เคล็ดลับการปลูกดอกกะหล่ำ

สรรพคุณของดอกกะหล่ำ

นักโภชนาการและเกษตรกรผู้ปลูกผักต่างให้ความสำคัญกับดอกกะหล่ำเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างชัดเจน กะหล่ำปลีหลายสายพันธุ์ (เช่น กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีหัวโต และอื่นๆ) มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่กะหล่ำดอกน่าจะเป็นพันธุ์และประเภทที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ข้อสรุปนี้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำดอกอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ซึ่งพบได้หลากหลายชนิด

ประโยชน์หลักต่อสุขภาพของกะหล่ำดอกคือวิตามินเอ บี และซี สูง ซึ่งวิตามินเหล่านี้มีมากกว่าวิตามินที่พบในมะนาวหลายเท่า นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังมีวิตามินอี เค ดี เอช และยู วิตามินยูมีคุณค่ามากที่สุด เนื่องจากจำเป็นต่อการสร้างเอนไซม์ นอกจากวิตามินแล้ว ผักกะหล่ำดอกยังมีสารอาหารต่อไปนี้ด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต;
• โปรตีน;
• แป้ง;
• ไฟเบอร์;
• กรดอะมิโนต่างๆ;
• กรดอินทรีย์และกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• สารประกอบพิวรีน
• เพกติน;
• ซาฮาร่า

ที่น่าสังเกตคือผักชนิดนี้ยังมีไบโอติน ซึ่งช่วยป้องกันปัญหาผิวต่างๆ และเสริมสร้างระบบประสาท กะหล่ำดอกยังมีกรดมาลิก กรดทาร์ทาริก และกรดซิตริก อีกทั้งยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและเกลือต่างๆ (โคบอลต์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ) องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์นี้ทำให้กะหล่ำดอกมีสรรพคุณทางยาและเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังมีแคลอรีต่ำ การรับประทานผักชนิดนี้สามารถทำให้คุณอิ่มได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น การเพิ่มกะหล่ำดอกลงในอาหารประจำวันของคุณจึงสามารถช่วยป้องกันน้ำหนักเกินได้

ในทางการแพทย์แผนโบราณ ผักชนิดนี้มักใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ และช่วยเสริมสร้างร่างกายโดยรวม สรรพคุณทางยาของพืชที่ปลูกนี้มีดังนี้:

• สารต้านมะเร็ง;
• การชำระล้างร่างกายของเสียและสารพิษ;
• ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง;
• การปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด
• เสริมสร้างกระดูกและหลอดเลือด;
• การฟื้นฟู;
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

อย่างที่เราเห็น กะหล่ำดอกจะเป็นพืชที่มีคุณค่าสำหรับสวนของคุณ

วิดีโอ: "การทดลองปลูกดอกกะหล่ำ"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกกะหล่ำปลีในสวนอย่างถูกต้อง

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

การปลูกกะหล่ำดอกจำเป็นต้องให้ผู้ปลูกผักปฏิบัติตามข้อกำหนดและแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรบางประการ เมื่อปลูกผักชนิดนี้ การดูแลเอาใจใส่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง:

• กะหล่ำปลีต้องการแสงและการดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกต้นกล้า แม้ว่าต้นกล้าต้องการแสงเสริมในตอนเย็น แต่ต้นที่โตเต็มวัยจะแตกยอดอย่างรวดเร็วในวันที่มีแสงยาวนาน (หมายถึงช่วงที่มีแสง) อย่างไรก็ตาม คุณภาพของช่อดอกจะดีขึ้นในวันที่สั้นลง หากต้องการให้ร่มเงาต้น ให้เด็ดใบออก โดยเด็ดใบล่างสองใบออกแล้วคลุมหัวไว้
• การดูแลดอกกะหล่ำต้องคำนึงถึงอุณหภูมิด้วย ควรรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 15-18°C ^โอทำให้พืชเจริญเติบโตช้าลง ส่งผลเสียต่อการพัฒนาช่อดอก
• พืชชนิดนี้ต้องการน้ำอย่างเพียงพอและเพียงพอ เพราะทนแล้งได้แม้เพียงระยะสั้นๆ ดังนั้นการรดน้ำบ่อยๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญ ควรรักษาความชื้นของดินอยู่เสมอ

