ลักษณะและลักษณะการเพาะปลูกหอมแดงพันธุ์ต่างๆ

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

หอมแดงมีลักษณะเด่นคือหัวที่ดูเหมือนจะมีตาลูกล้อมรอบ (primordia) ลักษณะนี้จึงเป็นที่มาของชื่อหัวหอมพันธุ์พื้นเมือง จำนวนตาลูกขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงพันธุ์ และอาจมีจำนวนได้ถึง 40 ตา primordia อยู่ในฝักเดียวกันกับหัวแม่ หอมแดงแต่ละหัวมีน้ำหนัก 15–40 กรัม ฝักอาจมีสีขาว สีม่วง หรือสีเหลือง ความยาวเฉลี่ยของตาอยู่ที่ 30–50 ซม.

เนื้อหอมแดงชุ่มฉ่ำและนุ่ม มีกลิ่นฉุนและหวานเล็กน้อย (หอมแดงพันธุ์ที่หวานที่สุดคือพันธุ์กล้วย) ต่างจากหัวหอม กลิ่นหอมของหอมแดงไม่กลบรสชาติของอาหารอื่นๆ จึงเหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารรสเลิศ มักใช้ในสลัด ซอส และอาหารอบ มักใส่หัวหอมแดงลงในผักดองและน้ำหมักอื่นๆ ในประเทศจีน หอมแดงใช้ทำมันฝรั่งทอด และส่วนยอดที่อวบอิ่มก็นิยมรับประทานเช่นกัน

หัวหอมชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีน วิตามินอี พีพี และบี น้ำมันหอมระเหย และไฟตอนไซด์ หัวหอมชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้างหลอดเลือด และเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารและโรคตา

หอมแดงทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีกว่าหัวหอมและสามารถปลูกได้ในฤดูหนาวทนทานต่อโรคหลายชนิด ให้ผลผลิตสูง เก็บรักษาง่าย และสามารถอยู่ได้นานหลายเดือนแม้ในอุณหภูมิห้อง

พันธุ์หลัก

Camelot F1 เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 20-25 วันหลังงอก ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและฤดูหนาวได้ดี หัวเล็กยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร และแต่ละหัวหนัก 34-36 กรัม หัวเล็กไม่แข็งตัวเป็นเวลานาน อายุการเก็บรักษานานถึง 7 เดือน

Knyazhich เป็นหอมแดงพันธุ์กลางฤดู ใช้เวลา 65–70 วันตั้งแต่เริ่มงอกจนเก็บเกี่ยว สามารถเก็บเกี่ยวหอมแดงได้หลังจาก 20 วัน แต่ละช่อมีหอมแดงมากถึง 8 หัว เฉลี่ย 25 ​​กรัม มีอายุการเก็บรักษานานถึง 10 เดือน

เครปิช (Krepysh) เป็นหอมแดงขนาดกลางที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ฤดูกาลปลูกกินเวลา 55-70 วัน แต่ละช่อมีหัว 5-7 หัว หนักไม่เกิน 50 กรัม พันธุ์นี้มีความทนทานต่อเชื้อราสีเทาเป็นพิเศษ

ไซบีเรียนยันตาร์เป็นพันธุ์กึ่งแหลมที่ปลูกกลางฤดู ฤดูกาลปลูกมีระยะเวลา 56-60 วัน แต่ละช่อมีหัว 6-7 หัว น้ำหนักประมาณ 30 กรัม

กฎและวิธีการปลูก

เรารู้แล้วว่าทำไมหอมแดงถึงน่าปลูกในสวนของคุณ ทีนี้มาดูวิธีปลูกที่ถูกต้องกันดีกว่า

หากต้องการปลูกต้นใหญ่ ควรหว่านเมล็ดในช่วงกลางเดือนเมษายน เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 8–10°C สำหรับพืชใบเขียว แนะนำให้ปลูกในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ร่วง หรือในเรือนกระจกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ที่ดินที่จัดสรรไว้สำหรับปลูกพืชชนิดนี้ควรมีแสงสว่างเพียงพอ เนื่องจากแสงที่ไม่เพียงพอจะทำให้หอมแดงเจริญเติบโตช้าลงและอายุการเก็บรักษาลดลง ดินทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยจะดีที่สุด ความเป็นกรดสูงจะทำให้หัวหดตัวและใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว พืชที่ปลูกก่อนปลูกพืชชนิดนี้ได้ดี ได้แก่ ถั่วลันเตา มะเขือเทศ แตงกวา และมันฝรั่ง ในขณะที่พืชที่ไม่พึงประสงค์ ได้แก่ แครอท หัวบีต กระเทียม ข้าวโพด และทานตะวัน อย่างไรก็ตาม แครอทเป็นเพื่อนบ้านที่ดี เพราะกลิ่นของหัวหอมและแครอทช่วยขับไล่ศัตรูพืชได้

