การปลูกและสรรพคุณของต้นซีบัคธอร์นแดงหรือต้นซีบัคธอร์นเงิน

ลักษณะของพืชผลเบอร์รี่

เชเฟอร์เดียเป็นไม้พุ่มผลัดใบยืนต้น อยู่ในวงศ์ย่อย Elaeagnaceae ลำต้นเรียวเล็กพันกัน เปลือกต้นหยาบสีเทาและหนามเล็กๆ สูง 3-5 เมตร ใบมีขนาดเล็ก (2-6 ซม.) รูปไข่ ปลายใบมน สีเขียวอมเทา ปกคลุมด้วยดอกสีเงินอ่อนๆ และมีขนอ่อนใต้ใบ

ไม้พุ่มชนิดนี้ออกดอกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกมีสีซีด ไม่มีกลีบดอก ประกอบด้วยกลีบเลี้ยงสี่กลีบ เป็นไม้แยกเพศ (dioecious) คือไม้พุ่มเพศเมียต้องการการผสมเกสรจากต้นเพศผู้ การติดผลจะเริ่มในปีที่สามหรือสี่ ผลผลิตประมาณ 15 กิโลกรัมต่อต้น

พันธุ์ไม้ซีบัคธอร์นมีช่วงการเจริญเติบโตที่กว้างเนื่องจากความทนทานต่อฤดูหนาวสูง ทนอุณหภูมิต่ำถึง -45°C ได้อย่างง่ายดาย และสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาค ยกเว้นแถบฟาร์นอร์ธ ในป่าจะพบเฉพาะในอเมริกาเหนือและแคนาดาเท่านั้น

วงศ์ Elaeagnaceae ประกอบด้วยพืชเพียง 3 สกุล ได้แก่ โอเลสเตอร์ ซีบัคธอร์น และแน่นอนว่ามีเชพเฟเรียด้วย

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่

ผลเชเฟอร์เดียเป็นผลไม้รวมรูปทรงกลม มีสีส้มแดงหรือม่วง ผลจะขึ้นตามกิ่งก้าน เช่น ต้นซีบัคธอร์น และคงผลได้นาน เปลือกบางแต่แน่น มีจุดสีขาวจำนวนมากปรากฏให้เห็นบนพื้นผิว เนื้อผลนุ่ม รสหวานอมเปรี้ยว และเหนียวเล็กน้อย ข้างในมีเมล็ดแบนเล็กๆ

ประโยชน์ของซีบัคธอร์นอยู่ที่วิตามินที่อุดมสมบูรณ์ กรดอินทรีย์ แทนนิน และแอนโทไซยานิน วิตามินซีมีมากกว่าผลไม้ตระกูลส้ม นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ อี และพีพีอีกด้วย แคลอรีในผลไม้ชนิดนี้ต่ำเพียง 28 กิโลแคลอรี/100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 1.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.7 กรัม และแทบไม่มีไขมันเลย (0.2 กรัม)

สรรพคุณทางเภสัชวิทยาของต้นซีบัคธอร์นแดง

แขกชาวแคนาดาจะมีผลต่อร่างกายดังนี้:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและโทนสี
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และหลอดเลือดแดงแข็ง
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบการมองเห็น;
• ทำให้การทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารเป็นปกติ
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ;
• บรรเทาการอักเสบ;
• ช่วยปรับปรุงสภาพผิว;
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับน้ำดีปานกลาง

ความซับซ้อนของการปลูกต้นซีบัคธอร์นเงิน

มีประเด็นละเอียดอ่อนบางประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อปลูกพืช

กฎการลงจอด

ไม้พุ่มชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตได้ในดินทุกประเภท ตั้งแต่ดินทรายไปจนถึงดินเค็ม ตราบใดที่พื้นที่มีแสงแดดจัด เพราะจะทำให้ผลมีรสหวานกว่า พืชไม่ชอบน้ำมากเกินไป ดังนั้นระดับน้ำใต้ดินจึงไม่ควรต่ำกว่า 1 เมตรจากผิวดิน

