วิธีเก็บลูกพีชที่บ้านอย่างถูกวิธี
วิธีการทำให้ลูกพีชสุก
คุณมักจะสามารถบอกความสุกของลูกพีชได้จากรูปลักษณ์ภายนอก ประการแรกและสำคัญที่สุด ผลพีชควรมีสีที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมแรง และนุ่มเมื่อสัมผัส
แต่ถ้าผลไม้ยังไม่สุกพอล่ะ? เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้สุกหลังจากเก็บไปแล้ว? คำตอบง่ายมาก: แน่นอน ทำได้หลายวิธี:
- คุณจะต้องใช้ถุงกระดาษ ใส่ผลไม้ที่ยังไม่สุกลงไป โดยใส่กล้วยหรือแอปเปิลลงไปก่อนเล็กน้อย เคล็ดลับนี้จะช่วยให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น เก็บถุงพร้อมกับผลไม้ไว้ในที่แห้งและอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- สำหรับวิธีที่สอง คุณจะต้องใช้ผ้าเช็ดปากที่ทำจากผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย วางลูกพีชลงบนผ้าเช็ดปากผืนหนึ่ง โดยให้ก้านอยู่ด้านล่าง แต่อย่าให้ติดกัน จากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากอีกผืนหนึ่ง ปิดผ้าเช็ดปากไว้สองถึงสามวัน จากนั้นจึงนำไปแช่เย็น
วิธีการจัดเก็บข้อมูลพื้นฐาน
ลูกพีชมีคุณลักษณะที่ไม่น่าพอใจอย่างหนึ่ง นั่นก็คือมีอายุการเก็บรักษาสั้น การรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการเก็บลูกพีชที่บ้านจะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้เป็นเวลานาน
ผลไม้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ในกรณีนี้ ผลไม้จะคงความสดได้เพียงไม่กี่วันเท่านั้น
หากคุณเก็บผลไม้ไว้เป็นจำนวนมาก ให้ห่อผลไม้แต่ละผลด้วยผ้าธรรมชาติ แล้วจัดเรียงเป็นแถวหลวมๆ ในกล่องพิเศษ จากนั้นเก็บกล่องไว้ในที่เย็น ยิ่งอุณหภูมิเย็นลงเท่าไหร่ ลูกพีชก็จะยิ่งฉ่ำและอร่อยได้นานขึ้นเท่านั้น
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บผลไม้เหล่านี้คือ 0 ถึง +5 °C ซึ่งหมายความว่าคุณภาพของรสชาติทั้งหมดสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยการนำลูกพีชไปใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเท่านั้น
ผลไม้ที่เก็บไว้ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นมาก แต่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณควรรู้ ประการแรก ไม่ควรเก็บผลไม้สุกไว้ใกล้กับผลไม้ชนิดอื่น ประการที่สอง ควรใส่ผลไม้ในถุงผ้าลินินหรือถุงกระดาษ
คุณสามารถแช่แข็งลูกพีชทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ โดยคุณต้องรู้วิธีแช่แข็งลูกพีชสำหรับฤดูหนาว เพื่อคงรสชาติไว้ได้นานหลายเดือน โดยคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- เลือกเฉพาะผลไม้สุกและผลเต็มๆ ส่วนผลไม้ที่บดแล้วสามารถนำมาทำแยมพีชได้
- ล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำไหล แต่ไม่ต้องตัดกิ่งออก
- แห้ง;
- ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 24 ชั่วโมง;
- หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (ภาชนะที่ใช้ในครัวก็ได้) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ลูกพีชสามารถแช่แข็งเป็นแยมได้เช่นกัน โดยปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยได้ตามต้องการ เทใส่ขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ แล้วแช่แข็ง ส่วนผสมแช่แข็งสามารถนำไปใส่ในชา เครื่องดื่มอุ่นๆ ขนมอบ หรือใช้เป็นฐานสำหรับซอสหวานและท็อปปิ้งต่างๆ
นอกจากนี้ยังมีวิธีการเก็บเนคทารีนที่แปลกใหม่กว่า เช่น การเก็บในทราย ซึ่งทำได้ดังนี้: ผลไม้แต่ละผลจะถูกห่อด้วยกระดาษหรือกระดาษรองอบ แล้วใส่ลงในกล่องลึก แต่ไม่เกินสี่แถว จากนั้นเติมทรายแม่น้ำที่สะอาดและแห้งลงในช่องว่างระหว่างกล่อง จากนั้นนำกล่องที่บรรจุผลไม้ไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บอาหาร การเก็บรักษาด้วยวิธีนี้จะทำให้ผลไม้ไม่เน่าเสียนานหลายเดือน
มีวิธีการเก็บรักษาให้เลือกมากมาย แต่โปรดจำไว้เสมอว่าอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยตรง ดังนั้น ควรเลือกผลไม้ที่เนื้อแน่น สุกงอม และมีกลิ่นหอมเท่านั้นที่จะเก็บได้นาน
วิดีโอ: วิธีเก็บผลไม้และผลเบอร์รี่
วิดีโอนี้จะสอนวิธีการเก็บผลไม้และผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง