สารานุกรมการแพทย์ทางเลือก: ประโยชน์และโทษของมะกอก

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้สดและผลไม้แห้ง

มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่เคยพบลูกองุ่นไวน์สดตามตลาดและร้านค้า เพราะมีอายุการเก็บรักษาสั้น และการขนส่งเป็นระยะทางไกลก็ลำบากและไม่ทำกำไร (แม้ว่าในสหพันธรัฐรัสเซีย ตามแนวชายฝั่งทะเลดำทางตอนใต้ก็มีการปลูกมะเดื่อเช่นกัน) แต่สำหรับมะเดื่อแล้ว ปัญหาเหล่านี้ไม่ใช่ปัญหา เพราะทั้งมะเดื่อแห้งและมะเดื่อกระป๋องยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ครบถ้วน

สิ่งเดียวที่ควรคำนึงถึงคือเปอร์เซ็นต์น้ำตาลในผลไม้แห้งอยู่ที่ประมาณ 37% แทนที่จะเป็น 24%

องค์ประกอบทางเคมีของมะเดื่ออุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย อาทิ วิตามิน เพคติน และกรดอินทรีย์ มะเดื่ออุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, K, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซีน, ไนอาซิน และโฟเลต นอกจากนี้ยังมีกรดแพนโทเทนิกในปริมาณมาก มะเดื่อยังมีแร่ธาตุสำคัญ ได้แก่ โซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มะเดื่ออุดมไปด้วยแทนนิน กลูโคส ฟรุกโตส ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ รูติน เบตาแคโรทีน และฟูซิน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 74 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรตประมาณ 19 กรัม ไฟเบอร์ 3 กรัม และโปรตีนและไขมันน้อยมาก 0.75 กรัมและ 0.30 กรัม ตามลำดับ

วิดีโอ: "ประโยชน์และโทษที่อาจเกิดขึ้นจากมะกอก"

วิดีโอนี้จะเล่าถึงคุณสมบัติพิเศษของการใช้ผลไม้แปลกใหม่ชนิดนี้

สรรพคุณและประโยชน์ทางยาของมะกอก

การรับประทานผลไม้ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง กระตุ้นหัวใจและทางเดินอาหาร ป้องกันปัญหาทางเดินหายใจและเนื้องอก ช่วยปรับความดันโลหิตและระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ และมีผลดีต่อสุขภาพจิต

สำหรับเรือนร่างชาย

มะเดื่อถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายมาหลายร้อยปีแล้ว ในภาคตะวันออก มะเดื่อถูกนำมารับประทานเพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางเพศควบคู่ไปกับนมและหญ้าฝรั่น มะเดื่อแห้งเป็นของจำเป็นสำหรับทหารก่อนการรบอันยาวนาน มะเดื่อส่งเสริมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง ภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศมักเกิดจากปัญหาหลอดเลือด ดังนั้น มะเดื่อจึงไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองในระยะเริ่มต้นในผู้ชายเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศได้อีกด้วย

เพื่อสุขภาพสตรี

การรับประทานผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยเติมเต็มแร่ธาตุที่ร่างกายขาดหายไป ช่วยลดอาการบวมและตะคริวบริเวณปลายแขนปลายขา ป้องกันการเกิดเส้นเลือดขอด ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยควบคุมน้ำหนักและขับสารพิษ สารที่มีประโยชน์เหล่านี้ยังช่วยฟื้นฟูผิวอีกด้วย

เด็กๆใช้ได้ไหม?

หากลูกของคุณไม่ไวต่ออาการแพ้ มะเดื่อมีประโยชน์อย่างมากในการช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหารและความอยากอาหาร กรดไขมันช่วยกระตุ้นพัฒนาการตามปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างความมั่นคงทางจิตใจและการสร้างเม็ดเลือด

มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ หากไม่มีข้อห้ามเฉพาะบุคคล สามารถรับประทานมะเดื่อได้ในปริมาณที่พอเหมาะ วิตามินและแร่ธาตุรวมจะช่วยเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายของมารดาขาดไป ซึ่งจะไปหล่อเลี้ยงทารกในครรภ์ ธาตุเหล็กและกรดโฟลิกช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและช่วยให้ทารกในครรภ์เจริญเติบโตได้ตามปกติ ไฟเบอร์ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและปัญหาลำไส้ที่พบบ่อยในหญิงตั้งครรภ์

มะเดื่อยังมีประโยชน์ต่อคุณแม่ให้นมบุตร เพราะช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคมะเดื่อด้วยความระมัดระวังและในปริมาณน้อย มิฉะนั้นอาจทำให้ทารกเกิดอาการจุกเสียดและท้องอืดได้

ผู้หญิงที่น้ำหนักเกินควรแนะนำให้รับประทานผลเบอร์รี่สด

อันตรายและข้อห้ามใช้

เอกลักษณ์เฉพาะตัวของร่างกายมนุษย์ยังแสดงให้เห็นได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อคนหนึ่งอาจเป็นพิษต่ออีกคนหนึ่ง แม้แต่อาหารที่มีองค์ประกอบทางเคมีเฉพาะตัวและสารที่มีประโยชน์หลากหลายชนิดก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ มะเดื่อมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่แพ้ควรบริโภคมะเดื่ออย่างระมัดระวัง ในปริมาณน้อย และในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงมะเดื่อสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ เบาหวาน โรคทางเดินอาหารอักเสบ โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร

พื้นที่การใช้งานที่หลากหลาย

มะเดื่อมีองค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ที่โดดเด่น ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้านเครื่องสำอางและยาอีกด้วย

