ถ้ามะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีดำต้องทำอย่างไร?

เหตุผล

บางครั้งพุ่มไม้ที่เจริญเติบโตสมบูรณ์ก็กลับกลายเป็นจุดสีน้ำตาลในช่วงกลางฤดูร้อน เปลือกใบจะปกคลุม บางครั้งก็แห้งและแตก ผลเน่าหรือเป็นจุด บางครั้งเจ้าของไม่สังเกตเห็นปัญหา จึงเก็บเกี่ยวผลผลิต แต่แล้วก็มีจุดแปลกๆ ปรากฏขึ้นบนผล มะเขือเทศจึงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและเน่าเสีย โรคเชื้อราเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด

โรคใบไหม้ระยะท้าย (Late Blight) มักเกิดขึ้นในสภาวะที่มีความชื้นสูง ซึ่งมักเกิดจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน โดยทั่วไปเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมจะมีอากาศหนาวเย็นและมีน้ำค้างในตอนกลางคืน ซึ่งทำให้พืชเกิดความเครียดและอ่อนแอ สปอร์ของเชื้อราจะสะสมอยู่ในดินและแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นได้ง่าย โรคใบไหม้ระยะท้ายจะแสดงอาการเป็นคราบสีเทาบริเวณใต้ใบ ตามด้วยจุดสีน้ำตาลบนผิวใบ และผลที่ยังคงเขียวอยู่เปลี่ยนเป็นสีดำ ผู้ปลูกที่ขาดความระมัดระวังอาจสังเกตเห็นเพียงมะเขือเทศที่ดำคล้ำ ซึ่งมองข้ามระยะเริ่มต้นของโรคไป

ราสีเทาเป็นโรคเชื้อราอีกชนิดหนึ่ง โดยจะส่งผลต่อลำต้นก่อนแล้วจึงแพร่กระจายไปทั่วผลไม้ การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปร่วมกับสภาพอากาศที่แห้งและร้อนจัดอาจทำให้เกิดโรคติดเชื้อที่เรียกว่าโรคเน่าปลายผล (Bloom-end rot) ในระยะแรก ผลจะมีจุดสีเทาปกคลุมอยู่ จากนั้นจะค่อยๆ เข้มขึ้นเรื่อยๆ และโรคเน่าจะแพร่กระจายไปทั่วทั้งผลมะเขือเทศ เริ่มจากยอด จึงเป็นที่มาของชื่อโรคนี้

มีกรณีที่ทราบกันว่ามะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีดำเนื่องจากการขาดแคลเซียมหรือดินที่เป็นกรดมากเกินไป ความไม่สมดุลของธาตุอาหารรองมักทำให้ผลผลิตมะเขือเทศในสวนลดลงหรือสูญเสียไป อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศในโรงเรือนส่วนใหญ่มักจะเปลี่ยนเป็นสีดำเนื่องจากโรคเชื้อรา เช่น ฟูซาเรียม คลาโดสปอริโอซิส และมาโครสปอริโอซิส เมื่อสปอร์เข้าสู่ต้น เชื้อราจะแพร่กระจายไปทั่วทั้งต้นภายในหนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน ที่แย่ที่สุดคือ หากโรงเรือนปลูกเฉพาะมะเขือเทศ มะเขือยาว แตงกวา หรือพริก ซึ่งเป็นพืชที่ไวต่อโรคเดียวกัน โรคนี้จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วพื้นที่โดยไม่พบเชื้อดื้อยา

นอกจากนี้ มะเขือเทศยังไม่เปลี่ยนเป็นสีดำในขณะที่กำลังเจริญเติบโต แต่หลังการเก็บเกี่ยว มะเขือเทศกลับกลายเป็นจุดสีดำทันที และไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ ซึ่งอาจเกิดจากโรคเหี่ยวฟูซาเรียมหรือโรคแอนแทรคโนส พืชได้รับเชื้อจากสปอร์ของเชื้อราเหล่านี้ ซึ่งแพร่กระจายไปยังผล แต่ผลกระทบจะปรากฏชัดเจนในภายหลัง ยกตัวอย่างเช่น โรคแอนแทรคโนส ทำให้เกิดจุดบุ๋มเล็กๆ บนมะเขือเทศที่แทบมองไม่เห็น ซึ่งจะเติบโตและเปลี่ยนเป็นสีดำ ทำให้ผลเสียหาย โรคเหล่านี้เป็นโรคที่เกิดในดินเปิด

