คัดสรรสูตรแยมลูกแพร์โฮมเมดที่ดีที่สุด

การเตรียมผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปลูกแพร์จะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น โดยตัดก้านและแกนออกพร้อมเมล็ด ไม่ควรใช้ลูกแพร์สีเขียว ลูกแพร์ต้องสุกพอดี บางครั้งสูตรอาหารอาจแนะนำให้เก็บลูกแพร์ทั้งลูกไว้หากลูกแพร์มีขนาดเล็ก การปรุงใช้เวลานาน และเมื่อลูกแพร์สุกได้ที่แล้วควรเทใส่ขวดโหลขนาดใหญ่ เมื่อผลมีเปลือกหนาและเนื้อแน่น ควรลอกเปลือกชั้นนอกออกให้หมด

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมของเนื้อลูกแพร์ แนะนำให้ต้มลูกแพร์หลายๆ ครั้ง ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับส้ม มะนาว แอปเปิล ฟักทอง ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และแม้แต่พลัม วานิลลา โป๊ยกั๊ก กานพลู และเครื่องเทศอื่นๆ จะถูกเติมลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ

วิดีโอ: "ประโยชน์ของลูกแพร์"

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกแพร์และเหตุใดการกินผลไม้ชนิดนี้จึงสำคัญมาก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ในการเตรียมขนมหวานเพื่อสุขภาพจากผลไม้ทั้งลูก ผลไม้หั่น และผลไม้และเครื่องเทศอื่นๆ คุณต้องเตรียมส่วนผสมและปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

ห้านาทีรวดเร็ว

สำหรับคนที่มีงบจำกัด สูตรแยมง่ายๆ ที่ชื่อว่า "Five-Minute Jam" ก็เหมาะมาก เพียงแค่ใช้ผลไม้ 2 กิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

ล้างผลไม้ด้วยน้ำประปา ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เติมน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมาแล้ว จะต้องต้มส่วนผสม หลังจากต้มเสร็จแล้ว ควรเคี่ยวให้เดือดทั่วถึงไม่เกิน 5–6 นาที เมื่อจานเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง ควรทำให้เย็นสนิทหลังการใช้งานทุกครั้ง

เป็นชิ้นๆ

สูตรแยมลูกแพร์สูตรเด็ดที่พิสูจน์แล้วว่าได้ผลจริงต่อไปนี้จะถูกใจคนรักแยมฤดูหนาวอย่างแน่นอน ส่วนผสมประกอบด้วยลูกแพร์สุก 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม และน้ำหนึ่งแก้ว

ปอกเปลือกลูกแพร์ เอาแกนและเมล็ดออก แล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน เติมน้ำตาลลงในหม้อใส่น้ำ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนได้น้ำเชื่อมสีเหลืองส้มใส เทน้ำตาลลงบนลูกแพร์ คนให้เข้ากัน แล้วต้มประมาณ 5 นาที สูงสุด 3 ครั้ง พักแยมให้เย็นลงระหว่างการต้มแต่ละครั้ง

ถ้าครอบครัวของคุณชอบของหวานแบบข้นๆ ควรต้มผลไม้สี่ครั้ง ผลไม้จะใสขึ้น เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นและเย็นลงแล้ว ให้ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

จากลูกแพร์ทั้งลูก

นอกจากนี้ยังมีสูตรทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย ให้ใช้ลูกแพร์ลูกเล็ก 5 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาล 3 กิโลกรัม น้ำ 1.5 ลิตร และกรดซิตริก 8 กรัม

ล้างผลไม้และเจาะรูเล็กๆ สักสองสามรู ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อเพื่อทำน้ำเชื่อม เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ลูกแพร์ลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที แล้วยกลงจากเตา ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง โดยเติมกรดซิตริกในขั้นตอนสุดท้าย

ระหว่างที่ปรุง ให้คนแยมเบาๆ ด้วยไฟอ่อน แยมที่เสร็จแล้วจะถูกปิดผนึกในขวดโหล ห่อด้วยผ้าห่ม และเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านสมัยใหม่ออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับผู้ประกอบอาหารที่บ้าน ดังนั้นการทำแยมด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้จึงเป็นเรื่องธรรมดาในปัจจุบัน แยมลูกแพร์แสนอร่อยที่ทำในหม้อหุงช้ามีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 189 กิโลแคลอรี ในการทำแยมลูกแพร์ คุณต้องใช้ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 800 กรัม และมะนาว 120 กรัม

ล้างลูกแพร์ด้วยน้ำสะอาด หลังจากเอาแกนออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ลงในชามใส่เครื่อง เติมน้ำตาล ปิดฝาไว้ ต้มด้วยไฟ "Stewing" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ลูกแพร์จะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากอย่างแน่นอน

เมื่อแยมเย็นลงหลังจากหม้ออเนกประสงค์ต้มเสร็จแล้ว ให้ต้มแยมฤดูหนาวครั้งต่อไปโดยเปิดฝาเล็กน้อยที่โหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที โดยแบ่งเป็นสองรอบ พักไว้ให้เย็นลง ก่อนรอบที่สอง ให้เติมน้ำมะนาวลงไปแล้วต้มรอบที่สาม หลังจากนั้นก็พร้อมบรรจุลงขวด

ด้วยอบเชย

หากต้องการทำขนมอบเชยรสเลิศ ให้ใช้ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม น้ำตาล เปลือกส้ม 1 ลูก กรดซิตริก 4 กรัม และเครื่องเทศ

นำผลไม้ที่ล้างและสับแล้วมาผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ให้น้ำไหลออกมา ต้มไม่เกินหนึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากันและตักฟองออก หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ทำซ้ำอีกครั้ง ครั้งที่ 3 เติมเปลือกส้มและส่วนผสมที่เหลือลงไป หลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงสุดท้าย แยมก็พร้อมเทใส่ขวดโหลและปิดผนึก

ด้วยสีส้ม

การผสมผสานลูกแพร์และส้มที่ลงตัวสามารถทำได้โดยการเตรียมลูกแพร์ 3 กิโลกรัม ส้ม 1.5 ลูก น้ำตาลไม่เกิน 1 กิโลกรัม และน้ำ 100 มิลลิลิตร หากผลไม้มีรสหวานมาก แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำ

ล้างลูกแพร์ คว้านไส้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกส้มโดยใช้ที่ขูดละเอียด ผลส้มควรไม่มีเมล็ด ไม่มีเยื่อหรือเนื้อสีขาว แล้วสับละเอียด เทน้ำใส่ชามหรือหม้อ พร้อมกับผลไม้และน้ำตาล หลังจากแยมเดือดแล้ว ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปั่นผลไม้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ปั่นจนข้นและสีเข้ม

ด้วยมะนาว

แยมนี้เรียกว่า "ซันนี่บิวตี้" อีกด้วย คุณจะต้องใช้ลูกแพร์สุก 3 กิโลกรัม น้ำตาลทรายปริมาณเท่ากัน มะนาว 3 ลูก และน้ำครึ่งแก้ว

หลังจากล้างแล้ว หั่นมะนาวเป็นแว่นบางๆ และหั่นลูกแพร์เป็นแว่นบางๆ ใส่ส่วนผสมผลไม้ลงในหม้อ โรยน้ำตาล เติมน้ำ เคี่ยวไฟอ่อนจนเป็นน้ำเชื่อมข้นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารของเราทำง่ายและสะดวก และความอร่อยที่ได้จะเติมวิตามินให้กับคนทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน