การปลูกพริกอย่างถูกวิธี

วันที่ปลูก

เช่นเดียวกับพริกหวาน พริกเผ็ดมีระยะเวลาในการปลูก การงอก และสุกที่ใกล้เคียงกัน หลังจากหว่านเมล็ด ต้นกล้าจะงอกภายในสองสามสัปดาห์

พริกหวานบางชนิดสามารถปลูกในกระถางได้ โดยวางไว้บนขอบหน้าต่างหรือระเบียง พริกหวานมักปลูกในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจก เพราะสามารถใช้เป็นอาหารได้ ส่วนพริกเผ็ดจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหาร

ระยะเวลาปลูกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์พริก เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ ควรตรวจสอบคุณสมบัติของวัสดุปลูกอย่างละเอียดถี่ถ้วน หากคุณดูแลเมล็ดอย่างเหมาะสมระหว่างการงอก คุณสามารถเริ่มปลูกต้นกล้าได้ภายใน 3 สัปดาห์

การลงจอด

หากคุณปลูกพริกขี้หนูในภาคเหนือที่มีอากาศหนาวเป็นระยะๆ แนะนำให้ทำให้เมล็ดแข็งก่อนปลูกต้นกล้า การปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนมักจะทำช้ากว่าในพื้นที่ภาคใต้ ควรแช่เมล็ดไว้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ต้นกล้าพร้อมปลูกภายในหนึ่งเดือน

เช่นเดียวกับพริกหวาน พริกพันธุ์เผ็ดก็ต้องการการเตรียมดิน คุณสามารถใช้ดินสำเร็จรูปหรือเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นลงในดินปลูกทั่วไปก็ได้ ชาวสวนก็สามารถเตรียมดินเองได้เช่นกัน โดยใช้ดิน 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก 2 ส่วน และทราย 1 ส่วน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมขี้เถ้าไม้ลงไปเล็กน้อย (ขวดขนาดครึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับถัง 1 ถัง)

หากคุณใช้ดินจากสวน ควรฆ่าเชื้อเพื่อลดความเสี่ยงของโรค การติดเชื้อรา และแมลง สามารถทำได้โดยการเผาดินด้วยน้ำเดือด คุณยังสามารถเติมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนลงในดินได้อีกด้วย

เมื่อต้นกล้าและดินพร้อมแล้ว ก็สามารถเริ่มปลูกได้ หากชาวสวนปลูกพริกหวานและพริกเผ็ดด้วยกัน ควรปลูกห่างกันพอสมควร หากปลูกชิดกันเกินไป พริกหวานจะไม่อร่อยเท่าที่ควร เพราะจะดูดซับเอนไซม์บางส่วนจากพริกเผ็ด

เมื่อปลูกต้นกล้าในดิน ควรเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มประมาณ 45 เซนติเมตร และระหว่างแถวไม่เกิน 30 เซนติเมตร

หลังจากกำหนดจุดปลูกแล้ว อย่าลืมว่าต้นกล้าจะเจริญเติบโตได้ดีกว่าในเรือนกระจก ง่ายกว่ามากในการรักษาอุณหภูมิและระดับความชื้นที่เหมาะสมในเรือนกระจก นอกจากนี้ยังป้องกันลมแรง ลมโกรก แมลงศัตรูพืช ฝน และลูกเห็บได้ดีกว่า

เมื่ออุณหภูมิดินถึง 15 องศาเซลเซียส คุณก็สามารถเริ่มปลูกพริกได้ ระยะเวลาในการปลูกขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศของคุณ

ดินควรมีความชื้นก่อนปลูก หลังจากย้ายต้นกล้าแล้ว สามารถเริ่มรดน้ำได้อีกหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น ในช่วงเวลานี้ พริกควรปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ ปรับตัว และค่อยๆ เริ่มงอกใบ

นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้สร้างเรือนกระจกขนาดเล็กสองหลังเพื่อปลูกพริกหวานและพริกเผ็ดแยกกัน ในพื้นที่ภาคใต้ก็สามารถปลูกกลางแจ้งได้เช่นกัน เนื่องจากสภาพอากาศที่นั่นดีกว่ามาก

วิดีโอ: การปลูกต้นกล้าพริกในพื้นที่โล่ง

วิดีโอนี้จะอธิบายและสาธิตขั้นตอนการปลูกต้นกล้าพริกในพื้นที่โล่งโดยละเอียด

การดูแล

เมื่อดูแลพืชผล ควรปฏิบัติตามแนวทางเดียวกับการปลูกพันธุ์หวาน เนื่องจากมีความแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยในเรื่องนี้ ความถี่ในการรดน้ำจะขึ้นอยู่กับความแห้งแล้งของฤดูร้อน ปริมาณน้ำฝน และปัจจัยอื่นๆ โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นกล้าจะต้องรดน้ำทุกสามวัน หากผิวดินแน่นและเป็นขุย ให้ใช้เกรียงพรวนดินเพื่อให้น้ำซึมเข้าสู่ระบบรากของผักได้ดีขึ้น

หลีกเลี่ยงการให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในดิน เพราะจะส่งผลต่อรสชาติของผลไม้

การดูแลที่เหมาะสมต้องอาศัยการใส่ปุ๋ยในดิน ซึ่งโดยปกติจะทำก่อนปลูกพริก ระหว่างออกดอก และหลังติดผล ปุ๋ยอินทรีย์ก็สามารถใช้ได้ เนื่องจากเป็นปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพสูงในการฟื้นฟูคุณสมบัติของดิน มิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อความเสียหายของต้นกล้า

เมื่อปลูกพืชกลางแจ้ง ชาวสวนมักต้องเผชิญกับศัตรูพืช ศัตรูพืชเหล่านี้สามารถลดการเจริญเติบโตของต้นกล้าและผลผลิตได้อย่างมากโดยการกัดกินใบเขียวของพืช การควบคุมศัตรูพืชมักเริ่มต้นด้วยการใช้สารเคมีเฉพาะทางที่มุ่งเป้าไปที่ศัตรูพืชแต่ละชนิด ในเรือนกระจก ศัตรูพืชพบได้น้อยกว่ามาก และหากดูแลอย่างเหมาะสม ศัตรูพืชอาจไม่ปรากฏให้เห็นเลย

การต่อสู้กับโรคพืชต้องใช้ความพยายามมากขึ้น เนื่องจากการรักษาที่ล่าช้าอาจทำลายผลผลิตได้อย่างสิ้นเชิง หนึ่งในสาเหตุที่อันตรายที่สุดที่ทำให้ผลผลิตพริกลดลงคือโรคใบไหม้ (late blight) ซึ่งอันตรายกว่าศัตรูพืช เพราะสามารถแพร่ระบาดไปทั่วต้นพริกได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เพื่อป้องกันพริกจากโรคเหล่านี้ ควรดูแลดินและใบด้วยผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง การป้องกันโรคสามารถทำได้โดยใช้วิธีการรักษาแบบพื้นบ้าน

สาเหตุประการหนึ่งของการเกิดอาการของโรคคือสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์หรือสปอร์ที่ก่อโรค

การสืบพันธุ์

เพื่อให้พริกได้ผลผลิตที่ดี คุณจำเป็นต้องจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการขยายพันธุ์ สิ่งสำคัญคือละอองเรณูต้องไปถึงดอกเพศเมียเพื่อผสมเกสรให้กับต้นกล้า โดยทั่วไปแล้ว ในช่วงออกดอก จะมีการเขย่าต้นเป็นระยะเพื่อกระจายละอองเรณูไปยังบริเวณโดยรอบ

การทำเช่นนี้วันละครั้งในช่วงออกดอกก็เพียงพอแล้ว จะช่วยขยายพันธุ์พริกได้อย่างมาก ต้นพริกมีรูปร่างและน้ำหนักที่เบา จึงสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก

เพื่อการขยายพันธุ์อย่างมีประสิทธิภาพ ชาวสวนต้องสามารถแยกแยะดอกตัวผู้และดอกตัวเมียได้ สิ่งสำคัญคือละอองเรณูต้องเข้าถึงดอกตัวเมียให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งจะทำให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้น ในเรือนกระจก อาจจำเป็นต้องใช้การผสมเกสรเทียม

เมื่อปลูกพริกกลางแจ้ง ปัญหาเหล่านี้มักจะไม่เกิดขึ้น แมลงช่วยผสมเกสร ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องดูแลต้นกล้าเพิ่มเติม

พริกสามารถขยายพันธุ์ด้วยการปักชำได้เช่นกัน กิ่งปักชำแต่ละกิ่งจะงอกรากในที่สุด นำกิ่งที่ตัดแล้วไปแช่น้ำไว้หลายสัปดาห์จนกระทั่งรากงอกออกมา วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องดูแลวัสดุปลูกเป็นพิเศษ เพียงแค่เตรียมพื้นที่ชั่วคราวสำหรับปลูกต้นกล้าพร้อมดิน

การเก็บเกี่ยว

หากเจ้าของดูแลพริกอย่างเหมาะสมและป้องกันศัตรูพืช ผลผลิตก็จะดี คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวพริกหวาน พริกเผ็ดควรบ่มไว้สักระยะหนึ่ง เพราะต้องใช้เวลานานกว่าจะพัฒนารสชาติ

ความสุกของพริกบางชนิดสามารถวัดได้จากสีของมัน พริกบางชนิดจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ยกตัวอย่างเช่น ชาวสวนจะพยายามเก็บเกี่ยวพริกฮาลาปิโนในขณะที่พริกยังเขียวอยู่ ในช่วงเวลานี้ พริกฮาลาปิโนจะยังคงมีรสชาติฉุนอยู่ แต่เมื่อสุกเต็มที่ รสชาติจะอ่อนลง คุณสามารถชิมรสชาติของพริกเขียวและพริกสุกได้ เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างพริกเขียวและพริกสุก

เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล คุณสามารถเก็บเกี่ยวพริกที่สุกเพียงครึ่งเดียวได้ วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาพริกของคุณ เพราะพริกจะยังคงสุกต่อไปที่บ้าน

พริกขี้หนูสามารถแยกแยะจากพริกหวานได้จากผลที่เล็กและแคบกว่า โดยทั่วไปจะมีลักษณะบางและคม

วิดีโอ: การปลูกพริกขี้หนู

คนสวนผู้มีประสบการณ์อธิบายวิธีปลูกพริกในเรือนกระจกอย่างถูกต้อง