วิดีโอ "เหตุผล"

วิดีโอนี้จะบอกคุณว่าทำไมมะเขือเทศจึงเน่าเสียและเปลี่ยนเป็นสีดำได้

วิธีการกำจัด

ก่อนเริ่มแก้ไขปัญหา คุณต้องระบุสาเหตุที่แน่ชัดว่าทำไมมะเขือเทศของคุณถึงเปลี่ยนเป็นสีดำ หากสาเหตุเกิดจากการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุมากเกินไปหรือขาดธาตุอาหาร คุณเพียงแค่ต้องฟื้นฟูสมดุลของดิน หากดินเป็นกรดสูงเป็นสาเหตุ คุณควรเติมแป้งโดโลไมต์หรืออย่างน้อยก็ขี้เถ้าไม้

โรคเชื้อราทุกชนิดสามารถควบคุมได้ด้วยสารฆ่าเชื้อรา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะเขือเทศจะถูกนำมารับประทาน จึงควรใช้สารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ให้น้อยลง ตรวจสอบต้นมะเขือเทศอย่างละเอียด หลีกเลี่ยงการปลูกพืชหนาแน่นเกินไปในเรือนกระจกและสวน เมื่อพบสัญญาณแรกของโรคเชื้อรา ให้กำจัดและทำลายส่วนที่ได้รับผลกระทบ และฉีดพ่นพืชทั้งหมดด้วยแคลเซียมคลอไรด์หรือส่วนผสมบอร์โดซ์ ซึ่งจะไม่ดูดซึมเข้าสู่ผล วิธีที่ง่ายและปลอดภัยที่สุดคือการฉีดพ่นพืชด้วยน้ำเกลือ ซึ่งจะเคลือบพื้นผิวของต้นมะเขือเทศด้วยเกราะป้องกันสปอร์ของเชื้อราที่ทะลุผ่านไม่ได้

มีวิธีการรักษาพื้นบ้านที่ได้ผลดีกับโรคเชื้อราหากอาการยังไม่ลุกลามมากนัก ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยกระเทียมดองหรือนมหมัก กรดแลคติกช่วยป้องกันการแพร่กระจายของสปอร์ คุณสามารถเจือจางคีเฟอร์หรือเวย์กับน้ำแล้วใช้สารละลายนี้กับพุ่มไม้หลายๆ ครั้งทุกสัปดาห์หรือสองสัปดาห์ การบำบัดพืชทุกชนิดควรทำในวันที่อากาศครึ้ม

คอปเปอร์ซัลเฟตช่วยเพิ่มความต้านทานโรคของพืช โดยการฉีดพ่นลงบนพุ่มไม้ และชาวสวนบางคนใช้ลวดทองแดงเจาะลำต้นที่ความสูง 10-15 ซม. จากพื้นดิน ซึ่งหมายความว่าน้ำเลี้ยงทั้งหมดที่อยู่เหนือจุดนี้จะมีไอออนของทองแดงเข้มข้นขึ้น ซึ่งจะทำให้เกิดการฉีดทองแดง ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันการติดเชื้อราจากภายในต้น

สปอร์ของเชื้อราจะสะสมอยู่ในดินชั้นบน ดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชผล อย่าปลูกมะเขือเทศในจุดเดิมติดต่อกันเกินสามปี และอย่าปลูกต่อจากมันฝรั่ง มะเขือยาว หรือพริก ซึ่งมีปัญหาเดียวกัน ควรไถพรวนดินรอบๆ (และหลัง) ต้นให้ทั่ว และเปลี่ยนดินในเรือนกระจกให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

การกำจัดศัตรูพืช

มะเขือเทศก็อาจเปลี่ยนเป็นสีดำได้เนื่องจากศัตรูพืชเช่นกัน วิธีแก้ปัญหานั้นชัดเจน: คุณต้องกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ออกไป แต่มันไม่ง่ายเสมอไป จิ้งหรีดตุ่น หนอนกระทู้ เพลี้ยแป้ง และหนอนลวด สามารถสร้างความเสียหายอย่างมากให้กับผักในสวน จิ้งหรีดตุ่นชอบดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและมักพบใกล้แหล่งน้ำ พวกมันสร้างรังลึก 15 เซนติเมตร วางไข่ได้ถึง 300 ฟอง เป็นเพราะกิจกรรมของพวกมันที่ทำให้ใบ กิ่ง และผลมะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีดำ นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เทน้ำส้มสายชูผสมพริกไทยป่นลงในแต่ละหลุม แต่ก่อนอื่นต้องหาหลุมทั้งหมดให้เจอเสียก่อน

มีวิธีการทางชีวภาพพิเศษสำหรับกำจัดหนอนกระทู้และแมลงหวี่ขาว และแนะนำให้เก็บแมลงด้วยมือ หนอนลวดจะถูกดึงดูดโดยผักรากที่มีกิ่งไม้เสียบเข้าไป ซึ่งฝังไว้ในสวนโดยเฉพาะ ทิ้งไว้สามวันแล้วจึงกำจัดไปพร้อมกับศัตรูพืช การโรยปูนขาวอย่างเหมาะสมจะช่วยกำจัดตัวอ่อนของแมลงและปรับความเป็นกรดของดิน

มาตรการป้องกัน

เพื่อปกป้องมะเขือเทศของคุณจากโรคเชื้อรา คุณต้องเตรียมวัสดุปลูกให้เหมาะสมตั้งแต่ระยะเพาะเมล็ด ขุดดินให้ทั่วพื้นที่ และอาจถึงขั้นเปลี่ยนหน้าดินด้วย อย่าใส่ปุ๋ยมากเกินไป แต่อย่าใส่ปุ๋ยคอกกับมะเขือเทศเด็ดขาด เพราะจะไม่ได้ประโยชน์อะไรเลย นอกจากจะดึงดูดแมลงศัตรูพืชและทำให้เกิดการติดเชื้อ ก่อนหว่านเมล็ด ต้องฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์โดยการแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ไม่ควรปลูกมะเขือเทศหลังจากต้นพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง เช่น มะเขือยาว พริก หรือมันฝรั่ง ควรเปลี่ยนสถานที่ปลูกทุกสามปี

โรคเชื้อราคุกคามมะเขือเทศในที่ร่มและความชื้นสูง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบการเจริญเติบโตของพุ่ม ตัดยอดข้าง และใบส่วนเกินออกทันที ใบล่างควรอยู่ห่างจากพื้นดินอย่างน้อย 15 ซม. ในพุ่มที่โตเต็มที่

ควรรดน้ำให้ความชื้นไม่ซึมผ่านส่วนสีเขียวของพืช แต่ซึมผ่านดินเท่านั้น การพ่นละอองน้ำให้พืชทำได้เฉพาะเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันหรือบำบัดโรคเท่านั้น ห้ามใช้ระหว่างการรดน้ำ หลังจากรดน้ำหรือฝนตก ควรพรวนดินให้หลวมเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้เสมอ

การกำจัดวัชพืชในแปลงปลูกเป็นสิ่งสำคัญ เพราะวัชพืชจะทำให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรค ทำให้ต้นไม้อ่อนแอลงเนื่องจากดึงสารอาหารไป และช่วยรักษาร่มเงาและความชื้น

ควรปลูกมะเขือเทศในบริเวณที่มีแสงสว่างและอากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ควรปลูกมันฝรั่งในบริเวณใกล้เคียง เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราหรือโรคติดเชื้อเป็นสองเท่า และพืชทั้งสองชนิดจะสูญเสียคุณภาพ

ในเรือนกระจก ควรเคลือบดินด้วยสารป้องกันเชื้อราชนิดพิเศษก่อนปลูกผักและเปลี่ยนถ่ายบ่อยๆ ควรมัดมะเขือเทศให้แน่น โดยให้ใบสูงจากพื้นดินอย่างน้อย 15 ซม. ควรตรวจสอบระดับความชื้น หลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิและวัชพืช และควรกำจัดใบที่เหี่ยวหรือแห้งออกทันที ควรกำจัดส่วนของพืชที่เสียหายหรือติดเชื้อออกโดยเร็วที่สุด เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค

ขอแนะนำให้ตรวจสอบการปลูกอย่างระมัดระวังให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ควรเริ่มมาตรการป้องกันหรือรักษาทันทีที่ตรวจพบสัญญาณแรกของการติดเชื้อบนต้นมะเขือเทศ

วิดีโอ "ศัตรูพืชมะเขือเทศ"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการควบคุมศัตรูพืชของมะเขือเทศอย่างมีประสิทธิภาพ