วิธีปลูกมันฝรั่งให้ได้ผลดี: วิธีที่พิสูจน์แล้ว

การคัดเลือกและจัดซื้อหัวพันธุ์ต่างๆ

การปลูกมันฝรั่งเริ่มต้นจากการเลือกวัสดุปลูก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงสุดและเหมาะสมกับพื้นที่ของคุณ เพราะพันธุ์เหล่านี้สามารถต้านทานโรคและให้ผลผลิตในสภาพพื้นที่ที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ปลูกมันฝรั่งหลายพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกต่างกันในแปลงเดียวกัน มันฝรั่งหัวโตสามารถรับประทานได้ในฤดูร้อน มันฝรั่งกลางฤดูในฤดูใบไม้ร่วง และมันฝรั่งปลายฤดูสามารถเก็บไว้รับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว

เลือกเฉพาะหัวมันฝรั่งที่มีคุณภาพดีและแข็งแรงสำหรับการปลูก ไม่ควรมีความเสียหายหรือสัญญาณของโรคใดๆ เลย เพราะแม้แต่รากเดียวก็สามารถติดเชื้อได้ทั่วทั้งแปลง หากคุณวางแผนที่จะซื้อหัวมันฝรั่ง ควรซื้อจากเรือนเพาะชำที่มีชื่อเสียงหรือจากงานแสดงสินค้าทางการเกษตร โดยทั่วไปแล้ว สถานที่เหล่านี้จะทำการทดสอบคุณภาพของมันฝรั่ง ซึ่งสามารถช่วยหลีกเลี่ยงการซื้อหัวมันฝรั่งที่มีคุณภาพต่ำหรือติดเชื้อได้เป็นอย่างดี

วิดีโอ "พันธุ์ต่างๆ"

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์มันฝรั่งที่แตกต่างกันและวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

การเตรียมหัวเพื่อการปลูก

ก่อนปลูก หัวมันฝรั่งจำเป็นต้อง "ปลุก" เมื่อเก็บไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน) หัวมันฝรั่งจะเข้าสู่สภาวะพักตัว ซึ่งจะปลุกได้ด้วยความอบอุ่น แสงแดด และสารละลายกระตุ้นเท่านั้น ควรเริ่มเตรียมหัวมันฝรั่ง 1-2 เดือนก่อนปลูกลงดิน (เดือนมีนาคม-เมษายน) แต่หากคุณวางแผนที่จะปลูกในเรือนกระจกหรือใต้พลาสติกตั้งแต่เนิ่นๆ คุณสามารถเริ่มเตรียมได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์

หลังจากเก็บรักษาในฤดูหนาว ควรคัดแยกหัวมันฝรั่ง โดยนำหัวที่เสียหายหรือเน่าเสียออก แล้วจึงคัดแยกหัวมันฝรั่งขนาดกลางออกจากหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ หลังจากหัวมันฝรั่งงอกแล้ว ควรปลูกหัวมันฝรั่งขนาดกลางทั้งหัว ส่วนหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น จากนั้น ฆ่าเชื้อวัสดุปลูกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต กรดบอริก หรือเถ้า การแช่เถ้าเพื่อฆ่าเชื้อหัวมันฝรั่งถือเป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่ได้ผลดีที่สุด ไม่เพียงแต่ฆ่าเชื้อหัวมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังช่วยให้งอกเร็วขึ้นและเพิ่มความต้านทานต่อปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์อีกด้วย

หลังการบำบัด ต้นกล้าจะถูกวางเรียงเป็นชั้นเดียวในห้องที่มีแสงสว่าง ไม่ควรให้ต้นกล้าโดนแสงแดดโดยตรง เพราะจะทำให้ต้นกล้าเหี่ยวและแห้ง แต่ควรหลีกเลี่ยงการวางไว้ในที่แสงสลัว เพราะจะทำให้ต้นกล้าอ่อนแอและบาง