ผักชนิดนี้ (สีเขียว สีขาว หรือพันธุ์อื่นๆ) ปลูกในดินร่วนปนทรายและดินร่วน เนื่องจากระบบรากตื้น ดินที่เย็นและหนักจึงไม่เหมาะกับดินที่แข็ง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือผักชนิดนี้ไม่เหมาะกับดินที่เป็นกรด ดังนั้น เมื่อเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้เติมแป้งโดโลไมต์หรือปูนขาวลงในดิน อัตราการใช้แป้งที่แนะนำต่อตารางเมตรอยู่ที่ประมาณ 400-800 กรัม และปูนขาว 200-400 กรัม

การดูแลเอาใจใส่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง รวมถึงการใส่ปุ๋ยด้วย ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอก ในช่วงนี้ คุณสามารถใส่ปุ๋ย เช่น แอมโมเนียมไนเตรต ซูเปอร์ฟอสเฟต และเกลือโพแทสเซียม โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำดอกต้องการสารอาหาร เช่น โมลิบดีนัมและโบรอน การขาดสารอาหารเหล่านี้จะทำให้หัวและใบด้านบนเน่าเสีย ควรตัดใบที่เน่าออก หลังจากนั้นให้ใส่โบรอน หากหัวไม่แตกและใบเน่าเสีย แนะนำให้ใส่โมลิบดีนัมลงในดิน

อีกสิ่งสำคัญในการดูแลคือการควบคุมแมลงและโรคพืช เมื่อแมลงปรากฏตัว ใบผักจะมีรูพรุนปกคลุม ควรตัดรูเหล่านี้ออกและฉีดพ่นน้ำยาเฉพาะลงบนต้นทั้งหมด หากพบสัญญาณของโรคบนใบ (เน่า มีจุดสีต่างๆ ฯลฯ) ควรตัดออกเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค ควรตัดใบทั้งหมดออก ไม่ใช่แค่เฉพาะส่วนที่เสียหาย

โปรดจำไว้ว่ากุญแจสำคัญของการปลูกพืชสวนใดๆ ให้ประสบความสำเร็จคือการดูแลอย่างถูกต้อง

วิธีการเพาะต้นกล้า

กะหล่ำดอกส่วนใหญ่มักปลูกโดยใช้ต้นกล้า เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตจะคงที่ตลอดฤดูกาล ต้นกล้าจะถูกหว่านหลายครั้ง โดยปกติจะสามครั้ง โดยทั่วไปควรหว่านต้นกล้าระหว่างวันที่ 5 ถึง 30 มีนาคม ส่วนต้นกล้าจะปลูกระหว่างวันที่ 25 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม ช่วงเวลาดังกล่าวเหมาะสำหรับพันธุ์ที่ออกเร็ว

พันธุ์กะหล่ำดอกกลางฤดูจะหว่านเมล็ดระหว่างวันที่ 10 เมษายน ถึง 10 พฤษภาคม จากนั้นจะย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งระหว่างวันที่ 20 พฤษภาคม ถึง 15 มิถุนายน ส่วนพันธุ์ปลายฤดูจะหว่านเมล็ดระหว่างวันที่ 25 พฤษภาคม ถึง 10 มิถุนายน และต้นกล้าสูงจะปลูกระหว่างวันที่ 1 กรกฎาคม ถึง 10 กรกฎาคม

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดดอกกะหล่ำจะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• การฆ่าเชื้อโรค;
• การกัดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
• การแข็งตัวโดยการสร้างสภาวะที่มีอุณหภูมิสลับกัน

ต้นกล้ากะหล่ำดอกไวต่อการย้ายปลูก แนะนำให้ปลูกต้นกล้าลงในกระถางพีทโดยตรง เมล็ดสามารถปลูกในถ้วยพลาสติกที่บรรจุดินอุดมด้วยสารอาหารได้เช่นกัน

กะหล่ำดอกที่ปลูกโดยใช้ต้นกล้าจะปลูกในดินผสม ดินผสมมีสองประเภท แต่ละประเภทมีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน ดินผสมประเภทแรกประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หญ้าหางหมา - 1 ส่วน;
• พีทที่ราบต่ำ - ปริมาณ 3-5 ส่วน
• ขี้เลื่อยผุ 1-1.5 ส่วน.

