การปลูกพริกในเรือนกระจก: วิธีการที่พิสูจน์แล้ว
เนื้อหา
การเลือกพันธุ์
การปลูกพืชใดๆ ก็ตามเริ่มต้นจากการเลือกพันธุ์ ซึ่งปัจจุบันมีพันธุ์พริกมากมายวางจำหน่ายในท้องตลาด พันธุ์พริกสามารถจำแนกได้ค่อนข้างกว้าง ดังนี้
- ตามระยะเวลาการสุก: สุกเร็วมาก, สุกเร็ว, สุกปานกลาง, สุกช้า, สุกช้ามาก;
- ตามเงื่อนไขการเจริญเติบโต: สำหรับเรือนกระจก สำหรับพื้นที่โล่ง สำหรับคลุมฟิล์ม
- แบ่งตามลักษณะพุ่ม: เตี้ย, กลาง และสูง;
- ตามสีของผล
เมื่อปลูกในเรือนกระจก ให้เลือกเฉพาะพันธุ์ที่ปลูกในเรือนกระจกเท่านั้น เพราะทนทานต่อสภาพอากาศมากกว่า อ่อนแอต่อโรคน้อยกว่า และผสมเกสรได้เอง หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญอย่างแท้จริงในการปลูกผักชนิดนี้ ควรปลูกหลายๆ สายพันธุ์ที่มีสีผลและระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน หากต้องการเก็บเกี่ยวในเรือนกระจกได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน ให้เลือกพันธุ์ที่ออกผลเร็วเป็นพิเศษและออกผลภายใน 90-100 วัน ได้แก่ ซโดโรวี, มัสแตง, อิโวลกา, คาร์ดินัล เอฟ1, ฟิเดลิโอ เอฟ1 และออเรนจ์ มิราเคิล
พันธุ์ต่อไปนี้ให้ผลผลิตดีเยี่ยมในเรือนกระจก ได้แก่ เนซนอสต์ นอชกา วิกตอเรีย โอเทลโล เอเลแฟนต์ และแอคคอร์ด หากคุณเตรียมแยม เช่น ซอส เลโช หรือซอสมะเขือเทศ ให้เลือกพันธุ์ที่ผลใหญ่ เนื้อหนาและอวบอิ่ม ได้แก่ กลาดิเอเตอร์ เออร์มัก เมดัล และคลอดิโอ เอฟ1
หากเรือนกระจกของคุณมีขนาดเล็ก ให้เลือกพืชที่เติบโตต่ำและกะทัดรัด เช่น เอรอชก้า บิริวซา ฟลามิงโก ยุงกา และวิกตอเรีย พันธุ์ลูกผสมที่แปลกใหม่ มีผลสีม่วงสดใส ซึ่งเพิ่งได้รับการพัฒนาเมื่อไม่นานมานี้ จะช่วยเสริมความโดดเด่นให้กับเรือนกระจกและโต๊ะอาหารของคุณได้อย่างแท้จริง ได้แก่ แบล็คคาร์ดินัล สตาร์ออฟดิอีสต์ F1 เพอร์เพิล และเพอร์เพิลบารอน
วิดีโอ "พันธุ์ที่ดีที่สุด"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์พริกที่ดีที่สุด
การปลูกและการรับต้นกล้า
ในสภาพภูมิอากาศของเรา แม้แต่ในเรือนกระจก พริกซึ่งเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนก็ปลูกได้เฉพาะจากต้นกล้าเท่านั้น ควรหว่านเมล็ดพันธุ์สองเดือนก่อนนำไปปลูกในสวน ประมาณปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนมีนาคม กระบวนการปลูกต้นกล้าประกอบด้วยขั้นตอนหลักดังต่อไปนี้:
- การเตรียมภาชนะปลูกพร้อมวัสดุปลูก;
- การเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน
- การหว่านเมล็ดพันธุ์เอง;
- และดูแลต่อไปเมื่อถั่วงอกเริ่มงอก
ทีนี้มาเริ่มทีละขั้นตอนกันเลย สำหรับการปลูกเมล็ดพันธุ์ ควรใช้ภาชนะแบบใช้แล้วทิ้ง (จะช่วยให้การเอาต้นกล้าออกพร้อมกับดินง่ายขึ้น) แต่ก็สามารถใช้กล่องหรือภาชนะอื่นๆ ได้เช่นกัน พริกมีความต้องการพิเศษเกี่ยวกับองค์ประกอบของดิน ดังนั้นวัสดุปลูกจึงควรอุดมสมบูรณ์และอุดมไปด้วยฮิวมัส ส่วนผสมของดินที่ประกอบด้วยดินและฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักในอัตราส่วน 1:1 ถือเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด
ก่อนปลูก เมล็ดต้องผ่านการฆ่าเชื้อและงอก โดยเลือกเมล็ดที่มีขนาดใหญ่และสมบูรณ์ที่สุด แช่ในสารละลายด่างทับทิมเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำ จากนั้นเตรียมสารละลายเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ลิตร แช่เมล็ดไว้ 10 นาที ทิ้งเมล็ดที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ล้างเมล็ดที่จมลงไปด้านล่าง เช็ดให้แห้งบนกระดาษซับน้ำสักครู่
หลังจากนั้น ให้แช่เมล็ดอีกครั้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในสารละลายกระตุ้นใดๆ ก็ได้ เช่น สารละลายเถ้า น้ำว่านหางจระเข้ หรือสารละลายพิเศษที่มีกรดฮิวมิก จากนั้นวางเมล็ดลงบนผ้าขาวบางชื้นๆ ทิ้งไว้จนกระทั่งเปลือกเมล็ดแตกออก หว่านเมล็ดที่งอกแล้วทีละ 2-3 เมล็ดลงในวัสดุปลูกที่ชื้น ลึก 1 ซม. ทันที หากปลูกในภาชนะ ให้เว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 2-3 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ให้คลุมภาชนะด้วยแก้วหรือพลาสติกแรป แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น
เมล็ดพริกจะงอกภายใน 2-3 สัปดาห์ หากรักษาความชื้นในดินไว้ แต่อุณหภูมิอากาศต้องอยู่ระหว่าง 20-25°C เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้นำแก้วออกและวางภาชนะไว้ในที่สว่าง (เช่น ขอบหน้าต่าง) การดูแลต้นกล้าเพิ่มเติมคือการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอินทรีย์น้ำเป็นประจำทุกสองสัปดาห์ ต้นกล้าที่ปลูกในภาชนะจะถูกย้ายปลูกลงในภาชนะแยกใบเมื่อมีใบจริงสองใบ และต้นกล้าที่ปลูกในกระถางแบบใช้แล้วทิ้งจะถูกถอนออก เหลือต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดไว้หนึ่งต้น เมื่ออายุ 60 วัน ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรในเรือนกระจก
กฎพื้นฐานของการเพาะปลูก
ในเขตอบอุ่น ควรปลูกพริกในเรือนกระจกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม หากเป็นเรือนกระจกถาวรและมีเครื่องทำความร้อน สามารถปลูกได้เร็วกว่านั้นหนึ่งเดือน หลีกเลี่ยงการปลูกผักตลอดทั้งปีหรือในฤดูหนาว เนื่องจากพริกเป็นพืชผลทางภาคใต้ ดังนั้นความอบอุ่นและช่วงเวลากลางวันจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อผลผลิต
เนื่องจากพริกปลูกจากต้นกล้า จึงต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและความพร้อมของต้นกล้าสำหรับการปลูก แม้ว่าต้นกล้าพริกจะดูแข็งแรงมาก แต่ก็ต้องเผชิญกับความเครียดอย่างมากในระหว่างการย้ายปลูก ดังนั้นจึงควรปลูกเฉพาะต้นกล้าที่โตเต็มที่และพร้อมปลูกในเรือนกระจกเท่านั้น คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าต้นกล้าพร้อมสำหรับการย้ายปลูกหรือไม่โดยดูจากสัญญาณต่อไปนี้:
- สีเขียวเข้มสม่ำเสมอของแผ่นใบ
- ลำต้นแข็งแรงและหนา
- มีใบจริง 10-12 ใบ
- การมีตาที่กำลังพัฒนาในซอกใบ
- ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. (เหมาะสมคือ 25-30 ซม.)
