เมื่อใดและอย่างไรจึงจะตัดยอดมันฝรั่ง

การกำหนดเวลาและเทคโนโลยีการตัดแต่งยอด

โดยทั่วไปแล้ว การตัดยอดจะถูกตัดหลังจากที่ต้นออกดอกแล้ว ซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย ขั้นตอนนี้จำเป็น แม้ว่าจะมีความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายใบน้อยมากก็ตาม การตัดยอดจะถูกตัดออกเพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารทั้งหมดจากยอดจะถูกถ่ายโอนไปยังหัว ซึ่งจะทำให้ผลผลิตสูงขึ้น และผลจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ควรตัดยอดมันฝรั่งออกหนึ่งสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว เพราะจะช่วยให้เปลือกหัวมันฝรั่งแข็งแรงขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคใบไหม้ปลายใบ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะทำเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าเท่านั้น แต่ชาวสวนมักไม่ค่อยตัดยอดมันฝรั่งหลังจากออกดอก ซึ่งถือเป็นความผิดพลาด

ทำไมต้องทำขั้นตอนนี้? มันฝรั่งที่ตัดยอดออกหลังดอกบานและก่อนเก็บเกี่ยวจะเก็บรักษาได้ดีกว่า นอกจากนี้ หัวมันฝรั่งเหล่านี้ยังขนส่งได้ดีอีกด้วย ชาวสวนส่วนใหญ่จะ "ประกาศ" สงครามกับส่วนสีเขียวของมันฝรั่งก็ต่อเมื่อมันฝรั่งติดโรคใบไหม้ปลายใบและมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรคหัวมันฝรั่ง

เมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่งโดยอัตโนมัติ จำเป็นต้องตัดส่วนยอดออกเสมอ ส่วนที่เป็นสีเขียวของต้นมันฝรั่งจะรบกวนการทำงานของคนขุดมันฝรั่ง การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งด้วยมือส่วนใหญ่มักต้องตัดส่วนยอดออก ดังนั้นชาวสวนจึงมักปล่อยทิ้งไว้โดยไม่เก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม การตัดส่วนสีเขียวที่อยู่เหนือพื้นดินออกหนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวจะทำให้เปลือกหัวมันฝรั่งหนาขึ้น หากมันฝรั่งติดโรคใบไหม้ ควรตัดส่วนสีเขียวออกก่อน

บางครั้งหัวก็เล็กลงแม้จะดูแลอย่างดี มีการพิสูจน์แล้วว่าการหักใบผักหลังจากออกดอก 10 วัน จะทำให้ผลผลิตของผักเหล่านี้สูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วิดีโอ: การตัดยอดมันฝรั่ง

วิดีโอแสดงวิธีการถอดส่วนบนอย่างถูกต้อง

เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งมีรายละเอียดเฉพาะของตัวเอง ซึ่งขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ในการผลิต กระบวนการนี้มักใช้รถเกี่ยวข้าว ในขณะที่ในสวน จะใช้พลั่วหรือคราดเก็บเกี่ยวพืชผล พลั่วจะใช้เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลที่ปลูกในดินทราย ในขณะที่พลั่วจะใช้เมื่อเก็บเกี่ยวในดินดำ

จุดเด่นของขั้นตอนนี้คือ ควรขุดหัวมันฝรั่งขึ้นมาเฉพาะเมื่อไม่มีฝนตกเท่านั้น หากปฏิบัติตามกฎนี้ มันฝรั่งจะไม่เน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา และจะยังคงรูปลักษณ์และรูปทรงเดิมไว้ ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ควรเก็บมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ในที่เดียว ขั้นแรก ให้นำหัวมันฝรั่งไปตากแห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง หากคุณวางหัวมันฝรั่งซ้อนกันหลายชั้น หัวมันฝรั่งที่อยู่ด้านบนสุดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวและไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้

ลมเป็นปัจจัยสำคัญในการเก็บเกี่ยวหัวมัน ช่วยให้หัวมันแห้งเร็วขึ้นและคลายดินเป็นก้อน การเก็บเกี่ยวเกี่ยวข้องกับการขุดพุ่มแล้วดึงออกอย่างระมัดระวัง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว สามารถใส่มันฝรั่งที่แข็งแรงทั้งลูกลงในภาชนะใบหนึ่ง ในขณะที่มันฝรั่งที่เป็นโรคหรือเสียหายสามารถใส่ลงในภาชนะอีกใบหนึ่งได้ วิธีนี้ช่วยให้นำผลมันฝรั่งไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น มันฝรั่งที่เสียหายสามารถนำไปใช้ในอาหารบางประเภทได้ โดยเฉพาะมันฝรั่งบด มันฝรั่งที่เป็นโรคสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้อย่างดี สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือควรใช้มันฝรั่งที่เสียหายโดยเร็วที่สุด เนื่องจากเก็บไว้ได้ไม่นาน

ผักควรตากแห้งบนตะแกรง สามารถวางได้เพียงชั้นเดียวเท่านั้น หลังจากตากแห้งแล้วสองสามวัน ผลไม้จะถูกย้ายใส่กล่องหรือถุง ควรเตรียมภาชนะโดยการฆ่าเชื้อก่อน

สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ควรตากผักให้แห้งอย่างน้อย 10 วันที่อุณหภูมิ 20° หลังจากนั้น ควรคัดแยกและแบ่งผลผลิตออกเป็นกลุ่มตามขนาดของผล

พื้นที่จัดเก็บ

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บมันฝรั่งคือที่แห้ง เย็น และมีแสงแดดน้อยที่สุด ห้องใต้ดินถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 2-3 องศาเซลเซียส แต่อากาศต้องมีความชื้นเพียงพอ ที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ หัวมันจะมีรสหวานและสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนการเก็บรักษาในระยะยาว ควรตากหัวมันไว้กลางแจ้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ภาชนะจัดเก็บที่ดีที่สุดคือภาชนะที่ระบายอากาศได้ดี ควรวางบนขาตั้งสูง 20 ซม.

มันฝรั่งมักจะวางบนฟางแล้วคลุมด้วยฟาง หัวมันฝรั่งที่เสียหายควรเก็บแยกต่างหากและนำมาใช้ให้เร็วที่สุด

เพื่อกระตุ้นให้มันฝรั่งงอกอย่างแข็งแรง ให้วางแอปเปิลไว้ในกล่องข้างๆ หากชั้นบนสุดของผลมันฝรั่งแข็งตัว มันฝรั่งเหล่านี้อาจติดโรคได้ ดังนั้น ควรคลุมชั้นบนสุดด้วยผ้ากระสอบหรือผ้าก่อน

ดังนั้น การกำจัดส่วนสีเขียวของมันฝรั่งจึงเป็นขั้นตอนที่จำเป็นและมีประโยชน์ ซึ่งจะส่งผลดีต่อผลผลิต คุณภาพของหัว และปริมาณสารอาหาร น่าเสียดายที่ปัจจุบัน การตัดส่วนสีเขียวออกเฉพาะในการปลูกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์เท่านั้น ดังนั้น ชาวสวนจึงควรให้ความสำคัญกับขั้นตอนนี้เป็นพิเศษ

วิดีโอ: การเก็บรักษามันฝรั่ง

วิดีโอแสดงให้เห็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเมื่อจัดเก็บมันฝรั่ง