บทวิจารณ์และการปลูกพันธุ์หัวไชเท้าจีน

พันธุ์ที่ดีที่สุด

หัวไชเท้าไม่เพียงแต่มีชื่อเรียกหลายชื่อเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างกันทั้งรูปร่างและสีของราก มีลักษณะกลมและเรียวยาว สีเขียวสดและสีเขียวอมเขียวเล็กน้อย สีขาวและสีชมพูอมม่วง เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนหลากสีสัน สิ่งหนึ่งที่ยังคงเดิมคือรสชาติอันยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อนของเนื้อ ปราศจากรสขมของหัวไชเท้ายุโรปทั่วไป หัวไชเท้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนและนักชิมคือหัวไชเท้ามาร์กิลัน (หรือหัวไชเท้าสีเขียว) และหัวไชเท้างาช้าง

มาร์กิลัน

หัวไชเท้าจีน หรือที่รู้จักกันในชื่อหัวไชเท้าโลบาในดินแดนบ้านเกิด ถือกำเนิดขึ้นในยุคของพ่อค้าและกองคาราวานที่ขนส่งสินค้าทุกประเภทจากจีนไปยังยุโรปตามเส้นทางสายไหม หัวไชเท้าซึ่งดึงดูดและสร้างความยินดีให้กับชาวเมืองมาร์กิลัน กลายเป็นที่รู้จักในชื่อหัวไชเท้ามาร์กิลัน

สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในรากผักทำให้มันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่สุดบนโต๊ะอาหารของเรา อุดมไปด้วยวิตามิน ใยอาหาร น้ำตาล เพกติน และน้ำมันหอมระเหย ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต พัฒนาการ และการทำงานของร่างกาย ด้วยเนื้อที่หวานฉ่ำ โลโบจึงสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก รับประทานคู่กับผักชนิดใดก็ได้ ผักชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร

หัวไชเท้าเป็นยารักษาโรคชั้นยอด มีคุณสมบัติบรรเทาอาการปวดและฆ่าเชื้อ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการเกี่ยวกับตับ ไต และถุงน้ำดี อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ หัวไชเท้าสีเขียว หรือที่รู้จักกันในชื่อหัวไชเท้าแตงโม มีรูปร่างกลมหรือทรงกระบอก มีเปลือกสีเขียวสดและเนื้อสีราสเบอร์รี่ หัวไชเท้าหนึ่งหัวมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 400 กรัม แต่อาจหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม

งาช้าง

ชาวสวนบางคนมองว่าหัวไชเท้าช้างเป็นหัวไชเท้าพันธุ์ Margilan ในขณะที่บางคนมองว่าเป็นหัวไชเท้าญี่ปุ่น พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ทนทานต่อความแห้งแล้งและโรคภัยต่างๆ รสชาติก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่น ชื่อนี้บ่งบอกถึงรูปลักษณ์ของผักได้อย่างชัดเจน คือ สีขาว รูปทรงรี ยาวได้ถึง 60 ซม. ผลมีความกรอบ หอม และดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

ลักษณะการลงจอด

ควรเลือกเวลาปลูกตามลักษณะของพันธุ์และสภาพอากาศในพื้นที่ปลูก เวลาปลูกหัวไชเท้าเขียวขึ้นอยู่กับคุณ การหว่านเมล็ดในที่โล่งสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ในกรณีนี้ ควรให้ความสำคัญกับการเจริญเติบโตเร็วของพืชหัว

สามารถปลูกหัวไชเท้าโลโบได้ในฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนจนถึงปลายสิบวันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคม และในฤดูร้อน ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย หากปลูกหัวไชเท้าสีเขียวในฤดูใบไม้ผลิ อากาศที่อุ่นขึ้นอย่างกะทันหันและช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานขึ้น อาจทำให้ก้านดอกปรากฏบนต้นที่ยังไม่มีราก

เพื่อป้องกันไม่ให้พืชออกดอกก่อนเวลาอันควร ชาวสวนหลายคนจึงนิยมปลูกในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากพืชชนิดนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ดี จึงไม่ต้องกังวลว่าหัวพืชจะไม่มีเวลาสุกงอมและเพิ่มน้ำหนัก

อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของหัวไชเท้าเขียวคือประมาณ 20°C แต่หากเพิ่มขึ้นมากอาจทำให้ก้านดอกแตกก่อนกำหนดได้

ควรเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง เลือกพื้นที่ที่มีดินเป็นกลางหรือดินเป็นกรดเล็กน้อย หากดินเป็นกรดมากเกินไป ให้ใส่ปูนขาว ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม ซูเปอร์ฟอสเฟต และแอมโมเนียมซัลเฟต ทำร่องหว่านเมล็ดให้ลึกพอ (อย่างน้อย 30 ซม.) และเว้นระยะห่างให้เหมาะสม การเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ทิ้งเมล็ดพันธุ์ที่ยังไม่สุกหรือเสียหาย เพื่อให้การงอกรวดเร็ว ควรรดน้ำให้ดินชุ่มทั่วถึงและคลุมด้วยพลาสติกแรป ถอนต้นกล้าออกหากจำเป็น

คำแนะนำในการดูแล

หัวไชเท้าเขียวมีปัจจัยสำคัญในการเจริญเติบโตและการดูแลที่แตกต่างกัน ควรใส่ปุ๋ยรากอย่างน้อยสองครั้ง คือ หลังจากการถอนครั้งแรก และระหว่างที่รากกำลังเจริญเติบโต คุณสามารถใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนหรือปุ๋ยขี้เถ้าและไนโตรฟอสกา หากรากยังไม่เจริญเติบโตเต็มที่และใบเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์

ผักชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้น จึงต้องการน้ำมาก ๆ และบ่อยครั้ง อย่างไรก็ตาม ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ มิฉะนั้นหัวไชเท้าอาจแตกได้

ทำไมหัวไชเท้าถึงเหนียวและขม เป็นเพราะขาดความชื้น

การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชเชิงป้องกันก็มีความสำคัญเช่นกัน ทันทีหลังจากหว่านเมล็ด ควรผสมขี้เถ้า ผงยาสูบ และปูนขาวในสัดส่วนที่เท่ากันกับดิน แนะนำให้ใช้ขี้เถ้าอีกครั้งเมื่อยอดเริ่มแตกหน่อ ผงยาสูบ แป้งวอร์มวูด และใบสนจะช่วยป้องกันแมลงวันกะหล่ำปลีจากต้น Lobo สามารถควบคุมทากได้โดยการพรวนดินบริเวณรากอย่างสม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการปลูกมากเกินไปและกำจัดใบส่วนเกินออกทันที

การเก็บเกี่ยว

การปลูกหัวไชเท้าอย่างเดียวไม่เพียงพอ คุณต้องเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลาด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าปลูกหัวไชเท้ามากเกินไป มิฉะนั้นหัวไชเท้าจะเสียรสชาติและเนื้อจะกลวง การเก็บเกี่ยวแบบเลือกสรรจะช่วยให้คุณกำหนดได้ว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด ในฤดูร้อน ให้เก็บเกี่ยวตามความจำเป็น โดยค่อยๆ เก็บเกี่ยวให้ครบทั้งต้น ในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็ง

วันที่อากาศเย็นและแห้งเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว ขุดหัวไชเท้าขึ้นมา ปล่อยให้แห้งสักพัก ตัดก้านออก แล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หัวไชเท้าเขียวสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ดังนั้นจึงควรแยกหัวไชเท้าเป็นระยะ

วิดีโอ: "ทุกสิ่งเกี่ยวกับการดูแลหัวไชเท้า"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกและดูแลหัวไชเท้า