เคล็ดลับการปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน

วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์ด้วยตัวเอง

การปลูกเห็ดที่บ้าน คุณต้องสะสมเมล็ดพันธุ์ไว้ ส่วนการเตรียมเห็ดเอง คุณต้องหาเห็ดโบเลตัสสุกงอมในป่า (เห็ดแห้งและเห็ดที่มีไส้เดือนก็ใช้ได้)

เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ คุณจะต้องใช้หมวกเห็ดประมาณ 10 ใบ ที่บ้าน ให้แยกหมวกเห็ดออกจากก้านและเตรียมน้ำไว้ในภาชนะ คุณสามารถเติมแอลกอฮอล์ (3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัมต่อถัง) และน้ำตาลทราย (50 กรัม) ลงในน้ำ บดหมวกเห็ดด้วยมือแล้วใส่ลงในน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง จากนั้นกรอง สปอร์เห็ดจะอยู่ในน้ำ ไม่จำเป็นต้องมีเยื่อ ใช้หมวกเห็ดที่เก็บมาจากป่าภายในไม่กี่ชั่วโมง มิฉะนั้นหมวกเห็ดจะเน่าเสีย อย่าแช่แข็ง

หากต้องการปลูกเห็ดโบลีตัสที่บ้าน คุณสามารถใช้ไมซีเลียมที่นำมาจากป่าได้ โดยหลังจากพบเห็ดโตเต็มวัยในป่าแล้ว ให้ตัดดินรอบๆ เห็ดออกประมาณ 25x25 ซม. ที่บ้าน คุณสามารถวางไมซีเลียมทั้งหมดลงในดินที่เตรียมไว้ หรือแบ่งออกเป็น 8–20 ชิ้น

การจัดซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูป

การปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้เส้นใยเห็ดที่ซื้อจากร้าน เส้นใยเห็ดพอร์ชินีสามารถนำมาตากแห้งหรือเพาะแล้ววางในวัสดุเพาะก็ได้ หากคุณวางแผนที่จะซื้อทางออนไลน์ ให้เลือกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ เมื่อซื้อโดยตรง โปรดทราบ: เส้นใยเห็ดพอร์ชินีที่เพาะแล้วควรมีสีแดงอมแดงและมีจุดสีเหลืองเล็กๆ การมีจุดสีดำหรือสีเขียว รวมถึงกลิ่นแอมโมเนียที่รุนแรง บ่งบอกถึงการเน่าเสีย

ในพื้นที่เปิดโล่ง ควรปลูกไมซีเลียมเห็ดพอร์ชินีไว้ใต้ต้นไม้ในป่า คาดว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้ในปีถัดไป ไมซีเลียมจะออกผลประมาณ 3-4 ปีโดยเฉลี่ย แต่หากเติมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ลงในน้ำ (เช่น "ไบคาล อีเอ็ม-1") ก็สามารถยืดระยะเวลาออกไปได้ถึงเจ็ดปี ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้

การคัดเลือกและเตรียมสารตั้งต้น

ในการปลูกเห็ดในสวน คุณสามารถใช้วัสดุปลูกสำเร็จรูปหรือจะทำเองก็ได้ โดยผสมฟาง ขี้เลื่อยไม้ผลัดใบ และเปลือกทานตะวัน แหล่งข้อมูลอื่นๆ แนะนำให้สลับชั้นกัน ชั้นหนึ่งเป็นส่วนผสมของใบไม้ร่วงและขี้เลื่อย และชั้นที่สองเป็นส่วนผสมเดียวกันโดยใส่ดินลงไปด้วย สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีส่วนผสมใดที่เน่าเสียหรือรา ก่อนปลูกเห็ด ควรทำให้วัสดุปลูกชื้นทั่วถึง โดยควรใช้น้ำเดือดหรือไอน้ำร้อน ซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณจะปลูกพืชผลของคุณที่ไหน: ในห้องใต้ดิน เรือนกระจก หรือในสวนของคุณ แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป

ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีในสวนของคุณกันก่อน

การปลูกเห็ดพอชินีในสวนจำเป็นต้องมีต้นไม้ป่าสนหรือป่าผลัดใบ ต้นไม้ผลไม้ไม่เหมาะสม ควรปลูกเห็ดพอชินีในสวนให้ห่างจากพืชที่ปลูก ไม่ว่าจะเป็นต้นไม้ใหญ่ พุ่มไม้ หรือผัก

กำจัดดินชั้นบนสุด (ประมาณ 15 ซม.) รอบต้นไม้ที่เลือกไว้ ควรเปิดให้เห็นราก แต่ระวังอย่าให้รากเสียหาย หากใช้การแช่สปอร์ ให้เทลงบนดิน (ประมาณ 350 มล. ต่อพื้นที่ 25 ตร.ซม.) จากนั้นกลบดินอีกครั้งและรดน้ำให้ชุ่ม อาจรดน้ำโดยตรงบนลำต้นหรือใช้สปริงเกอร์รดน้ำตื้นๆ ก็ได้ วิธีนี้สามารถใช้ปลูกเห็ดพอร์ชินีในสวนของคุณได้ในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน

การปลูกไมซีเลียม ให้ขุดหลุมใกล้ต้นไม้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ตารางเมตร ลึก 30 ซม. วางวัสดุปลูกสลับกับดินเป็นชั้นๆ สูง 10 ซม. ความสูงของแปลงควรอยู่เหนือระดับพื้นดิน 20 ซม. ปลูกไมซีเลียมในวัสดุปลูกสลับกัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างถุง 30 ซม. หลังจากรดน้ำแปลงอย่างระมัดระวังแล้ว ให้คลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น