ส่วนผสมดินเวอร์ชันที่ 2 ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ทราย – 1 ส่วน;
• พีทที่ราบต่ำ – 1 ส่วน;
• ฮิวมัส – 10 ส่วน

ควรปลูกเมล็ดกะหล่ำดอกหลากหลายสายพันธุ์ในดินผสมดังกล่าว ผู้ปลูกผักบางรายจะเติมปุ๋ยพีทแร่ธาตุลงในดินที่เตรียมไว้ทันทีเมื่อปลูกต้นกล้า ส่วนชาวสวนบางรายนิยมให้ปุ๋ยทางรากและทางใบแก่ต้นกล้า เถ้ายังสามารถใช้ใส่ปุ๋ยให้ต้นกล้าได้อีกด้วย

เพื่อให้ต้นกล้ามีใบที่แข็งแรง การดูแลที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนที่ยอดแรกจะงอก จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ซึ่งหมายถึงการรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18-20°C หลังจากยอดแรกงอกแล้ว อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 6-8°C เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดยาวเกินไป หลังจากผ่านไป 5 วัน อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 15-18°C ในตอนกลางวัน และ 8-10°C ในตอนกลางคืน

เมื่อต้นกล้างอกและมีใบจริง 2-3 ใบ ควรฉีดพ่นด้วยสารละลายกรดบอริกความเข้มข้น 0.2% การเตรียมสารละลายให้ละลายกรดบอริก 2 กรัมในน้ำ 1 ลิตร เมื่อใบเจริญเติบโต (มีใบอ่อน 3-4 ใบ) ให้ฉีดพ่นด้วยสารละลายแอมโมเนียมโมลิบเดตความเข้มข้น 0.5% (ละลายสารละลาย 5 กรัมในถังน้ำ) หากใบเสียหายหรือเป็นโรค ควรตัดทิ้ง อย่างไรก็ตาม หากใบเป็นโรค ควรตัดทิ้งและใช้สารควบคุมโรคเฉพาะทางกับต้นทั้งหมด

ประมาณเจ็ดวันก่อนปลูกต้นกล้าที่โตเต็มที่ ให้หยุดใส่ปุ๋ยไนโตรเจนทั้งหมด สองหรือสามวันก่อนปลูก ให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัส วิธีนี้ช่วยเพิ่มความต้านทานความเย็นของต้นกล้า

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกกะหล่ำดอกโดยใช้ต้นกล้าแล้ว

การย้ายปลูกลงดิน

เมื่อต้นกล้าแข็งแรงและถึงเวลาปลูกแล้ว ให้ย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง วันที่มีเมฆมากและอุณหภูมิค่อนข้างอบอุ่นจะดีที่สุด ควรปลูกต้นกล้าในแปลงที่มีแสงสว่างเพียงพอ แตงกวา พืชตระกูลถั่ว และหัวหอม เป็นพืชเบื้องต้นที่ดีเยี่ยมสำหรับดอกกะหล่ำ

ก่อนปลูกต้นกล้า แนะนำให้ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้วลงในดิน คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยในแปลงปลูกด้วยส่วนผสมของพีท ปุ๋ยหมัก และฮิวมัสได้อีกด้วย ใช้ส่วนผสมดิน 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ปลูกต้นกล้าผักชนิดนี้โดยใช้แบบแผนขนาด 50x25 ซม. เติมขี้เถ้าหนึ่งกำมือลงในแต่ละหลุมก่อนปลูก ปลูกต้นกล้าให้ลึกพอที่จะถึงใบจริงใบแรก หลังจากนั้นให้รดน้ำต้นกล้า นอกจากนี้ ควรคลุมต้นกล้าด้วยผ้าไม่ทอหรือฟิล์มธรรมดาสักสองสามวัน วิธีนี้ช่วยปกป้องต้นอ่อนจากด้วงหมัด

เทคโนโลยีการปลูกกะหล่ำดอก

หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว มีการดำเนินการดังต่อไปนี้:

• การรดน้ำบ่อยๆ;
• การคลายแปลงปลูก การคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินถือเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
• ปุ๋ย ควรใส่ปุ๋ยบนแปลงปลูกสามครั้งตลอดฤดูปลูก ครั้งแรกควรใส่ไม่เกินสิบวันหลังจากปลูก ส่วนอีกสองครั้งควรใส่ห่างกันสองสัปดาห์
• เมื่อช่อดอกแรกเริ่มก่อตัวแล้ว ควรคลุมหัวกะหล่ำปลีด้วยใบด้านบนที่หัก 2 ใบ

  

  

  

กะหล่ำดอกเป็นพืชผลที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้ง ต้นกล้าที่ปลูกอย่างถูกวิธีและปฏิบัติตามหลักการเกษตรจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม พร้อมสรรพคุณทางยาและประโยชน์ที่เด่นชัด

วิดีโอ: วิธีปลูกดอกกะหล่ำ

ในวิดีโอนี้ ชาวสวนแบ่งปันประสบการณ์การปลูกกะหล่ำปลีในสวนของพวกเขา