- อายุ 55-60 วัน นับจากวันเพาะเมล็ด
ต้นกล้าเหล่านี้รับประกันว่าจะเติบโตได้ดีในเรือนกระจก และจะทำให้คุณพึงพอใจกับการออกดอกและติดผลอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนปลูก คุณต้องเตรียมแปลงปลูกเสียก่อน:
- เมื่อถึงเวลาปลูกดินควรอุ่นขึ้นถึง 15-18 °C
- 2-4 สัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้า จำเป็นต้องขุดแปลงปลูกและใส่ปุ๋ยในอัตรา 1 ตร.ม. ได้แก่ ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 1-2 ถัง โพแทสเซียมคลอไรด์ 30 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัม และแอมโมเนียมไนเตรต 40 กรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าดินได้รับการฆ่าเชื้อหลังการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายหรือไม่
การปลูกต้นกล้าตามรูปแบบการปลูกที่กำหนดโดยพันธุ์พริก แนะนำให้ปลูกต้นสูงในอัตรา 4-5 ต้นต่อพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร ระยะห่างระหว่างต้นกล้าอย่างน้อย 40 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 70-80 ซม. สำหรับต้นเตี้ย การปลูกแบบหนาแน่นก็เป็นที่ยอมรับได้ โดยปลูกได้ไม่เกิน 6 ต้นต่อตารางเมตร โดยมีระยะห่างระหว่างต้น 30-35 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 60-70 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ควรรดน้ำให้ชุ่มและคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน
เมื่อปลูกพริกในเรือนกระจก จำเป็นต้องสร้างสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุด:
- พืชควรได้รับแสงแดด 12 ชั่วโมง การเบี่ยงเบนจากมาตรฐานนี้อาจทำให้ใบร่วงและดอกหยุดบาน ดังนั้นควรให้ต้นกล้าได้รับแสงแดดในวันที่อากาศครึ้ม และให้ร่มเงาในวันที่แดดจัด
- ควรปรับอุณหภูมิในเรือนกระจกให้เหมาะสมกับช่วงการเจริญเติบโตของต้นกล้า ก่อนออกดอก อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 25-28 องศาเซลเซียส ระหว่างการออกดอก ควรระมัดระวังไม่ให้เกินอุณหภูมิที่กำหนด เพราะอาจทำให้ดอกและรังไข่ร่วงหล่นได้ สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมความแตกต่างของอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนให้ไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส
- ควรรดน้ำปานกลางแต่สม่ำเสมอ พืชตอบสนองต่อความชื้นทั้งที่ไม่เพียงพอและมากเกินไปด้วยการร่วงใบ
- ความชื้นในอากาศ ระดับความชื้น 65-75% ถือว่าอยู่ในระดับที่พอเหมาะต่อการเจริญเติบโตของพริก การเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของค่าเหล่านี้อาจทำให้พริกร่วง ใบร่วง และผลร่วง นอกจากนี้ ความชื้นที่สูงยังส่งเสริมให้เกิดโรคเชื้อราได้อีกด้วย
