เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวแครอทจากสวนคือเมื่อไหร่?

เวลาเก็บเกี่ยวแครอท

ชาวสวนยังคงถกเถียงกันเรื่องช่วงเวลาเก็บเกี่ยว ชาวสวนแต่ละคนก็มีความคิดเห็นเป็นของตัวเองเกี่ยวกับเรื่องนี้

ก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวแครอทเมื่อใด ควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• ลักษณะของพันธุ์ อย่างไรก็ตาม การสุกของพันธุ์ต้นจะแตกต่างจากการสุกของพันธุ์ปลายอย่างมีนัยสำคัญ
• การพัฒนาเฉพาะของพืชเพาะปลูก;
• สถานะของวัฒนธรรม;
• สภาพภูมิอากาศและอากาศ;
• วัตถุประสงค์ในการปลูกพืช

ระยะเวลาการสุกของผลของพืชและเวลาที่นำออกจากดินขึ้นอยู่กับลักษณะเหล่านี้โดยตรง

เชื่อกันมานานแล้วว่าช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการกำจัดแครอทและพืชหัวอื่นๆ ออกจากดินสิ้นสุดลงในวันที่ 13 กันยายน หลังจากวันนี้ ไม่ควรทิ้งสิ่งใดไว้ในแปลงปลูก สาเหตุคือเมื่ออุณหภูมิลดลงเหลือ 4°C การเจริญเติบโตของผักจะหยุดลง และเมื่ออุณหภูมิลดลงเหลือ -3°C พืชจะได้รับผลกระทบจากเชื้อราสีเทา ซึ่งส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา ดังนั้น จึงจำเป็นต้องนำพืชออกจากดินก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งถาวรในฤดูใบไม้ร่วง (ไม่เกินปลายเดือนกันยายน) อย่างไรก็ตาม ไม่ควรนำผักออกจากดินก่อนกำหนด เพราะจะทำให้อายุการเก็บรักษาลดลงด้วย

การกำหนดเวลาขุดแครอทอย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตคุณภาพสูง สวยงาม และอร่อย การเก็บเกี่ยวแครอทในช่วงเวลาที่เหมาะสมจะส่งผลดีต่ออายุการเก็บรักษาของพืชหัว

ลักษณะเฉพาะของการเก็บเกี่ยวแครอทช่วงต้นและปลาย

ชาวสวนบางคนปลูกพืชก่อนฤดูหนาวหรือปลูกพันธุ์ที่สุกเร็วเพื่อให้ได้ผลผลิตที่หวานตั้งแต่กลางฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ผักชนิดนี้มักจะเก็บรักษาได้ไม่ดีนัก หากเก็บเกี่ยวช้า ผลของพันธุ์ที่สุกเร็วจะเริ่มแตกร้าวในดินและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ ส่งผลให้รสชาติเปลี่ยนไป อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้สามารถปลูกให้ผลเล็กเป็นพวงได้สำเร็จ ควรเก็บเกี่ยวเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลาง "ราก" ของมันถึงหนึ่งเซนติเมตร

ควรเก็บเกี่ยวแครอทพันธุ์กลางฤดูไม่เกิน 80–110 วันหลังปลูก สัญญาณความสุกอาจปรากฏที่ใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ต้องระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา มิฉะนั้นแครอทจะสูญเสียรสชาติและร่วนซุย บางคนเข้าใจผิดว่าอาการใบเหลืองและเหี่ยวเฉาทั้งหัวเป็นสัญญาณของความสุก ซึ่งมักบ่งชี้ว่าเป็นโรคพืช ไม่ใช่ความสุก

ผลไม้ที่สุกช้าควรเก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน วันเก็บเกี่ยวน่าจะราบรื่นดี ฝนในวันนี้จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลไม้

ชาวสวนบางคนเชื่อว่าการเก็บเกี่ยวควรเกิดขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก แต่ความเชื่อนี้ไม่เป็นความจริง เพราะอุณหภูมิที่เย็นจัดกระตุ้นให้เกิดราสีเทาบนพืชหัว ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตทั้งหมดระหว่างการเก็บรักษา