การปลูกไมซีเลียมสามารถทำได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน

การดูแลเห็ดที่ปลูกนั้นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการรดน้ำอย่างเพียงพอ สำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้คลุมด้วยใบไม้ กิ่งสน หรือฟางหนาๆ

เมื่อปลูกเห็ดในร่ม จำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วยสารละลายคลอรีน 1 เปอร์เซ็นต์ก่อน มิฉะนั้น อาจเกิดแมลงศัตรูพืชได้ รวมถึงเชื้อราและแมลงปรสิตหลายชนิด

การปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินจำเป็นต้องสร้างภูมิอากาศย่อยที่อบอุ่นและชื้น เนื่องจากไม่สามารถปลูกเห็ดพอร์ชินีจำนวนมากได้ในอากาศแห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าบรรยากาศในเรือนกระจกเป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ ขอแนะนำให้วางถังน้ำหรือขี้เลื่อยชื้นๆ ไว้หลายๆ ถัง

วัสดุปลูกที่ใช้ภายในอาคารใช้วัสดุปลูกแบบเดียวกับที่ใช้ภายนอกอาคาร ในห้องใต้ดิน ให้บรรจุลงในถุงที่มีรอยกรีดเล็กๆ แนะนำให้เพาะไมซีเลียม ควรเว้นระยะห่างระหว่างถุงอย่างน้อย 5 ซม.

ในระหว่างระยะฟักตัว (จนกว่าจะพบหมวก) ควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +23–25 °C อุณหภูมิที่ +30 °C จะทำลายไมซีเลียมของพืชที่ปลูกส่วนใหญ่

ไม่จำเป็นต้องมีแสงสว่างในช่วงเวลานี้ ควรหรี่แสงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในเรือนกระจก และปิดไฟไว้ที่ชั้นใต้ดิน ไม่จำเป็นต้องระบายอากาศ แต่ความชื้นไม่ควรเกิน 90% เพื่อป้องกันเชื้อรา แนะนำให้ฆ่าเชื้อด้วยคลอรีนเป็นระยะเพื่อป้องกันเชื้อรา

การปลูกเห็ดต้องได้รับการดูแลที่แตกต่างกันออกไป เมื่อเห็ดเริ่มงอก อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 10°C เรือนกระจกหรือห้องใต้ดินควรมีการระบายอากาศที่ดี ซึ่งออกซิเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของเห็ดโบเลตัส จำเป็นต้องมีแสงสว่าง 5-6 ชั่วโมงต่อวัน สำหรับการปลูกเห็ดพอร์ชินีในเรือนกระจก ควรลดแสงให้พอเหมาะ หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง แนะนำให้ฉีดพ่นเห็ดวันละสองครั้งด้วยขวดสเปรย์ วิธีนี้จะช่วยให้เห็ดมีความหนาแน่นมากขึ้น โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะพร้อมหลังจาก 20-25 วัน

ควรเอาถุงที่มีเชื้อราออกจากห้องทันที เห็ดจะไม่ขึ้นบนถุงพวกนี้อีกแล้ว แต่พวกมันสามารถนำไปทำปุ๋ยได้ดี

โปรดทราบ: เห็ดพอร์ชินีเจริญเติบโตได้ยากหากไม่มีต้นไม้อยู่ใกล้ๆ และความพยายามปลูกเห็ดเหล่านี้ในห้องใต้ดินในช่วงแรกอาจไม่ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปลูกเห็ดพอร์ชินีด้วยวิธีนี้ ให้เลือกไมซีเลียมดัตช์: เห็ดพอร์ชินีสายพันธุ์หนึ่งได้รับการพัฒนาในประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเจริญเติบโตได้ง่ายที่สุดเมื่ออยู่ในที่เลี้ยง

แต่เมื่อคุณเชี่ยวชาญในขั้นตอนที่ซับซ้อนทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเก็บเห็ดในร่มได้ตลอดทั้งปี หรือแม้แต่ปลูกเห็ดพอร์ชินีในระดับอุตสาหกรรม เนื่องจากเห็ดโบลีตัสปลูกยากกว่าเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม จึงมีคุณค่ามากกว่ามาก

เคล็ดลับการเก็บเห็ด

สุดท้ายนี้ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของการปลูกเห็ด

เมื่อเก็บเมล็ดพันธุ์เอง เห็ดโบเลตัสที่ปลูกใกล้กับต้นไม้ชนิดเดียวกับที่อยู่ในสวนของคุณจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุด เมื่อย้ายไมซีเลียมทางกายภาพ สายพันธุ์ของเห็ดต้องตรงกัน

ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อพื้นผิวหรือดินด้วยสารละลายแทนนิน 2-3 ชั่วโมงก่อนปลูก วิธีนี้สามารถทำได้จากชาดำราคาไม่แพง โดยเทชา 50-100 กรัมลงในน้ำเดือด 1 ลิตร แล้วแช่ทิ้งไว้จนเย็นสนิท อีกทางเลือกหนึ่งคือเปลือกไม้โอ๊ค คุณจะต้องใช้ 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มเปลือกไม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยเติมน้ำลงไปขณะที่เปลือกไม้ระเหยเพื่อให้เปลือกไม้กลับมามีปริมาตรเท่าเดิม สำหรับต้นเห็ดแต่ละต้น คุณจะต้องใช้สารละลายเหล่านี้ 2-3 ลิตร

วิดีโอ: การปลูกเห็ดพอร์ชินีด้วยตัวเอง

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีในสวนของคุณ