บทวิจารณ์พันธุ์มะเขือเทศที่ให้ผลผลิตสูงสุด

วิธีการเลือกพันธุ์

เมื่อเลือกพันธุ์มะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการที่มีผลต่อผลผลิตของพืชผัก อันดับแรก คุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะปลูกผักที่ไหน และซื้อเมล็ดพันธุ์ตามสภาพการเจริญเติบโต การปลูกมะเขือเทศในดินเปิดโล่งและดินที่ได้รับการปกป้องนั้นแตกต่างกันอย่างมาก แม้แต่มะเขือเทศพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่สุดสำหรับปลูกในแปลงปลูกก็ยังไม่ให้ผลผลิตคุณภาพสูงเมื่อปลูกในเรือนกระจก ในทางกลับกัน การปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจกก็ไม่สามารถให้ผลผลิตตามที่คาดหวังเมื่อปลูกในสวน

เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศ ควรพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของรสชาติของแต่ละสายพันธุ์ มะเขือเทศบางพันธุ์จะมีรสชาติดีที่สุดทันทีหลังจากดอง บางพันธุ์จะมีรสชาติดีที่สุดหลังจากดองหรือบรรจุกระป๋อง และบางพันธุ์ก็มีรสชาติอร่อยเมื่อยังไม่สุก ในขณะที่มะเขือเทศสุกจะมีรสชาติธรรมดาและไม่ค่อยน่าสนใจ

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือการตัดสินใจว่าจะปลูกมะเขือเทศชนิดใดเพื่อวัตถุประสงค์ใด หากปลูกเพื่อดอง ควรเลือกมะเขือเทศลูกเล็กที่มีเนื้อแน่นและหวาน หากปลูกเพื่อบรรจุกระป๋อง ควรเลือกมะเขือเทศลูกเล็กที่มีเปลือกแน่นและไม่แตก มะเขือเทศมีหลากหลายรูปทรง สีสัน และรสชาติให้เลือกสรรอย่างไม่จำกัด แม้ว่ามะเขือเทศอาจไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง แต่เนื้อมะเขือเทศมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติดีเยี่ยม

รูปทรงและขนาดของพุ่มไม้ก็มีผลต่อผลผลิตในระดับหนึ่งเช่นกัน พันธุ์แคระต้องการการดูแลน้อยกว่าแต่ให้ผลน้อยกว่า ผลผลิตของพันธุ์เหล่านี้จะเพิ่มขึ้นได้ก็ต่อเมื่อปลูกในแปลงมากขึ้นเท่านั้น พันธุ์ที่สูงกว่าต้องการการค้ำยันและเสาค้ำยัน แต่ก็ให้ผลผลิตมากกว่าเช่นกัน นอกจากนี้ ต้นที่สูงยังช่วยประหยัดพื้นที่อีกด้วย

เมื่อเลือกพันธุ์มะเขือเทศที่ให้ผลผลิตสูงสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาระยะเวลาการสุก หากคุณต้องการปลูกมะเขือเทศสดๆ ที่บ้านตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูหนาว คุณจะต้องปลูกมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน สุดท้าย ปัจจัยสำคัญที่สุดที่มีผลต่อผลผลิตคือความสามารถในการปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ามะเขือเทศพันธุ์ใดเจริญเติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศนั้นๆ ตัวอย่างเช่น พันธุ์มะเขือเทศที่ปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้จะปลูกยากมากในละติจูดทางตอนเหนือ ในกรณีที่ดีที่สุดจะให้ผลผลิตน้อยมาก และในกรณีที่แย่ที่สุด ต้นมะเขือเทศจะไม่สามารถเจริญเติบโตได้เนื่องจากความหนาวเย็น และผลผลิตจะเป็นศูนย์ ดังนั้น สำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือ ควรเลือกมะเขือเทศที่ปลูกเฉพาะสำหรับพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น โดยเลือกจากไซบีเรีย

วิดีโอ: "ภาพรวมของพันธุ์มะเขือเทศหลากหลายชนิด"

วีดีโอรีวิวมะเขือเทศผลไม้ยอดนิยม

มะเขือเทศที่ดีที่สุดของปี 2020

มะเขือเทศสามารถจำแนกตามพารามิเตอร์ต่างๆ ได้ดังนี้:

