วิธีทำไมซีเลียมเห็ดนางรมด้วยตัวเอง

ไมซีเลียมคืออะไร?

ไมซีเลียมคือเส้นใยที่เห็ดนางรมจะเจริญเติบโตในที่สุด ไมซีเลียมคือส่วนลำต้นของเห็ดที่มีลักษณะเป็นเส้นใยเล็กๆ แตกกิ่งก้านจำนวนมากปกคลุมพื้นที่กว้างใหญ่ ในสภาพธรรมชาติ ไมซีเลียมสามารถเจริญเติบโตได้หลายเมตร ในขณะที่เห็ดเองกลับมีพื้นที่เพียงเล็กน้อย

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

การเพาะเลี้ยงไมซีเลียมอาจดูเหมือนว่าต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะทางในการเพาะเลี้ยงไมซีเลียมในห้องปฏิบัติการ อย่างไรก็ตาม หากคุณสามารถจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงไมซีเลียมได้ คุณก็สามารถเพาะเลี้ยงไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ขั้นแรก ให้เราเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นก่อน เราจะต้องใช้หลอดทดลองหลายหลอด แหนบ ปิเปตหลายอัน เทอร์โมมิเตอร์ และวุ้น เพื่อให้ได้เส้นใยไมซีเลียมที่แข็งแรงและมีคุณภาพสูงอย่างแท้จริง โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์และห้องของคุณปลอดเชื้อ ควรเช็ดพื้นผิวที่จะทำหัตถการด้วยแอลกอฮอล์ อุณหภูมิ (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส) และความชื้นควรคงที่ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน ไม่ควรมีลมโกรก และหลอดทดลองที่บรรจุเส้นใยไมซีเลียมในอนาคตไม่ควรถูกแสงแดด ควรใช้ไอน้ำหรือน้ำเดือดกับเครื่องมือทุกชิ้นเพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องมือทั้งหมดปลอดเชื้ออย่างสูงสุด

ในการผลิตเส้นใยเห็ดนางรมคุณภาพสูงที่บ้าน คุณจำเป็นต้องเลือกวัสดุปลูกที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการใช้เห็ดที่ปลูกเองตามธรรมชาติ เพราะไม่สามารถรับประกันคุณภาพของผลผลิตได้ ควรเลือกสายพันธุ์เห็ดที่เหมาะสมกับพื้นที่และสภาพอากาศของคุณ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่ไม่พึงประสงค์

ตอนนี้ขั้นตอนการเตรียมการได้เสร็จสิ้นแล้ว เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมไมซีเลียมกันได้เลย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีเพาะไมซีเลียมเห็ดนางรมด้วยตัวเอง? กระบวนการนี้มีหลายขั้นตอน และผลลัพธ์สุดท้ายคือวัสดุปลูกสำหรับเห็ดนางรม

ระยะที่ 1

ขั้นตอนแรกคือการเพาะเห็ดแม่ ในขั้นตอนนี้เราต้องใช้ตัวดอกเห็ดนางรมเอง ซึ่งเราจะนำวัสดุปลูกออกมา ควรผ่าครึ่งและใช้แหนบดึงออกเป็นส่วนเล็กๆ (ควรเลือกบริเวณที่ใกล้กับหมวกเห็ด) เมื่อได้วัสดุปลูกแล้ว ควรฉีดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เพื่อกำจัดปรสิตหรือตัวอ่อนที่อาจอยู่ในเห็ด

นำชิ้นเห็ดนางรมที่แปรรูปแล้วใส่ลงในหลอดทดลองที่บรรจุเมล็ดที่บดละเอียดแล้ว ปิดให้สนิท วุ้น (แครอท มันฝรั่ง หรือข้าวโอ๊ต) ก็ใช้เป็นวัสดุเพาะได้เช่นกัน ควรวางหลอดทดลองไว้ในที่ที่เตรียมไว้แล้ว หากทำทุกอย่างถูกต้อง ควรมีชั้นสีขาวฟูๆ ปรากฏขึ้นหลังจากสองสัปดาห์ ดังนั้น ผลลัพธ์สุดท้ายของขั้นตอนแรกคือการสร้างเส้นใยแม่ และหากทุกอย่างสำเร็จ เราก็สามารถดำเนินการต่อไปยังขั้นตอนที่สองได้