การใช้ในด้านความงาม

มะเดื่อมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูผิวอันเป็นเอกลักษณ์ ผสานกับคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวนุ่ม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ด้านความงามดังต่อไปนี้: ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ขจัดความแห้งกร้านและผิวลอก ฟื้นฟู และชะลอวัย

สูตรอาหารอร่อยๆ ทำเองที่บ้าน

มะเดื่อเป็นอาหารที่ช่วยเสริมรสชาติให้กับอาหารจานใดก็ได้ มะเดื่อสามารถนำมาทำขนมหวานเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติได้ เพียงจุ่มมะเดื่อลงในช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยถั่วขูด มะเดื่อเป็นของว่างแสนอร่อยที่ทานได้อย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมชีสนุ่มๆ ไม่ใส่เกลือหลากหลายชนิด คุณสามารถทำขนมอบได้โดยการทำไส้ถั่วและน้ำผึ้งสำหรับเบอร์รี่ หรือปั่นมะเดื่อสดกับโยเกิร์ตหรือครีม คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม แยม ลูกอม หรือแม้แต่ซอสปรุงรสสำหรับไก่ได้อีกด้วย มะเดื่อและลูกพรุนเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม วิธีทำคือแช่เบอร์รี่ไว้หนึ่งชั่วโมง ต้มในน้ำเดือดสักครู่ แล้วพักให้เย็น

ในเอเชีย ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ทำไวน์รสหวานและเบาที่ยอดเยี่ยม

ตำรับยาแผนโบราณ

มะเดื่อไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอร่อยในยาพื้นบ้านอีกด้วย ต่อไปนี้คือมะเดื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เพื่อเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด

สลัดมะเดื่อ ลูกพรุน และอัลมอนด์ ปั่นมะเดื่อ 150 กรัม ลูกพรุน 75 กรัม และอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับนมแอซิโดฟิลัส 100 มล. เปลือกส้ม และสารให้ความหวานเล็กน้อย

สำหรับรักษาโรคต่อมทอนซิลอักเสบ ปากอักเสบ และโรคในลำคออื่นๆ

เตรียมชามะเดื่อแบบง่ายๆ ใช้มะเดื่อสับ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร สับมะเดื่อแห้ง ราดน้ำเดือด เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ชงชาวันละ 3 ครั้ง

ยาแก้ไอ

สำหรับนมทุกๆ 200 มิลลิลิตร คุณจะต้องใช้มะเดื่อแห้ง 4 ลูก นำมะเดื่อไปใส่ในนมเดือด เคี่ยวไฟอ่อนสักครู่ แล้วแช่ทิ้งไว้อีก 20 นาที ดื่มชาอุ่นๆ นี้วันละ 4 ครั้ง

ยาขับเหงื่อและลดไข้สำหรับหวัด

สามารถเตรียมทิงเจอร์ได้ด้วยน้ำหรือนม สำหรับของเหลวทุกๆ 200 มิลลิลิตร ให้เติมมะเดื่อสับ 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดลงบนมะเดื่อแล้วแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

เพื่อขจัดปัญหาของระบบไตและระบบทางเดินปัสสาวะ

ต่อน้ำ 100 มล. คุณจะต้องใช้มะเดื่อแห้ง 1 ลูก เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วปั่นให้ละเอียด

เป็นยาระบาย

สามารถเตรียมลูกฟิก ลูกเกด ลูกจันทน์เทศ และขิงไว้ล่วงหน้าได้ สำหรับลูกฟิกและลูกฟิก 200 กรัม ให้ใส่ขิงและลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา สับส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ

สำหรับโรคผิวหนัง

มะเดื่อบดมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการรักษาบาดแผล ฝี และแผลไฟไหม้ วิธีทำคือแช่มะเดื่อในน้ำหรือต้มในนม จากนั้นปั่นจนเนียน

สำหรับอาการศีรษะล้าน

ต่อน้ำ 500 มล. คุณจะต้องใช้มะเดื่อฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ หั่นมะเดื่อ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วบด ชงน้ำชานี้ก่อนอาหารครั้งละ 100 มล.

กฎเกณฑ์การคัดเลือก อบแห้ง และเก็บรักษามะกอก

ผลเบอร์รี่สดจะเริ่มหมักภายใน 5-6 ชั่วโมง ดังนั้น การเลือกมะเดื่ออย่างชาญฉลาดจึงเป็นสิ่งสำคัญ: เปลือกสมบูรณ์ สีสด และขนาดสม่ำเสมอ สีน้ำตาลและสีเบจเป็นสีที่เหมาะสมสำหรับผลเบอร์รี่แห้ง ผลควรมีผิวด้าน แบนเล็กน้อย มีรสหวาน และอาจมีสีขาวบางๆ เคลือบอยู่

คุณสามารถตากเบอร์รี่ให้แห้งเองได้ โดยล้างมะเดื่อให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางบนตะแกรง คลุมด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลาหลายวัน คุณยังสามารถอบเบอร์รี่ในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งไฟฟ้าได้อีกด้วย

ผลไม้และผลเบอร์รี่แปลกใหม่มักอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก่อนรับประทาน โปรดจำไว้ว่าร่างกายของเราไม่ได้มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมต่อผลไม้เหล่านี้ โปรดจำไว้ว่าทุกอย่างดีต่อสุขภาพหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ และควรปรึกษาแพทย์เมื่อรู้สึกไม่สบายเพียงเล็กน้อย