หัวหอมฤดูหนาว: พันธุ์และการเพาะปลูก

พันธุ์ที่ดีที่สุด

การปลูกต้นหอมในฤดูใบไม้ร่วงกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ชาวสวน หอมหัวใหญ่ฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องดูแลอะไรมาก ที่จริงแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ชาวสวนยุ่งที่สุด พวกมันไม่จำเป็นต้องรดน้ำเลย เพียงแค่เปิดผ้าคลุมแปลงแล้วไปดูแลพืชอื่นๆ ความชื้นในฤดูใบไม้ผลิที่ซึมซาบไปทั่วสวนก็เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของหอมหัวใหญ่แล้ว ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหอมหัวใหญ่ยังไม่แตกยอดจากเมล็ด หอมหัวใหญ่ฤดูหนาวก็พร้อมที่จะออกใบ และในช่วงกลางฤดูร้อน คุณก็สามารถเก็บเกี่ยวหัวที่สุกงอมได้

แต่หัวหอมบางสายพันธุ์อาจไม่เหมาะกับการปลูกในฤดูหนาว จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่สุกเร็ว หมายถึงพันธุ์ที่สามารถงอกหัวได้ภายในเวลา 12 ชั่วโมงภายใต้แสงแดด แน่นอนว่าหัวหอมต้องทนทานต่อน้ำค้างแข็ง พันธุ์ที่ปลูกในภาคใต้ไม่ควรปลูกก่อนฤดูหนาว

ปัจจุบัน สามารถเลือกพันธุ์ลูกผสมที่เหมาะสมที่สุด ทนความเย็นได้ดี และให้ผลผลิตเป็นหัวผักกาดโดยไม่ต้องรอเวลากลางวันนานที่สุด ช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์มักนิยมปลูกพันธุ์ดัตช์

หัวหอมพันธุ์ฤดูหนาว "เชกสเปียร์" ซึ่งให้หัวหนัก 100 กรัม ยังคงได้รับความนิยมสูงสุดมาหลายปี ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ทนอุณหภูมิต่ำถึง -18 องศาเซลเซียส (ยิ่งต่ำกว่านี้หากมีหิมะปกคลุม) และเจริญเติบโตเต็มที่ภายใน 75 วันหลังจากการงอก หัวหัวหอมขนาดใหญ่กลมมีเนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ รสชาติอ่อนๆ และมีเกล็ดสีน้ำตาลปกคลุม เกล็ดด้านนอกของหัวหอมมีความหนาแน่นสูง จึงสามารถทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัดได้

พันธุ์ "เรดาร์" ให้ผลผลิตดีเยี่ยม หัวผักกาดมีรสชาติฉุน ปกคลุมด้วยเกล็ดสีทอง มีน้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัม และอาจมีน้ำหนักถึง 300 กรัมในสภาพที่ดี พันธุ์นี้ยังทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี

หัวผักกาดพันธุ์เอลลันและเซ็นชุยงอกได้ดีและทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี หัวผักกาดเอลลันรสหวาน น้ำหนัก 80-120 กรัม พร้อมรับประทานได้ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน ส่วนหัวผักกาดเซ็นชุยรสเผ็ดสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน

หัวขนาดใหญ่ทรงรีของพันธุ์ 'Sturon' มีเกล็ดด้านนอกสีทองและเกล็ดด้านในสีเขียวเล็กน้อย พวกมันจะโตเต็มที่ภายใน 60 ถึง 70 วัน และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน

หัวพันธุ์ 'Stuttgarter Riesen' เจริญเติบโตได้ดีในดินทราย โตเต็มที่ภายในสองเดือน มีรสชาติเข้มข้น รูปร่างแบน และเกล็ดสีน้ำตาลทอง พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

พันธุ์ "บารอน" ซึ่งมีหัวขนาดใหญ่ รสชาติฉุน อุดมไปด้วยวิตามินซี และพันธุ์ "เซนทูเรียน" ซึ่งมีหัวขนาดกลาง รสชาติฉุน และอัตราการงอกเกือบ 100% ถือเป็นพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ผู้เชี่ยวชาญยกย่องพันธุ์ "คิปเวลล์" และ "แบมเบอร์เกอร์" ที่มีหัวยาว ปลูกง่าย ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก และให้ผลผลิตเร็ว และ "คิปเวลล์" ดังชื่อที่บ่งบอก ยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน

หัวหอมฤดูหนาวมีหลากหลายสายพันธุ์และมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน คุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับคำอธิบาย แล้วจึงเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะกับวัตถุประสงค์และสภาพพื้นที่ของคุณมากที่สุด

วิดีโอ "พันธุ์ต่างๆ"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าหัวหอมพันธุ์ใดได้รับความนิยมมากที่สุด

