ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับสรรพคุณอันเป็นประโยชน์ของมะละกอพันธุ์แปลก

มะละกอหน้าตาเป็นอย่างไร และปลูกที่ไหน?

มะละกอ หรือ มะละกอ เป็นพืชคล้ายต้นไม้ในเขตร้อนชื้นและมีผลสุกอยู่บนต้น มะละกอมีลักษณะคล้ายต้นปาล์ม ลำต้นตั้งตรงสูง (3–10 เมตร) ปกคลุมด้วยเปลือกแข็งเป็นเส้นใย และมีใบยาว (ประมาณ 70 เซนติเมตร) แตกเป็นแฉก แผ่ขยายจากยอด ดอกจะเจริญเติบโตที่ซอกใบ ซึ่งต่อมาจะเจริญเติบโตเป็นผลสีส้มขนาดใหญ่ ยาว 15–40 เซนติเมตร

มะละกอมีสองประเภท คือ มะละกอเม็กซิกันและมะละกอฮาวาย ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีมะละกอฮาวายจำหน่าย มะละกอเม็กซิกันมีขนาดเล็ก (ประมาณ 500 กรัม) รูปทรงคล้ายลูกแพร์ เนื้อสีชมพูหรือสีส้ม มีเมล็ดสีดำเล็กๆ อยู่ข้างใน มะละกอเม็กซิกันมีขนาดใหญ่กว่า (สูงสุด 5 กิโลกรัม) และมีเนื้อสีขาวกว่าและมีน้ำมันมากกว่า

พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้ และต่อมาได้แพร่หลายในอเมริกาเหนือ มีการปลูกเชิงพาณิชย์ในหลายประเทศในเขตร้อน พื้นที่เพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในจาเมกา ฟิลิปปินส์ ไทย และบราซิล

วิดีโอ: "ประโยชน์และโทษของมะละกอต่อร่างกาย"

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของมะละกอต่อร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

แม้จะมีรสชาติหวานมัน แต่มะละกอมีแคลอรีต่ำ เฉลี่ย 48 กิโลแคลอรี/100 กรัม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เนื้อมะละกอมีน้ำ 88% และมีใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต (ประมาณ 10 กรัม) กรดอินทรีย์ และกรดอะมิโนสูง มีโปรตีนต่ำเพียง 0.6 กรัม และไขมันเพียง 0.1 กรัม

มะละกอถือเป็นผลไม้ที่มีปริมาณแคโรทีนและวิตามินซีสูงที่สุด (68 มก.) นอกจากนี้ยังมีวิตามินพีพี เค อี และกลุ่มบีอีกด้วย ในบรรดาแร่ธาตุ โพแทสเซียม (182 มิลลิกรัม) ถือเป็นแร่ธาตุหลัก ร่วมกับแมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ทองแดง ซีลีเนียม เหล็ก และสังกะสี เอนไซม์ปาเปนจากพืชมีคุณค่าอย่างยิ่งในผลไม้

มะละกอมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง?

ที่น่าสังเกตก็คือเมล็ด รวมถึงผลไม้แห้งและผลไม้ดองก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน

เมล็ดมะละกอ

เมล็ดสีดำขนาดเล็กซึ่งมักจะถูกทิ้งไปนั้น มีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยป้องกันเนื้องอกและการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีปาเปนเป็นส่วนใหญ่ เมื่อบดแล้วจะมีสรรพคุณในการขับพยาธิ ขับสารพิษ และมีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณในการรักษาโรคตับแข็ง นอกจากนี้ เมล็ดยังผลิตน้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดอีกด้วย

ผลไม้แห้ง

ประโยชน์ของผลไม้แห้งนั้นเห็นได้ชัด เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารจุลธาตุจำนวนมาก แม้ว่าผลไม้แห้งจะมีแคลอรีสูงกว่าผลไม้สดตามธรรมชาติ (327 กิโลแคลอรี/100 กรัม) แต่ยังมีสารอาหารอื่นๆ มากกว่าอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะโพแทสเซียม การรับประทานเป็นประจำส่งผลดีต่อตับอ่อนและหัวใจ ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด และทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ

มะละกอเชื่อมมีประโยชน์ต่อสุขภาพไหม?

ผลไม้เชื่อมคือผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปต้มในน้ำเชื่อมแล้วนำไปตากแห้ง รสชาติหวานมากและไม่จัดเป็นอาหารลดน้ำหนัก แต่เป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับเป็นของว่าง คุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าผลไม้สด และยังช่วยเพิ่มพลังงานและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมอีกด้วย มีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจาง แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ผลไม้สุกเป็นแหล่งวิตามินชั้นเยี่ยม การรับประทานผลไม้สุกจะช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เสริมสร้างระบบย่อยอาหารและสุขภาพผิว ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ขณะให้นมบุตร เนื่องจากวิตามินซีในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดผื่นในทารกได้

ระหว่างตั้งครรภ์ แนะนำให้รับประทานมะละกอสุกเท่านั้น ผลมะละกอดิบอาจทำให้มดลูกบีบตัวและอาจนำไปสู่การแท้งบุตรได้ ในประเทศแถบเอเชีย ผู้หญิงใช้มะละกอเป็นยาคุมกำเนิดและทำแท้ง

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในมะละกออาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มมะละกอลงในอาหารประจำวันสามารถปรับปรุงการทำงานของหัวใจและป้องกันอาการหัวใจวายในผู้ชายสูงอายุได้ นอกจากนี้ มะละกอยังแสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อสมดุลฮอร์โมน ช่วยรักษาระบบสืบพันธุ์และสมรรถภาพทางเพศให้เป็นปกติ

