16 สูตรทำน้ำซีบัคธอร์นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สรรพคุณของน้ำซีบัคธอร์น

ผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มนี้ช่วยต่อสู้กับหวัดและยังให้วิตามินแก่ร่างกาย ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่ร่างกายขาดวิตามินตามฤดูกาล น้ำซีบัคธอร์นประกอบด้วย:

• วิตามินบี, เอ, ซี, พี, เค และอี;
• เบตาแคโรทีน (โปรวิตามินเอ);
• กรดไขมันอินทรีย์และกรดไขมันไม่อิ่มตัว
• เหล็ก แมกนีเซียม กำมะถัน แมงกานีส และแร่ธาตุอื่นๆ

ส่วนประกอบที่หลากหลายกำหนดขอบเขตการใช้เครื่องดื่มผลไม้ทางการแพทย์:

• ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ;
• การลดความเจ็บปวด;
• การปรับปรุงการเผาผลาญ;
• การฟื้นฟูหลังเกิดเหตุการณ์สะเทือนขวัญ
• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อาหารจานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 45 กิโลแคลอรี โดยใน 100 กรัม ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 8.2 กรัม;
• ไขมัน 2 กรัม;
• โปรตีน 0.6

คุณสมบัติของแอปพลิเคชั่น

แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำซีบัคธอร์นสำหรับอาการผิดปกติของกระเพาะอาหารและหัวใจ ปัญหาการมองเห็น และการติดเชื้อทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับฟัน ผิวหนัง เล็บ และเส้นผม เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

สตรีมีครรภ์ก็สามารถได้รับประโยชน์จากน้ำผลไม้ได้ในทุกไตรมาสของการตั้งครรภ์ เบอร์รี่นอกจากจะมีแร่ธาตุแล้ว ยังมีกรดโฟลิกและโทโคฟีรอล ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ เครื่องดื่มจะช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับ:

• ภาวะขาดวิตามินดี
• ท้องผูก;
• บวม;
• ฮีโมโกลบินต่ำ
• ความเครียด.

แม้กระทั่งหลังคลอดลูกแล้ว คุณไม่ควรหยุดดื่มน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม ดังนั้นจึงควรดื่มก่อนให้นมประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ควรปรึกษาแพทย์เด็กก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์จากซีบัคธอร์น

น้ำซีบัคธอร์นสามารถแนะนำสำหรับเด็กเล็กตั้งแต่อายุ 3 ขวบขึ้นไปเพื่อป้องกันอาการแพ้ เด็กโตควรดื่มน้ำซีบัคธอร์นเพื่อเสริมสร้างร่างกายที่กำลังเติบโตและเติมวิตามินให้ร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยให้เด็กๆ ฟื้นตัวจากหวัดและการติดเชื้ออื่นๆ ได้เร็วขึ้นอีกด้วย

การมีเบตาแคโรทีนในผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์ที่ผิดปกติ จึงป้องกันการเกิดมะเร็งได้

วิดีโอ: "สูตรน้ำซีบัคธอร์นแบบง่ายๆ"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่บ้าน

สูตรน้ำซีบัคธอร์น

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ในอนาคตยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด จะต้องเตรียมตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด

1. เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สุกที่มีเนื้อฉ่ำน้ำเท่านั้น โดยควรเก็บสดๆ สดๆ
2. เครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเครื่องดื่มที่เตรียมสดๆ แต่หากจำเป็นก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

สูตรคลาสสิก

วิธีที่ง่ายที่สุดมีดังนี้: สำหรับผลซีบัคธอร์น 300 กรัม ให้ใช้น้ำอุ่น 1 ลิตรและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้)

สูตรมีดังนี้: ปั่นเบอร์รี่ในชามจนเนียน เติมน้ำและน้ำตาล คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็พร้อมดื่มได้เลย

จากซีบัคธอร์นแช่แข็ง

การแช่แข็งผลไม้ที่เก็บสะสมไว้สักสองสามกิโลกรัมจะช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มผลไม้ได้ตลอดเวลา คุณสามารถละลายผลไม้หรือข้ามขั้นตอนนี้ไปก็ได้ ลองมาสำรวจทั้งสองวิธีกัน

1. ละลายเบอร์รี่ 200 กรัม จากนั้นเติมน้ำครึ่งถ้วยแล้วปั่น เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเดือดอีก 3 ถ้วย (แต่ไม่ร้อน)
2. เทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยลงบนเบอร์รี่แช่แข็ง แล้วปั่นให้เข้ากัน ผสมกับน้ำ 3 ถ้วย และน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ แค่นี้ก็พร้อมดื่มน้ำผลไม้แล้ว

โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เมื่อปรุงสุกแล้ว อาหารจะสูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ไปเกือบหมด นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมในสูตรเครื่องดื่มผลไม้ส่วนใหญ่จึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำเดือดหรือแม้แต่น้ำร้อน แต่ควรใช้น้ำต้มสุกที่เย็นแล้วเท่านั้น โดยเทลงบนส่วนผสมที่บดแล้วในอัตราส่วน 3:1 สามารถเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งได้ตามต้องการ

ด้วยน้ำผึ้ง

ผู้ที่ต้องการใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลทราย ควรเติมน้ำผึ้งในอัตรา 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร และผลเบอร์รี่ 300 กรัม หากน้ำผึ้งข้นเกินไปให้ละลาย สูตรทั้งหมดเหมือนกับสูตรดั้งเดิม คือ บดผลเบอร์รี่ ราดน้ำผึ้งลงไป แล้วเทน้ำเดือดอุ่นๆ ลงไป

ด้วยขิง

รากขิงให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวแก่เครื่องดื่ม นอกจากนี้ ขิงยังมีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ส่วนผสมสำหรับเตรียมเครื่องดื่มผลไม้มีดังนี้:

• ผลซีบัคธอร์น 300 กรัม;
• ขิงสับครึ่งแก้ว
• น้ำ 1 ลิตร;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
• อบเชยแท่ง;
• โป๊ยกั๊ก 2 เม็ด

สูตรนี้ง่ายมาก: ปั่นผลไม้ให้ละเอียดแล้วปรุงรส เติมน้ำเดือดลงไป พักไว้ให้เย็น เติมความหวานก่อนเสิร์ฟ

ด้วยแครนเบอร์รี่

ซีบัคธอร์นสามารถนำมาผสมกับผลไม้ส่วนใหญ่ที่ปลูกในแปลงสวนได้ นอกจากนี้ยังใช้ผลเบอร์รี่ป่า เช่น แครนเบอร์รี่และโรวันเบอร์รี่ได้อีกด้วย นอกจากนี้ ผักต่างๆ เช่น ฟักทองหรือซูกินีก็เหมาะสำหรับนำมาทำเป็นเครื่องดื่มผลไม้เช่นกัน มาดูวิธีทำซีบัคธอร์นผสมแครนเบอร์รี่กัน

ส่วนผสม: แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย, ซีบัคธอร์น 1 ถ้วย, น้ำ 1 ลิตรครึ่ง และน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ล้าง และตากแห้ง
• บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น;
• กรองเนื้อผ่านตะแกรง แล้วคั้นน้ำออกมาใส่ภาชนะอีกใบ
• เทเค้กด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นลง
• ผสมกับน้ำผลไม้คั้นสดแล้วเติมน้ำตาล

กับราสเบอร์รี่

เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ เตรียมดังนี้:

1. ผสมราสเบอร์รี่และซีบัคธอร์นหนึ่งแก้วเข้าด้วยกันแล้วสับ (ผลไม้แช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน)
2. คั้นน้ำจากเนื้อผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง รวบรวมเนื้อใส่ภาชนะ เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงไป ละลายน้ำตาล 150 กรัม คนให้เข้ากัน
3. กรองน้ำซุปแล้วพักไว้ให้เย็น (เนื้อน้ำซุปสามารถทิ้งไปได้)
4. เติมน้ำผลไม้คั้นก่อนหน้านี้ลงไป

หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่ได้

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

รสเปรี้ยวเล็กน้อยของผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับความหวานของซีบัคธอร์น สามารถผสมผลไม้ได้หลากหลายสัดส่วน แต่สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดควรเป็นดังนี้:

• ต้นซีบัคธอร์น 2/3 ต้น
• ลูกลิงกอนเบอร์รี่ 1/3 ลูก

ในการประมวลผลมวล 1 กิโลกรัม จำเป็นต้องใช้น้ำตาล 200 กรัม และน้ำ 3 ลิตร

เครื่องดื่มก็ทำตามแบบแผน

1. ผลไม้ถูกบดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วรวบรวมไว้ในภาชนะหนึ่ง
2. เติมน้ำและน้ำตาล คนจนผลึกละลาย ดื่มได้เลย

ด้วยโรสฮิป

สำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามินเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้เสริมด้วยโรสฮิป ในการแปรรูปซีบัคธอร์นหนึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องใช้:

• ผลกุหลาบป่า 300 กรัม;
• น้ำ 3 ลิตร;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามต้องการ

มอร์สทำได้ดังนี้

1. ผลไม้ทั้งสองชนิดได้รับการทำความสะอาด ล้าง และทำให้แห้ง
2. รวบรวมใส่ภาชนะแล้วเทน้ำเดือดที่มีน้ำตาลละลายลงไป

ด้วยกลิ่นซิตรัส

ผลไม้รสเปรี้ยวที่สามารถนำมาใช้ได้ ได้แก่ ส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาว และส้มโอ โดยส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้หลายชนิด ส่วนผสมมีดังนี้:

• ผลซีบัคธอร์น 300 กรัม;
• น้ำส้ม 200 กรัม;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง;
• น้ำผึ้ง 50 กรัม

การทำเครื่องดื่มผลไม้ทำทีละขั้นตอนดังนี้:

1. เบอร์รี่จะถูกบดและคั้นน้ำผ่านผ้าขาวบางใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
2. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อผลไม้แล้วพักไว้ให้เย็น เติมน้ำผลไม้คั้นสดและน้ำผึ้งลงไป จากนั้นคั้นน้ำส้มลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้ที่พบมากที่สุดในสวนของเรายังมีประโยชน์เป็นส่วนผสมในมูสผลไม้และเบอร์รี่อีกด้วย ส่วนผสมที่คุณต้องใช้:

• ซีบัคธอร์น 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล 250 กรัม;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ คุณต้องบดผลไม้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำเดือดเย็นๆ ลงไปบนส่วนผสม

กับเชอร์รี่

วิธีเตรียมตามสูตรคลาสสิก นำเชอร์รี่และซีบัคธอร์นหนึ่งถ้วย ล้างให้สะอาด บดหรือสับ เติมน้ำ 3 ลิตร และน้ำตาลครึ่งถ้วย

ด้วยมิ้นต์

กลิ่นมิ้นต์หอมกรุ่นช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ผลไม้ 300 กรัม;
• ใบมิ้นต์ 6 ใบ;
• น้ำ 1 ลิตร;
• อบเชยแท่ง 1–1.5 แท่ง
• 2 กลีบ;
• น้ำตาลตามชอบ.

ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกเตรียมแยกกันก่อน:

1. ผสมซีบัคธอร์นกับน้ำตาลและผง
2. เครื่องเทศและสะระแหน่ถูกแช่ไว้ในน้ำเดือด
3. จากนั้นเทน้ำผลไม้บดผสมกับชาสะระแหน่ที่เย็นแล้ว

ด้วยข้าวโอ๊ต

แพทย์เชื่อว่าข้าวโอ๊ตเป็นสารป้องกันโรคได้หลายชนิด การชงข้าวโอ๊ตยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมี:

• แก้วซีบัคธอร์นและข้าวโอ๊ต
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้)
• ส่วนผสมของแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และผลไม้แห้ง 1/4 ถ้วย

การเตรียมการจะดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. นำน้ำมาต้มแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
2. รวบรวมซีบัคธอร์นและข้าวโอ๊ตไว้ในภาชนะแล้วเติมน้ำหนึ่งส่วน
3. ผลไม้แห้งจะถูกเทลงไปอีกส่วนหนึ่ง
4. ปล่อยให้แช่ทั้ง 2 ก้อนประมาณ 2 ชั่วโมง
5. ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น

มีลูกเกด

ลูกเกดเพียงกำมือเดียวสามารถมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หลังรับประทาน เข้ากันได้ดีกับโจ๊ก สลัด และเครื่องดื่ม สำหรับซีบัคธอร์นทุกกิโลกรัม คุณจะต้องใช้ลูกเกด 50 กรัม เติมน้ำตาลตามต้องการ

สูตรนี้ง่ายมาก:

1. ผลไม้จะถูกล้างและสับในเครื่องปั่น
2. ลูกเกดจะถูกแช่ในน้ำเดือด
3. เททิงเจอร์ลงในส่วนผสมผลไม้แล้วเติมน้ำตาล

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

ด้วยเทคโนโลยีอันล้ำสมัยในครัวนี้ สูตรของมอร์สจึงได้รับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ในการต้มผลไม้ 400 กรัม จำเป็นต้องใช้น้ำ 2 ลิตร และน้ำตาล 100 กรัม

สูตรมีดังนี้:

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและตั้งโหมดการปรุงอาหารเป็น “ปรุง” หรือ “ตุ๋น”
• รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เครื่องดื่มสามารถดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้

อันตรายและข้อห้ามของน้ำซีบัคธอร์น

แม้ว่าเครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อเสียสำคัญ: ซีบัคธอร์นจะเปลี่ยนค่า pH ของปัสสาวะไปทางด้านที่เป็นกรด เครื่องดื่มผลไม้ชนิดนี้อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคเบาหวานชนิดที่ 1 หรือ 2;
• โรคอ้วน;
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน;
• โรคนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะ

น้ำซีบัคธอร์นเป็นยาธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ให้คงอยู่ยาวนานหลายปี ผิวจะแข็งแรงขึ้น ริ้วรอยลดลง เล็บไม่ลอก และผมแข็งแรงขึ้น จะเห็นการเปลี่ยนแปลงภายใน 10 วันหลังจากเริ่มดื่ม