แขกคนโปรดบนโต๊ะคือมะยมพันธุ์ Black Negus

ลักษณะเฉพาะ

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาที่สถาบันวิจัยการปรับปรุงพันธุ์พืช Michurin All-Russian โดยการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างมะยมพันธุ์ยุโรป "Anibut" และมะยมป่าอเมริกัน "Krasilny" เหตุใดจึงต้องผสมพันธุ์สายพันธุ์ที่แตกต่างและโดดเด่นเช่นนี้? ต้นกำเนิดของพันธุ์นี้มีประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งเป็นของตัวเอง

ในช่วงต้นศตวรรษที่แล้ว มะยมเป็นพืชผลเบอร์รีที่ได้รับความนิยมสูงสุดในบริเตนใหญ่ และนักเพาะพันธุ์ชาวอังกฤษได้พัฒนาพันธุ์ผลไม้ชั้นเลิศมากมายที่โดดเด่นด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมและขนาดเบอร์รีที่น่าประทับใจ แต่ไม่นาน พันธุ์อเมริกันก็ถูกนำเข้ามาในยุโรป ส่งผลให้โรคราแป้งอเมริกัน หรือที่รู้จักกันในชื่อ สเฟอโรธีกา ซึ่งเป็นโรคที่ร้ายแรงที่สุดในมะยมเข้าสู่สวน

ภายในเวลาไม่กี่ปี สวนยุโรปแทบจะสูญเสียผลผลิตอันทรงคุณค่านี้ไป และมะยมอเมริกันก็ไม่มีรสชาติพอที่จะทดแทนพันธุ์ยุโรปที่สูญหายไป ดังนั้น ไอ.เอ็ม. มิชูริน จึงตัดสินใจผสมพันธุ์มะยมอเมริกันที่ต้านทานโรคสเฟโรเทกาได้ดีเยี่ยม กับพันธุ์ยุโรปที่มีรสชาติดีเยี่ยม การทดลองนี้ส่งผลให้เกิดมะยมดำพันธุ์ Black Negus ตามมาด้วยลูกผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันอีกหลายสายพันธุ์

I.M. Michurin หวังที่จะใช้ลูกผสมนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาพันธุ์ใหม่ๆ ที่มีแนวโน้มดี แต่ชาวสวนกลับหลงใหลในรสชาติดั้งเดิมของผลเบอร์รี่เคลือบขี้ผึ้งสีเข้มจนพันธุ์นี้กลายเป็นส่วนประกอบถาวรในสวนส่วนตัวและถูกมองว่าเป็นพืชดั้งเดิม มากกว่าที่จะเป็น "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" สำหรับการเพาะพันธุ์ลูกผสมอื่นๆ

ผลเบอร์รี่ของ Black Negus นั้นมีสีดำเกือบหมด มีกลิ่นหอมมาก มีผิวเรียบและด้านเล็กน้อย และเนื้อสีแดงเข้มที่อร่อย เปรี้ยวอมหวาน ซึ่งหายากในลูกมะยม ในช่วงฤดูออกผล ผลจะปกคลุมกิ่งก้านของพุ่มอย่างหนาแน่น ทำให้ดูสวยงามเป็นพิเศษ แม้จะมีขนาดไม่ใหญ่มาก (2-2.5 กรัม) แต่ผลก็ดูน่าขาย อยู่บนพุ่มได้นาน และไม่ร่วงหล่นแม้สุกเกินไป

พุ่มมะยมชนิดนี้มีขนาดใหญ่ สูง (สูงถึง 2 เมตร) และแผ่กว้าง ลำต้นแข็งแรง โค้งงอ และมีหนามแหลมคมยาว (สูงถึง 2 เซนติเมตร) ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของมะยมป่าอเมริกันปกคลุม ผลสุกพร้อมกันตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม มะยมชนิดนี้ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศหนาวเย็น ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้ดี และมีภูมิคุ้มกันโรคราแป้งและโรคเชื้อราอื่นๆ ได้ดี

การปลูกพุ่มไม้

แม้ว่าจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิได้ แต่ควรปลูกต้นกล้า Black Negus ในฤดูใบไม้ร่วง 1-1.5 เดือนก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น สำหรับเขตอบอุ่น ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกคือกลางถึงปลายเดือนกันยายน มะยมเป็นพันธุ์ที่ชอบแสงแดดมาก แต่พันธุ์นี้สามารถทนต่อแสงแดดบางส่วนได้หากไม่สามารถรับแสงแดดเต็มที่ได้

พืชชนิดนี้ไม่เรื่องมากเรื่ององค์ประกอบของดิน และสามารถเจริญเติบโตและออกผลได้ในดินทุกชนิด ยกเว้นดินเหนียว เมื่อเลือกพื้นที่ปลูก ควรพิจารณาถึงสภาพภูมิประเทศ ควรปลูกมะยมบนพื้นที่ราบหรือยกสูงเล็กน้อย หลีกเลี่ยงพื้นที่ลุ่มหรือพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินตื้น ดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่ร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์ อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ถือเป็นดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกมะยม

ก่อนปลูก ควรขุดดินให้ทั่วบริเวณและกำจัดวัชพืช โดยเฉพาะต้นกระเทียมให้หมดจด วัชพืชชนิดนี้มักเติบโตอย่างรวดเร็วและแข็งแรง และเนื่องจากต้น Black Negus มีหนามมาก การกำจัดวัชพืชใต้ต้นจึงทำได้ยาก ดังนั้นจึงควรตรวจสอบความสะอาดของบริเวณรอบลำต้นให้เรียบร้อยก่อน