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินละลายแล้วแต่ตายังไม่เริ่มบาน ควรปลูกต้นกล้าตามมาตรฐาน โดยเว้นระยะห่าง 1.5-2 เมตร

เนื่องจากพืชชนิดนี้เป็นพืชแยกเพศ จึงควรปลูกทั้งต้นเพศผู้และเพศเมียพร้อมกันในอัตราส่วนประมาณ 4:1 สามารถจำแนกต้นเพศเมียได้จากตาดอก ตาดอกเพศเมียจะมีลักษณะปลายแหลมและแบน ในขณะที่ตาดอกเพศผู้จะกลมและมีเกล็ดเล็กๆ ปกคลุมอยู่

เชพเพิร์เดียมีการขยายพันธุ์ดังนี้:

1. เพาะเมล็ด หว่านเมล็ดลึก 2-3 ซม. ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าจะงอกในช่วงกลางเดือนเมษายน พอถึงเดือนกันยายน เมื่อต้นกล้าสูง 10-15 ซม. ก็จะย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวร
2. การปักชำ ปักชำต้นอ่อนสีเขียวฤดูร้อน ยาว 10-15 ซม. มีตา 2-3 ตา ปลูกในดินพีททราย ลึก 3-4 ซม. ภายในเดือนกันยายน รากจะเริ่มงอก และสามารถปลูกซ้ำได้
3. หน่ออ่อน ทุกๆ ปีจะมีหน่ออ่อนโผล่ขึ้นมารอบๆ พุ่มไม้ ซึ่งสามารถแยกหน่ออ่อนเหล่านี้ออกมาและปลูกใหม่ได้อย่างระมัดระวัง

การดูแลต้นเบอร์รี่

การดูแลต้นไม้ประกอบด้วยการพรวนดินรอบลำต้น ใส่ปุ๋ย และตัดแต่งกิ่ง การรดน้ำจำเป็นเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนผิดปกติเท่านั้น ปริมาณน้ำฝนเพียงพอในช่วงปกติ เพื่อป้องกันวัชพืช ควรคลุมดินรอบต้นไม้ด้วยวัสดุคลุมดิน

เชเฟอร์เดียจะให้อาหารในช่วงฤดูใบไม้ผลิและกลางฤดูร้อน สำหรับการให้อาหารในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใช้ฮิวมัส แอมโมเนียมซัลเฟต หรือยูเรีย ในช่วงติดผล ให้ใส่เถ้า ซูเปอร์ฟอสเฟต หรือโพแทสเซียมซัลเฟต

การตัดแต่งกิ่งแบบสุขาภิบาลจะดำเนินการเป็นประจำทุกปี และการตัดแต่งกิ่งแบบสร้างทรงพุ่มจะทำทุก 2-3 ปี กิ่งหลักจะถูกตัดให้สั้นลงเหลือ 2-2.5 เมตร และใช้กิ่งข้างเพื่อสร้างทรงพุ่ม หลังจาก 7-8 ปี การเจริญเติบโตของพุ่มจะช้าลง ตั้งแต่อายุนี้เป็นต้นไป การตัดแต่งกิ่งเพื่อฟื้นฟูสภาพต้นจะทำทุก 4-5 ปี

พืชชนิดนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เฉพาะต้นกล้าอ่อนที่ยังไม่ติดผลเท่านั้นที่ต้องการการปกป้องรอบลำต้นในช่วงฤดูหนาว

การเก็บและเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน แต่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลเบอร์รี่จะมีรสหวานขึ้นและร่วงหล่นตามธรรมชาติ เพียงแค่คลุมพลาสติกคลุมไว้ใต้พุ่มไม้แล้วเขย่ากิ่ง ในเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่จะเกาะแน่นกับกิ่งและถูกเก็บเกี่ยวโดยที่รากยังติดอยู่ ทำให้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือยอดมีหนามและถูกมือบี้ได้ง่าย

พืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ส่วนใหญ่นำมาใช้ทำแยม เพื่อรักษาสรรพคุณทางยา เบอร์รี่จะถูกบดกับน้ำตาล นอกจากนี้ยังนำไปแช่แข็งและนำไปทำแยมและผลไม้แช่อิ่มต่างๆ ผลซีบัคธอร์นอบแห้งและบ่มเป็นที่นิยม

วิดีโอ: "แยม Red Sea Buckthorn"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำขนมหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน

การใช้ประโยชน์จากผลซีบัคธอร์นแดง

ไม่ค่อยมีใครบริโภคซีบัคธอร์นสดเนื่องจากมีความฝาดและรสขม แต่กลับนำมาใช้ในการปรุงอาหารและเสริมสวยกันอย่างกว้างขวาง

การทำอาหาร

ผลไม้สามารถนำมาทำอาหารรสอร่อยและมีรสเผ็ดเล็กน้อยได้ โดยมีสูตรอาหารดังต่อไปนี้:

1. แยม แบ่งเบอร์รี่ล้างแล้ว (1 กก.) เป็นชั้นๆ โรยด้วยน้ำตาล (700 กรัม) ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนน้ำเชื่อมออกมา ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทใส่ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. มูส คั้นน้ำผลไม้ 350 กรัม เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วย ต้มให้เดือด เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และวุ้นผงที่เจือจางตามคำแนะนำ เทใส่พิมพ์และแช่เย็น
3. มอร์ส. บดเบอร์รี่ (0.5 กก.) เบาๆ เติมน้ำเดือด 2 ลิตร ต้มให้เดือดแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาล 300 กรัม ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
4. ซอส หั่นเบอร์รี่ 200 กรัม เทส่วนผสมลงในหม้อ ต้มให้เดือด คนตลอดเวลา เติมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศตามชอบ และแป้งเล็กน้อยสำหรับเพิ่มความข้น ซอสเย็นๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

การแพทย์แผนโบราณ

ผลซีบัคธอร์นถูกนำมาใช้รักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ โรคหลอดเลือดและหัวใจ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำคั้นสดมีประสิทธิภาพสูง ช่วยให้ฟื้นตัวจากโรคร้ายแรงและการออกกำลังกายได้อย่างรวดเร็ว

แนะนำให้ใช้ยาต้มและชาผลไม้แห้งเพื่อขับปัสสาวะและป้องกันหวัด วิธีเตรียมเครื่องดื่มคือเทผลไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 15-20 นาที ดื่มทุกวัน เช้าและเย็น

ทิงเจอร์ที่ทำจากผลไม้สดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เติมผลไม้ลงในขวดครึ่งหนึ่ง เติมวอดก้าหรือคอนญัก แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 7 วัน จากนั้นเทน้ำออก เติมน้ำผึ้งตามชอบ และแช่ทิ้งไว้อีก 3-4 วัน

น้ำมันเชเฟอร์เดียใช้รักษาอาการผิวหนังและโรคทางเดินอาหาร วิธีเตรียมคือบดผลเบอร์รี่แห้ง เติมน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1:2 คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ในที่มืดประมาณ 10 วัน รับประทาน 1 ช้อนชา ก่อนอาหาร 20 นาที หรือทาภายนอกก็ได้

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลเบอร์รี่

ข้อห้ามหลักในการกินผลไม้สด:

• โรคตับเฉียบพลันและเรื้อรัง;
• โรคทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน;
• วัยเด็กตอนต้น

เนื่องจากเบอร์รี่ชนิดนี้มีสีแดง ผู้ที่มีอาการแพ้ควรหลีกเลี่ยง และอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลด้วย

นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว ต้นซีบัคธอร์นยังใช้เป็นไม้ประดับตกแต่งสวนได้เป็นอย่างดี ใบสีเงินและผลสดดูสวยงามสะดุดตาเมื่อตัดกับต้นไม้เขียวขจีและพืชชนิดอื่นๆ และไม่ต้องกังวลเรื่องอากาศหนาวในฤดูหนาว