โดยผลตอบแทน

มะเขือเทศพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง คือ มะเขือเทศที่ให้ผลผลิต 5 กิโลกรัมหรือมากกว่าต่อพื้นที่ปลูก ควรสังเกตว่ามะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองของเนเธอร์แลนด์และพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันที่เพิ่งพัฒนาขึ้นใหม่หลายพันธุ์สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 20 กิโลกรัมต่อพื้นที่ปลูก แต่พันธุ์ลูกผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่ปลูกในเชิงพาณิชย์ในเรือนกระจก เพื่อให้ได้มะเขือเทศที่ปลูกในแปลงเปิดที่มีผลผลิตสูง ควรปลูกพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพดินเหล่านี้โดยเฉพาะ:

• น้ำตก – มะเขือเทศพันธุ์สูงสุกเร็ว ผลยาวรีมีสีส้มสดใส สามารถให้ผลผลิตได้ 6-8 กิโลกรัม หากดูแลอย่างเหมาะสม

• อนาสตาเซีย – พันธุ์กลางฤดูที่มีความสูง (100-130 ซม.) มีผลสีแดงสด บางครั้งมีสีเบอร์กันดี ขนาดกลาง (170-200 กรัม) ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 12 กก.
• ราสเบอร์รี่ยักษ์ – พันธุ์ที่เติบโตเร็ว มีผลสีชมพูขนาดใหญ่ (มากถึง 500 กรัม) ทำให้ได้ผลผลิตสูง ทนทานต่อโรคและแมลง
• นาสเตน่า F1 – เป็นพันธุ์ลูกผสมที่สุกเร็ว สูง (120-150 ซม.) มีผลสีแดงเนื้อใหญ่ (สูงสุด 300 กรัม) ทนต่ออุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง ทนทานต่อโรคและให้ผลผลิตสูงมาก – 16-18 กก. จากการปลูก 1 เมตร
• เดียโบลิก – ไม้พุ่มขนาดกะทัดรัดและค่อนข้างสูง (100-120 ซม.) มีผลสีแดงยาวรีหนัก (120-140 กรัม) มะเขือเทศขนส่งง่าย เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ไม่เป็นโรค เมื่อปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมจะให้ผลผลิต 400-600 เซ็นต์ต่อพื้นที่เฮกตาร์

เกษตรกรผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ยอมรับว่ามะเขือเทศพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนั้นขาดรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากพลังงานทั้งหมดของพืชเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่การผลิตผลไม้หลายชนิด มากกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่น้ำตาลและใยอาหาร

ตามชนิดของพุ่มไม้

มะเขือเทศแบ่งตามความสูงของพุ่มได้ดังนี้

• กำหนด (เติบโตต่ำ) – สูง 50-100 ซม. ไม่ต้องตัดยอดส่วนเกินออกและผูกต้น

• ไม่แน่นอน (สูง) - พุ่มไม้ของมะเขือเทศดังกล่าวสามารถเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร มักต้องมีการติดตั้งตัวรองรับและการแก้ไขพุ่มไม้ ในทางกลับกัน พุ่มไม้เหล่านี้แบ่งออกเป็นประเภทมาตรฐาน (มีพุ่มไม้ที่แข็งแรงและแน่น) และประเภทที่ไม่มาตรฐาน (มีลำต้นบาง มีแนวโน้มที่จะล้มและต้องใช้ตัวรองรับ)

• ยังมีมะเขือเทศขนาดกลางซึ่งมีความสูงอยู่ระหว่าง 80-110 ซม. ด้วย

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงสุดและเติบโตต่ำที่สุด:

• ซังก้า – พันธุ์ลูกผสมที่ออกผลเร็วเป็นพิเศษ มีพุ่มแน่น (30-40 ซม.) และผลสีแดงกลม

• ริโอแกรนด์ – มะเขือเทศพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีพุ่มแข็งแรง สูงถึง 60 ซม. ผลมีลักษณะเรียบ ยาว เล็ก (100-120 กรัม) มีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและแปรรูป

• บากีร่า เอฟ1 – เป็นพันธุ์ลูกผสมที่เติบโตเร็ว มีผลขนาดใหญ่ (180-220 กรัม) เหมาะสำหรับการแปรรูปและขนส่งทุกประเภท

ในบรรดามะเขือเทศกลางฤดู มะเขือเทศพันธุ์ "Volgogradsky 5/95" ที่ให้ผลผลิตสูงโดดเด่นเป็นพิเศษ ต้นพันธุ์มาตรฐานนี้สูง 70-120 เซนติเมตร และให้ผลสีแดงเรียบ น้ำหนัก 80-150 กรัม ขนส่งง่ายและมีอายุการเก็บรักษานาน ในบรรดามะเขือเทศพันธุ์สูงที่ให้ผลผลิตสูง มะเขือเทศพันธุ์ต่อไปนี้โดดเด่นเป็นพิเศษ:

