ลักษณะพิเศษของการปลูกหัวหอม

เกี่ยวกับหัวหอม

ก่อนที่จะศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับการปลูกหัวหอม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจก่อนว่าหัวหอมคืออะไร หัวหอมก็เช่นเดียวกับพืชชนิดนี้พันธุ์อื่นๆ คือเป็นพืชล้มลุกที่มีรสชาติเผ็ดและมีกลิ่นหอม ผู้คนรู้จักหัวหอมมาตั้งแต่สมัยโบราณ อัฟกานิสถานและเอเชียกลางถือเป็นบ้านเกิดของหัวหอม ก่อนยุคคอมมอนเรล หัวหอมมีการเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายในอียิปต์ กรีกโบราณ และอินเดีย

ชาวสวนปลูกหัวพันธุ์นี้ไว้ได้นานสามหรือสองปี ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของพื้นที่ปลูก ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ภาคใต้ หัวขนาดใหญ่สามารถปลูกได้ภายในหนึ่งปี ในขณะที่ในพื้นที่ที่มีช่วงฤดูร้อนสั้น หัวพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ภายในสองถึงสามปี

หัวหอมชนิดนี้ได้ชื่อมาจากลักษณะที่คล้ายกับส่วนใต้ดินของต้นหัวผักกาด หัวทำหน้าที่ขยายลำต้น ซึ่งเป็นที่ที่ใบและหัวในอนาคตจะงอกออกมา รากมีกิ่งก้านน้อย ยาวไม่เกิน 40 ซม. ดังนั้นการปลูกพืชชนิดนี้จึงต้องการดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปนทรายและดินร่วนจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูก เพื่อให้มั่นใจว่าส่วนเหนือดินจะมีรสชาติดีและเจริญเติบโตได้ดี พื้นที่ปลูกหัวหอมต้องมีแสงสว่างเพียงพอ หากปลูกในที่ร่ม หัวหอมจะดูไม่สวยงามและเจริญเติบโตไม่เต็มที่

ส่วนเหนือพื้นดินของพืชผักชนิดนี้มีลักษณะคล้ายขนนก (ไม้ล้มลุก) มีลักษณะเด่นคือมีสีเขียวเข้มและรูปร่างคล้ายรูปหอกหรือเส้นตรง ในระหว่างการออกดอก ช่อดอกจะมีลักษณะเป็นทรงกลม เกิดจากดอกสีขาวระหว่างขนนก หลังจากออกดอก เมล็ดสีดำย่นจะก่อตัวขึ้นบนช่อดอก

หัวหอมถือเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น เมล็ดสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิ 3-5 องศาเซลเซียส

ทั้งส่วนใต้ดินและส่วนเหนือดินของผักสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ แต่ละพันธุ์มีรสชาติเฉพาะตัวของใบและหัว พวกมันมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย (วิตามิน กรดโฟลิก น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ)

เพื่อให้แน่ใจว่าจะเก็บเกี่ยวหัวหอมได้อุดมสมบูรณ์และมีรสชาติดี จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกเมล็ดพันธุ์และต้นกล้า

วิดีโอ "ความลับของหัวหอม"

วิดีโอนี้ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการปลูกหัวหอมในสวนของคุณ

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

จุดเด่นของการปลูกหัวหอมคือสามารถปลูกได้แทบทุกที่ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกพื้นที่ที่จะให้ผลผลิตดีเยี่ยมเนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม หากปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัด รับรองว่าผลลัพธ์ที่ดีจะตามมาอย่างแน่นอน โดยหลักการแล้ว การปลูกพืชชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ การปลูกหัวหอม (ทั้งแบบเมล็ดและแบบชุด) ไม่ควรปลูกในดินที่มีไนโตรเจนสูงหรือดินที่เป็นกรด

การปลูกหัวหอมมีขั้นตอนต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• ปีแรก – หว่านเมล็ดพันธุ์
• ปีที่สองคือการปลูกแบบชุด ซึ่งได้มาจากเมล็ดที่งอกในปีแรก
• ปีที่สาม – ปลูกต้นหอมโตเต็มวัยเพื่อนำเมล็ดไปเพาะ

เทคนิคการเพาะปลูกที่นี่จะไม่แตกต่างจากผักชนิดอื่นมากนัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเทคนิคการเพาะปลูกเฉพาะสำหรับหัวหอมแต่ละพันธุ์

การเตรียมดินเป็นสิ่งสำคัญในการปลูกหัวหอม ดินต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• มีความชุ่มชื้น;
• มีค่า pH เป็นกลาง เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ดินจำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยขี้เถ้าไม้
• อุดมด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ควรใช้ฮิวมัสเป็นปุ๋ย โดยใส่ลงในดินในอัตราประมาณ 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ผักที่มีบรรพบุรุษที่ดีเยี่ยมคือกะหล่ำปลี มะเขือเทศ และแตงกวา

ก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้า ควรขุดดินให้ละเอียด พรวนดิน และปรับระดับดิน หากเป็นไปได้ แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ปราศจากไนโตรเจนด้วย

การปลูกหัวหอมสามารถทำได้สองวิธี:

• การหว่านเมล็ด (ไนเจลลา)
• การปลูกชุด

มาพิจารณาทั้งสองตัวเลือกในรายละเอียดเพิ่มเติม

ไนเจลลา หมายถึง เมล็ดหัวหอมที่เก็บไว้ไม่เกินสองปีนับจากวันที่เก็บเกี่ยว ควรปลูกในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม ก่อนดินจะแห้ง การปลูกเมล็ดไนเจลลาทำได้ดังนี้:

• บนเตียงเราสร้างร่องให้เท่ากัน ลึก 3-4 ซม. ระยะห่างระหว่างร่องควรประมาณ 5 ซม.
• ควรวางแถวเตียงให้มีระยะห่างกันประมาณ 10 ซม.
• หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้คลุมด้วยดินบางๆ และรดน้ำให้ชุ่ม

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเมล็ดไนเจลลาใช้เวลานานในการงอก ดังนั้นเพื่อเร่งกระบวนการงอก จึงจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ (เช่น ปุ๋ยดินประสิว) นอกจากนี้ ควรกำจัดวัชพืชออกจากแปลงอย่างสม่ำเสมอและรดน้ำให้ชุ่ม การก่อตัวของชุดวัชพืชจากเมล็ดจะสิ้นสุดลงประมาณต้นเดือนกันยายน ณ จุดนี้ ชุดวัชพืชก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว

เราได้พูดถึงเมล็ดไนเจลลาไปแล้ว ทีนี้เรามาดูอนาคตของชุดหัวหอมระหว่างการเพาะปลูกหัวหอมกัน ชุดหัวหอมที่ขุดขึ้นในปีแรกของการเพาะปลูกควรได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยเหลือไว้เฉพาะหัวที่แข็งแรง จากนั้นจึงคัดแยกตามขนาด เมื่อคัดแยกเสร็จแล้ว วัสดุปลูกจะถูกอุ่นขึ้น โดยสามารถวางชุดหัวหอมไว้ใกล้แหล่งความร้อนเป็นเวลาสองสามวัน จากนั้นแช่ในน้ำร้อนประมาณหนึ่งนาที จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาเท่ากัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้หัวหอมแตกหน่อในขณะที่มันกำลังเติบโต หลังจากนั้น ชุดหัวหอมจะต้องนำไปแช่ในสารละลายธาตุอาหาร ในการเตรียม ให้ละลายไนโตรฟอสกาหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตร จากนั้นห่อวัสดุปลูกด้วยผ้าฝ้ายและแช่น้ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

การปลูกต้นกล้าจะทำในเดือนพฤษภาคม ที่อุณหภูมิ +10 องศาขึ้นไป

ควรปลูกชุดใหญ่ไว้ต้นแปลง แล้วค่อยๆ ลดขนาดลง การปลูกชุดใหญ่ทำได้ดังนี้:

• เราสร้างร่องลึก 3 ซม. บนเตียง
• ควรมีระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 20 ซม.
• เรารดน้ำและปลูกต้นไม้ชุดหนึ่ง
• ระยะห่างระหว่างหลอดไฟควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม.
• คลุมวัสดุปลูกด้วยดินด้านบน ดินไม่ควรหนาเกิน 2 ซม.

เมื่อการปลูกต้นหอมเสร็จสิ้นแล้ว จะต้องดูแลดังต่อไปนี้:

• ในช่วงเริ่มต้นฤดูปลูก ผักต้องการน้ำมาก ในช่วงเวลานี้ ควรรดน้ำสัปดาห์ละสองครั้ง เมื่อหัวโตเต็มที่ การรดน้ำจะลดลง สองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว ควรหยุดการรดน้ำโดยสิ้นเชิง ยกเว้นในช่วงอากาศร้อนและแห้ง
• การคลายดินและกำจัดวัชพืช ควรทำเป็นระยะๆ ขึ้นอยู่กับความจำเป็น สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการคลายดินหลังจากรดน้ำ
• เมื่อหัวมีขนาดใหญ่ขึ้น คุณต้องกวาดดินบางส่วนออกจากต้นไม้
• การใส่ปุ๋ย ครั้งแรกควรทำหลังจากปลูกต้นกล้าประมาณสองสัปดาห์ โดยผสมปุ๋ยคอกกับน้ำ จากนั้นใส่ปุ๋ยอีกสามสัปดาห์ต่อมา

เพื่อให้แน่ใจว่าการปลูกหัวหอมเป็นเรื่องง่ายและไม่มีปัญหา จำเป็นต้องไม่เพียงแต่ปฏิบัติตามกฎระเบียบทางการเกษตรทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังต้องใช้มาตรการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชด้วย

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

แม้จะใช้วิธีการเกษตรที่เหมาะสม แต่ผลผลิตหัวหอมก็อาจเสียหายจากจุลินทรีย์ก่อโรคหรือศัตรูพืชได้ หัวหอมอาจเกิดโรคได้เนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม ทั้งในเรือนกระจกและในแปลงปลูก

โรคที่พบบ่อยที่สุดของพืชชนิดนี้คือ:

• โรคเน่าคอสีเทา โรคที่อันตรายที่สุดซึ่งส่งผลต่อเกล็ดคอ
• โรคราน้ำค้าง (Peronosporosis) โรคนี้เกิดจากเชื้อราก่อโรค หัวจะหยุดการเจริญเติบโตและเปลี่ยนรูปร่าง มีคราบสีเหลืองเกิดขึ้นบนใบ
• โรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม โรคนี้มีลักษณะเด่นคือโคนหัวอ่อนตัวลงและระบบรากตาย ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• โรคดีซ่าน เป็นโรคที่เกิดจากไวรัส เมื่อเกิดโรคนี้ ใบและหัวของหัวหอมจะมีลักษณะเป็นจุด

แมลงศัตรูพืชมักเป็นพาหะนำเชื้อโรค แมลงศัตรูพืชที่รบกวนหัวหอม ได้แก่:

• ผีเสื้อหัวหอม;
• ไรราก;
• แมลงวันหัวหอม

การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชในการปลูกหัวหอมจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยการใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (ผง 1 ช้อนชา ต่อน้ำ 10 ลิตร) ฉีดพ่นลงบนต้นหอม แนะนำให้ใช้สารละลายนี้เมื่อต้นหอมสูงเกิน 12 ซม. นอกจากนี้ คุณยังสามารถฉีดพ่นผงยาสูบหรือขี้เถ้าได้ทุก 20 วัน

การเก็บเกี่ยว

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวหัวหอมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิอากาศของภูมิภาคที่ปลูก โดยทั่วไปหัวหอมจะสุกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน คุณสามารถตรวจสอบความสุกของหัวหอมได้จากสัญญาณต่อไปนี้:

• ใบใหม่ไม่ปรากฏ;
• ขนนกกลายเป็นสีเหลือง;
• ลูกหัวมันหล่นลงไปบนเตียง;
• ปากมดลูกบริเวณโคนจะนิ่มลงและมีสีที่เป็นเอกลักษณ์

จำไว้ว่าต้องเก็บเกี่ยวหัวหอมตรงเวลา มิฉะนั้นระบบรากของหัวจะเริ่มงอกกลับมาอีกครั้ง สิ่งนี้จะส่งผลกระทบเชิงลบต่ออายุการเก็บรักษาของการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวต้องเสร็จสิ้นก่อนที่กลางคืนจะหนาว กระบวนการเก็บเกี่ยวจะมีลักษณะดังนี้:

• หัวหอมจะถูกเอาออกจากพื้นดินพร้อมกับส่วนยอด
• นำไปตากแดด
• จากนั้นก็ตัดรากและใบทิ้ง;
• หัวจะถูกทำให้แห้งอีกครั้งในห้องที่มีความร้อน

หลังจากนี้ก็เก็บผลผลิตที่ได้ไปเก็บไว้ได้เลย

อย่างที่เราเห็น หัวหอมต้องการเทคนิคการเพาะปลูกที่เรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการดูแลที่เหมาะสมและการควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืชอย่างทันท่วงที การปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตหัวหอมที่ยอดเยี่ยม

วิดีโอ "การเก็บเกี่ยวหัวหอม"

วิดีโอนี้เปิดเผยเคล็ดลับการปลูกหัวหอมในสวน