หัวหอมเมือก - คุณสมบัติการเจริญเติบโต
เนื้อหา
คำอธิบาย
หัวหอมสลิซุนเป็นพืชล้มลุกยืนต้นในวงศ์หัวหอม เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดในสกุลนี้ หัวหอมเติบโตอย่างรวดเร็ว ก่อตัวเป็นกอขนาดใหญ่ ประกอบด้วยหัวเล็กจำนวนมาก ในปีแรกหลังหว่านเมล็ด หัวหอมจะแตกกิ่งก้านเป็นสีเขียว แต่ในปีที่สอง หัวหอมจะแตกกิ่งก้านพร้อมช่อดอก ซึ่งจะพัฒนาเป็นหัวเล็กจำนวนมาก หัวหอมจะเจริญเติบโตในที่แห่งหนึ่งเป็นเวลา 4-5 ปี หลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องย้ายปลูกและย้ายไปยังที่อื่น
หัวหอมชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับกระเทียมเล็กน้อย แต่สูงไม่เกิน 30 ซม. ใบมีสีเขียวเข้ม แบน ปลายมน กว้างพอสมควร (2-5 ซม.) และเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูกาล เมื่อยังอ่อนจะมีรสชาติฉ่ำและละเอียดอ่อน แต่เมื่อแก่จัดจะเหนียวและขมเล็กน้อย ส่วนล่างเป็นหัวเทียม มีรากยาวแข็งแรง ช่วยให้พืชสามารถผ่านฤดูหนาวในดินได้ดี ขนอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารและยาพื้นบ้าน
วิดีโอ "คำอธิบาย"
จากวิดีโอนี้ คุณจะเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับหัวหอมพันธุ์ Slizun
ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก
การปลูกหัวหอมไม่ใช่เรื่องยาก แต่เช่นเดียวกับพืชยืนต้นอื่นๆ หัวหอมก็มีลักษณะและความต้องการเฉพาะของตัวเอง:
- หัวหอมสามารถปลูกได้ในเกือบทุกสภาวะ: ในกระถาง ในเรือนกระจก ในแปลงสวน แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือพืชชนิดนี้มีอายุอยู่ได้หลายปี และจะเติบโตเร็วมากในระหว่างนั้น ดังนั้นจะต้องจัดสรรพื้นที่สำหรับปลูกโดยเผื่อพื้นที่ไว้ด้วย
- เพื่อให้แน่ใจว่าพุ่มไม้จะไม่รบกวนกัน แนะนำให้ปลูกในระยะห่าง 10-15 ซม. จากกัน และระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 20 ซม.
- หัวหอมมีภูมิคุ้มกันต่อความหนาวเย็นได้ดีเยี่ยม (ทนอุณหภูมิได้สูงถึง 40°C) ไม่เป็นโรคหรือเสียหายง่าย – คุณสมบัติเหล่านี้ถือเป็นคุณสมบัติที่หายากสำหรับพืชที่ปลูก
- พืชผลที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกคือกะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ และมันฝรั่ง ซึ่งจะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเปลี่ยนตำแหน่งของแปลงปลูก
- หัวหอมเมือกไม่ต้องการการดูแลมากในเรื่องของดิน (โดยธรรมชาติแล้วมันจะเติบโตบนดินร่วนธรรมดา) แต่ถ้าคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี ดินก่อนปลูกควรได้รับปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย
- การดูแลที่จำเป็นคือการคลายดินให้ลึก 5-7 ซม. ซึ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ารากจะได้รับออกซิเจนและความชื้น
- คุณสามารถเร่งการเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้โดยการคลุมแปลงปลูกด้วยฟิล์ม - ในความอบอุ่นและความชื้นที่เพียงพอ หัวหอมจะเติบโตอย่างเข้มข้นมากขึ้น
- เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการเติบโตจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ให้เลือกพันธุ์ที่มีประสิทธิผลสูงสุดในการปลูก - ในละติจูดของเรา พันธุ์ต่อไปนี้ให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม: หัวหอมเมือกของ Lider (สูงสุด 4 กก. ต่อฤดูกาล), สีเขียว (สูงสุด 6 กก.) และ Kladez Zdorovya (ประมาณ 4 กก.);
- ควรเก็บเกี่ยวอย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล
การสืบพันธุ์
การขยายพันธุ์หัวหอมมีเพียงสองวิธีเท่านั้น คือ การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด และการแบ่งต้นที่โตเต็มวัยออกเป็นกอหลายๆ กอ หัวหอมสามารถปลูกจากเมล็ดได้โดยการหว่านลงในดินโดยตรง หรือโดยใช้ต้นกล้า วิธีหลังจะให้ผลผลิตเร็วกว่าและมีคุณภาพสูงกว่า แต่วิธีแรก (การหว่านลงในดินโดยตรง) จะใช้แรงงานน้อยกว่าและมีอัตราการงอกสูง โดยยอดแรกจะงอกภายในสองสัปดาห์