ควรพลิกมันฝรั่งสัปดาห์ละครั้งและฉีดน้ำหรือขี้เถ้า จนกว่าจะงอก (3-4 สัปดาห์) แนะนำให้เก็บหัวมันฝรั่งให้อุ่นไว้ จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 15-18°C หรือย้ายไปไว้ในที่ที่เย็นกว่า

ภายในสองเดือน ต้นกล้ามักจะยาวประมาณ 4-5 ซม. หากดินยังไม่อุ่นขึ้นภายในเวลานี้ ให้ย้ายหัวไปไว้ในพื้นที่เย็น การปลูกในที่โล่งควรทำในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม แต่ควรปลูกเร็วกว่านั้น โดยคลุมด้วยพลาสติกคลุมเท่านั้น หากคุณกำลังตัดหัวขนาดใหญ่ ควรฉีดพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อบริเวณที่ตัด โดยควรทำในวันที่ปลูก

การเตรียมดิน

ชาวสวนหลายคนเตรียมแปลงมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งมีข้อดีหลายประการ ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อไถหรือขุดดิน คุณสามารถใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยพืชสด และปุ๋ยอื่นๆ ที่ต้องใช้เวลาย่อยสลายได้ อย่างไรก็ตาม ในฤดูใบไม้ผลิ คุณควรใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้วในปริมาณเล็กน้อย มิฉะนั้นหัวมันฝรั่งจะเติบโตไร้รสชาติและมีไนเตรต ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการเตรียมแปลงในฤดูใบไม้ร่วง คุณเพียงแค่ต้องพรวนดินชั้นบนสุดในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

การปลูกมันฝรั่งจำเป็นต้องใช้ดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ ดินร่วน หรือดินร่วนสีดำที่ร่วนซุย หลีกเลี่ยงการปลูกพืชหัวในดินที่เป็นกรด เพราะจะนำไปสู่โรคและผลผลิตลดลง หากดินของคุณเป็นกรดมากเกินไป คุณสามารถแก้ไขโดยการเติมปูนขาวหรือโดโลไมต์ สำหรับการปลูกมันฝรั่ง ขอแนะนำให้สร้างแปลงปลูกแบบยกพื้น (สูงไม่เกิน 30 ซม.) หรือแปลงปลูกแบบยกพื้น หากเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากจัดเตรียมและใส่ปุ๋ยแล้ว ควรคลุมแปลงปลูกด้วยพลาสติกและทิ้งไว้ให้พ้นฤดูหนาว

ควรปลูกมันฝรั่งในพื้นที่ราบและมีแสงแดดส่องถึง หลีกเลี่ยงการปลูกบนเนินเขาหรือที่ราบลุ่ม แนะนำให้ปลูกพืชหมุนเวียน โดยหมุนเวียนแปลงปลูกทุกปี การปลูกพืชกลับคืนที่เดิมควรทำหลังจากปลูกได้ 3-4 ปีเท่านั้น พืชที่ปลูกก่อนปลูกมันฝรั่งได้ดี ได้แก่ แตงกวา กะหล่ำปลี หัวบีต และผักสลัด หากไม่สามารถปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชทั้งหมดได้ พยายามอย่าปลูกพืชหัวในจุดเดิมซ้ำสองปี

การลงจอด

ปลูกหัวมันฝรั่งในดินที่อุ่นพอเหมาะ (10-15°C) ตามภูมิปัญญาชาวบ้าน ควรปลูกมันฝรั่งในดินที่ไม่มีสิ่งปกคลุม ไม่ควรปลูกเร็วกว่าหลังจากที่ดอกเชอร์รี่และต้นเบิร์ชแตกหน่อ ซึ่งปกติคือกลางเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งสองครั้งต่อฤดูกาล ควรเริ่มปลูกในเดือนเมษายน หลังจากอุ่นดินด้วยพลาสติกแล้ว ก่อนปลูกหัวมันฝรั่ง ขอแนะนำให้คลายดินในแปลงให้หลวมเล็กน้อย