อันตรายและข้อห้ามใช้

เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด มะละกอมีทั้งประโยชน์และโทษ ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีตรวจสอบความสุกของมะละกออย่างถูกต้อง เนื่องจากมะละกอดิบจะมีน้ำยางข้น (น้ำยาง) ซึ่งหากอยู่ในรูปบริสุทธิ์อาจทำให้เกิดพิษ และในหญิงตั้งครรภ์อาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้

เนื่องจากผลไม้เป็นผลไม้ต่างประเทศ จึงอาจเกิดอาการแพ้หรือไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบบางชนิดได้ โดยเฉพาะปาเปน

ผลไม้แห้ง ผลไม้อบแห้ง และผลไม้เชื่อม ห้ามรับประทานในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การใช้ประโยชน์ทางยาของมะละกอ

เนื้อมะละกอมีฤทธิ์ทางการรักษาในกรณีต่อไปนี้

สำหรับโรคข้ออักเสบ

เอนไซม์ชนิดพิเศษ ไคโมปาเพน ที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อฟัน จะช่วยบรรเทาอาการปวดและบรรเทาอาการของโรค

สำหรับโรคทางเดินอาหาร

เอนไซม์ในผลไม้ช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก และส่งเสริมการสมานแผล ใยอาหารช่วยขจัดสารพิษและกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

สำหรับบาดแผลและรอยบาด

เมล็ดบดมีสารต้านจุลชีพที่ช่วยสมานแผลแม้กระทั่งแผลเป็นหนอง น้ำมะละกอใช้รักษาแผลไฟไหม้ สะเก็ดเงิน และผื่นผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการบวมจากแมลงสัตว์กัดต่อยอีกด้วย

กรณีผู้พิการทางสายตา

เนื้อเยื่อมีสารแคโรทีนจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อตาและป้องกันการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม

สำหรับไส้เลื่อนระหว่างกระดูกสันหลัง

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากสารสกัดจากผลไม้มีคุณสมบัติเฉพาะตัวในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในหมอนรองกระดูกสันหลัง

มะละกอนำมาใช้ในด้านความงามอย่างไร?

มะละกอเป็นส่วนผสมของแชมพูและครีมต่อต้านวัยหลายชนิด

สำหรับใบหน้า

ด้วยกรดและวิตามิน เนื้อครีมจึงทำความสะอาดและฟื้นฟูผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยลดความแห้งกร้านและสิว มาส์กที่ผสมดินเหนียว น้ำมัน ครีม หรือโยเกิร์ต จะช่วยฟื้นฟูผิวให้กลับมามีชีวิตชีวา มาส์กน้ำผึ้งช่วยบำรุงผิวแห้ง

สำหรับเส้นผม

น้ำมันมะละกอช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเส้นผม เพิ่มความนุ่มสลวย และขจัดรังแค น้ำมันมะละกอมีความเข้มข้นสูง จึงไม่ได้ใช้กับเส้นผมโดยตรง แต่ใช้เฉพาะในมาส์ก ครีมนวดผม และทรีตเมนต์บำรุงหนังศีรษะเท่านั้น

สำหรับร่างกาย

น้ำมะละกอใช้ถูผิวหลังการกำจัดขนเพื่อชะลอการเจริญเติบโตของขนที่ไม่พึงประสงค์ สครับทำจากเนื้อมะละกอและเมล็ดที่บดแล้ว

วิธีการเลือกและเก็บรักษามะละกอ

คุณสามารถเลือกผลไม้สุกในซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยพิจารณาจากคุณสมบัติต่อไปนี้:

• สีผิวสม่ำเสมอ สีเหลืองเข้มหรือสีส้ม
• พื้นผิวมีความยืดหยุ่น
• ผลไม้มีกลิ่นหอมหวาน
• ผลเล็กจะหวานกว่าผลใหญ่

มะละกอสุกควรเก็บไว้ในที่เย็น หากมะละกอยังแข็งอยู่ คุณสามารถวางไว้ในบ้านสักสองสามวันข้างๆ กล้วยได้ มะละกอสุกจะช่วยให้สุกเร็วขึ้น

วิธีปอกเปลือกและรับประทานมะละกอ

มะละกอสามารถปอกเปลือกได้เหมือนแตงโม โดยผ่าครึ่ง เอาแกนออก ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าผลมะละกอมีน้ำมากเป็นพิเศษ ก็ใช้ช้อนตักกินเหมือนกินแตงโม ส่วนของหวานและสลัด มะละกอหั่นเต๋า

สำหรับเมนูแปลกใหม่ที่ใช้ผลไม้ดิบ เนื้อผลไม้จะถูกขูดและปรุงตามสูตร

มะละกอสามารถทำอะไรได้บ้าง?

ในประเทศแถบเอเชีย นิยมบริโภคเป็นผักหรือผลไม้ ผลสุกนำมาทำขนมหวาน ค็อกเทล เครื่องดื่ม สลัด เครื่องเคียง ซอส และน้ำหมักหลากหลายชนิด ผลดิบจะมีเนื้อแน่นและเปรี้ยว จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะสลัด เมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับไก่ อาหารทะเล และปลา ชาวเมืองเขตร้อนนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า ราดด้วยน้ำมะนาว

มะละกอเป็นผลไม้เขตร้อนที่ส่งออกมากที่สุดเป็นอันดับสี่ของโลก ซึ่งหมายความว่าเป็นที่ต้องการอย่างมาก และมีการนำไปใช้ประโยชน์หลากหลาย ทั้งขนมหวาน อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา มาส์กเครื่องสำอาง และการบำบัดรักษา มะละกอยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอีกด้วย นอกจากการสกัดน้ำยางเพื่อผลิตยางแล้ว มะละกอยังถูกนำไปใช้ในกระบวนการตกตะกอนของเบียร์และการผลิตผงซักฟอกอีกด้วย