโมจะเก็บไว้ในที่แห้งได้นานเท่าที่คุณต้องการ ดังนั้นปล่อยทิ้งไว้จนสุกเต็มที่ก็พอ
ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก
ตอร์ปิโดเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน ดังนั้นในสภาพอากาศของเรา การปลูกตอร์ปิโดจึงเหมาะสมที่สุดในเรือนกระจก แปลงเพาะกล้า หรือจากต้นกล้า ซึ่งควรคลุมด้วยพลาสติกเป็นเวลานานหลังจากย้ายปลูกลงดิน ดินควรมีน้ำหนักเบาและอุดมสมบูรณ์ มีพีท ฮิวมัส และดินดำหรืออย่างน้อยก็ดินร่วนปน
เมื่อปลูกบนโครงตาข่ายสามารถปลูกเป็นขนาด 50x80 ซม. ได้ แต่หากจะแผ่ขยายไปตามพื้นดิน ควรปลูกให้แต่ละพุ่มมีพื้นที่ประมาณ 2 ตร.ม.
การดูแลแปลงแตงโมมีกิจกรรมดังต่อไปนี้:
- การรดน้ำ – คุณต้องรดน้ำบ่อยๆ เนื่องจากระบบรากของต้น Torpedo อยู่ตื้น
- น้ำสลัด – เติมน้ำดอกหญ้าหางหมาเดือนละครั้ง
- จนกว่าต้นไม้จะเริ่มไม่เป็นระเบียบ คุณต้องพูนดินให้สูงขึ้นและคลายดินเป็นประจำ
- เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะเติบโตใหญ่และหวาน จำเป็นต้องเด็ดยอดและเอารังไข่ส่วนเกินออก โดยควรมีรังไข่เหลืออยู่บนพุ่มไม้สูงสุด 3-4 รัง
ข้อดีข้อเสียของพันธุ์
แน่นอนว่าข้อดีหลักของพันธุ์นี้คือรสชาติและสรรพคุณของผล นอกจากจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าสูงแล้ว แตงตอร์ปิโดยังมีสรรพคุณทางยาและถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในตำรับยาพื้นบ้าน แตงชนิดนี้สามารถช่วยเสริมสร้างร่างกายที่อ่อนแอ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลระบบย่อยอาหารและการทำงานของไต ปรับปรุงระบบเผาผลาญ และแก้ไขปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย
พันธุ์นี้มีข้อเสียที่เห็นได้ชัดอย่างหนึ่ง คือ ต้องการความร้อนสูง ทำให้ไม่สามารถปลูกเมลอนที่หวานอร่อยได้ในสภาพอากาศอบอุ่น น่าเสียดายที่ในภูมิภาคของเรา พันธุ์ตอร์ปิโดไม่สามารถสุกเต็มที่เหมือนเมลอนโคลโคซนิทซา และเผยให้เห็นรสชาติที่แท้จริง
วิดีโอ: วิธีการเลือกแตงโมตอร์ปิโดสุก
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้ยินคำแนะนำในการเลือกแตงโมสุก