เมื่อตัดสินใจว่าจะขุดแครอทเมื่อใด โปรดจำไว้ว่าการนำผักออกจากดินก่อนกำหนดก็เป็นอันตรายต่อผลไม้เช่นกัน ความผันผวนของอุณหภูมิก็ส่งผลเสียต่อผลผลิตเช่นกัน หากเก็บเกี่ยวที่อุณหภูมิ 20°C หรือสูงกว่า อย่าเพิ่งย้ายพืชผลไปยังห้องใต้ดินทันที ในกรณีนี้ ให้รอจนกว่าพืชผลจะโตเต็มที่ นอกจากนี้ อุณหภูมิที่เย็นยังส่งเสริมการสะสมน้ำตาลในรากอีกด้วย

กฎการเก็บเกี่ยว

เมื่อคุณตัดสินใจได้แล้วว่าควรเก็บเกี่ยวแครอทเมื่อใด คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ แครอทขนาดสั้นและขนาดกลางสามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วยมือ โดยจับที่ส่วนยอด ส่วนรากที่ยาวกว่าควรขุดออกอย่างระมัดระวังด้วยคราดหรือพลั่ว ขั้นตอนนี้ต้องดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งยวดเพื่อป้องกันไม่ให้แครอทเสียหายหรือแตกหัก ยกดินชั้นบนสุดขึ้นมาและดึงแครอทออกมาโดยจับที่ส่วนยอด

ชาวสวนบางคนเข้าใจผิดว่าต้องทิ้งผักที่เก็บเกี่ยวแล้วและยอดผักไว้ในสวนสักสองสามวัน วิธีนี้จะช่วยให้สารอาหารจากส่วนสีเขียวของต้นถูกถ่ายโอนไปยังส่วนใต้ดินได้ แต่ความจริงไม่เป็นเช่นนั้น ใบผักจะดึงสารอาหารทั้งหมดจากผลผัก ดังนั้นจึงควรตัดยอดผักออกทันทีหลังเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญคือรอจนกว่าดินที่เหลืออยู่บนผักที่เก็บเกี่ยวแล้วจะแห้ง คุณสามารถทิ้งใบผักที่มัดไว้ได้ แต่ควรตัดให้เหลือประมาณสองสามเซนติเมตรจะดีกว่า

คุณไม่เพียงแต่ตัดยอดออกได้เท่านั้น แต่ยังบิดออกได้อีกด้วย การตัดใบออกจะช่วยยืดอายุการเก็บเกี่ยว การปล่อยให้ยอดยังคงอยู่จะทำให้ผักแห้งเมื่องอก ส่งผลให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง

หากไม่แน่ใจว่าจะเก็บผักรากดีหรือไม่ ลองดึงต้นขึ้นมาสักสองสามต้นแล้วตรวจดูหรือแม้แต่ชิมดูก็ได้ หากพอใจกับความสุกและขนาดของผลแล้ว ก็เก็บผักรากที่เหลือได้เลย

ดังนั้น วิธีการเก็บเกี่ยวแครอทที่ถูกต้องคือการเก็บรักษาไว้ในระยะยาว ควรเก็บเฉพาะแครอทที่สุกงอมและมีแคโรทีนและสารชีวภาพอื่นๆ สะสมอยู่เท่านั้น ความเสียหายที่เกิดกับหัวแครอทจะส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา ดังนั้นจึงควรนำแครอทออกจากดินด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

หากคุณยังไม่แน่ใจว่าควรเก็บเกี่ยวครั้งแรกเมื่อใด ก็อย่าเพิ่งหมดหวัง ประสบการณ์คือกุญแจสำคัญ

วิดีโอ: เก็บเกี่ยวแครอทเมื่อไร

วิดีโอนี้จะบอกคุณว่าควรเก็บเกี่ยวแครอทเมื่อใด