หากวางแผนจะปลูกต้นไม้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ควรขุดพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วง โดยใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต และปุ๋ยโพแทสเซียมไปพร้อมๆ กัน

เมล็ดพันธุ์ในดินเปิด

คุณสามารถใช้หอมแดงชุด (เช่น หัวเล็กที่เพาะจากเมล็ด) หรือหอมแดงอ่อนสำหรับปลูกก็ได้ ในกรณีนี้ เราจะมาดูวิธีการปลูกหอมแดงจากเมล็ดกัน การปลูกหอมแดงอ่อนนั้นง่ายกว่า แต่อาจทำให้คุณภาพของพันธุ์ลดลง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหาเมล็ดพันธุ์คือการซื้อจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง หากคุณตัดสินใจปลูกเมล็ดพันธุ์เอง ควรใช้หัวที่แข็งแรงและเก็บรักษาไว้อย่างน้อยสามเดือนที่อุณหภูมิระหว่าง 5 ถึง 11 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้ ควรปลูกเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น โปรดทราบ: หอมแดงและหัวหอมมีแนวโน้มที่จะผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ ดังนั้นไม่ควรปลูกไว้ใกล้กันเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูก เมล็ดที่ได้จะถูกห่อด้วยผ้าพันแผลหรือผ้าก๊อซ ชุบน้ำให้ชุ่มทั่ว แล้วปิดผนึกในภาชนะ แช่ไว้ประมาณสองวัน ที่อุณหภูมิ 21-24 องศาเซลเซียส ล้างและเปลี่ยนน้ำทุกเจ็ดชั่วโมง ปล่อยให้เมล็ดแห้งเล็กน้อยก่อนปลูก

ปลูกเมล็ดที่ความลึก 3-5 ซม. คลุมด้วยดิน หรือพีทหรือฮิวมัสจะดีกว่า จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม (น้ำกระด้างไม่เหมาะ) ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างต้นในแถวคือ 10-15 ซม. และระหว่างแถวประมาณ 30 ซม. ภายในหนึ่งปี เมล็ดจะเติบโตเป็นชุด ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปีถัดไป

แช่หอมแดงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางสองสามวันก่อนปลูก ควรตัดส่วนคอออกก่อน

ต้นกล้า

ในการปลูกต้นกล้า ให้ผสมดินและฮิวมัสในอัตราส่วน 1:1 ลงในกล่อง โดยวางซ้อนกันเป็นชั้นหนา 7-8 ซม. ระยะห่างระหว่างร่องควรไม่เกิน 5 ซม. หลังจากปลูก รดน้ำเมล็ดให้ชุ่มและรักษาอุณหภูมิไว้ที่อุณหภูมิ +25°C หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เมื่อต้นกล้างอก อุณหภูมิจะลดลงเหลือ +18...+20°C ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของราก

เคล็ดลับการดูแล

การดูแลหอมแดงประกอบด้วยการพรวนดิน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยเป็นประจำในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ควรรดน้ำปานกลางเนื่องจากดินจะแห้ง (หากฝนตกบ่อย อาจไม่จำเป็นต้องรดน้ำ)

คำถามที่พบบ่อยคือ ควรเก็บเกี่ยวหอมแดงที่ปลูกไว้สำหรับหัวเมื่อใด ควรทำในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม ยอดควรจะมีสีเหลืองและห้อยลงมาในช่วงนี้

หลังจากขุดแล้ว ควรตากหอมแดงในที่ร่มกลางแจ้งประมาณ 20-30 วัน หลังจากนั้นให้ตัดส่วนยอดออกและแยกหัวออกเป็นหัวย่อย

ตาข่ายหรือกล่องที่มีรูเหมาะสำหรับการจัดเก็บ

วิดีโอ: การปลูกหอมแดง

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกหอมแดงในพื้นที่โล่งอย่างถูกต้อง