- เพื่อให้พริกเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยบ่อย (อย่างน้อยทุกสองสัปดาห์) ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ธรรมชาติ เช่น ปุ๋ยมูลเลน หรือปุ๋ยหมักจากหญ้าที่เรียกกันทั่วไปว่า "ชาเขียว" โดยรดน้ำบริเวณราก คุณยังสามารถฉีดพ่นกรดบอริกลงบนต้นพริกได้เป็นครั้งคราว
- เพื่อปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของผล แนะนำให้เด็ดตาดอกแรกในช่วงออกดอก วิธีนี้จะช่วยให้พุ่มแข็งแรงขึ้น ซึ่งจะทำให้เกิดดอกและตาดอกมากขึ้น พริกที่ปลูกในเรือนกระจกจำเป็นต้องผูกกับเสาค้ำยัน แม้ว่าพุ่มจะเตี้ยก็ตาม เนื่องจากกิ่งพริกค่อนข้างบอบบาง และเพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งหักจากน้ำหนักของผลสุก ควรผูกยอดพริกแต่ละยอดไว้กับโครงตาข่าย
โรคและแมลงศัตรูพืช
เช่นเดียวกับพืชผักอื่นๆ พริกในเรือนกระจกอาจได้รับความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช โรคที่พบบ่อยที่สุดของพืชชนิดนี้ ได้แก่:
- โรคใบไหม้ปลายใบ (Late blight) เป็นศัตรูตัวฉกาจของพืชตระกูลมะเขือ รวมถึงพริกด้วย เชื้อราชนิดนี้มักปรากฏเป็นจุดสีเข้มขอบใบสีอ่อน ค่อยๆ ทำลายทุกส่วนของต้นและผลเน่า เชื้อราชนิดนี้มักพบในเรือนกระจกเนื่องจากความชื้นและอุณหภูมิที่ผันผวน เพื่อป้องกัน แนะนำให้ใช้ยาบอร์โดซ์ผสมในพริก และในช่วงที่เป็นโรค ควรใช้ฟิโตสปอริน
- โรคเชื้อราขาดำ (Blackleg) คือโรคเชื้อราที่ทำลายโคนต้น ทำให้รากตายและในที่สุดก็ตายทั้งต้น โรคนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังต้นข้างเคียง ทำให้ต้นทั้งหมดอาจได้รับผลกระทบภายใน 3-4 วัน วิธีเดียวที่จะป้องกันการติดเชื้อคือการทำลายต้นที่ได้รับผลกระทบ มาตรการป้องกันประกอบด้วยการฆ่าเชื้อในดินก่อนปลูก
- โรคจุดแบคทีเรีย เชื้อราชนิดนี้มักปรากฏเป็นจุดเน่าเปื่อยและเปียกน้ำบนทุกส่วนของต้น รวมถึงผลที่กำลังออกผล เพื่อป้องกันและแก้ไขโดยทันที ขอแนะนำให้ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราลงบนต้นและเปลี่ยนดินใหม่หลังการเก็บเกี่ยว
- โรคเน่าขาว (White rot) เป็นโรคเชื้อราที่พบได้บ่อยในพริกเรือนกระจก มักพบเป็นจุดสีขาวนุ่มๆ บนใบ โดยเริ่มจากยอดของต้น ลำต้นจะบางลง ทำให้ต้นพริกค่อยๆ ตายลง มาตรการควบคุม ได้แก่ การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดงเป็นส่วนประกอบ (เช่น ฮอม คอปเปอร์ซัลเฟต) ควรระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอ งดการให้น้ำและใส่ปุ๋ยไนโตรเจน
- โรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม (fusarium wilt) สามารถเกิดขึ้นกับพืชได้ทุกช่วงอายุ อาการที่พบ ได้แก่ ใบบนเหลืองและเหี่ยวเฉา ก้านพริกมีสีเข้มขึ้นและแห้ง การป้องกันอย่างเดียวคือการฆ่าเชื้อเมล็ดก่อนปลูก ควรนำต้นพริกที่ได้รับผลกระทบออกจากสวนโดยเร็วที่สุดและเผาทำลาย
