ลักษณะของพันธุ์มันเทศสีเหลืองเนื้อสีเหลือง

พันธุ์ต่างๆ

มันฝรั่งพันธุ์เนื้อเหลืองเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวน เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณมากในเนื้อ นอกจากนี้ยังมีแป้งและวิตามินซีประมาณ 12-16% มันฝรั่งจึงนุ่มและมีรสหวานหลังจากปรุงสุก และไม่ขมเลย ด้วยเหตุนี้ มันฝรั่งพันธุ์เนื้อเหลืองจึงเป็นที่นิยมปลูกมากที่สุด

หัวที่มีเนื้อสีเหลืองอาจมีรูปร่างเป็นรูปไข่หรือกลม มีตาเล็กๆ อยู่บนผิวหนัง

พันธุ์เหล่านี้มีลักษณะเด่นคือการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม ลักษณะเหล่านี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์

อาเดรตต้า

มันฝรั่งพันธุ์ยอดนิยมที่มีเนื้อสีเหลือง ก่อนที่มันฝรั่งพันธุ์นี้จะถูกค้นพบ มันฝรั่งพันธุ์สีเหลืองอื่นๆ ทั้งหมดถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ได้นำมาใช้ประกอบอาหาร อย่างไรก็ตาม Adretta ได้จุดประกายการปฏิวัติครั้งใหญ่ เปลี่ยนแปลงทัศนคติของผู้คนที่มีต่อมันฝรั่งสีเหลืองไปตลอดกาล

พันธุ์กลางฤดูนี้มีลักษณะเด่นคือหัวมันงอกเร็ว พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวเยอรมัน เห็นได้ชัดว่าเหมาะสำหรับปลูกเป็นอาหาร มีลักษณะเป็นพุ่มตั้งตรง ใบสีเขียวอ่อน

หัว Adretta มีรูปร่างเป็นวงรี เปลือกสีน้ำตาลมีตาเล็กๆ น้ำหนักหัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 100-150 กรัม ในช่วงฤดูปลูก เนื้อของหัวจะสะสมธาตุอาหารที่มีประโยชน์จำนวนมาก รวมถึงวิตามินบีด้วย ด้วยเหตุนี้ รากเหล่านี้จึงมักถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อเตรียมยารักษาโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ

หัวมันฝรั่ง Adretta มีประโยชน์มากที่สุดเมื่อต้ม โดยเฉพาะเมื่อแกะเปลือกออก หากแช่แข็ง รสชาติจะหวานกว่า ที่สำคัญคือเนื้อของหัวมันฝรั่งจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นระหว่างการแปรรูปหรือหั่น

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือความต้านทานโรคได้ดีหลายชนิด (โดยเฉพาะโรคใบไหม้และไวรัส) หากดูแลอย่างเหมาะสม พืชจะไม่ค่อยถูกศัตรูพืชรบกวน

อาโนสต้า

อะนอสต้าเป็นพันธุ์จากเนเธอร์แลนด์ที่สุกเร็วและเจริญเติบโตได้ดีในกลุ่มประเทศ CIS เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 55-65 วันหลังยอดแรกงอก ระยะเวลาเพาะปลูกประมาณ 80-90 วัน

หัวมันฝรั่งพันธุ์นี้มีลักษณะกลมมนสวยงามและมีสีเหลืองอ่อน โดยเฉลี่ยแล้วมันฝรั่งหนึ่งหัวมีน้ำหนักประมาณ 70-140 กรัม มีโปรตีนประมาณ 1.3-1.9% และมีปริมาณแป้งอยู่ระหว่าง 12.7-15.0%

เนื้อมีรสชาติอ่อนๆ จึงไม่แนะนำให้ใช้รากเหล่านี้ทำเป็นเครื่องเคียงเนื่องจากมีรสชาติไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม รากเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร

ผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ย และหัวมันมีอายุการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม

ข้อเสียที่เห็นได้ชัดของพันธุ์นี้คือยอดมีความต้านทานต่อโรคใบไหม้ต่ำ อย่างไรก็ตาม หัวมันฝรั่งมีภูมิคุ้มกันต่อโรคนี้ในระดับปานกลาง ส่วนพุ่มมีความต้านทานต่อโรคไวรัสและโรคสะเก็ดเงินได้ดี นอกจากนี้ ต้นมันฝรั่งยังต้านทานโรคแคงเกอร์ได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้ ต้นมันฝรั่งยังไม่ค่อยถูกไส้เดือนฝอยเข้าทำลาย

อิมพาลา

มันฝรั่งอีกสายพันธุ์หนึ่งที่สุกเร็วสำหรับปลูกกินเองคือมันฝรั่งอิมพาลาสีเหลือง พันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเราเนื่องจากให้ผลผลิตสูงและสม่ำเสมอ หากใช้วิธีการทางการเกษตรที่เหมาะสม หนึ่งเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 550-620 เซ็นต์เนอร์ อิมพาลามักปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้และตอนกลางของประเทศ

หัวมันฝรั่งสีเหลืองมีเปลือกสีเดียวกัน มีตาเล็กๆ กระจายอยู่ทั่วไป โดยเฉลี่ยแล้วมันฝรั่งหนึ่งหัวจะมีน้ำหนักประมาณ 90-150 กรัม

ข้อดีของพันธุ์นี้ก็คือสามารถเก็บรักษาผลผลิตได้ดี และมีความทนทานต่อไส้เดือนฝอยและมะเร็งมันฝรั่งได้ดี