ระยะที่ 2

ในขั้นตอนนี้ เราจะอธิบายวิธีการสกัดไมซีเลียมขั้นกลาง ซึ่งเพาะจากเมล็ดธัญพืชหลายชนิด ก่อนนำไปใช้ เห็ดจะถูกต้มให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที ตากแห้ง แล้วผสมกับแคลเซียมคาร์บอเนตและยิปซัม เมล็ดเห็ดควรบรรจุในภาชนะแก้ว (เช่น ขวดครึ่งลิตร) ประมาณสองในสามส่วน จากนั้นนำวัสดุปลูกที่ได้จากขั้นตอนก่อนหน้าไปวางในวัสดุปลูกนี้ คาดว่าจะเห็นผลภายใน 2-3 สัปดาห์ และสามารถเก็บไมซีเลียมขั้นกลางไว้ได้นานถึง 3 เดือน ไมซีเลียมนี้สามารถนำมาใช้สกัดไมซีเลียมที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดได้

ระยะที่ 3

ไมซีเลียมเมล็ดพืชได้มาด้วยวิธีเดียวกับไมซีเลียมขั้นกลาง เตรียมวัสดุเพาะในขวดใหม่ (ขวดขนาด 1 ลิตรจะดีที่สุด) โดยใส่ไมซีเลียมขั้นกลางลงไป เมื่อไมซีเลียมเจริญเติบโตแล้ว ก็สามารถนำไปใส่ในวัสดุเพาะที่เห็ดจะเจริญเติบโตได้

เส้นใยของเมล็ดมีลักษณะเป็นแผ่นสีขาวซึ่งมีกลิ่นเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์

ขั้นตอนต่อไป

เมื่อเตรียมไมซีเลียมเรียบร้อยแล้ว คุณต้องเลือกสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม ในงานอุตสาหกรรม จะใช้ไนโตรเจนเหลวเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่หากคุณปลูกไมซีเลียมเอง คุณต้องหาทางเลือกอื่นที่เหมาะสม การเก็บไมซีเลียมไว้ในช่องแช่แข็งที่สามารถรักษาอุณหภูมิไว้ที่ -20°C (-4°F) เป็นสิ่งที่ยอมรับได้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้วัสดุเน่าเสีย ทำให้คุณสามารถปลูกเห็ดได้ในภายหลัง

เมื่อละลายแล้ว ไมซีเลียมจะกลับคืนคุณสมบัติเดิมอย่างรวดเร็วและกลับมาใช้งานได้อีกครั้ง อย่างไรก็ตาม อย่าทำมากเกินไป เพราะการแช่แข็งไมซีเลียมซ้ำๆ จะทำให้คุณภาพของไมซีเลียมลดลง และคุณจะไม่ได้ผลผลิตที่ดี

อีกวิธีหนึ่งคือการปลูกเห็ดโดยตรงโดยไม่ต้องแช่แข็งไมซีเลียม โดยเทวัสดุปลูก 1 กิโลกรัมลงในถุงพลาสติกใบใหญ่ แล้ววางไมซีเลียมทับลงไป ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง โดยเติมวัสดุปลูกให้เต็มถุง (อัตราส่วนควรเป็น 1:0.05) หลังจากนั้น ให้นำบล็อกเห็ดไปวางไว้ในที่มืดที่มีอุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ บล็อกเห็ดจะมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นก็รอให้เห็ดงอกออกมาก่อน แล้วจึงค่อยเก็บเห็ดที่โตเต็มที่ ซึ่งจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในไม่ช้า

วิดีโอ: "DIY เห็ดไมซีเลียมหอยนางรม"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำดินเห็ดนางรมด้วยตัวเอง