• เดอ-บาราโอ - พันธุ์นี้มีลูกผสมหลายชนิดที่มีรูปร่างและสีแตกต่างกัน แต่สิ่งที่ทำให้พันธุ์มะเขือเทศนี้เหมือนกันคือรสหวานคงที่ของผลเนื้อแน่น ซึ่งมีน้ำหนัก 300-400 กรัม และแทบไม่มีเมล็ดเลย

• ทาราเซนโก 2 – เป็นลูกผสมที่สุกช้า มีลำต้นสูง (สูงถึง 2 เมตร) มีช่อผลหลายผล ซึ่งมีผลขนาดเล็กจำนวนมาก (30-40 กรัม) น้ำหนักรวมสูงสุด 3 กิโลกรัม

ผู้ปลูกผักจำนวนมากชอบพันธุ์มะเขือเทศมาตรฐาน เพราะไม่ต้องมัดและดูแลง่ายกว่า

ตามขนาด

มะเขือเทศแบ่งตามขนาดผลได้ดังนี้ ขนาดใหญ่ (300-400 กรัม) ขนาดใหญ่มาก (700-1,000 กรัม) ขนาดกลาง ขนาดเล็ก และขนาดเล็กมาก (เช่น เชอร์รี) พันธุ์ที่มีผลใหญ่ ได้แก่:

• สิ่งมหัศจรรย์ของโลก – ผลมีลักษณะเรียวยาวเป็นรูปหัวใจ มีน้ำหนักประมาณ 400-500 กรัม เนื้อแน่นและมีรสหวาน

• เซอร์ไพรส์เซนต์แอนดรูว์ – พันธุ์สลัดสูง (สูงถึง 2 ม.) มีผลขนาดใหญ่ (400-700 กรัม) สีของมะเขือเทศคือราสเบอร์รี่ เนื้อมีเนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำ แทบไม่มีเมล็ดเลย

• หัวใจวัวกระทิง – มะเขือเทศกลางฤดูที่มีผลใหญ่ (400-600 กรัม) เนื้อแน่นและมีรสหวาน

• ราสเบอร์รี่ยักษ์ – ผลมีขนาดใหญ่ (600-800 กรัม) แบน มีเนื้อนุ่ม แทบไม่มีเมล็ด

สามารถจำแนกประเภทพันธุ์เล็กได้ดังนี้:

• สิ่งมหัศจรรย์ของโลก – ผลไม้ขนาดเล็กที่มีรูปร่างและสีคล้ายมะนาว น้ำหนักของมะเขือเทศอยู่ที่ 50-100 กรัม สามารถเก็บได้มากถึง 50 ชิ้นจากพุ่มเดียว

• แบล็กมัวร์ – เป็นพันธุ์ลูกผสมกลางฤดู มีผลสีน้ำตาลขนาดเล็ก น้ำหนัก 30-50 กรัม เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

• ทาราเซนโก 2 – พุ่มไม้สูงมีช่อใหญ่ แต่ละช่อมีผลเล็ก ๆ มากกว่า 35 ผล (50-60 กรัม)

มะเขือเทศพันธุ์จิ๋วประดับที่รู้จักกันในชื่อมะเขือเทศ "เชอร์รี่" มีรสชาติดีเยี่ยม มะเขือเทศเหล่านี้ปลูกได้ดีทั้งในแปลงปลูกและในกระถางบนระเบียง พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Polden', Green Pearl, Lemonchik (สีเหลือง), Yantar' และ Honey Drop

โดยเสถียรภาพ

เมื่อพูดถึงความต้านทานของมะเขือเทศ มักไม่ได้หมายถึงความต้านทานโรค แต่หมายถึงความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ มะเขือเทศชนิดใดที่สามารถปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นได้นั้น เป็นเรื่องที่ชาวเมืองทางตอนเหนือให้ความสนใจเป็นพิเศษ สำหรับภูมิภาคเหล่านี้ ควรเลือกพันธุ์ไซบีเรียนที่มีเมล็ดที่ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมเหล่านี้ได้ดีที่สุด

พันธุ์มะเขือเทศต่อไปนี้มีความทนทาน:

• รถรับส่ง – พันธุ์ไซบีเรียนที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ไม่กลัวแมลง โรค และการขนส่ง สุกใน 80-100 วัน ผลมีขนาดเล็ก (สูงสุด 60 กรัม)

• มีอัธยาศัยดี – มะเขือเทศผลใหญ่ (300-500 กรัม) พุ่มเตี้ย – สูงได้ถึง 80 ซม. ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

