15 โรคกะหล่ำปลีที่พบบ่อยและการรักษาที่มีประสิทธิภาพ

สาเหตุของการปนเปื้อนผัก

ปัจจัยต่างๆ ที่สามารถขัดขวางการเจริญเติบโตของพืชผลได้ ปัจจัยหลักคือสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและคุณภาพดิน เมื่อพิจารณาสาเหตุระดับโลกเหล่านี้โดยละเอียดมากขึ้น สามารถสรุปได้ดังนี้:

• การขาดหรือเกินปุ๋ย;
• ปริมาณไนโตรเจนในดินมากเกินไป
• ความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้นเป็นเวลานาน (ฝน น้ำค้างตอนเช้า)
• การรวมกันของอุณหภูมิที่ต่ำและความชื้นที่สูง
• ดินแห้ง, การรดน้ำไม่เพียงพอ;
• ความล้มเหลวในการปฏิบัติตามการหมุนเวียนพืชผล
• การละเมิดกฎเกณฑ์ด้านเทคโนโลยีการเกษตรและการดูแลพืชผล

สาเหตุที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสียหาย คือ ไม่เป็นไปตามเงื่อนไขอุณหภูมิและความชื้นในห้องที่เก็บผลผลิต

วิดีโอ: "โรคและแมลงศัตรูพืชกะหล่ำปลี"

ในวิดีโอนี้ ผู้เชี่ยวชาญจะอธิบายว่าโรคและแมลงศัตรูพืชชนิดใดที่สามารถส่งผลกระทบต่อกะหล่ำปลีได้

โรคไวรัสและแบคทีเรียในกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีได้รับความเสียหายเป็นหลักจากเชื้อรา แต่ยังมีโรคอันตรายหลายชนิดที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัสอีกด้วย:

โมเสก

โรคไวรัสที่รักษาไม่หายขาดนี้ส่งผลกระทบต่อกะหล่ำปลีไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำดอก กะหล่ำปลีจีน และกะหล่ำปลีพันธุ์อื่นๆ ด้วย อาการของมันคือจุดดำเล็กๆ บนผิวใบ ในระยะแรกการติดเชื้อจะคล้ายกับโรคสะเก็ดเงิน ต่อมาใบจะเริ่มจางลง เหี่ยวย่น และหัวกะหล่ำปลีจะหยุดการเจริญเติบโต ผลผลิตแบบนี้ไม่สามารถรักษาไว้ได้ จึงต้องทำลายทิ้ง การป้องกันคือการควบคุมวัชพืชและเพลี้ยอ่อน ซึ่งเป็นพาหะนำเชื้อไวรัสหลัก

แบคทีเรียในเมือก

โรคนี้มักเกิดขึ้นในผลผลิตสำเร็จรูปเนื่องจากการจัดเก็บและขนส่งที่ไม่เหมาะสม แต่ก็สามารถแพร่กระจายผ่านดินหรือแมลงที่ปนเปื้อนได้เช่นกัน มีสองทางที่เป็นไปได้: ทางแรก ใบด้านนอกจะเน่า นิ่ม และตาย ตามมาด้วยการเน่าเสียของผักทั้งหมดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ทางที่สอง ส่วนหัวกะหล่ำปลีจะเน่าจากภายในสู่ภายนอก โดยเริ่มจากก้าน สาเหตุก็เหมือนกัน คือ ความชื้นและอุณหภูมิสูง แบคทีเรียยังคงอาศัยอยู่ในเศษซากพืช ดังนั้นมาตรการป้องกันเบื้องต้นคือการควบคุมวัชพืชและการรักษาอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่เหมาะสม

แบคทีเรียในหลอดเลือด

โรคแบคทีเรียในหลอดเลือด (vasculitis) เป็นโรคอันตรายที่สามารถเกิดขึ้นได้ในทุกระยะการเจริญเติบโตของพืช ในระยะแรก โรคแบคทีเรียในหลอดเลือดจะแสดงอาการใบเหลืองและม้วนงอ ต่อมาเส้นใบจะเปลี่ยนเป็นสีดำ มีหลอดเลือดก่อตัวเป็นเครือข่ายบนใบ และใบก็ตาย ส่วนหัวของกะหล่ำปลีหยุดการเจริญเติบโตและผิดรูป โรคนี้มักเกิดขึ้นในช่วงที่อากาศอบอุ่นและชื้น บางครั้งอาจพบได้ระหว่างการเก็บรักษา การฉีดพ่นสารละลาย "Binoram" 0.1% และ "Fitoflavin" 0.2% จะช่วยรักษากะหล่ำปลีได้ ขอแนะนำให้รักษาเมล็ดพันธุ์และปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อป้องกัน

โรคเชื้อรา

มาดูโรคเชื้อราที่อันตรายที่สุดในพืชผลกันดีกว่า:

