ฟักทองสุกเร็วแค่ไหนและเก็บเกี่ยวได้เมื่อไร?

เวลาสุก

เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ ส่วนใหญ่ ฟักทองแบ่งออกเป็นสามประเภท ได้แก่ พันธุ์สุกเร็ว พันธุ์กลางฤดู และพันธุ์สุกช้า แน่นอนว่าช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่คุณปลูกเป็นหลัก

การเจริญเติบโตเร็ว

พันธุ์ที่สุกเร็วต้องใช้เวลาประมาณ 3.5 เดือนจึงจะสุกเต็มที่ เนื่องมาจากปัจจัยหลายประการ ระยะเวลาดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 94 ถึง 104 วัน แนะนำให้เก็บเกี่ยวพันธุ์ดังกล่าวในเดือนสิงหาคม (ตั้งแต่ครึ่งหลังไปจนสิ้นสุด) มีลักษณะเด่นคือเปลือกบางและนุ่ม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน

กลางฤดูกาล

พันธุ์ฟักทองกลางฤดูใช้เวลาประมาณ 4 เดือน (110-120 วัน) จึงจะโตเต็มที่ ในกรณีนี้ ควรเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกันยายน และก่อนน้ำค้างแข็ง มิฉะนั้นผลผลิตจะเสื่อมโทรมและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้ว พันธุ์ฟักทองเหล่านี้จะมีอายุการเก็บรักษานานกว่าพันธุ์ต้นฤดู

สุกช้า

พันธุ์ที่สุกช้า (หรือพันธุ์เปลือกแข็ง) จะสุกเต็มที่ในเวลาประมาณ 200 วัน แต่เช่นเดียวกับพันธุ์กลางฤดู ควรเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็ง ประมาณกลางถึงปลายเดือนกันยายน ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องเก็บผลที่ยังไม่สุก แต่ก็ไม่เป็นไร เพราะผลสามารถสุกได้แม้หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาเก็บเกี่ยว อาจใช้เวลา 20 ถึง 60 วัน หากเก็บรักษาอย่างถูกต้อง จะยังคงความหวานและคุณค่าทางโภชนาการอย่างต่อเนื่อง มักมีเนื้อที่อร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน มักรับประทานดิบได้ มีสีสันที่เข้มข้น พันธุ์เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

วิธีการตรวจสอบความสุกของผลไม้

มีสัญญาณลักษณะเฉพาะที่จะช่วยให้คุณทราบความสุกของผลไม้ได้อย่างง่ายดาย

ประการแรก ใบบางส่วนของต้นฟักทองควรจะซีด เหลือง และแห้งกรัง ควรมีรอยแห้งบนเถาวัลย์ด้วย ประการที่สอง ลำต้นควรจะไม่มีส่วนที่เขียวหรือฉ่ำน้ำ ลำต้นควรจะแข็งแรงและแห้งสนิท ฟักทองสุกจะมีสีสันสดใส เช่น สีเหลือง ส้ม หรือเขียวอมเทา ขึ้นอยู่กับพันธุ์ แน่นอนว่าต้องพิจารณาลักษณะของพันธุ์ด้วย ฟักทองบางพันธุ์ยังคงมีสีขาวหรือสีเทาแม้สุกเต็มที่แล้ว สุดท้าย เปลือกของฟักทองควรจะแข็งและค่อนข้างแข็ง ทำให้มีเสียงทื่อๆ เมื่อเคาะ

โดยทั่วไปแล้ว ซองเมล็ดพันธุ์จะมีวันเก็บเกี่ยวรวมอยู่ด้วย ซึ่งจะทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม วันที่ดังกล่าวอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

เมื่อใดและอย่างไรจึงควรทำความสะอาด

ฟักทองเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในช่วงที่อากาศแห้งและไม่มีน้ำค้างแข็ง หากฝนตก ผลฟักทองจะต้องแห้งสนิท สำหรับพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ ควรใช้เครื่องเก็บฟักทอง หากเก็บเกี่ยวด้วยมือ ควรตัดฟักทองโดยติดก้านไว้ประมาณ 4-5 ซม. หากตัดฟักทองโดยไม่มีก้าน แบคทีเรียจะเข้าไปในก้าน ทำให้ฟักทองเน่าเสียอย่างรวดเร็วและอาจปนเปื้อนฟักทองลูกอื่นๆ ได้ ควรใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดกิ่งเพื่อป้องกันไม่ให้ก้านแตก และอย่าหักฟักทองด้วยมือ อย่าทำฟักทองหล่น เพราะแรงกระแทกอาจทำให้ภายในเน่าได้

ฟักทองทุกลูกที่ตั้งใจจะเก็บไว้ต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยบุบหรือรอยขีดข่วน ควรส่งผลไม้ที่เสียหายไปแปรรูป เช่น ทำน้ำฟักทอง ตากแห้ง หรือบรรจุกระป๋องจะดีกว่า

วิดีโอการเก็บฟักทอง

วิดีโอนี้จะแสดงให้เห็นวิธีการเก็บฟักทองอย่างถูกต้อง