สูตรน้ำลิงกอนเบอร์รี่ 14 ขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของน้ำลิงกอนเบอร์รี่

เครื่องดื่มเบอร์รี่ชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ โดยให้พลังงานเพียง 41.4 กิโลแคลอรี ส่วนประกอบทางเคมีของลิงกอนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุทั้งจุลธาตุและมหภาค และกรดอินทรีย์จำนวนมาก ประโยชน์ต่อสุขภาพของลิงกอนเบอร์รี่นั้นยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป เนื่องจากแนะนำให้ดื่มแม้ในระหว่างตั้งครรภ์ น้ำลิงกอนเบอร์รี่ยังช่วยวินิจฉัยโรคต่างๆ ต่อไปนี้:

• พิษจากอาหารหรือแอลกอฮอล์
• โรคผิวหนัง;
• โรคตับอ่อนอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคทางเดินหายใจ

เครื่องดื่มชนิดนี้มักแนะนำให้ดื่มในช่วงหลังผ่าตัด เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระหว่างการฟื้นตัวจากอาการเจ็บป่วยเรื้อรัง ช่วยควบคุมความดันโลหิต ขยายหลอดเลือด และลดไข้ เพิ่มความอยากอาหารและเร่งการเผาผลาญ น้ำหวานเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ภาวะซึมเศร้า และความเครียด และยังช่วยเพิ่มพลังชีวิตโดยรวมอีกด้วย

อันตรายและข้อห้ามใช้

แม้ว่าน้ำลิงกอนเบอร์รี่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่น้ำลิงกอนเบอร์รี่ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีภาวะต่อไปนี้ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้:

• แผลในกระเพาะ;
• โรคกระเพาะ;
• โรคนิ่วในไต;
• ความดันโลหิตสูง;
• ไมเกรน;
• ท้องเสีย.

นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้สตรีดื่มน้ำหวานลิงกอนเบอร์รี่ในช่วงวันแรกๆ หลังคลอด เพื่อป้องกันอาการแพ้ในทารกแรกเกิด ควรค่อยๆ เพิ่มปริมาณการดื่มทีละน้อย โดยควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ ไม่มีข้อห้ามใช้สำหรับเด็ก แต่ไม่ควรให้เด็กดื่มจนกว่าจะอายุครบ 1 ปี

กฎทั่วไปสำหรับการทำงานกับลิงกอนเบอร์รี่

เครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมสดใหม่มีประโยชน์มากที่สุด ดังนั้นจึงควรทำในปริมาณเล็กน้อยและดื่มภายในสองชั่วโมงแรกหลังจากเตรียม

สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งประมาณหนึ่งแก้ว ใส่เบอร์รี่ลงในภาชนะก้นลึก แล้วเติมน้ำอุ่นและน้ำเย็นลงไป ล้างเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการทำร้ายผิว

ขั้นตอนต่อไปคือการบดลิงกอนเบอร์รี่เพื่อแยกน้ำออกจากเนื้อ ควรใช้ภาชนะแก้วหรือเซรามิกเท่านั้นสำหรับกระบวนการนี้ เนื่องจากโลหะสามารถออกซิไดซ์ได้ง่าย

ส่วนผสมเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องต้มนาน แค่ต้มให้เดือด วิธีนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนโดยไม่สูญเสียคุณค่า

วิดีโอ: "น้ำลิงกอนเบอร์รี่แบบดั้งเดิม"

วิดีโอนี้จะแนะนำสูตรการทำเครื่องดื่มเบอร์รี่เพื่อสุขภาพแบบทีละขั้นตอน

สูตรน้ำลิงกอนเบอร์รี่แบบคลาสสิกและแปลกใหม่

การเตรียมเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ใช้เวลาไม่นานเลย Mors ทำได้รวดเร็วมาก คุณเพียงแค่เลือกสูตรและเตรียมเบอร์รี่เท่านั้น

สูตรคลาสสิก

เครื่องดื่มเบอร์รี่แสนเรียบง่ายและตรงไปตรงมานี้ สามารถปรับแต่งได้โดยการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม สูตรดั้งเดิมมีความหลากหลาย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลอง

1. คั้นน้ำจากผลลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมโดยการถูผ่านตะแกรง
2. เทน้ำบริสุทธิ์ 6 ลิตรลงบนเนื้อที่ได้
3. เติมน้ำตาลทรายหนึ่งถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมหวานที่ได้ไปต้ม
4. ทันทีที่ฟองแรกเริ่มขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา กรองน้ำผลไม้ที่เย็นแล้วก่อนเสิร์ฟ

โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

อุณหภูมิสูงทำให้คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลง น้ำหวานเบอร์รี่เหนือสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน วิธีนี้จะทำให้คุณได้เครื่องดื่มผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินมากที่สุด

1. เทผลไม้ 250 กรัมลงในน้ำเดือด 1.5 ลิตร
2. เติมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและใบมิ้นต์ 2 ใบ
3. แช่เครื่องดื่มไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง
4. ปั่นส่วนผสมแล้วกรองน้ำผลไม้

ปราศจากน้ำตาล

หากคุณไม่ชอบรสหวานจัดและชื่นชอบรสชาติธรรมชาติของเบอร์รี่ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก การขาดน้ำตาลทำให้น้ำหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

1. บดลิงกอนเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม แยกเนื้อออกจากกัน แช่เย็นให้เย็น
2. เทน้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตรลงบนส่วนผสมเบอร์รี่ ต้มให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นผสมกับน้ำผลไม้

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้สดไม่ได้มีพร้อมเสมอไป ดังนั้นส่วนผสมแช่แข็งจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มหอมๆ นี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน แต่ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย

1. ละลายเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม โดยนำออกจากช่องแช่แข็ง วางเรียงเป็นชั้นเดียวบนผ้าขนหนูแห้ง แล้วปล่อยให้ละลาย ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ระวังอย่าให้เปลือกเสียหาย
2. ปั่นผลไม้ที่เตรียมไว้
3. เติมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมที่ได้ตามใจชอบ คนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด
4. เติมน้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตรลงไป ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟกรองเครื่องดื่มผลไม้ที่เย็นแล้วผ่านผ้าขาวบาง

ด้วยแครนเบอร์รี่

เบอร์รี่ทั้งสองชนิดจากภาคเหนือมีความคล้ายคลึงกันมากและเสริมซึ่งกันและกันได้เป็นอย่างดี น้ำหวานที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสเปรี้ยวอมขมเล็กน้อย และช่วยเพิ่มพลังงานอย่างเห็นได้ชัด

1. ปั่นลิงกอนเบอร์รี่ 600 กรัม และแครนเบอร์รี่ 400 กรัม พักน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น
2. เทน้ำบริสุทธิ์ 6 ลิตรลงบนเนื้อมะกรูด เติมน้ำตาลทราย 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม
3. ปิดเตาแล้วแช่มอร์สไว้ครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกรอง

ด้วยหัวบีท

น้ำแครนเบอร์รี่สามารถทำได้มากกว่าแค่เบอร์รี่หรือผลไม้ ลองชงกับผักดูสิ บีทรูทจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีสีม่วงสวยงาม

1. บีบน้ำออกจากผลไม้ 300 กรัม พักไว้ให้เย็น
2. เทน้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตรลงบนเนื้อบีทรูท เติมบีทรูทขูดละเอียด 200 กรัม และน้ำตาลทราย ½ ถ้วย
3. นำส่วนผสมไปต้มโดยไม่ต้องให้เดือด
4. ผสมน้ำหวานที่เย็นแล้วกับน้ำแครนเบอร์รี่

หากคุณไม่ชอบน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเหลวแทนได้ อย่างไรก็ตาม การอบด้วยความร้อนจะทำให้สารให้ความหวานตามธรรมชาติสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลายสำหรับเครื่องดื่มทุกชนิด น้ำแอปเปิล-ลิงกอนเบอร์รี่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น แอปเปิลยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารของคุณได้อีกด้วย

1. หั่นแอปเปิ้ล 4 ลูกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมผลไม้กับผลเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม เติมน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง แล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตรลงไป
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที
4. กรองน้ำหวานก่อนเสิร์ฟ

ด้วยมิ้นต์

มิ้นต์ไม่เพียงแต่เพิ่มวิตามินให้กับน้ำหวานเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังทำให้สดชื่นขึ้นอีกด้วย เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว

1. ถูผลไม้ครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงเพื่อแยกของเหลว
2. ใส่น้ำตาลทราย 150 กรัมลงในเนื้อ พักส่วนผสมหวานไว้ 5 นาที
3. เติมใบสะระแหน่สักสองสามกิ่งและน้ำบริสุทธิ์สามลิตร ต้มส่วนผสมให้เดือดแล้วเคี่ยวประมาณห้านาที
4. เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ผสมเนื้อที่ได้กับน้ำผลไม้

ด้วยอบเชย

เครื่องเทศตะวันออกชนิดนี้เป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ ซึ่งจะทำให้น้ำหวานลิงกอนเบอร์รี่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและซับซ้อน คุณสามารถใช้ผงอบเชยหรือแท่งอบเชยบดทั้งแท่งก็ได้

1. ผลไม้ปั่น 600 กรัม
2. เพิ่มอบเชย 1 ช้อนชา และวานิลลา 2 ช้อนชา
3. เติมน้ำเดือดลงไปสักสองสามลิตร ผสมให้เข้ากัน แล้วพักส่วนผสมเครื่องเทศไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เติมน้ำผึ้งเหลว 120 มล. เขย่าให้เข้ากัน กรอง และพักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ด้วยวานิลลาและกานพลู

สูตรเครื่องดื่มผลไม้รสเผ็ดอีกสูตรหนึ่งที่ถูกใจคนรักเครื่องเทศแปลกๆ เช่นกัน คุณสามารถเติมโป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊กลงในเครื่องดื่มนี้เพื่อเพิ่มรสชาติได้

1. ถูลิงกอนเบอร์รี่ 400 กรัมผ่านตะแกรง แล้วบีบน้ำออก
2. เทน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตรลงบนเนื้อกระดาษ
3. หลังจากต้มส่วนผสมจนเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ กานพลู 1 กลีบ และสารสกัดวานิลลา 1 ซอง เคี่ยวส่วนผสมหวานประมาณ 5-7 นาที
4. หลังจากทำให้เครื่องดื่มเย็นลงแล้ว กรองผ่านผ้าขาวบาง

มีลูกเกด

ความงดงามของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้ลูกเกดขาว แดง หรือดำ ก็ได้ โดยแต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน

1. ปั่นเบอร์รี่จากภาคเหนือ 400 กรัม และลูกเกด 250 กรัม กรองน้ำออก แช่เย็นให้เย็น
2. เทน้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตรลงบนเนื้อมะกรูด เติมน้ำตาลทราย ½ ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด
3. เมื่อมวลหวานเย็นลงแล้วให้ผสมกับน้ำผลไม้

กับบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่จะเพิ่มไม่เพียงแต่ความหวานให้กับน้ำหวานของลิงกอนเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังเพิ่มสีสันที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเทียบได้อีกด้วย

1. ปั่นผลไม้แต่ละผล 300 กรัม บีบส่วนผสมที่ได้ แยกน้ำออกจากกัน แล้วนำไปแช่เย็น
2. เทน้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตรลงบนเนื้อมะกรูด เติมน้ำตาลทราย 150 กรัม ผิวมะนาวขูด 1 ลูก และน้ำมะนาว
3. วางส่วนผสมลงบนเตา พอเดือดแล้วปิดไฟ
4. ผสมมวลที่เย็นแล้วกับน้ำหวานที่เย็นแล้ว

ด้วยน้ำผึ้ง

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ดังนั้นสารให้ความหวานจากธรรมชาติจะปลดปล่อยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดลงในน้ำลิงกอนเบอร์รี่ ทำให้เครื่องดื่มมีวิตามินเข้มข้นมากขึ้น

1. ถูผลไม้ครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงเพื่อแยกของเหลวออกจากเนื้อ
2. เติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งแก้วลงในน้ำผลไม้
3. เทน้ำอุ่น 1 ลิตรครึ่งลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมหวานละลายหมด
4. เสิร์ฟแบบเย็นๆ

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

แม่บ้านส่วนใหญ่นิยมเปลี่ยนจากหม้อแบบเดิมๆ มาใช้เครื่องครัวสมัยใหม่ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานเลอะเทอะ สามารถทำน้ำหวานเบอร์รี่โดยใช้หม้อหุงช้าได้

1. ปั่นลิงกอนเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
2. เทส่วนผสมลงในชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ และเติมน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
3. ตั้งโหมด “ตุ๋น” และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมน้ำผึ้งเหลว ½ ถ้วย
5. พักเครื่องดื่มให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำในการจัดเก็บ

น้ำลิงกอนเบอร์รีเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บรักษาน้ำหวานที่อุดมไปด้วยวิตามินไว้สำหรับฤดูหนาว หากยังมีน้ำเบอร์รี่เหลืออยู่หลังจากชิมแล้ว ควรปิดฝาภาชนะให้สนิทและแช่เย็น อย่างไรก็ตาม แม้ในอุณหภูมิระหว่าง 0 ถึง 3 องศาเซลเซียส เครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบครึ่งหนึ่งหลังจากผ่านไปสองชั่วโมง

น้ำแครนเบอร์รี่ทำเองที่บ้านจากวัตถุดิบสดใหม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้บรรจุกล่องที่ซื้อตามร้าน คุณสามารถซื้อผลไม้แครนเบอร์รี่ได้ที่ตลาดหรือเก็บเองถ้าเป็นไปได้ กฎหลักคือผลไม้ควรปลูกในพื้นที่ที่สะอาดต่อระบบนิเวศ