อัลเทอร์นาเรีย หรือจุดดำ

โรคที่พบบ่อยในกะหล่ำปลีทุกชนิด รวมถึงกะหล่ำปลีจีน มีอาการเป็นจุดดำและเนื้อตาย ลุกลามจากใบด้านบนลงสู่หัว เชื้อราชนิดนี้ถูกกระตุ้นโดยอุณหภูมิสูงและความชื้นสูง พบในเมล็ด และแพร่กระจายโดยแมลงและลม เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ควรฆ่าเชื้อในเมล็ด กำจัดพืชส่วนเกิน และปลูกพืชหมุนเวียน

โรคเน่าขาว

โรคนี้มักเกิดขึ้นในที่ที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิต่ำ โดยส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูเพาะปลูกหรือในช่วงที่เก็บรักษา อาการเริ่มแรกคือมีเมือกสีอ่อนเกาะบนใบด้านนอก หากไม่กำจัดใบที่ได้รับผลกระทบออกทันที เชื้อราจะแทรกซึมลึกลงไปและทำให้หัวเน่าทั้งหมด ส่งผลให้ส่วนอื่นๆ ติดเชื้อระหว่างการเก็บรักษา มาตรการป้องกันประกอบด้วยการฆ่าเชื้อในพื้นที่เก็บรักษา การรักษาอุณหภูมิให้เย็น และการเลือกพันธุ์ที่ต้านทานการเน่าเสีย

สนิมขาว

โรคนี้ไม่ได้อันตรายมากนัก แต่มันทำให้รูปลักษณ์ของหัวกะหล่ำปลีเสียหายอย่างมาก เชื้อราก่อโรคจะสะสมอยู่ใต้เนื้อเยื่อ และเมื่อเชื้อราเจริญเติบโตเต็มที่ ก้อนสีอ่อนจะโผล่ขึ้นมาบนผิวใบ ทำให้ใบหนาขึ้นและม้วนงอที่ขอบ สาเหตุก็เหมือนกัน คือ ความชื้นสูงและอากาศเย็น เชื้อโรคสามารถเจริญเติบโตในวัชพืชได้ ดังนั้นควรปลูกพืชหมุนเวียนและกำจัดวัชพืชในแปลงอย่างสม่ำเสมอ ในระยะแรก การใช้ Radomil-Gold กำจัดเชื้อราจะช่วยได้

คิลา

โรคนี้เป็นโรคอันตรายที่ทำให้เกิดการบวมและการเจริญเติบโตของราก การเจริญเติบโตเหล่านี้ขัดขวางการดูดซับความชื้นของราก ทำให้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินถูกทำลายและตายไป แหล่งหลักของการติดเชื้อคือดิน สปอร์ของเชื้อราถูกพาโดยหนอนและแมลง และแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วในดินที่เป็นกรดและมีความชื้นสูง (สูงถึง 90%) โรคหัวผักกาดที่เป็นโรคนี้จะไม่มีทางรักษาได้ ต้องทำลายต้นกะหล่ำปลีที่ได้รับผลกระทบและฆ่าเชื้อในแปลงปลูก มาตรการป้องกันประกอบด้วยการใส่ปูนขาวในดิน การบำบัดด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดง และการคัดเลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรค

โรคราน้ำค้าง หรือ โรคเพโรโนสปอโรซิส

โรคนี้มักเกิดขึ้นในเรือนกระจกซึ่งมีอากาศอบอุ่นและชื้น เชื้อราจะมีลักษณะเป็นจุดเล็กๆ บนผิวใบ และมีคราบสีเทาเน่าเปื่อยปกคลุมผิวใบด้านนอก เชื้อราสามารถเจริญเติบโตได้ในเมล็ดและเศษซากพืช ดังนั้นการป้องกันจึงทำได้โดยการบำบัดเมล็ดและฆ่าเชื้อโรคในดิน ไฟโตสปอรินเป็นยารักษาที่มีประสิทธิภาพ

โรคราแป้ง

โรคนี้มีลักษณะคล้ายกับโรคก่อนหน้านี้ แต่เกิดจากเชื้อราอีกชนิดหนึ่ง อาการคล้ายกัน คือ มีจุดสีขาวบนใบ ซึ่งจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อเส้นใยเจริญเติบโตเต็มที่และปกคลุมด้วยแป้งสีเทา กิจกรรมของเชื้อราจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง การป้องกันประกอบด้วยการกำจัดพืชที่ขึ้นอยู่ การรักษาคือการใช้ฟิโตสปอรินหรือสารฆ่าเชื้อราที่มีส่วนผสมของกำมะถันในแปลงปลูกเดียวกัน

ไรซอคโทเนีย

โรคอันตรายซึ่งอาการปรากฏชัดในต้นกล้าแล้ว คือ คอรากจะบางลงและสีเข้มขึ้น ต้นกล้าบางส่วนรอด แต่เมื่อเจริญเติบโต ใบจะเน่าและร่วงหล่น และเกิดแผลที่ก้านใบ เชื้อราจะยังคงอยู่ในดิน จึงต้องกำจัดเชื้อราและกำจัดพืชออกไป เมื่อมีอาการ ควรฉีดพ่นต้นกล้าด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดง (ส่วนผสมบอร์โดซ์ 1%, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ 0.2%)

