พันธุ์ลูกเกดไททาเนีย - ราชินีสวีเดนบนแปลงของคุณ

ประวัติความเป็นมาของพันธุ์

ไททาเนียเคอร์แรนต์มักถูกอธิบายว่าเป็น "พันธุ์สวีเดนที่มีรากฐานมาจากรัสเซีย" ความเหมาะสมของคำอุปมาอุปไมยนี้อธิบายได้จากต้นกำเนิดของพันธุ์นี้ ไททาเนียได้รับการผสมพันธุ์ในสวีเดนโดยการผสมเกสรลูกเกด "ทะเลทรายอัลไต" กับพันธุ์ Kajaanin Musta-Tamas อันโด่งดังของสวีเดน พันธุ์นี้ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2513 และเพิ่งปรากฏในสวนของรัสเซียในช่วงกลางทศวรรษ 1990

ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2540 ถึง พ.ศ. 2542 สถาบันวิจัย Bryansk ได้ทำการทดสอบ Titania เพื่อดูความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย ซึ่งส่งผลให้ลูกเกดมีผลผลิตที่ยอดเยี่ยม (80 ตันต่อเฮกตาร์) และมีรสชาติที่โดดเด่น ในขณะเดียวกันก็แซงหน้าพันธุ์และลูกผสมในประเทศที่มีผลผลิตสูงหลายๆ พันธุ์

ผลผลิตดังกล่าวนำไปสู่การปลูกไททาเนียในระดับอุตสาหกรรมตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1990 ปัจจุบัน พันธุ์นี้มักถูกนำมาใช้พัฒนาพันธุ์ลูกผสมใหม่ๆ ที่มีแนวโน้มดี และยังคงเป็นพันธุ์โช้กเบอร์รี่ชั้นนำในการเพาะพันธุ์ในสวีเดน

การปลูกและการดูแลรักษา

ลูกเกดไททาเนียไม่ได้ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่ผลผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการปลูกและการดูแลขั้นพื้นฐาน แนะนำให้ปลูกต้นกล้าตามแนวขอบแปลงปลูก แทนที่จะปลูกในซอกมุมหรือใต้ร่มเงาของต้นไม้ ยิ่งพุ่มไม้ได้รับแสงแดดมากเท่าไหร่ ผลก็จะยิ่งหวานและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อปลูก ควรคำนึงไว้ว่าพุ่มที่โตเต็มที่จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 1.5 เมตร ดังนั้นควรปลูกต้นกล้าห่างกันประมาณ 1.8-2 เมตร และระยะห่างระหว่างแถวเท่ากัน สำหรับการปลูกเบอร์รี่เชิงพาณิชย์ แนะนำให้ปลูกสลับกัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 1 เมตร ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่และช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ง่ายขึ้น

ฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกลูกเกด แต่เนื่องจากพันธุ์นี้มีความสามารถในการปรับตัวที่ดีเยี่ยมและมีอัตราการรอดสูง จึงสามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิได้เช่นกัน ควรขุดพื้นที่ปลูกไททาเนียให้ทั่วถึง กำจัดเศษซากพืชและเศษซากพืชให้หมด และเสริมด้วยปุ๋ยแร่ธาตุและอินทรียวัตถุ เพื่อปรับปรุงปริมาณธาตุอาหารในดิน ควรใส่ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้ว ปุ๋ยชนิดอื่นๆ ควรใส่ลงในหลุมปลูกโดยตรง

ไม่ว่าต้นกล้าจะมีขนาดเท่าใด หลุมปลูกควรกว้างและกว้าง โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 0.5 เมตร ความลึกควรปรับตามสภาพของต้นกล้า โดยควรให้คอรากของต้นกล้าลึกลงไปในดินประมาณ 4-5 เซนติเมตรเมื่อปลูก