สามารถหว่านเมล็ดลงในดินได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือก่อนฤดูหนาว หัวหอมฤดูหนาวทนความหนาวเย็นได้ดีและจะทำให้คุณได้ผักใบเขียวสดๆ ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย อย่างไรก็ตาม หัวหอมพันธุ์เมือกที่ปลูกจากเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิจะให้ผักใบเขียวที่โตเต็มที่ในปีที่สองเท่านั้น การแบ่งต้นหอมที่โตเต็มวัยมีข้อดีคือวิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้เกือบจะทันทีที่ต้นหอมเติบโตในฤดูกาลเดียวกัน การแบ่งต้นหอมที่ดีที่สุดคือในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน - ตุลาคม) และแนะนำให้ใช้ต้นหอมอายุ 2-3 ปีในการแบ่ง
การดูแล
เมื่อเวลาผ่านไป หัวหอมจะไม่ต้องการการดูแลหรือความพยายามมากนัก ในปีแรกหลังปลูก การดูแลจะทำเพียงแค่รดน้ำ พรวนดิน และกำจัดวัชพืช การกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากหัวหอมจะอ่อนแอมากในระยะแรกของการเจริญเติบโต และวัชพืชจะบังแดดและอาจทำให้หัวหอมหายใจไม่ออก ดินในแปลงปลูกควรมีความชื้นเล็กน้อยอยู่เสมอ ดังนั้นควรรดน้ำตามความจำเป็น การคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินจะช่วยลดความจำเป็นในการรดน้ำ
ตั้งแต่ปีที่สองเป็นต้นไป หัวหอมจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยอินทรีย์ ในฤดูใบไม้ผลิ แนะนำให้ขุดช่องว่างระหว่างแถว กำจัดเศษซากพืช แล้วจึงใส่ฮิวมัส (แหล่งไนโตรเจน) ในช่วงกลางฤดูและฤดูใบไม้ร่วง พืชต้องการปุ๋ยโพแทสเซียมมากขึ้น แหล่งโพแทสเซียมจากธรรมชาติที่ดีที่สุดคือเถ้า ซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นสารละลายหรือโรยระหว่างแถวได้
การดูแลหัวหอมยังเกี่ยวข้องกับการตัดใบอ่อนออกอย่างทันท่วงที หากไม่รีบตัดต้นหอมทันที ต้นหอมจะงอกและออกดอก ข้อดีคือมีต้นกล้าของตัวเอง แต่หัวหอมที่ออกดอกจะไม่นุ่มและมีรสชาติอ่อนๆ เหมือนต้นหอมทั่วไปอีกต่อไป
ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นมาก หัวหัวหอมสามารถขุดขึ้นมาเก็บไว้ได้ในช่วงฤดูหนาวและเก็บไว้ในกล่องจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ หัวหอมทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์เป็นเวลา 4-5 ปี หลังจากนั้นจะเริ่มเสื่อมโทรม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการใช้งาน
หัวหอมมักรับประทานสดเป็นหลัก เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด รสชาติของหัวหอมค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ ไม่ใช่รสชาติแบบหัวหอมทั่วไป แต่มีกลิ่นฉุนและกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย คล้ายกับต้นกระเทียมต้น คุณสมบัตินี้เกิดจากปริมาณสารไฟตอนไซด์และน้ำมันหอมระเหยสูงในใบและหัว ส่วนที่เป็นสีเขียวของต้นหอมอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี1 บี2 พีพี แคโรทีน น้ำตาล และกรดอินทรีย์
นอกจากวิตามินแล้ว หัวหอมยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและเกลือโพแทสเซียม ธาตุอาหารรอง เช่น แมงกานีส สังกะสี โมลิบดีนัม และธาตุเหล็กในปริมาณสูงเป็นประวัติการณ์ ในตำรายาพื้นบ้าน ต้นหอมถือเป็นยาชั้นยอดสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก หัวหอมมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด และมีประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์และอวัยวะและระบบสร้างเม็ดเลือด ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และแม้จะมีรสชาติฉุน แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่มีกรดสูง
การรับประทานหัวหอมเพียง 30 กรัมต่อวันจะช่วยฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวัน เมื่อเทียบกับผักและผลไม้ชนิดอื่นๆ หัวหอมสด 10 กิโลกรัมมีสารอาหารและสารออกฤทธิ์สำคัญที่จำเป็นต่อร่างกายตลอดทั้งปี ดังนั้น ควรรับประทานหัวหอมบ่อยขึ้น คุณค่าทางโภชนาการของหัวหอมจึงมีค่าอย่างยิ่ง และสุขภาพที่ดีของคุณก็จะแข็งแรงอยู่เสมอ
วิดีโอ "คุณสมบัติ"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับลักษณะเด่นของสายพันธุ์หัวหอม