วิธีปลูกเห็ดในกระท่อมของคุณ
เนื้อหา
วิธีการเตรียมวัสดุปลูก
งานหลักในการเตรียมเห็ดคือการจัดเตรียมไมซีเลียม (เชื้อเห็ด) ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้ทักษะเฉพาะทาง ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างละเอียด และอุปกรณ์เฉพาะทาง มีหลายวิธีในการเตรียมไมซีเลียมที่บ้าน ได้แก่ การใช้ธัญพืช มันฝรั่ง และวุ้น เชื้อเห็ดถือเป็นที่นิยมมากที่สุด
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมี:
- เก็บเห็ดแชมปิญองในทุ่งนาหรือป่า และควรเก็บเห็ดที่สุกเกินไปแล้ว
- ใช้มีดที่ผ่านการฆ่าเชื้อตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณไม่กี่เซนติเมตร)
- เทเมล็ดธัญพืชหรือข้าวโอ๊ตในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะ แล้วเติมน้ำให้ท่วมเมล็ดธัญพืชเท่านั้น ไม่ควรเติมมากเกินไป เพื่อฆ่าเชื้อเมล็ดธัญพืช ให้เติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลงในน้ำ (อัตรา 1 ถ้วยต่อถัง)
- ปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที;
- กรองเมล็ดข้าวด้วยตะแกรงตาถี่แล้วทำให้แห้ง
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ขอแนะนำให้ใช้หลอดควอตซ์หรือหลอดฆ่าเชื้อแบคทีเรียเพื่อควบคุมการฆ่าเชื้อ
- เจาะรูเล็กๆ (ขนาดเท่าเข็ม) บนฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และม้วนขวดให้แน่น
- ต้มขวดโหลประมาณหนึ่งชั่วโมง น้ำไม่ควรล้นฝาขวดขณะต้ม
- ใช้เครื่องมือที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ย้ายไมซีเลียมชิ้นหนึ่งไปยังเมล็ดพืช การย้ายควรทำภายใต้สภาวะที่ปลอดเชื้อมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น ใช้ตะเกียงหรือเตาแอลกอฮอล์ หรือซื้อกล่องปิดผนึกที่ติดตั้งอุปกรณ์พิเศษ
- ต้องปิดรูบนฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผ้าพันแผลหรือสำลีที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดทับด้วยเทปที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ควรเก็บขวดไว้ในที่เย็นและมืดที่อุณหภูมิ +17–23 องศา
ในการดำเนินการตามขั้นตอนทั้งหมด ให้สวมถุงมือแพทย์ที่ปลอดเชื้อหรือฆ่าเชื้อมือด้วยเจลแอลกอฮอล์ แน่นอนว่ามีวิธีที่ง่ายกว่า แต่ต้องทำซ้ำอย่างต่อเนื่องและไม่รับประกันความสำเร็จ คุณยังสามารถเก็บเห็ดไมซีเลียมป่าได้ โดยหาจุดที่มีเห็ดเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ แล้วตัดชั้นบนสุดออก ซึ่งจะเห็นเส้นใยได้ชัดเจน ชั้นนี้สามารถเก็บไว้ในห้องที่เย็นและมีความชื้นต่ำได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
การเลือกสถานที่และการเตรียมแปลงปลูก
หลังจากเตรียมไมซีเลียมแล้ว คุณต้องเลือกสถานที่ในสวนของคุณที่สามารถปลูกเห็ดได้ พื้นที่ที่หันไปทางทิศเหนือและมีร่มเงาเหมาะที่สุดสำหรับแปลงปลูก หลีกเลี่ยงลมโกรก ตำแหน่งที่เหมาะสมคือใกล้บ้านหรือใต้โรงเก็บของ เพราะโครงสร้างจะให้แสงสว่างที่กระจายตัวและป้องกันน้ำฝน ขุดร่องดินในแปลงปลูกตามจำนวนที่ต้องการ (กว้าง 1 เมตร ลึก 30 เซนติเมตร) จากนั้นเติมปุ๋ยหมักลงในร่องดิน ซึ่งสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ โดยผสมมูลม้า (หรือมูลไก่) และฟางในปริมาณที่เท่ากัน แล้วเทสารละลายยูเรียร้อนลงไป
จากนั้นอัดส่วนผสมให้แน่นและคลุมด้วยวัสดุที่แข็งแรงและแน่นหนา หลังจากนั้นประมาณสองสัปดาห์ ให้เติมซุปเปอร์ฟอสเฟตลงในส่วนผสมและทิ้งไว้จนกระทั่งสุกเต็มที่ เมื่อปุ๋ยหมักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและร่วน แสดงว่าพร้อมใช้งานแล้ว การปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือแปลงเพาะชำก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน หากคุณมีเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชนิดใดชนิดหนึ่งอยู่ในบ้านพักอาศัย คุณจะประทับใจกับความง่ายในการปลูกเห็ดแชมปิญองและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพเรือนกระจก โดยธรรมชาติแล้วเห็ดต้องการอุณหภูมิ แสง และความชื้นที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม การปลูกเห็ดแชมปิญองในเรือนกระจกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกวัสดุปลูกที่เหมาะสม
การปลูกและการดูแลเพิ่มเติม
การปลูกเห็ด ควรเลือกช่วงเวลาที่มีอากาศอบอุ่น อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 20 องศาเซลเซียส และดินควรชื้นพอเหมาะ ปลูกเห็ดในหลุมตื้นๆ แบ่งเส้นใยเห็ดออกเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 6 ซม. แล้ววางลงในหลุม จากนั้นโรยเส้นใยเห็ดด้วยปุ๋ยหมักและรดน้ำด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถคลุมบริเวณที่ปลูกด้วยวัสดุคลุมหรือฟิล์มพิเศษ ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเห็ด
หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ควรนำผ้าคลุมออก และคลุมต้นกล้าด้วยพีทและหญ้า ดินป่าหรือดินในไร่นาที่เคยปลูกเห็ดมาก่อนจะเป็นชั้นผิวที่เหมาะสมที่สุด ขอแนะนำให้วางชั้นบนสุดโดยเว้นช่องว่างเล็กๆ ไว้เพื่อให้อากาศและความชื้นซึมผ่านได้
เห็ดไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 24–26°C (75–80°F) อุณหภูมิที่สูงกว่า 30°C (86°F) จะทำให้เส้นใยเห็ดตาย เมื่อต้นกล้างอกดีแล้ว ควรลดอุณหภูมิลง 9–10°C (30–50°F) การลดอุณหภูมินี้สามารถทำได้โดยการฉีดพ่นน้ำเย็นหรือเพิ่มร่มเงา ควรรักษาความชื้นของดินเล็กน้อย: รดน้ำผิวดินเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นซึมผ่านเส้นใยเห็ด ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เส้นใยเห็ดเน่าได้
คุณสมบัติการเก็บเกี่ยว
เห็ดจะโตประมาณ 3-4 สัปดาห์ เห็ดที่โตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ทันทีที่เริ่มเห็นสัญญาณความสุกงอม ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว เห็ดขนาดใหญ่จะสูญเสียรสชาติไปบ้าง นอกจากนี้ เห็ดที่โตเกินไปยังทำให้เส้นใยเห็ดอ่อนแอลงด้วย
การเก็บเกี่ยวตรงเวลาและการรดน้ำที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมหมดไป
เมื่อดอกเห็ดที่โตเต็มที่มีขนาด 2 ซม. จะถูกบิดออกอย่างระมัดระวัง และช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกเติมด้วยดิน ไมซีเลียมจะออกผลประมาณสองเดือน การเก็บเกี่ยวในปีแรกอาจไม่มาก แต่ในปีต่อๆ ไป คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้มากถึง 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อย่างที่คุณเห็น การปลูกเห็ดในสวนของคุณไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้แรงงานมาก อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายามและค่าใช้จ่าย
วิดีโอ: การปลูกเห็ดในกระท่อมของคุณ
วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกเห็ดในสวนของคุณอย่างถูกต้อง