พริกที่ปลูกในเรือนกระจกก็มักถูกแมลงที่เป็นอันตรายโจมตีเช่นกัน ศัตรูพืชที่ระบาดมากที่สุดในเรือนกระจก ได้แก่ เพลี้ยแป้งเรือนกระจก ไรเดอร์ ด้วงงวง และตัวอ่อนของหนอนลวด
สามารถควบคุมเพลี้ยแป้งและไรเดอร์ได้โดยใช้สารกำจัดแมลงเท่านั้น ได้แก่ Fosbecid, Actellic, Karbofos หนอนลวดอาศัยอยู่ในดิน ดังนั้นจึงต้องกำจัดมันออกโดยใช้กับดัก โดยนำชิ้นมันฝรั่งดิบใส่ลงในหลุม และหลังจากนั้นไม่กี่วัน ตัวอ่อนก็จะคลานเข้ามา ความชื้นสูงในเรือนกระจกมักดึงดูดทาก พวกมันสามารถขับไล่พวกมันออกจากพริกได้โดยการโรยปูนขาว ผงมัสตาร์ด หรือขี้เถ้าระหว่างแถว
การเก็บเกี่ยว
พริกเรือนกระจกจะถูกเก็บเกี่ยวในเวลาที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์ ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือความสุกของผล ซึ่งอาจแตกต่างกันได้ตั้งแต่:
- ทางเทคนิค เกิดขึ้น 35-45 วันหลังจากการสร้างรังไข่ ซึ่งเป็นเวลาที่ผลมีขนาดใหญ่ที่สุดแล้ว แต่ยังไม่สุก
- ทางชีวภาพ ผลสุกเต็มที่แล้ว มีสี รสชาติ และรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะพันธุ์ และเมล็ดข้างในสุกเต็มที่แล้ว
-
พริกที่เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคจะสุกสวยงามในที่แห้งและเย็น (10-12°C) และเก็บได้นานถึงสองเดือน ดังนั้นจึงแนะนำให้นำพริกออกจากต้นในระยะนี้เพื่อเก็บรักษา การเก็บเกี่ยวควรทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากต้นพริกมีความเปราะบางมาก ควรตัดพริกออกจากก้านเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันไม่ให้กิ่งหัก เนื่องจากพริกจะสุกช้า ประมาณ 2-3 ลูกต่อวันต่อต้น ควรเก็บเกี่ยวเมื่อพริกสุกเต็มที่ คือตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน หรือบางครั้งอาจนานกว่านั้น
เพื่อการบริโภคและการเก็บเมล็ดพันธุ์ทันที ขอแนะนำให้เก็บพริกไว้บนต้นจนกว่าจะโตเต็มที่ ผักเหล่านี้มีรสชาติดีกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และมีรสชาติเข้มข้นกว่า แต่เก็บรักษาได้ไม่ดีนัก หากต้องการเก็บเมล็ด ให้เลือกพริกที่มีขนาดใหญ่และคุณภาพดีที่สุดจากชั้นล่างของต้นหลายๆ ลูก วางไว้ในที่แห้งและอุ่น และรอจนเปลือกแห้ง พริกสำหรับเพาะเมล็ดสามารถปล่อยให้สุกบนต้นจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจะให้เมล็ดที่ดีกว่า
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง พริกสุกจะถูกเก็บจากต้น ใส่ในถุงกระดาษ แล้วเก็บไว้จนกว่าเปลือกจะแห้ง จากนั้นผ่าพริกแห้ง นำเมล็ดออก แล้วเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือถุงผ้าฝ้ายจนแห้งสนิท เมล็ดแห้งจะถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์ โดยระบุพันธุ์และปีเก็บเกี่ยวไว้เสมอ เมล็ดมีอายุการเก็บรักษา 3 ปี แต่เมล็ดที่แก่จัดสามารถงอกได้
วิดีโอ "การเติบโตและการดูแล"
จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกและดูแลพริก