วิธีสร้างไมซีเลียมที่ดีด้วยตัวเอง

ไมซีเลียมคืออะไร?

แล้วมันคืออะไรกัน? สารลึกลับที่มีชื่อแปลกประหลาดนี้คืออะไร? มันไม่ใช่อะไรอื่นนอกจากไมซีเลียมธรรมดาๆ หรือโครงสร้างเนื้อเยื่อเจริญของเห็ด มันประกอบด้วยเส้นใยบางๆ จำนวนมาก (hyphae) ซึ่งมีโครงสร้างประกอบด้วยนิวเคลียส (ถ้าไมซีเลียมเป็นเซลล์แบบ coenotic) หรือเซปตา (ถ้าเป็นเซลล์แบบ septate)

ปัจจุบันนี้ การปลูกไมซีเลียมสามารถทำได้แม้ในอพาร์ทเมนท์ในเมือง ทำให้เรามีโอกาสปลูกเห็ดที่บ้านได้

ประเภทหลัก

ก่อนเพาะเห็ดไมซีเลียม ควรพิจารณาชนิดของวัสดุเพาะเห็ดที่คุณจะเตรียมให้ละเอียดก่อน เราได้สรุปคร่าวๆ แล้วว่าโครงสร้างภายในของไมซีเลียมเห็ดอาจแตกต่างกันไป แต่นี่ยังไม่ใช่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่เป็นไปได้ การจำแนกประเภทพื้นฐานอีกประการหนึ่งคือการแบ่งไมซีเลียมตามวัสดุเพาะเห็ด ซึ่งได้แก่ ไมซีเลียมที่เป็นของเหลว วัสดุเพาะเห็ด และไมซีเลียมที่เป็นเมล็ดพืช

คุณสามารถปลูกไมซีเลียมได้ทุกชนิดด้วยตัวเอง แต่แต่ละชนิดก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ยกตัวอย่างเช่น ไมซีเลียมที่ปลูกบนวัสดุปลูกจะเติบโตค่อนข้างช้าแต่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ส่วนไมซีเลียมจากเมล็ดพืชนั้นค่อนข้างพิถีพิถัน คือ เจริญเติบโตบนเนื้อไม้ได้ยากและมีอายุการเก็บรักษาไม่นาน การเตรียมไมซีเลียมแบบน้ำก็ไม่เหมาะกับทุกคน จึงต้องอาศัยทักษะและความเชี่ยวชาญ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเจริญเติบโต

คุณสามารถปลูกไมซีเลียมแชมปิญองได้ที่บ้านในสวนใดๆ ก็ได้ แต่คุณต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับไมซีเลียมเสียก่อน ซึ่งรวมถึงการหาห้องที่เหมาะสมและจัดเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด:

• ชั้นวางหรือขายึดสำหรับวางบล็อกเห็ด
• ระบบทำความร้อนและระบายอากาศ;
• แหล่งกำเนิดแสงเทียม

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตและเงื่อนไขที่จำเป็น

ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จในการผลิต ห้องต้องมีความชื้นและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ (ระหว่าง 20 ถึง 30 องศาเซลเซียส) การระบายอากาศและแสงสว่างที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

การได้มาซึ่งไมซีเลียมเป็นกระบวนการเฉพาะบุคคล ดังนั้นจึงไม่มีคำแนะนำเฉพาะเจาะจงสำหรับการเก็บเห็ด นักเก็บเห็ดแต่ละคนมีสิทธิ์เลือกวิธีการที่เหมาะสมที่สุดกับตนเอง

ไมซีเลียมเมล็ดพืช

การปลูกไมซีเลียมเห็ดแชมปิญองจากเมล็ดพืชเกี่ยวข้องกับสูตรที่บ้านทั่วไปดังต่อไปนี้:

1. วางส่วนผสมเมล็ดพืชลงในภาชนะโลหะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วม (ให้ส่วนผสมจมอยู่ใต้น้ำ 2–3 ซม.)
2. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้นเมล็ดพืชจะถูกกรองและทำให้แห้งบนพื้นผิวที่เรียบและแห้ง
4. เทเมล็ดพืชแห้งลงในขวดแก้ว เติมจนเต็มครึ่งหนึ่ง แล้วฆ่าเชื้อสักระยะหนึ่ง
5. เมื่อขวดที่บรรจุเมล็ดพืชเย็นลงแล้ว คุณต้องใส่ไมซีเลียมที่เตรียมไว้ลงไปเล็กน้อยในแต่ละขวด

คุณจะรู้ว่าเส้นใยกำลังเจริญเติบโตเมื่อเส้นใยเริ่มมีสีขาวขึ้นบนผิวเมล็ดประมาณสามวันหลังจากปลูก หลังจากนั้นอีกหนึ่งสัปดาห์ ก็สามารถปลูกเส้นใยเป็นก้อนได้

ไมซีเลียมจากลำต้นเห็ด

คุณสามารถปลูกไมซีเลียมแชมปิญองด้วยตัวเองได้โดยใช้ก้านเห็ดและกระดาษแข็งที่หาได้ทั่วไป โดยพื้นฐานแล้วไมซีเลียมก็เหมือนกับไม้ ดังนั้นไมซีเลียมจะปรับตัวเข้ากับสถานที่ถาวรได้ง่ายกว่า

มาดูวิธีการเพาะเห็ดไมซีเลียมโดยใช้วิธีนี้กันดีกว่า:

1. นำกระดาษลูกฟูกที่ไม่มีรอยใดๆ แช่น้ำที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. เราตัดตามยาวที่ก้านเห็ดแล้วแยกออกเป็นเส้นใย
3. ในคอนเทนเนอร์ที่ “ฟาร์ม” ชั่วคราวนี้จะตั้งอยู่ เราเจาะรูระบายน้ำเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินออก
4. เราถอดชั้นบนสุดออกจากกระดาษแข็งที่แช่ไว้ วางเส้นใยเห็ด ปิดทับด้วยส่วนที่ถอดออก และวางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยวางอุปกรณ์กดเล็กๆ ไว้ด้านบนของกระดาษแข็ง
5. ปิดภาชนะที่ใส่ไมซีเลียมด้วยพลาสติกแรป ควรมีอากาศถ่ายเทบนกระดาษแข็งเป็นระยะๆ และฉีดน้ำให้ชื้นด้วยขวดสเปรย์ทันทีที่มีสัญญาณของการแห้ง

หลังจากผ่านไปไม่กี่สัปดาห์ แผ่นกระดาษแข็งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวทั้งหมดและถูกปกคลุมด้วยเส้นใย นั่นหมายความว่าไมซีเลียมพร้อมแล้วและสามารถนำไปใส่ในส่วนผสมของสารอาหารได้

หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับวิธีการสร้างไมซีเลียม เราขอแนะนำให้สมัครเป็นสมาชิกช่อง YouTube ของ Mikhi Donetskiy ซึ่งมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับการปลูกไมซีเลียมและการดูแลยอดอ่อน

วิดีโอ: "การทำไมซีเลียมด้วยตัวเอง"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการทำพื้นผิวเพาะเห็ดด้วยตัวเอง