ลักษณะพิเศษของการแปรรูปมะเขือเทศด้วยเวย์
เนื้อหา
มีประโยชน์อะไรบ้าง?
เวย์คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการทำคอทเทจชีสเองที่บ้านหรือการกรองนมเปรี้ยว เวย์จากคอทเทจชีสมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า เนื่องจากกระบวนการผลิตต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม เวย์ทุกชนิดสามารถนำไปใช้ทำสวนได้ แม้แต่เวย์ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต
สำหรับพืชผลอย่างมะเขือเทศ การใช้เวย์เป็นประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมอุดมไปด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน แลคโตส และโปรตีนที่มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่เพียงแต่ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคใบไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงดินให้สมบูรณ์อีกด้วย
วิดีโอ "การประมวลผล"
วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการแปรรูปมะเขือเทศโดยใช้เวย์
การประยุกต์ใช้ในสวน
การพ่นน้ำหมักลงในมะเขือเทศมักทำเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค เช่น โรคเชื้อรา เนื่องจากคุณสมบัติของส่วนประกอบในเครื่องดื่มสามารถยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียก่อโรคได้โดยไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อตัวพืชเอง
เชื้อโรคยังไม่ชอบสารประกอบโมโนแอซิดที่พบในผลิตภัณฑ์ เซรั่มนี้สามารถใช้ได้ทั้งกับต้นกล้าอ่อนและต้นโตเต็มวัย ทั้งในเรือนกระจกและแปลงปลูกแบบเปิด
ต้นมะเขือเทศที่กำลังเจริญเติบโตและโตเต็มที่สามารถรักษาได้ด้วยน้ำหมักนมเปรี้ยวตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม ซึ่งจะช่วยให้ต้นอ่อนได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็น และแน่นอนว่าน้ำหมักนี้ช่วยต่อสู้กับโรคใบไหม้ปลายใบได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ว่าโรคนี้จะมีลักษณะที่ร้ายแรงและระบาดในแปลงปลูกส่วนใหญ่ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่มีฝนตกชุก
การป้องกันเบื้องต้นสามารถทำได้ทันทีหลังจากปลูกต้นกล้าในแปลง โดยพ่นเซรั่มลงบนพุ่มไม้ที่อ่อนแอเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคแพร่เชื้อไปยังต้นที่ยังไม่โตเต็มที่
กฎการพ่น
เกษตรกรส่วนใหญ่นิยมใช้เวย์บำรุงแปลงมะเขือเทศบ่อยกว่าสูตรมาตรฐานที่ใส่ทุกสิบวัน เนื่องจากเวย์มีอายุการใช้งานสั้นมากและจำเป็นต้องบำรุงรักษาใหม่ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ฟิล์มบางๆ คล้ายน้ำนมที่ผลิตภัณฑ์สร้างขึ้นบนพื้นผิวต้นจะป้องกันไม่ให้เชื้อโรคทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการใช้เวย์เพียงอย่างเดียวจึงสามารถปกป้องมะเขือเทศของคุณจากอันตรายของโรคใบไหม้ได้อย่างสมบูรณ์
ในการเตรียมสารละลาย ให้เจือจางซีรั่มกับน้ำอุณหภูมิห้องในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ขึ้นอยู่กับขนาดของแปลงมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เครื่องพ่นยาแบบทั่วไปหรือแบบเฉพาะทางได้
เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมากเมื่อคุณสามารถเติม Fitosporin ลงในสารละลายเวย์น้ำที่เตรียมไว้ได้ ซึ่งจะไม่เพียงแต่เพิ่มความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชของพืชเท่านั้น แต่ยังยืดระยะเวลาการออกผลได้อย่างมากอีกด้วย
คุณสามารถพัฒนาไปอีกขั้นด้วยการใช้ปุ๋ยร่วมกับการรักษาโรค อย่างไรก็ตาม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมสารละลายด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย: ใช้น้ำ 10 ลิตร เวย์นมหมัก 2 ลิตร ไอโอดีนธรรมดา 10 หยด และขี้เถ้าไม้สักสองสามช้อนโต๊ะ สารละลายนี้ซึ่งเตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้ มีไว้สำหรับการให้อาหารทางใบและส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้พืชแข็งแรง สุขภาพดี ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช
เนื่องจากการป้องกันนั้นมีผลเพียงระยะสั้น ชาวสวนจึงแนะนำให้ฉีดพ่นบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แน่นอนว่าการฉีดพ่นทุกวันนั้นไม่น่าจะเป็นไปได้ ดังนั้นจึงควรเลือกพันธุ์พืชที่มีความต้านทานโรคสูง
ไม่ควรละเลยกฎเกณฑ์ที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคให้น้อยที่สุด:
- รักษาการหมุนเวียนพืชผลในสวนของคุณให้เหมาะสม - อย่าปลูกต้นกล้าของมะเขือเทศในบริเวณที่เคยปลูกมันฝรั่ง เนื่องจากสปอร์ของเชื้อราอาจยังคงอยู่ในดิน
- อย่ารอให้เกิดโรคก่อนและทำการพ่นยาป้องกันทันทีหลังจากปลูกต้นกล้า;
- ความเข้มข้นและความถี่ในการพ่นจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง ยิ่งอากาศเย็นและมีความชื้นมาก ก็ยิ่งต้องพ่นบ่อยมากขึ้น
- พยายามเร่งระยะเวลาการติดผลให้เร็วขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้าทำลายต้นมะเขือเทศได้ทันเวลา วิธีนี้ทำได้โดยการตัดใบล่างของต้นมะเขือเทศออกเมื่อใบบนเริ่มก่อตัว
แต่หากสถานการณ์เลวร้ายจนไม่อาจเยียวยาได้และไม่สามารถหยุดยั้งโรคได้ จำเป็นต้องมีมาตรการเพื่อรักษาผลผลิตที่เหลือ ในกรณีนี้ ให้เก็บมะเขือเทศทั้งหมด แม้แต่ลูกที่ยังไม่สุกที่สุด และปล่อยให้สุกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง หลังจากอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส (104 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณสี่ชั่วโมง หรืออีกวิธีหนึ่งคือ แช่มะเขือเทศในน้ำร้อน (60 องศาเซลเซียส) ประมาณสองนาที วิธีนี้จะช่วยให้มะเขือเทศยังคงแข็งแรงและสุกงอมได้ดี
อย่างที่คุณเห็น ปัญหาทุกอย่างสามารถแก้ไขได้ และอุปสรรคทุกอย่างสามารถเอาชนะได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักในสิ่งที่ทำ แล้วผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์จะเป็นของคุณอย่างแน่นอน!
วิดีโอ: "ความผิดพลาดที่เติบโต"
วิดีโอนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่ามีข้อผิดพลาดอะไรบ้างที่คุณอาจทำเมื่อปลูกมะเขือเทศ