ไม่มีผักชนิดใดเทียบได้กับมันฝรั่งในแง่ของความต้องการ คงไม่เป็นการเกินจริงเลยที่จะบอกว่าทุกวันนี้มีการปลูกมันฝรั่งในทุกแปลง เราทุกคนรู้กันมาตั้งแต่เด็กว่ามันฝรั่งจำเป็นต้องได้รับการปลูก กำจัดวัชพืช พรวนดิน ป้องกันแมลงมันฝรั่งโคโลราโด จากนั้นจึงขุดและเก็บรักษาไว้เพื่อใช้ทำอาหารได้หลายสิบจานจากมันฝรั่งตลอดทั้งปี แต่มันง่ายขนาดนั้นจริงหรือ? แล้วทำไมผลผลิตถึงไม่น่าประทับใจเสมอไป? ผู้เขียนของเราจะช่วยคุณทำความเข้าใจความซับซ้อนของเทคโนโลยีการเกษตร และช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ เช่น การกำหนดจังหวะเวลาสำหรับงานสำคัญ การรดน้ำ และการใส่ปุ๋ย
การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งไม่เพียงขึ้นอยู่กับพันธุ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมวัสดุปลูกและวิธีการที่ใช้ในการงอกมันฝรั่งเพื่อการปลูกอีกด้วย