ภาพรวมที่ครอบคลุมของพันธุ์หัวหอมที่ดีที่สุด

บทความนี้จะกล่าวถึงพันธุ์หัวหอมที่นิยมปลูกกันมากที่สุดสำหรับเกษตรกร และจะอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับแต่ละพันธุ์เพื่อให้คุณทราบว่าพันธุ์ใดเหมาะกับคุณเมื่อต้องเลือก

สตุ๊ตการ์เตอร์ รีเซน

พันธุ์หัวหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพันธุ์หนึ่งในหมู่มือสมัครเล่นและมืออาชีพ เพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวเยอรมัน ผลผลิตของ Stuttgarter Riesen สูงถึง 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ซึ่งทำให้มีความต้องการสูงในตลาด หัวหอมชนิดนี้ผลิตหัวขนาดใหญ่ แบนกลม คล้ายกับหัวหอม Strigunovsky เล็กน้อย น้ำหนัก 100–150 กรัม หัวหอมสตุตการ์เตอร์มีรสชาติค่อนข้างฉุน สีของหัวหอมมีตั้งแต่สีเหลืองน้ำตาลไปจนถึงสีขาว หัวหอมสตุตการ์เตอร์ถือเป็นพันธุ์ที่เก็บรักษาได้ดีและดูแลง่าย เช่นเดียวกับหัวหอมพันธุ์อื่นๆ สามารถซื้อได้ทางเว็บไซต์ Leroy Merlin หรือ Lukomorye ซึ่งเป็นผู้ผลิตหัวหอมรัสเซีย-เนเธอร์แลนด์รายใหญ่ที่สุดในรัสเซีย

สตูรอน

ถือเป็นพันธุ์ปรับปรุงของสตุตการ์เตอร์ รีเซน มีความคล้ายคลึงกับรีเซนมาก มีกลิ่นฉุนค่อนข้างมาก จึงเหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด หัวมีลักษณะกลม เกล็ดมีสีเหลืองหรือน้ำตาล ให้ผลผลิตค่อนข้างมาก และเก็บรักษาได้ง่าย เนื่องจากดูแลรักษาง่ายและให้ผลผลิตสูง จึงเป็นที่นิยมในหมู่มืออาชีพส่วนใหญ่

เซนทูเรียน

หัวหอมพันธุ์กลางต้น (Mid-eared onion) หัวขนาดกลางยาวรี น้ำหนัก 100-150 กรัม เปลือกหุ้มต้นมีสีน้ำตาล ส่วนตรงกลางมีสีขาว รสชาติเข้มข้นปานกลาง และมีปริมาณวัตถุแห้งสูง ดังนั้น การเก็บรักษาเซนทูเรียนที่ดีที่สุดคือในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เซนทูเรียนเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง และนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายชนิด

เรดบารอน

เรดบารอนเป็นหัวหอมอายุหนึ่งปี พันธุ์สีแดงที่ปลูกในสกุลนี้ให้ผลผลิตสูงเสมอ หัวของเรดบารอนมีขนาดใหญ่ (มากถึง 200 กรัม) แบนเล็กน้อย และมีเกล็ดสีแดง ลักษณะภายนอกคล้ายกับหัวหอมดานิลอฟสกีและหัวหอมอัลวินา การปลูกไม่ยากเลย และหากปลูกอย่างถูกต้อง เรดบารอนจะให้ผลผลิตสูง (3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) เรดบารอนมีรสชาติดีเยี่ยม ต่างจากหัวหอมสีเหลือง หัวหอมแดงมีรสหวานกว่ามาก นี่คือเหตุผลที่เรดบารอนถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในผักดอง

คาร์เมน

คาร์เมนเป็นหัวหอมแดงที่ปลูกค่อนข้างง่าย มีลักษณะเด่นคือมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน พันธุ์นี้สุกเร็วและให้ผลผลิตมาก (หากปลูกและดูแลอย่างถูกต้อง จะมีน้ำหนัก 1.5–2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) หัวมีขนาดค่อนข้างเล็กและเบา เพียง 60–80 กรัม มีลักษณะกลมแบน เกือบจะแบนเล็กน้อย รสชาติเผ็ดเล็กน้อยแต่ไม่หวานมาก พ่อครัวหลายคนจึงนิยมใช้คาร์เมนแบบดิบๆ โดยไม่ต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ

สตาร์ดัสต์

สตาร์ดัสต์เป็นหัวหอมสีขาว หัวกลม สตาร์ดัสต์มีรสชาติค่อนข้างฉุน จึงนิยมใช้ทำสลัดและเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง แต่การปลูกที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เมื่อเก็บรักษาสตาร์ดัสต์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ หัวหอมเจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่อบอุ่น ดังนั้นจึงเจริญเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส (68 องศาฟาเรนไฮต์) อุณหภูมิที่สูงหรือต่ำลงจะทำให้อายุการเก็บรักษาลดลงอย่างมาก

เชตานา

หัวหอมพันธุ์กลางฤดู หัวกลมมีน้ำหนัก 75–95 กรัม มีลักษณะคล้ายหัวหอม Strigunovsky เล็กน้อย เชทานามีรสชาติฉุน เหมาะสำหรับปลูกสลัด ให้ผลผลิตสูง มากถึง 4–5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร นอกจากนี้ เชทานายังปลูกง่ายและเก็บรักษาได้ดี (ที่อุณหภูมิ 15–20 องศาเซลเซียส) และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นพันธุ์ที่สุกงอมดี ดังนั้นเกษตรกรหลายรายจึงเลือกปลูกพันธุ์นี้

หอมแดง

หัวหอมสุกเร็ว พร้อมเก็บเกี่ยวภายในหนึ่งเดือนหลังปลูก ให้ผลผลิตสูงสุด 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อุดมไปด้วยวิตามินสำคัญหลายชนิด เช่น แคโรทีน ไทอามีน ไนอาซิน และอื่นๆ รสชาติอ่อนๆ ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก และคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาก็ทำให้เป็นที่นิยมเช่นกัน

บัมเบอร์เกอร์

หัวหอมพันธุ์หนึ่งที่สุกค่อนข้างเร็ว หัวมีลักษณะกลมและยาวเล็กน้อย และมีน้ำหนักค่อนข้างเล็ก โดยหัวที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 80 กรัม หัวมีสีเหลืองและมีรสชาติอ่อนๆ นอกจากนี้ หัวหอมพันธุ์นี้ยังเก็บรักษาง่ายและสามารถปลูกเพื่อเก็บใบอ่อนได้

Bamberger มีลักษณะเด่นคือต้านทานโรคได้หลายชนิด ซึ่งเพิ่มความนิยมให้กับมันอย่างไม่ต้องสงสัย

เฮอร์คิวลีส

หัวหอมพันธุ์ผสมนี้มีหัวกลมขนาดใหญ่มาก มีลักษณะคล้ายกับหัวหอมพันธุ์ Strigunovsky, Odintsovets และ Myachkovsky หัวหอมพันธุ์ Gerkules มีน้ำหนักมากถึง 160 กรัม มีเปลือกสีน้ำตาลและเกล็ดสีขาวฉ่ำน้ำ รสชาติค่อนข้างฉุนและสามารถเก็บไว้ได้นาน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงที่สุดพันธุ์หนึ่ง โดยให้ผลผลิตมากถึง 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

คอร์ราโด

พันธุ์ที่ค่อนข้างทันสมัย ​​สุกเร็วหลังปลูก หนึ่งฤดูกาล (90 วัน) ก็เพียงพอ รสชาติค่อนข้างฉุนเช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ หัวของ Corrado มีลักษณะกลมแบน หัวขนาดกลาง และมีสีทองเล็กน้อย หัวขนาดกลาง บางต้นมีน้ำหนักมากถึง 120 กรัม ทนทานต่อโรคได้เกือบทุกชนิด และหากดูแลอย่างเหมาะสมก็จะให้ผลผลิตค่อนข้างมาก

คิวปิด

พันธุ์กลางฤดู เกล็ดหัวเป็นสีทอง และหัวมีน้ำหนักมากถึง 120 กรัม พืชชนิดนี้ค่อนข้างต้านทานโรคและให้ผลผลิตสูง เก็บรักษาง่าย แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคิวปิดิโดไม่ทนต่อความหนาวเย็นมากนัก ดังนั้นควรหาสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับปลูก ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากมีสรรพคุณทางยา

รุมบ้า

พันธุ์กลางฤดู หัวมีขนาดเล็ก กลมมนสวยงาม ชวนให้นึกถึงหัวหอมพันธุ์เฮเลนา แต่ละหัวมีน้ำหนักเฉลี่ย 120 กรัม เปลือกมีสีน้ำตาลเช่นเดียวกับหัวหอมพันธุ์อื่นๆ แต่เนื้อมีสีขาวนวลน่ารับประทาน รุมบาให้ผลผลิตสูง ประมาณ 3-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ค่อนข้างฉุน จึงมักนำมาใช้ทำน้ำสลัดและแยม

อัลฟ่า

ถือเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วมาก หัวค่อนข้างเล็ก กลม และมีน้ำหนักเบา (90-100 กรัม) จุดเด่นอย่างหนึ่งของพันธุ์นี้คือความต้านทานโรค จึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง เช่น ไฟโตสปอริน นอกจากนี้ ยังเป็นที่ชื่นชอบของเชฟด้วยรสชาติที่อร่อย

เช็คสเปียร์

พันธุ์เชกสเปียร์เป็นพันธุ์กลางฤดู มีหัวกลมเล็ก เกล็ดของเชกสเปียร์มีสีน้ำตาล เนื้อค่อนข้างชุ่มฉ่ำและแน่น รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ข้อดีอย่างหนึ่งของเชกสเปียร์เหนือพันธุ์อื่นๆ คือ ทนต่ออุณหภูมิต่ำ จึงลดความเสี่ยงต่อการเน่าเสียในฤดูหนาวได้อย่างมาก

เซนสุ่ย

หัวหอมที่สุกช้า เป็นที่ชื่นชอบของเกษตรกรจำนวนมากเนื่องจากมีความทนทานต่อการแตกยอดสูง หัวมีลักษณะกลมแบน และมีสีตั้งแต่เหลืองไปจนถึงน้ำตาล เซ็นชุยให้ผลผลิตจำนวนมาก และพ่อครัวต่างชื่นชอบผักชนิดนี้เพราะมีรสชาติเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์

โรซานน่า

พันธุ์ที่สุกเร็ว หัวมีน้ำหนักปานกลาง (ระหว่าง 100 ถึง 120 กรัม) และกลม เกล็ดแห้งมีสีแดงเกือบชมพู ส่วนเกล็ดฉ่ำน้ำมีสีขาว รสชาติชวนให้นึกถึงหัวหอมมยาชคอฟสกี ไม่เผ็ดและไม่หวานเกินไป ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง มากถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

อัลวิน่า

พันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูง โดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาล ซีลีเนียม และเคอร์ซิตินสูง หัวมีสีม่วง น้ำหนักสูงสุด 150 กรัม และมีลักษณะคล้ายหัวหอมทั่วไป (Danilovsky) และหัวหอมบางสายพันธุ์ (Red Baron) เมื่อเทียบกับหัวหอมพันธุ์อื่นๆ หัวหอมพันธุ์นี้มีรสชาติหวานกว่า โดดเด่นด้วยผลผลิตและสุกงอมที่ดี

โดมสีทอง

พันธุ์ลูกผสมกลางฤดู หัวรูปวงรีขวางหนัก 75–85 กรัม มีเกล็ดสีเหลือง โซโลตี โดเมลี มีรสชาติค่อนข้างฉุนและมีน้ำตาลปริมาณมาก เก็บรักษาได้ดีและทนต่ออุณหภูมิต่ำ

โอดินต์โซเวตส์

พันธุ์กลางฤดู หัวมีลักษณะกลมแบน ไม่ใหญ่เกินไป มีน้ำหนักเพียง 60–80 กรัม เกล็ดมีสีเหลือง และตัวหัวหอมมีรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน Odintsovets ถือเป็นพันธุ์ที่ปลูกได้หลากหลาย และยังทนทานต่อโรคเน่าที่คออีกด้วย

วิดีโอ: การปลูกต้นหอม

วิดีโอนี้จะสอนคุณเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการปลูกหัวหอม