เคล็ดลับของเกล็ดมะพร้าวคืออะไร: ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดกับร่างกาย

ชนิดและพันธุ์ของเกล็ดมะพร้าว

เนื้อมะพร้าวจะถูกนำไปแปรรูปเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องจักรอุตสาหกรรม กระบวนการนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละโรงงาน ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะถูกแบ่งออกเป็นเกรดต่างๆ ขึ้นอยู่กับวิธีการบด การร่อน และปริมาณที่เหลือ:

• หยาบ – เป็นเนื้อบดหยาบ แห้งเกินไปและไม่มีรสชาติ และมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด
• ขนาดกลาง – ผลิตภัณฑ์ที่มีต้นทุนปานกลาง เนื้อกระดาษบดละเอียด มีไขมันในปริมาณที่เพียงพอ ทิ้งรอยไว้บนผ้าเช็ดปาก
• ละเอียด – เป็นเศษไม้ประเภทที่มีราคาแพงที่สุดและคุณภาพสูง เม็ดมีขนาดเล็ก สีขาวใส และมีกรดไขมันในปริมาณสูง

เพื่อเพิ่มยอดขาย ผู้ผลิตมักจะใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในถุงเพื่อเพิ่มรสชาติและความหวานให้กับเศษผัก แต่กลับลดคุณค่าทางโภชนาการลง

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

องค์ประกอบทางเคมีของขี้เลื่อยมีความเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิด ไขมันอิ่มตัว น้ำมัน เอสเทอร์ และใยอาหารจำนวนมาก เป็นแหล่งของวิตามินเอ,อี,กลุ่มบี,แร่ธาตุที่มีคุณค่า: แมกนีเซียม,สังกะสี,เหล็ก,โพแทสเซียม,ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ผลิตภัณฑ์แห้งมีน้ำเพียง 2%

มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง ประมาณ 600 กิโลแคลอรี/100 กรัม เนื่องมาจากไขมัน (สูงถึง 67%) เศษเนื้อ 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 13 กรัม คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม และมีเปอร์เซ็นต์ของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 13.7/69.7/16.7

วิดีโอ: "ประโยชน์ของมะพร้าว กะทิ น้ำมันมะพร้าว และเกล็ดมะพร้าว"

วิดีโอนี้จะบรรยายถึงคุณประโยชน์ของมะพร้าวและส่วนประกอบต่างๆ ของมัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

การรับประทานใบโหระพามีประโยชน์ในทุกช่วงวัย สำหรับผู้หญิง ใบโหระพามีฤทธิ์ฟื้นฟู ชะลอความแก่ชรา และฟื้นฟูเซลล์ผิว ในช่วงวัยหมดประจำเดือน การนำใบโหระพามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสามารถช่วยป้องกันมะเร็ง ปรับสมดุลฮอร์โมนให้เป็นปกติ และปรับปรุงอารมณ์ให้ดีขึ้นได้

สำหรับผู้ชาย ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ป้องกันการติดเชื้อและโรคทางเดินปัสสาวะ ผู้ชายสูงวัยจะประทับใจกับคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลของขี้เลื่อยและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง

มะพร้าวจะช่วยเติมวิตามินให้กับร่างกายที่กำลังเจริญเติบโต เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยรับมือกับความเครียดทางจิตใจ และป้องกันการรบกวนจากปรสิต

สำคัญ! เนื่องจากมีไขมันสูง จึงไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีรับประทาน

ลักษณะการใช้งาน

หลายๆ คนชื่นชอบรสชาติอันน่ารื่นรมย์ของเม็ดมะพร้าว แต่มันจะปลอดภัยสำหรับทุกคนที่กินมันเสมอไปหรือไม่?

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

โดยทั่วไปแพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์หลีกเลี่ยงผลไม้และถั่วแปลกใหม่ แต่คำแนะนำนี้ไม่ครอบคลุมถึงมะพร้าว หากการตั้งครรภ์ของคุณดำเนินไปตามปกติ อาหารที่มีมะพร้าวเป็นส่วนประกอบหลักจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและให้วิตามิน ไขมัน และสารอาหารรอง คุณแม่ที่ให้นมบุตรก็ได้รับประโยชน์จากมะพร้าวเช่นกัน แต่คุณควรเริ่มนำมะพร้าวเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในปริมาณน้อยๆ และสังเกตปฏิกิริยาของลูกน้อย

เมื่อลดน้ำหนัก

อาหารทุกจานมุ่งเป้าไปที่การล้างลำไส้ และใยอาหารที่พบในเศษอาหารก็ทำหน้าที่นี้ได้อย่างดีเยี่ยม ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ระบบเผาผลาญเป็นปกติ และน้ำหนักส่วนเกินลดลง หลายคนมองว่าเศษอาหารมีแคลอรีสูงเกินไปสำหรับการรับประทาน แต่ไม่ต้องกังวลเรื่องไขมันเหล่านี้ เพราะเป็นไขมันจากพืช จึงย่อยง่ายและรวดเร็ว

สำหรับโรคเบาหวาน

ความคิดเห็นทางการแพทย์เกี่ยวกับการใช้เกล็ดมะพร้าวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นยังไม่ชัดเจน แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีสารต้องห้ามสำหรับโรคนี้ แต่การรับประทานก็ช่วยปรับปรุงระบบเผาผลาญด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ มะพร้าวไม่มีน้ำตาลที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ดังนั้นการรับประทานมะพร้าวจึงส่งผลดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือไม่ควรบริโภคเกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน ผู้ที่มีสุขภาพดีควรบริโภคมะพร้าว 100-200 กรัมต่อวัน แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง

สำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

ไม่แนะนำให้ใช้มะพร้าวสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเนื่องจากมีไขมันสูง ตับอ่อนอักเสบจะย่อยอาหารได้ยาก ซึ่งอาจนำไปสู่อาการกำเริบได้ ตับอ่อนอักเสบเป็นภาวะที่ค่อนข้างรุนแรง ต้องรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและไขมันต่ำ

มะพร้าวไม่มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะ ยกเว้นในระยะเฉียบพลัน ในช่วงที่อาการสงบ มะพร้าวจะช่วยให้ลำไส้ขับสารพิษและปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ ส่งผลให้อาการของผู้ป่วยดีขึ้น

การประยุกต์ใช้เกล็ดมะพร้าวในด้านต่างๆ

สิ่งที่น่าสนใจก็คือเนื้อมะพร้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในกิจกรรมต่างๆ ของมนุษย์มากมาย เช่น การแพทย์ ความงาม การทำน้ำหอม และแน่นอนว่ารวมถึงการทำอาหารด้วย

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

เกล็ดมะพร้าวมักใช้ทำขนม ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและกลิ่นหอม จึงเหมาะสำหรับการโรย ตกแต่งขนมหวาน และแม้กระทั่งใช้เป็นส่วนผสมหลัก มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้เนื้อมะพร้าว เช่น ลูกอมราฟาเอลโลและคุกกี้มะพร้าวอันโด่งดัง

อย่างไรก็ตาม การใช้เกล็ดปลาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในอาหารหวานเท่านั้น แต่ยังพบได้ในอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารร้อนอีกด้วย เนื้อปลาที่กรอบช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัดผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล ร้านอาหารหลายแห่งใช้เกล็ดปลาในการอบไก่ ทอดปลา และทอดกุ้ง

เครื่องสำอาง

มะพร้าวเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหลายชนิด เช่น แชมพู สบู่ โฟม และเจลอาบน้ำ อนุภาคละเอียดของเกล็ดมะพร้าวช่วยผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วอย่างมีประสิทธิภาพ ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิว ในด้านความงามที่บ้าน มะพร้าวถูกนำมาใช้ทำมาส์กและสครับ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว และมีสูตรการทำที่ง่ายมาก

สำหรับมาส์ก ควรใช้มะพร้าวขูดธรรมชาติที่ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่งหรือน้ำหอม สำหรับการทำมาส์กเองที่บ้าน ให้ผ่ามะพร้าวที่ปอกเปลือกแล้ว สะเด็ดน้ำออก จากนั้นขูดเอาเนื้อมะพร้าวออก ขูดฝอย แล้วนำไปตากแดดหรืออบให้แห้ง

เพื่อการรักษาโรค

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้สามารถใช้เศษไม้ในการบำบัดได้:

• โรคหลอดเลือดและหัวใจ – กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในเม็ดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• การติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส - มีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ ช่วยให้การฟื้นตัวเร็วขึ้น
• การระบาดของพยาธิ - เพื่อต่อสู้กับปรสิต เด็กควรทานหนึ่งช้อนชาขณะท้องว่าง และผู้ใหญ่ควรทานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะเร็ง – มะพร้าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ จึงสามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งได้

เกล็ดมะพร้าวสำหรับเพาะกล้า

ประโยชน์ของใยมะพร้าวต่อพืชเป็นที่ชื่นชมกันมานานแล้วในหมู่ชาวสวนและเจ้าของบ้าน พวกเขาใส่ใยมะพร้าวลงในวัสดุปลูกต้นกล้าและไม้ประดับในบ้าน หรือเพียงแค่โรยลงในหลุมขณะปลูก ผงใยมะพร้าวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยปกป้องรากจากการติดเชื้อ ช่วยคลายดิน ป้องกันความร้อนสูงเกินไป และเร่งการเจริญเติบโตของพืช

ข้อดีของเศษไม้คือเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถใช้งานได้ 3-5 ปี

อันตรายของเกล็ดมะพร้าวและข้อห้ามในการใช้

มะพร้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่ปลอดภัยที่สุด ข้อห้ามเดียวในการบริโภคคืออาการแพ้ นอกจากนี้ เนื่องจากมีไขมันสูง จึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับอ่อน คนอื่นๆ สามารถบริโภคเกล็ดมะพร้าวได้ในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ

คำแนะนำในการเลือกและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

เมื่อเลือกเกล็ดมะพร้าว ให้มองหาเม็ดสีขาวขนาดเล็กที่ติดป้ายว่า "ละเอียด" หรือ "ปานกลาง" ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากมะพร้าวสดและยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ครบถ้วน เมื่อเปิดแล้ว ให้นำเกล็ดมะพร้าวใส่ภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้ง ห่างจากเครื่องเทศ โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์จะมีอายุการเก็บรักษา 12 เดือน แต่หากเปิดแล้ว ควรใช้ให้หมดภายในหนึ่งเดือน

หลายคนชื่นชอบเกล็ดมะพร้าว เกล็ดมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์หลากหลาย การเติมเกล็ดมะพร้าวลงในอาหารของคุณจะช่วยปรับเปลี่ยนอาหารของคุณให้หลากหลายขึ้น และยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพและรูปร่างของคุณอีกด้วย