ลักษณะและวิธีการปลูกมันฝรั่ง

ควรปลูกเมื่อไร

การปลูกมันฝรั่งในสวนมักไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ เลย บ่อยครั้งที่ผู้คนมักไม่ใส่ใจเลย เพราะฤดูปลูกเริ่มต้นกลางเดือนเมษายนและสิ้นสุดกลางเดือนพฤษภาคม ซึ่งไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ขอแนะนำให้คำนวณเวลาปลูกมันฝรั่งโดยอาศัยการสังเกตสภาพอากาศ ไม่ใช่จากวันที่แน่นอน บรรพบุรุษของเราไม่ได้เชี่ยวชาญในการวิจัยและพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งพันธุ์ใหม่ๆ เท่ากับเรา พวกเขามักจะอาศัยสภาพอากาศและตัวชี้วัดทั่วไปเพื่อกำหนดความพร้อมของดินสำหรับการปลูก

ผู้คนมักตัดสินใจโดยยึดถือการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ หากอากาศอบอุ่นมาเร็ว ก็สามารถปลูกมันฝรั่งได้เร็วกว่าปกติ โดยทั่วไปคือต้นเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้นเพียงพอที่จะกระตุ้นการงอกของเมล็ด อุณหภูมิดินที่เหมาะสมที่สุดในระดับความลึกที่ต้องการปลูกคือ 6-10 องศาเซลเซียส การวัดค่านี้ไม่สามารถวัดได้เสมอไป และไม่จำเป็น การสังเกตความมีชีวิตชีวาของต้นไม้ก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากรากของต้นไม้จะตอบสนองต่อความอบอุ่นในดินได้อย่างรวดเร็ว

ต้นเดือนเมษายนเป็นช่วงที่ค่อนข้างเร็ว มันฝรั่งทนต่อน้ำค้างแข็งและสามารถแตกยอดใหม่ได้แม้ต้นแรกจะตายไปแล้ว อย่างไรก็ตาม พลังงานทั้งหมดของต้นจะถูกใช้ไปกับการอยู่รอด ซึ่งจะทำให้การเจริญเติบโตเต็มที่ล่าช้าออกไป การปลูกมันฝรั่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือฤดูร้อนนั้นล่าช้าอยู่แล้ว ดังนั้นการดูแลและบำรุงรักษาจึงมีความสำคัญมากกว่าในกรณีเช่นนี้ หากมีเมล็ดพันธุ์ที่ดี ผลผลิตก็อาจออกมาดี แต่ก็ไม่คุ้มกับความเสี่ยง เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกมันฝรั่งในเรือนกระจกคือต้นเดือนกุมภาพันธ์

การเตรียมดิน

การปลูกมันฝรั่งให้ประสบความสำเร็จในสวนต้องอาศัยการดูแลดินสองฤดูกาล คือ ในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว และในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูก การเตรียมดินประกอบด้วยสองส่วน คือ การเพิ่มออกซิเจนในดินด้วยการไถพรวนและวิธีการเกษตรอื่นๆ และการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ

สถานที่ปลูกมันฝรั่งก็สำคัญเช่นกัน ควรอยู่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ร่มเงาจะส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีลมแรง

ในดินที่ไถพรวนใหม่ มันฝรั่งจะงอกเร็วในปีแรกและให้ผลผลิตที่ดีโดยไม่ต้องออกแรงเพิ่ม อย่างไรก็ตาม การใช้พื้นที่เดิมอย่างต่อเนื่องต้องอาศัยการจัดการอย่างระมัดระวังและการเติมสารอาหารที่ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับพืช เพื่อการเพาะปลูกที่มีประสิทธิภาพ ควรเพิ่มข้าวโพด กะหล่ำปลี แตงกวา และผักรากหลังจากผ่านไปสองสามปี

มันฝรั่งชอบดินชนิดใดชนิดหนึ่งที่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการมากที่สุด เพื่อปรับปรุงคุณภาพดินให้ได้มาตรฐานตามที่ต้องการ คุณสามารถปฏิบัติตามเคล็ดลับการดูแลต่อไปนี้:

1. ปรับปรุงดินร่วนหรือดินเหนียวด้วยฮิวมัสหรือพีท ใช้หนึ่งถังต่อตารางเมตร
2. สำหรับดินร่วนปนทรายและดินทราย ถังดินเหนียวต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตรถือว่าเหมาะสม
3. สำหรับดินพีท ให้ใช้ถังปุ๋ยหมัก ทรายแม่น้ำ และดินเหนียวสำหรับพื้นที่ที่คล้ายกัน
4. สำหรับพื้นที่ที่กำหนด ให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุดังต่อไปนี้: ผงซุปเปอร์ฟอสเฟต 1 ช้อนโต๊ะ โพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนชา เถ้าไม้ 1 ถ้วยตวง ตัวเลือกที่ 2: เถ้าไม้ 1 ถ้วยตวง และไนโตรฟอสกา 2 ช้อนโต๊ะ

การใช้ปุ๋ยอย่างชาญฉลาดเป็นสิ่งสำคัญ เพราะการใส่ปุ๋ยหมักสดก่อนปลูกอาจให้ผลตรงกันข้าม มันฝรั่งประเภทนี้จะงอกและเสี่ยงต่อโรคใบไหม้และโรคอื่นๆ ทันที ทำให้ผลผลิตออกมาไม่อร่อยและขาดน้ำ

วิดีโอ: การเตรียมดินสำหรับการปลูกมันฝรั่ง

ผู้เขียนสาธิตเทคโนโลยีการเตรียมดินเพื่อปลูกมันฝรั่ง

การเลือกพันธุ์

คุณภาพและคุณสมบัติของพันธุ์พืชเป็นกุญแจสำคัญสู่ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ แม้ว่าคุณสมบัติเหล่านี้จะไม่เด่นชัดนักในสวนขนาดเล็กในบ้าน แต่สำหรับเกษตรกรที่ปลูกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์ การเลือกพันธุ์พืชถือเป็นขั้นตอนสำคัญ พันธุ์พืชแต่ละชนิดจะได้รับการประเมินโดยพิจารณาจากคุณลักษณะหลายประการ:

• ผลผลิต;
• ระยะการสุก;
• คุณภาพของรสชาติ;
• ความสามารถในการ “วางลง” และไม่สูญเสียคุณสมบัติในช่วงฤดูหนาว
• ความเสื่อมหรือการขาดไปของมัน

ปัจจัยหลักเหล่านี้กำหนดการคัดเลือกพันธุ์มันฝรั่ง มันฝรั่งเมล็ดทั้งในประเทศและนำเข้ามีจำหน่ายในท้องตลาด มันฝรั่งพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดสำหรับการเพาะปลูกคือมันฝรั่งเนเธอร์แลนด์ ประเทศนี้เป็นผู้นำของโลกในด้านการปรับปรุงพันธุ์และการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ สภาพภูมิอากาศของเนเธอร์แลนด์เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งที่เจริญเติบโตได้ดีในละติจูดที่อบอุ่น แต่ในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศต่างๆ กลับตรงกันข้าม มันฝรั่งจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ทำให้เมล็ดไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภายหลัง

แต่คุณต้องระวังมันฝรั่งของเนเธอร์แลนด์ เพราะมันฝรั่งสามารถให้ผลผลิตดีได้เพียง 3 ปีเท่านั้น เช่นเดียวกับมันฝรั่งพันธุ์อื่นๆ ในประเทศนี้ หลังจากผ่านไปหลายปี ควรเลือกพันธุ์อื่นหรือผสมผสานพันธุ์ต่างๆ เข้าด้วยกันตามความเหมาะสม นักทำสวนผู้มีประสบการณ์รู้ดีว่าการพึ่งพาพันธุ์เดียวมีความเสี่ยงสูง จึงมักซื้อหลายพันธุ์พร้อมกัน และจากประสบการณ์จริง พวกเขาจึงตัดสินใจเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพภูมิอากาศและสภาพภูมิประเทศนั้นๆ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดและข้อมูลโดยย่อเกี่ยวกับพันธุ์เหล่านี้:

• สการ์เล็ต ฮอลแลนด์ หัวสีแดง เนื้อสีเหลือง ให้ผลผลิตดี รสชาติอร่อย ไม่สุกเกินไป และเก็บได้นาน เหมาะสำหรับปลูกในภาคใต้
• โชค. แก่จัดกลางฤดู รูปลักษณ์น่ารับประทาน หัวเป็นสีเบจ สีขาวเมื่อตัด ยืดหยุ่นได้ดีในละติจูดต่างๆ พุ่มหนึ่งสามารถให้หัวได้มากถึง 20 หัว
• ร็อคโค่ ฮอลแลนด์ สุกประมาณ 30 วัน มีรสชาติและความสวยงามดีเยี่ยม ประกอบด้วยแป้ง 15-30% เหมาะสำหรับทำมันฝรั่งทอดกรอบและผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนอื่นๆ
• ตูเลเยฟสกี้ พันธุ์นี้เป็นที่นิยมเนื่องจากมีหัวขนาดใหญ่ มีแป้ง 13-16% ไวต่อไส้เดือนฝอยสีทอง
• จูคอฟสกี้ สุกภายใน 60-65 วัน มีลักษณะเด่นที่โดดเด่น รสชาติดีเยี่ยม อายุการเก็บรักษานาน และให้ผลผลิตสูง ดูแลรักษาง่าย ไม่ต้องการดินและสภาพอากาศมากนัก จึงเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ละติจูดตอนเหนือ
• อาเดรตต้า เยอรมนี ลักษณะเด่นคือเนื้อสีเหลืองอ่อน ซึ่งนิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร พันธุ์นี้ให้ผลผลิตปานกลาง ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

นี่ไม่ใช่รายการพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งหมด คำแนะนำหลักในการเลือก: ศึกษาคุณสมบัติและลักษณะของพันธุ์ ใช้มากกว่าหนึ่งพันธุ์ และซื้อหัวพันธุ์ใหม่เป็นระยะ

วัสดุปลูก

ชาวชนบทและเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนส่วนใหญ่ปลูกมันฝรั่งโดยใช้วิธีดั้งเดิม ซึ่งไม่จำเป็นต้องดูแลวัสดุปลูกเป็นพิเศษ มันฝรั่งเหล่านี้เจริญเติบโตและให้ผลผลิตเพียงน้อยนิด ให้ผลผลิตเพียงพอสำหรับการบริโภคและการเพาะปลูกในภายหลังเท่านั้น

นักทำสวนมือสมัครเล่นที่ปลูกพืชขายจะมองปัญหานี้ในมุมมองที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง พวกเขาเตรียมหัว เพาะเมล็ด แล้วค่อยปลูกลงดิน

เพื่อให้มันฝรั่งโตเต็มที่และเติบโตเป็นพืชที่สมบูรณ์ หัวมันฝรั่งจำเป็นต้องงอก กระบวนการทั้งหมดนี้เริ่มต้นด้วยการกระตุ้นของสิ่งที่เรียกว่า "ดวงตา" วิธีการกระตุ้นด้วยการสัมผัส:

• ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในมันฝรั่งให้ลึกประมาณ 15 ลูก
• ตัดเป็นวงกลมให้ตื้นๆ (3 มม.) ทั่วทั้งบริเวณ โดยไม่สัมผัสบริเวณที่ลำต้นจะเติบโต
• ร้อยมันฝรั่งเข้ากับด้ายไนลอนหรือสายเบ็ดตกปลาแล้วแขวนไว้ในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์

แสง อุณหภูมิ และความชื้นในปริมาณที่เหมาะสมยังช่วยกระตุ้นการพักตัวของตา มันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อได้รับแสงแดด พืชหัวเหล่านี้ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด แต่เหมาะสำหรับการปลูกเป็นอย่างยิ่ง สารสังเคราะห์ภายใต้แสงแดดมีประโยชน์ในการไล่ศัตรูพืชและส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช

หากคุณเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว ควรค่อยๆ ย้ายเมล็ดพันธุ์ไปไว้ในห้องอุ่นๆ สักสองสามวันก่อนปลูก ควรเพิ่มอุณหภูมิทีละขั้นตอน มิฉะนั้นพืชอาจเกิดความเครียด ความอบอุ่นนี้จะช่วยปลุกตาที่ยังไม่เจริญเติบโตและสร้างลำต้นที่จำเป็น อีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจคือการงอกแบบเปียก ซึ่งต้องใช้กล่องพิเศษและพีทมอส

การลงจอด

การปลูกสามารถทำได้หลากหลายวิธี ยากที่จะนับจำนวนครั้ง ชาวสวนบางคนที่ปลูกมันฝรั่งเป็นประจำทุกปีมักจะคุ้นเคยกับวิธีใดวิธีหนึ่ง วิธีที่นิยมที่สุดคือ "การปลูกด้วยพลั่ว" ซึ่งเกี่ยวข้องกับการขุดหลุมและปลูกหัว วิธีนี้เหมาะสำหรับดินทั่วไปที่มีความเป็นกรดปานกลาง แต่อาจไม่ได้ผลในสภาพดินอื่นๆ บางครั้งต้นมันฝรั่งก็ไม่งอกเลย เกษตรกรผู้ปลูกผักก็ใช้วิธีอื่นๆ เช่นกัน ซึ่งบางวิธีเป็นแบบทั่วไปและบางวิธีก็ไม่เป็น

หวี

วิธีนี้เหมาะสำหรับดินเหนียวและดินร่วน โดยการปลูกหัวพันธุ์ในร่องที่เว้นระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม. วิธีนี้ช่วยให้ดินมีการถ่ายเทอากาศได้ดี เนื่องจากความลึกในการปลูกเพียง 6 ซม. ดินจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้สามารถเริ่มงานเกษตรได้เร็วขึ้น การปลูกแบบยกร่องช่วยให้ระบบรากมีอิสระมากขึ้น จึงช่วยเพิ่มผลผลิต สำหรับการปลูกด้วยเครื่องจักร วิธีนี้ถือเป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด

ในสนามเพลาะ

วิธีนี้ตรงกันข้ามกับวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น วิธีนี้ใช้กับดินที่มีความชื้นต่ำ โดยขุดร่องเพื่อวางมันฝรั่ง หากคุณเลือกใช้วิธีนี้กับดินที่แข็ง ควรระมัดระวัง เพราะมีความเสี่ยงที่ต้นมันฝรั่งจะตายจากการขาดออกซิเจน

วิธีการที่ไม่ธรรมดา

การปลูกมันฝรั่งแบบแหวกแนวอาจสร้างความตกใจเล็กน้อยให้กับผู้ที่เคารพประเพณี แต่บ่อยครั้งที่คุณอยากปลูกมันฝรั่งจริงๆ แต่มีพื้นที่ไม่เพียงพอ ในกรณีเช่นนี้ ผู้คนก็คิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ ขึ้นมา และหากมันได้ผลจริง พวกเขาก็จะพูดถึงและแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา

หญ้าแห้ง

วิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุด คือการวางมันฝรั่งลงบนดิน คลุมด้วยดินบางๆ แล้วคลุมด้วยหญ้าแห้ง มันฝรั่งจะงอกและเจริญเติบโต โดยต้องเพิ่มฟางเข้าไปหลายขั้นตอน การเก็บเกี่ยวทำได้ง่าย และให้ผลผลิตที่น่าประทับใจ

ฟิล์ม

ดินถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกและเจาะรูสำหรับปลูก วิธีนี้ใช้แรงงานน้อยที่สุด ไม่ต้องบำรุงรักษา เช่น การพรวนดินและกำจัดวัชพืช นักทดลองปลูกมันฝรั่งในกล่อง ถุง ถัง หรือแม้แต่กองดิน จุดเด่นหลักของวิธีการเหล่านี้คือดินเบาที่มีอินทรียวัตถุที่เป็นประโยชน์ในระดับสูง ซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปเมื่อพืชเจริญเติบโต

วิดีโอ: "การปลูกมันฝรั่งในนอร์เวย์"

ฟุตเทจคุณภาพสูงของการปลูกมันฝรั่งในประเทศนอร์เวย์