ลักษณะและลักษณะการเพาะปลูกไชเท้าญี่ปุ่นมิโนวาชิ

ลักษณะของพันธุ์

หัวไชเท้าเป็นหัวไชเท้าพันธุ์หนึ่งที่ปลูกกันในญี่ปุ่นมาแต่โบราณ ปัจจุบัน ชื่อ "มิโนวาชิ" ครอบคลุมหัวไชเท้าหลากหลายสายพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู ซึ่งมีลักษณะเด่นดังนี้

• ไม่มีปฏิกิริยาต่ออุณหภูมิสูง แต่พืชไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี
• ภูมิคุ้มกันที่ดีทำให้ไชเท้าสามารถต้านทานเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ลักษณะเหล่านี้ทำให้สามารถปลูกสายพันธุ์นี้ได้ในแทบทุกภูมิภาคของประเทศเรา มิโนวาซีจะสร้างพืชหัวสีขาวภายใน 60–70 วันหลังจากปลูกเมล็ดพันธุ์ รากผักมีความยาว 40–55 ซม. ส่วนที่หนาที่สุดมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ส่วนที่อยู่ใต้ดินมีรูปร่างทรงกระบอก เรียวไปทางปลาย

หัวไชเท้าพันธุ์นี้มีรสชาติอ่อนกว่าหัวไชเท้าทั่วไป เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันมัสตาร์ดต่ำกว่า รสเผ็ดเล็กน้อยจะเกิดขึ้นเฉพาะบริเวณปลายรากเท่านั้น เนื้อของหัวไชเท้าอุดมไปด้วยสารอาหารต่อไปนี้:

• วิตามินซี, บี;
• น้ำตาล;
• ใยอาหาร;
• โปรตีน;
• เอนไซม์ที่ช่วยย่อยแป้ง
• สารไฟตอนไซด์;
• เบต้าแคโรทีน;
• เกลือโลหะ

คำอธิบายของผักชนิดนี้ทำให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในอาหารหลายๆ ชนิดทั่วโลก รวมถึงเป็นยาพื้นบ้านที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการเจ็บป่วยหลายชนิดอีกด้วย

ส่วนเหนือพื้นดินของพืชประกอบด้วยใบขนาดใหญ่ที่แยกออกเป็นช่อคล้ายดอกกุหลาบ ซึ่งอาจมีรูปร่างหน้าตาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ เมื่อรากเจริญเติบโตเต็มที่ รากจะเริ่มโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน

ช่วงเวลาปลูกหัวไชเท้ามีความหลากหลาย เนื่องจากมีหัวไชเท้าหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งพันธุ์ฤดูหนาว (ก่อนเดือนกรกฎาคม) และพันธุ์ฤดูร้อน (ปลายฤดูใบไม้ผลิ) อย่างไรก็ตาม ก่อนตัดสินใจว่าจะปลูกหัวไชเท้าเมื่อใด สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาแนวทางการปลูกให้เข้าใจก่อน

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

ผักชนิดนี้ควรปลูกกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ยังสามารถปลูกในเรือนกระจกได้เช่นกัน การปลูกและดูแลไชเท้ามีความคล้ายคลึงกับหัวไชเท้าทั่วไปมาก

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าโดยใช้ต้นกล้า วิธีนี้โดดเด่นด้วยอัตราการรอดสูงและผลผลิตที่เร็วกว่า อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับมิโนวาซี เนื่องจากพันธุ์นี้ไม่ตอบสนองต่อการเก็บเกี่ยวและการย้ายปลูกได้ดีนัก ดังนั้น จึงควรหว่านเมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้ในที่โล่ง

เมื่อปลูกพืชชนิดนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียงแต่เวลาหว่านเท่านั้น แต่ยังต้องรู้ถึงดินที่ดีที่สุดด้วย พันธุ์มิโนวาซีชอบดินร่วน อุดมสมบูรณ์ ไม่เป็นกรด และมีน้ำหนักเบา แม้ว่าพืชชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตในดินประเภทอื่นได้ แต่ผลผลิตจะด้อยกว่า

ห้ามปลูกหัวไชเท้าพันธุ์นี้หลังปลูกผักตระกูลกะหล่ำ มิฉะนั้น ความต้านทานโรคของมิโนวาซีจะหมดสิ้นไปโดยสิ้นเชิง

พืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์นี้ ได้แก่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ บีทรูท แตงกวา และแครอท หากปลูกหัวไชเท้าหลังปลูกพืชเหล่านี้ รับรองว่าคุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์แน่นอน

การดูแลพืชอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกเมล็ดในพื้นที่โล่ง เพื่อให้รากมีขนาดใหญ่และรสชาติดี พืชจำเป็นต้องได้รับปุ๋ย คุณอาจได้ยินคำพูดเช่น "ฉันปลูกหัวไชเท้าแบบออร์แกนิก แล้วรากก็ใหญ่และยาว" โดยทั่วไปแล้ว ปุ๋ยอินทรีย์มักใช้เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตจำนวนมาก

การรดน้ำต้นไม้ให้ถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญ หากต้นไม้ได้รับความชื้นไม่เพียงพอ รากจะแข็งและขม หากรดน้ำไม่สม่ำเสมอ ส่วนใต้ดินของต้นไม้จะเริ่มแตกร้าว รดน้ำแปลงทุกห้าวัน หากเกิดภาวะแห้งแล้ง ให้รดน้ำบ่อยขึ้น หากฝนตก ให้ลดความถี่ในการรดน้ำลง ควรรดน้ำควบคู่ไปกับการใส่ปุ๋ย ขี้เถ้าไม้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงต้นไม้เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืชอีกด้วย

ตลอดฤดูปลูก ควรกำจัดวัชพืชในแปลงปลูก ดินรอบ ๆ ต้นควรร่วนซุย การพรวนดินจะช่วยป้องกันรากไม่ให้เสียหาย การคลุมแปลงปลูกด้วยปุ๋ยหมักหรือพีทก็เป็นที่ยอมรับได้

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ควรขุดแปลงปลูกให้ทั่วและกำจัดวัชพืช หลังจากนั้นควรใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส (ปุ๋ย 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) ลงในดิน นอกจากนี้ยังสามารถเติมปูนขาว แอมโมเนียมซัลเฟต โพแทสเซียมซัลเฟต และซุปเปอร์ฟอสเฟต ได้อีกด้วย

ข้อดีและข้อเสีย

ไชเท้าพันธุ์มิโนวาชิมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ข้อดีหลักของไชเท้าพันธุ์นี้ ได้แก่:

• ผลผลิตดีเยี่ยม หากดูแลอย่างเหมาะสม คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักได้ประมาณ 12 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผักรากแต่ละหัวจะมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• สุกเร็ว ควรสังเกตว่าพันธุ์ฤดูหนาวมีเวลาสุกแม้จะปลูกในช่วงปลายฤดูร้อนก็ตาม
• หัวไชเท้าสามารถปลูกได้หลังจากพืชที่เก็บเกี่ยวแล้ว ดังนั้น แปลงปลูกเดียวกันจึงสามารถเก็บเกี่ยวผักได้สองชนิดในฤดูกาลเดียว
• ดูแลง่าย;
• ลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม;
• การมีอยู่ของสรรพคุณทางยาในรากผัก;
• เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผักไม่สะสมสารอันตราย

ข้อเสียหลักของพันธุ์นี้คือความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ไม่ดี พืชจะเริ่มมีปฏิกิริยาเมื่ออุณหภูมิต่ำถึง 10°C เมื่อได้รับแสงแดดเป็นเวลานาน หัวไชเท้าจะหยุดการเจริญเติบโตและก่อตัวเป็นก้าน

เมื่อทราบข้อมูลข้างต้นแล้ว คุณสามารถปลูกไชเท้าพันธุ์นี้ในสวนของคุณได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วิดีโอ: "เทคนิคการปลูกไชเท้า"

วิดีโอนี้จะแสดงให้เห็นวิธีการปลูกไชเท้าอย่างถูกต้อง