อาโมโรซ่า

อะมอโรซาเป็นมันฝรั่งสีเหลืองพันธุ์ที่น่าสนใจ เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกเพื่อรับประทานเป็นอาหาร มีลักษณะเด่นคือเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางฤดู อะมอโรซาให้ผลผลิตสูง หัวของมันยังมีรสชาติดีและขายได้ในตลาด

มันฝรั่งพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือรูปร่างรียาว หัวมีขนาดใหญ่ เปลือกสีแดงปกคลุม เนื้อด้านในสีเหลือง มีปริมาณวัตถุแห้ง 19.5%

ในด้านภูมิคุ้มกัน อะมอโรซามีความต้านทานต่อไส้เดือนฝอย โรคใบหงิก และโรคใบไหม้หัว นอกจากนี้ ยังมีความต้านทานต่อโรคสะเก็ดเงินในระดับปานกลาง อย่างไรก็ตาม ใบของพุ่มมีภูมิคุ้มกันต่อโรคใบไหม้ปลายใบต่ำ

มาร์ธอน

มันฝรั่งพันธุ์มาร์โฟนาที่มักปลูกในสวนของประเทศเรา เป็นพันธุ์ปลูกกลางต้นที่ใช้สำหรับรับประทานเป็นอาหาร

ผลผลิตประกอบด้วยหัวที่สม่ำเสมอและมีมูลค่าทางการตลาดสูง ตาบนเปลือกสีเหลืองอยู่ลึกปานกลาง มันฝรั่งมีรูปร่างรีและมีขนาดใหญ่ เนื้อมีสีเหลืองอ่อน มีปริมาณวัตถุแห้ง 18.7

ข้อดีของ Marfon มีดังต่อไปนี้:

• พืชทนต่อความร้อนได้ดี;
• หัวมันจะถูกเก็บไว้อย่างดี;
• พุ่มไม้มีความทนทานต่อความเสียหายทางกลไกต่างๆ ได้ดี
• มันฝรั่งจะไม่สุกเกินไปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
• พืชมีความต้านทานสูงต่อโรคใบไหม้และโรคไวรัส อย่างไรก็ตาม ภูมิคุ้มกันต่อโรคใบม้วนและโรคราสนิมอยู่ในระดับปานกลาง

ข้อเสียที่ควรเน้นคือพุ่มไม้มีความต้านทานต่อไส้เดือนฝอยมันฝรั่งต่ำ

โอดิสเซียส

มันฝรั่งโอดิสซีย์สีเหลืองมักปลูกในเขตเซ็นทรัลแบล็คเอิร์ธและเซ็นทรัลรัสเซีย หัวมันฝรั่งมีรูปร่างกลมรี ปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลือง ใต้เปลือกมีเนื้อสีเหลือง ผลผลิตต่อเฮกตาร์อยู่ที่ประมาณ 300 เซ็นต์เนอร์

มันฝรั่งสีเหลืองและเนื้อเหลืองมักถูกเลือกมาทำเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งบด และมันฝรั่งอบ มันฝรั่งโอดิสซีย์ยังนิยมใช้ทำซุปและแพนเค้กมันฝรั่งอีกด้วย มันฝรั่งชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลายในการทำอาหารเนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยมและทนต่อการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลระหว่างการแปรรูป

โอดิสซีมีความต้านทานโรคมันฝรั่งได้หลายชนิดอย่างครอบคลุม

วิดีโอ: การเลือกพันธุ์มันฝรั่ง

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่เหมาะสม

จะเลือกอันไหนดี?

พันธุ์มันฝรั่งมีรสชาติ สภาพแวดล้อมในการปลูก และความต้องการการดูแลที่แตกต่างกันอย่างมาก ในการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ควรพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:

• สภาพการเจริญเติบโต;
• ความต้านทานโรค;
• ผลผลิต;
• วัตถุประสงค์ในการปลูก ตามเกณฑ์นี้ มันฝรั่งสามารถแบ่งออกเป็นพันธุ์ต่างๆ ได้ดังนี้: มันฝรั่งสำหรับปลูกกินเอง (มีแป้งไม่เกิน 18%), มันฝรั่งสำหรับอุตสาหกรรม (มีแป้งมากกว่า 16%), มันฝรั่งสำหรับอาหารสัตว์ (มีแป้งมาก) และมันฝรั่งสำหรับพืชทั่วไป (มีแป้ง 16-18%)

พันธุ์มันฝรั่งสำหรับรับประทานจะแบ่งตามวัตถุประสงค์การใช้งานดังนี้

• A – เหมาะสำหรับทำโอโครชก้าและสลัด
• B – ทนต่อการทอดและต้มได้ดี (ไม่เดือดล้น)
• C – สุกดี เหมาะสำหรับเสิร์ฟทั้งตัว
• D – มันฝรั่งที่สุกกำลังดี เหมาะสำหรับทำมันฝรั่งบดและอบ

  

  

  

เมื่อเลือกพันธุ์มันฝรั่งสีเหลืองมาปลูก สิ่งสำคัญคือต้องประเมินรสชาติของมันก่อน เพราะพันธุ์เหล่านี้ล้วนเป็นพันธุ์แท้

การปลูกมันฝรั่งสีเหลืองในสวนของคุณ คุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคนิคการทำฟาร์มแบบเดียวกับมันฝรั่งพันธุ์อื่นๆ มันฝรั่งสีเหลืองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารรสเลิศหลากหลายชนิด

วิดีโอ "เคล็ดลับการปลูกมันฝรั่ง"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีปลูกมันฝรั่งให้ได้ผลผลิตดี