• พลังสังหาร – เป็นลูกผสมพันธุ์ไซบีเรียที่ให้ผลผลิตสูง ผลมีขนาดกลาง (สูงสุด 150 กรัม) ดูแลง่าย แม้ในอุณหภูมิต่ำก็สามารถให้ผลผลิตได้ 5-6 กิโลกรัม

• ผู้มีชัย – พันธุ์มาตรฐานกลางฤดูของไซบีเรียน พุ่มไม้เตี้ย (40-50 ซม.) ผลมีขนาดเล็ก - สูงสุด 100 กรัม

• นิทานหิมะ – พันธุ์ผสมเฉพาะตัวจากไซบีเรีย ที่มีผลไม้เล็กๆ เต็มพุ่ม และไม่ต้องมัดก้าน

ในยูเครนยังมีการปลูกพันธุ์พืชหลายชนิด แต่เมล็ดพันธุ์เหล่านี้ยังปรับให้เหมาะกับสภาพแวดล้อมทางตอนเหนือหรือตอนกลางได้ด้วย เช่น Priusadebny, Gospodar, Sonyachne kolo และอื่นๆ

โดยระยะเวลาการสุก

มะเขือเทศจะถูกจำแนกประเภทตามช่วงการสุก คือ มะเขือเทศสุกเร็ว มะเขือเทศสุกกลางฤดู และมะเขือเทศสุกช้า แต่ในปัจจุบันมีการพัฒนามะเขือเทศลูกผสมหลายชนิดที่เรียกว่า "สุกเร็ว"มะเขือเทศพันธุ์ที่สุกเร็วคือพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกนานถึง 100 วัน ได้แก่ ดูบ็อก, เบลี นาลิฟ, อัลฟา, อามูร์สกี ชตัมบ์, วาเลนตินา และดอน ฮวน ซึ่งสุกภายใน 95-98 วัน

มะเขือเทศกลางฤดู ได้แก่ มะเขือเทศที่สุกเต็มที่ภายใน 105-115 วัน ได้แก่ Pink Elephant, Hybrid 35, Volgogradsky, Gigant 5, Akulina, Tsarevna และอื่นๆ อีกมากมาย ควรสังเกตว่ามะเขือเทศส่วนใหญ่สุกกลางฤดู และเมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ ชาวสวนมักจะพบพันธุ์เหล่านี้ มะเขือเทศปลายฤดูคือมะเขือเทศที่ต้องใช้เวลา 117-130 วันในการสุก ได้แก่ De Barao, Chudo Sveta, Titan, Sakhar Brown และอื่นๆ มะเขือเทศปลายฤดูไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่ต่างจากมะเขือเทศต้นฤดู ตรงที่มะเขือเทศมีอายุการเก็บรักษานานกว่า

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์ที่ออกผลเร็ว ซึ่งบางครั้งระยะเวลาการสุกจะจำกัดอยู่ที่ 70 วัน เมล็ดของมะเขือเทศเหล่านี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำและทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ ซันก้า, คราสนีเซเวอร์, คราสนายาชาโปชก้า, เนฟสกี และอื่นๆ อีกมากมาย

โดยระยะเวลาการเก็บรักษา

มีเพียงมะเขือเทศบางพันธุ์ที่มียีนพิเศษที่ยับยั้งการสุกเท่านั้นที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศพันธุ์นี้จะเป็นมะเขือเทศลูกผสมที่สุกช้า ซึ่งเพาะพันธุ์เฉพาะเพื่อเก็บไว้ได้นาน มะเขือเทศพันธุ์นี้จะถูกเก็บเกี่ยวในระยะเริ่มแรกของความสุก (เมื่อผลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) และจะสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 18°C

ลูกผสมดังกล่าวมีดังนี้:

• หัวรุนแรง ลาซารัส ผู้ครอบครอง – ผลของพันธุ์เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 1 เดือน

• การดองผักในฟาร์ม ยีราฟ – ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน

• ลองคีปเปอร์, ขี้เกียจ, ปีใหม่ – ยังคงรสชาติดีได้จนถึงปีใหม่

เป็นที่ยอมรับว่ามะเขือเทศลูกผสมที่อายุยืนยาวจะมีเปลือกหนาพอสมควร และมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่า เนื่องจากสุกงอมตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้มะเขือเทศสดที่ปลูกเองในฤดูหนาว

วิดีโอ "การคัดเลือกพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด"

วิดีโอคัดสรรมะเขือเทศยอดนิยมจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้