การปลูกมันฝรั่งใช้เทคโนโลยีต่างๆ เช่น ในหลุม ร่องดิน บนสันดิน ใต้ฟางหรือหญ้าแห้ง และใต้ฟิล์ม ผู้ปลูกผักทุกคนสามารถเลือกวิธีการปลูกที่เหมาะสมที่สุดได้ตามสภาพดิน ภูมิอากาศ และความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น หากแปลงปลูกของคุณมีระดับน้ำใต้ดินต่ำ ควรปลูกในแปลงยกสูงจากระดับพื้นดิน 15-30 ซม. หรือในแปลงยกสูงไม่เกิน 30 ซม. หากระดับน้ำใต้ดินต่ำกว่า 1.5 เมตร สามารถปลูกหัวพืชในหลุม ร่องตื้น หรือร่องคูน้ำได้ ควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุมหรือแถวให้เท่ากัน เพื่อให้ได้แปลงปลูกที่ราบเรียบและสวยงาม ขอแนะนำให้ขุดแถวแรกใต้เชือกที่ตึง

ปัจจุบันการใช้วิธีปลูกมันฝรั่งที่ไม่ธรรมดาได้กลายเป็นที่นิยม ซึ่งทำให้ได้ผลผลิตสูงขึ้น:

• ในการปลูกหญ้าแห้ง วิธีนี้ประกอบด้วยการเตรียมแปลงในฤดูใบไม้ร่วงและการปลูกหัวในฤดูใบไม้ผลิ ไม่นานก่อนที่อากาศจะหนาว จะมีการขุดร่องลึกถึง 30 ซม. ลงไปในดิน (ไม่จำเป็นต้องขุด) วางชั้นหญ้าแห้งไว้ที่ด้านล่างของร่องแต่ละร่องและกดให้แน่นเล็กน้อย ในฤดูใบไม้ผลิ จะปลูกหัวในหญ้าแห้งนี้และกลบด้วยดิน (หรือฮิวมัส) ในช่วงฤดูหนาว หญ้าแห้งจะเน่าเปื่อยและกลายเป็นวัสดุปลูกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ แปลงปลูกประเภทนี้สามารถรดน้ำได้น้อยลง เนื่องจากหญ้าแห้งที่เน่าเปื่อยจะรักษาความชื้นได้ดี
• ใต้ฟิล์ม ขุดดิน ใส่ปุ๋ย ปรับระดับพื้นที่ และคลุมด้วยฟิล์มสีดำหนา ปลูกหัวพืชโดยเจาะเป็นรอยกากบาทลงบนผิวฟิล์มโดยตรง วิธีนี้ทำให้ได้พืชหัวมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องพรวนดินและควบคุมโรค และลดความจำเป็นในการรดน้ำ
• ใต้ฟาง วิธีนี้หัวจะถูกโรยลงบนผิวดิน ชุบน้ำให้ชุ่ม แล้วคลุมด้วยฟางหนา 15 ซม. แปลงนี้ไม่จำเป็นต้องพรวนดิน วัชพืชไม่ขึ้น และผักรากก็เจริญเติบโตได้ดี

สำหรับผู้ที่สนใจวิธีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแบบสองหัว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ากระบวนการนี้ง่ายมาก หัวมันฝรั่งหัวแรก (ของปีที่แล้ว) จะถูกปลูกใต้พลาสติกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งออกผลภายในสิ้นเดือนมิถุนายน เมื่อขุดเก็บผลผลิต ให้เลือกเฉพาะหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ เว้นหัวมันฝรั่งขนาดเล็กไว้ ระวังอย่าให้ระบบรากเสียหาย เพราะหัวมันฝรั่งเหล่านี้จะรวมกันเป็นพืชหัวที่สอง หากหัวแรกสุกภายในสิ้นเดือนมิถุนายน ก็สามารถเก็บเกี่ยวหัวที่สองได้ในเดือนกันยายน

การดูแลเพิ่มเติม

เมื่อยอดอ่อนเริ่มงอก ฤดูกาลเพาะปลูกของนักทำสวนก็เริ่มต้นขึ้น วัชพืชจะขึ้นพร้อมกับมันฝรั่ง และเนื่องจากมันฝรั่งเติบโตเร็วกว่ามันฝรั่ง จึงควรกำจัดวัชพืชและพรวนดินอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และหลังฝนตกทุกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ดินเป็นขุย ขอแนะนำให้คลุมช่องว่างระหว่างแถวด้วยวัสดุคลุมดิน

เมื่อพุ่มไม้สูง 10-15 ซม. จำเป็นต้องพรวนดิน ขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกมันฝรั่ง หากคลุมแปลงด้วยฟางหรือพลาสติกก็ไม่จำเป็นต้องพรวนดิน ในกรณีอื่นๆ การเติมดินลงบนพุ่มไม้จะมีประโยชน์อย่างมากต่อพืช และคุณยังสามารถใส่ปุ๋ยระหว่างการพรวนดินได้อีกด้วย

ฉันควรใส่ปุ๋ยอะไรและบ่อยแค่ไหนสำหรับมันฝรั่ง? นี่เป็นคำถามเร่งด่วนสำหรับชาวสวนหลายคน ในดินที่ดีและอุดมสมบูรณ์ ซึ่งได้รับการเสริมอินทรียวัตถุก่อนปลูก พืชหัวจะเจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม ดินที่ไม่ดี แม้จะมีปุ๋ยแล้ว ก็มักจะหมดไปอย่างรวดเร็ว และพืชอาจไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ ดังนั้น จึงควรใส่ปุ๋ยอย่างน้อยสามครั้งต่อฤดูกาล

สามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยผสมในการใส่ปุ๋ยได้ มันฝรั่งจะเจริญเติบโตได้ดีขึ้นหากรดน้ำด้วยสารละลายมัลลีนหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง (1:15) ในช่วงออกดอก ขี้เถ้ามีประโยชน์มากสำหรับมันฝรั่ง สามารถโรยระหว่างแถวหรือใช้เป็นอาหารรากได้ ขี้เถ้าเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ช่วยเพิ่มรสชาติของพืชรากและยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย ปุ๋ยสำหรับมันฝรั่งที่มีประสิทธิภาพมากคือ "กรีนอินฟิวชั่น"

มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ หัวมันฝรั่งมีความชื้นเพียงพอ และดินบริเวณรากลึกแทบจะไม่แห้งเลย อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่อากาศร้อนผิดปกติ รวมถึงช่วงที่รากกำลังเจริญเติบโต แนะนำให้รดน้ำแปลงปลูกให้ชุ่ม หากพื้นที่ปลูกมีขนาดเล็ก คุณสามารถรดน้ำแต่ละต้นที่โคนต้น โดยรดน้ำและใส่ปุ๋ยควบคู่กันไปด้วย

โรคและแมลงศัตรูพืช

หากหัวมันฝรั่งได้รับการฆ่าเชื้อก่อนปลูกและดินปราศจากสิ่งปนเปื้อน พืชผลจะไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรค ในช่วงที่มีฝนตกหนักติดต่อกันเป็นเวลานาน มันฝรั่งอาจได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา รวมถึงโรครากเน่า โรคที่อันตรายที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือโรคใบไหม้ปลาย (late blight) ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนที่มีอากาศร้อนและฝนตก โรคนี้จะโจมตีใบของพืช ทำให้การเจริญเติบโตของหัวมันฝรั่งล่าช้า สปอร์ของเชื้อราชนิดนี้แพร่กระจายได้ง่ายโดยแมลงและลม ดังนั้นหากเพื่อนบ้านของคุณเป็นโรคใบไหม้ปลาย คุณก็จะหลีกเลี่ยงไม่ได้เช่นกัน

บางครั้งรากมันฝรั่งอาจได้รับผลกระทบจากโรคสะเก็ดเงิน โรคที่ไม่พึงประสงค์นี้แสดงอาการเป็นจุดดำและตุ่มขึ้นบนหัวมันฝรั่ง ซึ่งอาจเกิดจากความร้อนของดินที่มากเกินไป หรือในทางกลับกันคืออุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหัน การบำบัดหัวมันฝรั่งด้วยกรดบอริก (1.5%) ก่อนปลูกและการใส่ปุ๋ยแคลเซียมให้กับต้นมันฝรั่งสามารถช่วยป้องกันโรคได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดง เช่น ฮอม ออกซีฮอม และคอปเปอร์ซัลเฟต มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเชื้อราบนส่วนเหนือดินของพืช

ศัตรูพืชที่พบบ่อยและสร้างความเสียหายมากที่สุดคือด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและจิ้งหรีดตุ่น ด้วงชนิดนี้มักจะรบกวนส่วนสีเขียวของพืช ในขณะที่จิ้งหรีดตุ่นสร้างความเสียหายต่อพืชราก สารเคมีและวิธีการรักษาแบบพื้นบ้านหลายชนิดเป็นที่รู้จักในการรักษาด้วงมันฝรั่งโคโลราโด หนึ่งในวิธีที่เป็นที่รู้จักและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ได้แก่ เดซิส คอนฟิดอร์ โซเน็ต อินทาเวียร์ อัคทารา มอสปิลัน และโคโลราโด วิธีการรักษาแบบพื้นบ้านสำหรับมันฝรั่ง ได้แก่ การแช่วอร์มวูด กระเทียม ยาสูบ และเซแลนดีน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ มันฝรั่งพันธุ์แรกจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม และสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก รากจะเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน มันฝรั่งพันธุ์กลางฤดูจะสุกประมาณกลางเดือนสิงหาคม ส่วนมันฝรั่งพันธุ์ปลายฤดูแนะนำให้ขุดไม่เกินเดือนกันยายน

ก่อนเก็บเกี่ยวมันฝรั่งไม่นาน ควรเตรียมการหลายอย่าง ได้แก่ กำจัดวัชพืชทั้งหมด ตัดยอดให้สูง 7-10 ซม. (เพื่อให้รากโผล่พ้นดินได้ง่ายขึ้น) และกำจัดเศษซากพืชออกจากแปลง ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในสภาพอากาศแห้งแต่ไม่ร้อนจัด หลังจากขุดแล้ว แนะนำให้กระจายหัวมันฝรั่งในแปลงให้แห้ง จากนั้นจึงนำดินออกและย้ายไปยังบริเวณที่กำบังลม

ก่อนเก็บหัวพืชไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว ควรเก็บไว้ในที่แห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ เพื่อให้มีเวลาในการพัฒนาโรคที่อาจเกิดขึ้น จากนั้นคัดแยกมันฝรั่งทั้งหมด โดยนำหัวที่เสียหายหรือเน่าเสียออก คุณสามารถแยกหัวพืชตามสายพันธุ์ได้ทันที และเลือกหัวสำหรับปลูกในปีหน้า

ในที่เย็น (อุณหภูมิไม่เกิน 0°C) สามารถเก็บหัวมันฝรั่งไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียความน่าใช้หรือรสชาติ ควรเก็บในที่มืด มิฉะนั้นหัวมันฝรั่งจะงอก ห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บหัวมันฝรั่ง หากจำเป็นต้องเก็บหัวมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินที่มีหน้าต่าง ให้คลุมหัวมันฝรั่งด้วยทราย เพื่อให้แปลงมันฝรั่งยังคงเต็ม ควรหว่านด้วยปุ๋ยพืชสด ช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด

วิดีโอ "ความเจ็บป่วยและการดิ้นรน"

วิดีโอนี้จะสอนวิธีการต่อสู้กับโรคมันฝรั่ง