การเจริญเติบโต

หัวหอมฤดูหนาวเริ่มเติบโตเร็วกว่าหัวหอมฤดูใบไม้ผลิมาก ทันทีที่พื้นดินละลาย พวกมันก็จะเริ่มเข้าสู่ฤดูการเจริญเติบโต เติบโตได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่พลาดแม้แต่วันที่อากาศอบอุ่น ดินยังคงชุ่มชื้นจนถึงเดือนพฤษภาคม ทำให้มีความชื้นเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ ชาวสวนไม่จำเป็นต้องเสียเวลารดน้ำ และถึงแม้จะดูแลผักชนิดอื่นๆ แต่หัวหอมที่ออกผลเร็วก็พร้อมที่จะให้วิตามินแก่พืช โดยเริ่มจากยอดก่อนแล้วจึงค่อยถึงหัว หัวหอมพันธุ์ที่ออกผลเร็วสามารถเก็บเกี่ยวได้ทีละน้อย โดยคัดเลือกมาใช้งานเป็นประจำในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนหัวหอมที่สุกช้าสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากที่สุกเต็มที่แล้ว

เมื่อต้นหอมสุก จะถูกคัดแยกและเก็บไว้เป็นเวลานาน โดยเก็บหัวเล็กๆ ไว้สำหรับหว่าน สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ ให้เลือกหัวเล็กที่มีขนาดระหว่างหนึ่งถึงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง หัวเล็กเหล่านี้อาจไม่รอดจนกว่าจะถึงเวลาหว่าน และหัวเล็กกว่า 1 เซนติเมตรก็จะไม่รอดจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน สามารถปลูกได้ก่อนฤดูหนาว แน่นอนว่าบางหัวจะตาย แต่บางหัวจะงอกในฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้ให้ผลกำไรสูง เพราะผลผลิต (โดยเฉพาะหัวเล็กที่โตเร็ว ราคาแพงที่สุด และเป็นที่ต้องการ) จะมาจากหัวเล็กที่ถูกทิ้ง และหากคุณใช้หัวเล็กพันธุ์พิเศษเฉพาะฤดูหนาวในการหว่าน ก็จะไม่เกิดการขาดทุน

หัวหอมฤดูหนาวควรปลูกก่อนน้ำค้างแข็งเริ่มหนึ่งเดือน เพื่อให้มีเวลาหยั่งรากแต่ชะลอการเจริญเติบโตไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ เตรียมแปลงปลูกหลังการเก็บเกี่ยว: กำจัดเศษซากพืชในดิน ขุดดิน และหากจำเป็น ให้ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว (ไม่ควรใส่ปุ๋ยคอกสด) และขี้เถ้าไม้

หัวหอมสามารถปลูกในแปลงเดิมได้ไม่เกินสองปีติดต่อกัน หลังจากนั้นควรเว้นระยะปลูกห้าปี หากแปลงปลูกนี้เคยใช้ปลูกกะหล่ำดอก ถั่ว แตงกวา หรือมะเขือเทศ ปุ๋ยที่ใช้กับพืชเหล่านี้ก็เพียงพอแล้ว การรดน้ำแปลงปลูกไม่จำเป็น เพราะอาจทำให้หัวเน่าได้ หัวหอมชอบแปลงปลูกที่ยกสูงและดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ ไม่เป็นกรด

เมื่ออุณหภูมิคงที่เกือบถึงจุดเยือกแข็ง ก็ถึงเวลากลับเข้าแปลงที่เตรียมไว้ ขุดร่องดินห่างกัน 15-20 ซม. ปลูกต้นหอมที่ความลึก 3 ซม. ห่างกัน 5-10 ซม. คลุมด้วยดินร่วน และกดเบาๆ ระยะห่างระหว่างหัวหอมขึ้นอยู่กับพันธุ์และชนิดของต้นหอมหรือหัวผักกาด ไม่ควรมีดินสูงกว่าหัวหอมเกิน 3 ซม. เพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรงพอที่จะรับแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิ และน้อยกว่านี้เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำละลายไหลลงมาบนผิวดิน อย่ารดน้ำต้นไม้ และก่อนน้ำค้างแข็ง ให้คลุมด้วยพีท ใบไม้แห้ง หรือหญ้าแห้ง ควรคลุมด้วยกิ่งไม้แห้งทั้งหมดเพื่อป้องกันลมพัดวัสดุคลุมนี้ไปรอบสวนก่อนหิมะตก

หัวหอมฤดูหนาวสามารถปลูกได้ในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้หัวหอมงอกรากเท่านั้น แต่ยังช่วยให้หัวหอมงอกก่อนน้ำค้างแข็งอีกด้วย หัวหอมเหล่านี้ปลูกในดินชื้นและรดน้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ก่อนน้ำค้างแข็ง หัวหอมจะมีเวลางอกใบ 5-7 ใบ ซึ่งต้องคลุมด้วยวัสดุคลุมพิเศษหรือใบไม้แห้งหรือกิ่งสนหนาๆ ในฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมเหล่านี้จะเริ่มพัฒนาหัวเร็วขึ้น และเมื่อถึงต้นฤดูร้อน หัวหอมก็จะโตเต็มที่

การดูแล

ในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่หิมะละลายและแปลงปลูกปลอดภัย ให้เอาวัสดุคลุมดินออก ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเป็นเวลานาน แต่ควรพรวนดินเบาๆ การดูแลประกอบด้วยการกำจัดวัชพืช การพรวนดินหลังจากรดน้ำและฝนตก การใส่ปุ๋ย และการกำจัดศัตรูพืช ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถคลุมต้นไม้ด้วยวัสดุคลุมดินชนิดพิเศษในเวลากลางคืนเพื่อเร่งการเจริญเติบโต คุณสามารถรดน้ำด้วยสารละลายมูลนกหากดินหมด แนะนำให้ใส่ปุ๋ยครั้งต่อไปเมื่อใบเริ่มงอก หัวหอมต้องการไนโตรเจนเพื่อการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพื่อการสร้างหัว อย่างไรก็ตาม การใส่ปุ๋ยน้อยเกินไปย่อมดีกว่าใส่ปุ๋ยมากเกินไป เพราะหัวอาจเสียรูปได้ และปุ๋ยที่มากเกินไปก็อาจทำให้ดินปนเปื้อนได้ โดยทั่วไปแล้ว ชาวสวนจะทราบสภาพของดินในแปลงปลูกของตนเอง การใส่ปุ๋ยจำเป็นเฉพาะในพื้นที่ที่ดินไม่มีฮิวมัสเลย

ขี้เถ้าไม้เป็นสารขับไล่แมลงศัตรูพืชที่ดีเยี่ยมและยังเป็นปุ๋ยที่ไม่เป็นอันตรายอีกด้วย แมลงศัตรูพืชหัวหอมไม่ชอบกลิ่นของดอกดาวเรืองและดอกดาวเรือง แมลงวันหัวหอมซึ่งพยายามทำรังตัวอ่อนไม่ชอบผงยาสูบที่กระจายอยู่ตามแถว หากปลูกหัวหอมในจุดเดิมติดต่อกันเกินสองปี การกำจัดศัตรูพืชชนิดนี้จะเป็นเรื่องยาก

เมื่อเลือกพื้นที่ปลูกหัวหอม ควรหลีกเลี่ยงแปลงที่เคยปลูกมันฝรั่ง เซเลอรี พาร์สลีย์ โคลเวอร์ หรืออัลฟัลฟา เนื่องจากอาจปนเปื้อนไส้เดือนฝอยได้ หากต้องการควบคุมโรคหรือแมลงศัตรูพืช สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหัวหอมที่ปลูกเพื่อเก็บใบเขียวไม่ควรใช้ยาฆ่าแมลง การปลูกพืชหมุนเวียนจะช่วยให้การดูแลพืชง่ายขึ้น

รดน้ำสม่ำเสมอ แต่อย่ามากเกินไป เพื่อไม่ให้น้ำขัง พรวนดินเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้ แต่ควรทำอย่างระมัดระวัง เพราะการทำลายหัวอาจนำไปสู่การติดเชื้อได้ หลังจากพรวนดินแล้ว ควรคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน ซึ่งจะช่วยลดความจำเป็นในการรดน้ำและพรวนดิน

ไม่มีกำหนดเวลาที่แน่นอนสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวหอม การสุกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สภาพดิน การดูแล และพันธุ์พืช ตัวบ่งชี้หลักคือเมื่อใบร่วงและเกล็ดหัวหอมเปลี่ยนสีตามลักษณะเฉพาะของพันธุ์ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว หัวหอมจะถูกขุดขึ้นมาด้วยคราดหรือพลั่ว คัดเลือกและตากแห้ง หัวหอมจะถูกเก็บไว้เมื่อรากและใบแห้งสนิท

ข้อบกพร่อง

ก่อนหน้านี้ ชาวสวนบางคนมองว่าข้อเสียของการปลูกหัวหอมในฤดูหนาวคือหัวไม่งอกทั้งหมด และไม่สามารถเก็บผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวไว้ได้นาน ปัจจุบันมีหัวหอมหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกสรร ทั้งพันธุ์ที่งอก 100% ตลอดเวลา และพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งสามารถเก็บผลผลิตไว้ได้อย่างน้อยแปดเดือน ดังนั้น ข้อเสียเหล่านี้จึงมีความสำคัญเฉพาะเมื่อคุณปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เนื่องจากหัวหอมมักเติบโตในภาคใต้และต้องการเวลากลางวันที่ยาวนานและความอบอุ่น แต่ถ้าคุณวางแผนการปลูกหัวหอมในฤดูหนาวอย่างชาญฉลาด คุณจะค้นพบแต่ข้อดี

วิดีโอ "ลงจอด"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปลูกหัวหอมอย่างมีประสิทธิภาพ