ก่อนปลูก ให้ใส่ปุ๋ยที่ก้นหลุม ปุ๋ยหมักใบไม้บางๆ ผสมกับขี้เถ้าหนึ่งกำมือจะดีที่สุด สำหรับปุ๋ยแร่ธาตุ คุณสามารถใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟตหนึ่งช้อนโต๊ะหรือปุ๋ยผสมเชิงซ้อนอื่นๆ ได้

ขอแนะนำให้วางต้นกล้าลงในหลุมโดยทำมุมเอียงเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้รากเจริญเติบโตเร็วและเพิ่มอัตราการรอด หลังจากปลูก ควรรดน้ำและตัดแต่งกิ่งต้นกล้าให้ทั่ว โดยเหลือตาที่เจริญเติบโตไว้ 4-5 ตาในแต่ละกิ่ง หลังจากการตัดแต่งกิ่ง กิ่งด้านข้างจะเริ่มงอก ทำให้ต้นเริ่มออกผลเร็วขึ้น หากต้องการ สามารถคลุมบริเวณรอบลำต้นด้วยวัสดุคลุมดินได้

ลูกเกดจะเติบโตและออกผลในที่เดียวเป็นเวลาประมาณ 15 ปี แต่เพื่อรักษาผลผลิตไว้ตลอดช่วงเวลานี้ จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม:

ก่อนอื่น ควรฟื้นฟูสภาพพุ่มอย่างสม่ำเสมอโดยการตัดแต่งกิ่งและเล็มกิ่ง ในช่วงสามปีแรก จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง ทุกปี ควรตัดกิ่งส่วนเกินที่ทำให้พุ่มหนาแน่นเกินไปออก และตัดปลายยอดที่แข็งแรงและสมบูรณ์ออก 10-15 ซม. เมื่ออายุ 4 ขวบ พุ่มควรมีกิ่งที่ออกผล 15-25 กิ่ง ในปีต่อๆ ไป ควรตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะในฤดูใบไม้ผลิ โดยตัดกิ่งที่เสียหายทั้งหมดและกิ่งที่มีอายุ 6 ปีออกให้หมด

ตลอดฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือต้องดูแลต้นลูกเกดให้สะอาดอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นการกำจัดวัชพืช คลายช่องว่างระหว่างแถว และรดน้ำ แปลงปลูกที่สะอาดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของพืช เพราะวัชพืชเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรคและแมลงศัตรูพืช ควรรดน้ำตามกำหนดสามครั้งตลอดฤดูร้อน ในอัตรา 30 ลิตรต่อต้น ในสภาพอากาศที่ร้อนผิดปกติ อาจจำเป็นต้องรดน้ำเพิ่ม เนื่องจากใบลูกเกดที่ห้อยลงมาจะบ่งบอกถึงปัญหานี้

การออกดอกออกผลระยะยาวและการเก็บเกี่ยวผลผลิตคุณภาพสูงจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อพืชได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ หากพุ่มสมบูรณ์แข็งแรง ควรใส่ปุ๋ยตามกำหนดสองครั้ง คือ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยยูเรีย 30 กรัมใต้พุ่มแต่ละพุ่ม โรยปุ๋ยลงในดินเบาๆ รอบลำต้น ในฤดูใบไม้ร่วง ขณะขุดระหว่างแถว ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 20 กรัม และฮิวมัส 5 กิโลกรัมใต้พุ่มแต่ละพุ่ม อินทรียวัตถุนี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงต้นพืชเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พืชอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย

แม้ว่าไททาเนียจะมีความทนทานต่อฤดูหนาวสูง (ในทางทฤษฎีแล้วสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -25°C) แต่ในสภาพอากาศที่เลวร้าย พุ่มไม้ก็จำเป็นต้องได้รับการปกคลุมในช่วงฤดูหนาว หากพื้นที่ของคุณมีสภาพอากาศปานกลางและอุณหภูมิในฤดูหนาวไม่ต่ำกว่า -25°C การคลุมด้วยพีทหรือขี้เลื่อยหนา 10 ซม. รอบลำต้นก็เพียงพอแล้ว ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงและมีหิมะตกมาก ควรดัดยอดให้โค้งลงกับพื้นและคลุมด้วยวัสดุที่ระบายอากาศได้ดี

ลักษณะคุณภาพของรสชาติ

ลูกเกดไททาเนีย (Titania currant) มีลักษณะสวยงามน่ารับประทาน ผลมีลักษณะกลมและเรียบ รวมกันเป็นกระจุกยาวหนาแน่นประมาณ 20-25 ลูก ลูกบนมีขนาดใหญ่กว่า มีน้ำหนัก 3-4 กรัม ส่วนลูกล่างมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กรัม เปลือกเป็นมันวาว สีดำเข้ม แน่นมากแต่บาง เนื้อมีสีเขียว เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ รสชาติซับซ้อน เปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นคล้ายไวน์ติดลิ้น ไททาเนียมีปริมาณน้ำตาล 6.6% ทำให้เป็นพันธุ์ของหวาน รสชาติของลูกเกดไททาเนียเมื่อวัดเป็น 5 ระดับ คือ 4.6

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลเบอร์รี่

พันธุ์แบล็กเคอแรนท์ไททาเนียเริ่มให้ผลเต็มที่ในปีที่สามหลังจากปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่ง ในแง่ของระยะเวลาการสุก พันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทพันธุ์กลางฤดู แต่สภาพอากาศและภูมิอากาศมีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการสุก ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ภาคใต้ ผลเบอร์รี่แรกจะสุกเร็วสุดในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ในขณะที่ในพื้นที่เขตอบอุ่น ผลเบอร์รี่จะสุกกลางเดือนกรกฎาคม หากดูแลอย่างเหมาะสม พุ่มที่โตเต็มที่เพียงพุ่มเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 5 กิโลกรัม

พันธุ์ไททาเนียมีลักษณะเด่นคือระยะเวลาการสุกที่ยาวนานและมีลักษณะเป็นคลื่น การเก็บเกี่ยวผลเต็มที่จะเกิดขึ้นภายใน 3-4 สัปดาห์ วิธีนี้ช่วยให้ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวผลได้เกือบหนึ่งเดือน แบ่งเป็น 2-3 ระยะ และค่อยๆ เตรียมความพร้อมขณะเก็บเกี่ยว ข้อดีอีกประการหนึ่งคือ การปลูกต้นไททาเนียหลายต้นในแปลงเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องปลูกลูกผสมอื่นๆ ในภายหลัง

แม้จะสุกไม่สม่ำเสมอ แต่ผลลูกเกดพันธุ์นี้ก็ไม่ร่วงหล่น ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ทั้งหมดในคราวเดียว วิธีนี้สะดวกมากสำหรับการปลูกลูกเกดในระดับอุตสาหกรรม ซึ่งใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยว ที่สำคัญคือลูกเกดมีคุณสมบัติทางการค้าที่ยอดเยี่ยม คือไม่ช้ำหรือแตกง่าย ทำให้ขนส่งได้ง่าย และการแยกเก็บแบบแห้งช่วยให้เก็บรักษาได้ยาวนาน

เบอร์รีไททาเนียมีประโยชน์หลากหลาย สามารถรับประทานสด นำไปทำขนมหวานและเครื่องดื่มได้หลากหลายชนิด และใช้เป็นส่วนผสมของแยม เยลลี่ และผลไม้เชื่อม เปลือกที่หนาของเบอร์รีทำให้สามารถแช่แข็งหรือตากแห้งได้ เบอร์รีสดที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิระหว่าง 1 ถึง 4 องศาเซลเซียส (ในตู้เย็น) แต่เบอร์รีต้องแห้งสนิทจึงจะเก็บไว้ได้

วิดีโอ: "ประวัติและคุณประโยชน์ของพันธุ์ไททาเนียเคอร์แรนท์"

วิดีโอนี้บอกเล่าเรื่องราวของแบล็กเคอร์แรนท์ไททาเนียและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน