กินเมล็ดพีชปลอดภัยไหม?

เนคทารีนเป็นพันธุ์หนึ่งของลูกพีช เป็นตัวอย่างของการกลายพันธุ์ของตาดอกทั่วไปที่เกิดจากการผสมเกสรด้วยตนเอง ลักษณะเด่นของพันธุ์ใหม่นี้คือผิวเรียบ

ลักษณะของผลไม้ชนิดนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม เมล็ดขนาดใหญ่ที่ซ่อนอยู่ในเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำนั้น หากรับประทานอย่างไม่ระมัดระวัง ฟันของคุณอาจเสียหายได้ง่าย

แต่เมล็ดมีอันตรายมากกว่านั้นมาก ภายในเปลือกแข็งมีเมล็ดอยู่ ซึ่งมีสารอะมิกดาลิน เมื่อมนุษย์และสัตว์กินเข้าไป สารนี้จะสลายตัว หนึ่งในสารเมแทบอไลต์ที่เกิดจากการสลายนี้คือกรดไฮโดรไซยานิก (ไซยาไนด์) ซึ่งเป็นสารพิษร้ายแรงที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม ระดับความอันตรายขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารประกอบอันตราย เมล็ดเดียวของผลไม้ชนิดนี้มีอะมิกดาลินในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้น การรับประทานเมล็ดเพียงเมล็ดเดียวจึงไม่ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การรับประทานเมล็ดเพียงกำมือเดียวทุกวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตอย่างมาก

อันตรายอีกประการหนึ่งของเมล็ดเนคทารีนคือ เนื่องจากเมล็ดมีขนาดใหญ่ จึงอาจติดค้างอยู่ในระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการไม่สบายหรือปวดอย่างรุนแรง และอาจถึงขั้นเป็นไส้ติ่งอักเสบได้

จากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น สรุปได้ว่าการกินเมล็ดพีชเป็นอันตรายถึงชีวิตอย่างแน่นอน