ระหว่างการขุด สามารถใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสลงในดินได้ในอัตรา 4-6 กิโลกรัม/ตารางเมตร หากไม่ใส่ปุ๋ย ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ 0.5 ถัง ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม และปุ๋ยโพแทสเซียม 20 กรัม ลงในหลุมปลูก

ควรใช้ต้นกล้าอายุ 1 ปีในการปลูก ไม่จำเป็นต้องปลูกในหลุมขนาดใหญ่ หลุมลึก 50 ซม. และกว้างประมาณ 40 ซม. ก็เพียงพอแล้ว เมื่อปลูกเป็นกลุ่ม ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 1.5-2 เมตร ควรรดน้ำให้ชุ่มทั่วถึงที่ก้นหลุม แล้วจึงพรวนดินเป็นกองเล็กๆ

ควรจุ่มรากของต้นกล้าลงในดินเหนียวเหลว แล้ววางลงในหลุมโดยทำมุมเอียงเล็กน้อย หลังจากเติมดินแล้ว ให้ฝังคอรากให้ลึก 5-6 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ควรตัดยอดต้นกล้าออก โดยเหลือตาไว้ 4-5 ตา

คำแนะนำในการดูแล

มะยมพันธุ์นี้มีความทนทานและดูแลง่ายเป็นพิเศษ แต่เพื่อยืดอายุและติดผล จำเป็นต้องมีการดูแลตามมาตรฐานหลายประการ เนื่องจากการเข้าถึงต้นที่โตเต็มที่นั้นมีจำกัด จึงขอแนะนำให้คลุมพื้นที่รอบลำต้นด้วยวัสดุคลุมดินเพื่อลดความจำเป็นในการกำจัดวัชพืชและพรวนดินบ่อยๆ

ไม้พุ่มที่ออกผลต้องการน้ำเฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น หากไม่มีฝน ให้รดน้ำเมื่อดอกบานแล้วจึงรดน้ำในช่วงที่กำลังติดผล นอกจากนี้ อย่าปล่อยให้รากแห้งในช่วงฤดูหนาว เช่น ในฤดูใบไม้ร่วง ประมาณหนึ่งเดือนก่อนฤดูหนาว ควรรดน้ำต้นมะยมให้ชุ่ม ในอัตรา 3-4 ถังต่อต้น

เพื่อให้มั่นใจว่ามะยมจะออกผลดี จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเป็นระยะ ในปีแรก หากใส่ปุ๋ยเพียงพอเมื่อปลูกก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่ม หลังจากนั้นควรใส่ปุ๋ยปีละสองครั้ง ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ จะมีการเติมไนโตรเจนลงในดินในรูปของแอมโมเนียมไนเตรต ยูเรีย (15-20 กรัม/ตร.ม.) หรือฮิวมัส (5-6 กก./ตร.ม.) ในฤดูใบไม้ร่วง ควรใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต (30 กรัม) โพแทสเซียมซัลเฟต (20 กรัม) และฮิวมัส (5-6 กก. กระจายรอบลำต้น) ให้กับพุ่มแต่ละพุ่ม

การตัดแต่งกิ่งประจำปีเป็นขั้นตอนการบำรุงรักษาที่จำเป็นสำหรับมะยม เนื่องจากมะยมดำมีหนามมาก การตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตจึงทำได้ยาก ดังนั้นจึงควรตัดกิ่งเล็กๆ ออกอย่างน้อยที่สุด ซึ่งอาจนำไปสู่การเติบโตมากเกินไป รวมถึงกิ่งแก่ที่ยังไม่ให้ผลผลิตและมีอายุมากกว่าเจ็ดปี ในฤดูใบไม้ผลิ หากเป็นไปได้ ควรตัดปลายกิ่งให้สั้นลงประมาณหนึ่งในสามของความยาว

ข้อดีและข้อเสีย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพันธุ์นี้มีข้อดีมากมาย ไม่เช่นนั้นคงไม่ได้รับความนิยมมากขนาดนี้มาหลายทศวรรษ แล้ว "Black Negus" มีอะไรที่ดึงดูดใจนักทำสวนและผู้ที่รักเบอร์รี่เพื่อสุขภาพชนิดนี้?

ข้อดีของความหลากหลาย:

• รสชาติของหวานต้นตำรับ มีคะแนนรสชาติ 4.7 คะแนน ซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย โดยสามารถนำไปทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และไวน์ที่มีรสชาติดีและมีสีสันสวยงาม
• ส่วนประกอบของวิตามินและคุณสมบัติทางยาของผลเบอร์รี่ก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากพันธุ์มะยมดำมีคุณค่าเป็นพิเศษในยาพื้นบ้าน
• ความทนทานต่อฤดูหนาวที่ดีทำให้สามารถปลูกพันธุ์นี้ได้ไม่เพียงแค่ในเขตภาคกลางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ที่หนาวเย็นของรัสเซียด้วย
• พุ่มไม้ให้ผลอุดมสมบูรณ์และสม่ำเสมอเป็นเวลา 15-18 ปี เริ่มตั้งแต่ปีที่สองของชีวิต
• ความสามารถในการขนส่งและเก็บรักษาผลไม้ได้ดีเยี่ยม - ในสภาพอากาศเย็นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์
• ภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคราแป้ง ซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจที่สุดของมะยม

ข้อเสียอย่างเดียวคือมีหนามแหลมคมจำนวนมาก ซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวและการบำรุงรักษายุ่งยากอย่างมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณมองโลกในแง่ดี คุณสามารถเปลี่ยนข้อเสียนี้ให้เป็นข้อดีได้ด้วยการปลูกต้นมะยมเป็นรั้วไม้ที่เชื่อถือได้

วิดีโอ: "แนวทางการปลูกมะยม"

วิดีโอนี้จะสอนกฎพื้นฐานในการปลูกลูกเกด