ราสีเทา

นอกจากนี้ยังมักโจมตีกะหล่ำปลีระหว่างการเก็บรักษา เชื้อราจะถูกกระตุ้นเมื่อมีความชื้นสูง โดยจะปรากฏเป็นแผ่นขนฟูสีเทาเป็นจุดๆ บนใบ ควรกำจัดใบเหล่านี้ออกทันที เนื่องจากสปอร์สามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็ว เพื่อเป็นการป้องกัน ขอแนะนำให้จำกัดการรดน้ำก่อนเก็บเกี่ยวและฆ่าเชื้อในบริเวณที่เก็บ

โรคเน่าแห้งหรือโฟโมซิส

โรคเน่าประเภทนี้มีลักษณะเป็นจุดแห้งสีอ่อน มีจุดสีดำอยู่ภายใน ใต้ใบมีสีน้ำเงินอ่อนเช่นกัน แนะนำให้ฉีดพ่นต้นที่ติดเชื้อด้วย Fitosporin เพื่อการรักษา และแนะนำให้ฉีดพ่นเมล็ดด้วย TMTD เพื่อการป้องกัน

ขาดำ

อาการของโรคนี้จะปรากฏบนต้นกล้าในช่วงที่กำลังสร้างใบเลี้ยง ส่วนล่างของลำต้นจะบางลง คล้ำลง และเน่าเปื่อย การติดเชื้อจะแพร่กระจายไปยังรากอย่างรวดเร็ว ทำลายสารอาหารของพืชและส่งผลให้พืชตาย เชื้อราปรสิตอาศัยอยู่ในดิน ซึ่งเข้าไปพร้อมกับเศษซากพืช ดังนั้นการกำจัดวัชพืชในพื้นที่จึงเป็นมาตรการป้องกันเบื้องต้น ก่อนปลูก ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อในดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% หรือฟันดาโซล

โรคใบไหม้ระยะท้าย

โรคใบไหม้ปลายใบ (Late Blight) เชื้อราจะโจมตีหัวกะหล่ำปลีโดยเริ่มจากลำต้น ใบที่ปกคลุมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และมีเส้นใยฟูๆ ปกคลุมอยู่ระหว่างใบ แทรกซึมลึกลงไป ปัจจุบันยังไม่มีวิธีป้องกันโรคใบไหม้ปลายใบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นความเสียหายต่อพืชผลจึงอยู่ที่ประมาณ 50% กะหล่ำปลีสามารถติดเชื้อได้จากทุกสิ่ง ไม่ว่าจะเป็นดิน แมลงศัตรูพืช เครื่องมือ และพืชอื่นๆ โดยเฉพาะพืชหัว ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อในดิน เครื่องมือ และปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อป้องกัน

คำแนะนำ: อย่าเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีโดยไม่ปล่อยให้แห้งจากฝนหรือน้ำค้าง เพราะจะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้

โรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม หรือโรคหลอดลมอักเสบ

สาเหตุหลักของอาการเหี่ยวเฉาของกะหล่ำปลีคือสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งเกินไปในช่วงต้นฤดูปลูก สภาวะเช่นนี้ทำให้ต้นกล้าไม่สามารถตั้งตัวได้ ใบจะสูญเสียความแข็งแรง ปกคลุมด้วยจุดแห้งๆ แล้วร่วงหล่น เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคนี้อาศัยอยู่ในดินเป็นเวลาหลายปี ดังนั้นควรหมุนเวียนแปลงปลูกทุกปี นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อในดินด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตและฉีดพ่นสารชีวภาพ "Agat-25" และ "Skor" ลงบนต้น

วิธีการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ

การป้องกันโรคกะหล่ำปลีมีขั้นตอนที่ซับซ้อนดังต่อไปนี้:

• การยึดมั่นในการปลูกพืชหมุนเวียน - ไม่ปลูกกะหล่ำปลีในแปลงเดียวกันเป็นเวลา 2 ปีติดต่อกัน และอย่านำกลับไปยังที่เดิมเร็วกว่า 3 ปีให้หลัง
• พันธุ์ปลูกและลูกผสมที่ต้านทานโรคบางชนิด
• การกำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงที
• การกำจัดเศษซากพืชเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล
• การป้องกันการปลูกพืชจากศัตรูพืช;
• การฆ่าเชื้อในดินและเมล็ดพืชก่อนหว่านเมล็ด;
• การรักษาเชิงป้องกันในระยะเริ่มแรก

เคล็ดลับ: เพื่อหลีกเลี่ยงการต้องใช้ยาฆ่าแมลงกับกะหล่ำปลีที่กำลังสุก ควรดูแลป้องกันล่วงหน้า เมื่อปลูกต้นกล้า ให้ใส่ขี้เถ้า 50 กรัมลงในหลุม ปุ๋ยนี้จะช่วยปกป้องรากจากจุลินทรีย์และเร่งการเจริญเติบโตของพืช

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ชุ่มฉ่ำ เนื้อเยื่อของกะหล่ำปลีมีน้ำอยู่มาก และอย่างที่ทราบกันดีว่าความชื้นเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียและจุลินทรีย์ชั้นดี แต่การเข้าใจอาการของโรคต่างๆ จะช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้สำเร็จและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์