รูปแบบพันธุ์และการเพาะปลูกองุ่นอามูร์

ลักษณะและคุณลักษณะ

นี่คือองุ่นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งยังคงพบในป่าในตะวันออกไกลและจีน ตลอดประวัติศาสตร์ องุ่นอามูร์แทบจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ และแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัวที่ดีเยี่ยมในทุกสภาพอากาศ องุ่นชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีทั้งในภูมิภาคมอสโกและไซบีเรีย และให้ผลผลิตสูงในทุกพื้นที่ ประมาณ 60-80 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ ผลผลิตที่สูงนี้เป็นผลมาจากการที่ยอด 80% ออกผล และเถาองุ่นยาวมาก หากไม่มีการตัดแต่งกิ่งอย่างเหมาะสม องุ่นอาจยาวได้ถึง 30 เมตร

พวงองุ่นอามูร์มีลักษณะเป็นทรงกระบอก บางครั้งเป็นทรงกรวย โดยมีน้ำหนักรวม 150–500 กรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก (1–1.2 ซม.) กลม โดยทั่วไปมีสีดำและมีสีน้ำเงินหรือม่วง อย่างไรก็ตาม ในบรรดาลูกผสมยังมีองุ่นสีขาวและสีชมพูด้วย เปลือกของผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นมาก ทำให้พวงผลไม้ไม่เสียรูปและง่ายต่อการขนส่ง

เนื้อมีสีอ่อน รสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับสภาวะการสุกและลักษณะของพันธุ์) ผลส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรม (เช่น น้ำผลไม้ ไวน์ น้ำส้มสายชู) แต่ลูกผสมส่วนใหญ่มีรสชาติดีเยี่ยม

องุ่นพันธุ์อามูร์เกือบทั้งหมดเป็นองุ่นกลางฤดูและสุกงอมในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง สภาพอากาศที่ดีและการตัดแต่งกิ่งที่ตรงเวลาจะช่วยให้ช่วงเวลานี้เร็วขึ้นจนถึงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม เนื่องจากพื้นที่ในไร่องุ่นที่มากขึ้นทำให้พวงองุ่นได้รับแสงแดดและความอบอุ่นมากขึ้น

ความแข็งแกร่งและความต้านทานต่อปัจจัยไม่พึงประสงค์ (ศัตรูพืช โรค และน้ำค้างแข็ง) ถือเป็นจุดเด่นขององุ่นอามูร์ อย่างไรก็ตาม องุ่นพันธุ์นี้ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากมักให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่คัดเลือกแล้วและมีผลคุณภาพสูง

รูปแบบพันธุ์

หลังจากได้ชื่นชมคุณสมบัติการปรับตัวสูงขององุ่นอามูร์แล้ว นักเพาะพันธุ์จึงเริ่มผสมพันธุ์องุ่นกับพันธุ์คลาสสิกที่เป็นที่รู้จัก ส่งผลให้ได้องุ่นพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติเหมือนเดิม แต่ให้ผลที่หวานกว่าและมีขนาดใหญ่กว่า:

• องุ่นที่มีชื่อเชิงสัญลักษณ์ว่า "Amur Breakthrough" เป็นหนึ่งในลูกผสมรุ่นแรกๆ ที่นักเพาะพันธุ์ Ya. I. Potapenko ได้มาจากองุ่นพันธุ์อามูร์ป่า ในแง่ของผลผลิตและรสชาติ องุ่นพันธุ์นี้เกือบจะเทียบเท่ากับองุ่นพันธุ์ยุโรปที่มีชื่อเสียง และสามารถรับประทานสดได้ ผลสุกในช่วงปลายฤดูร้อน ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ สีม่วงอมชมพู ออกดอกอ่อนๆ และมีรสหวานอมเปรี้ยว
• อามูร์ ไทรอัมพ์ องุ่นพันธุ์ผสมสำหรับปลูกบนโต๊ะอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ให้ผลผลิตสูงและรสชาติดีเยี่ยม องุ่นไทรอัมพ์มีลักษณะเด่นคือสุกเร็วและมีประโยชน์หลากหลาย พวงมีขนาดใหญ่ (สูงสุด 500 กรัม) มีผลสีดำปกคลุมไปด้วยดอกสีฟ้า องุ่นไทรอัมพ์มีรสชาติมัสกัตเข้มข้น
• วิกตอเรีย หนึ่งในพันธุ์ลูกผสมสำหรับปลูกบนโต๊ะที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในสายพันธุ์นี้ ต้านทานโรคได้ดีและสุกเร็ว ผลมีขนาดใหญ่ ผลยาวรี มีสีชมพูเข้มอมราสเบอร์รี่ รสชาติหวานอร่อย
• องุ่นพันธุ์อามูร์สกี โซโลตอย โปตาเพนโก และลิปาจาส ซินตาร์ส เป็นองุ่นขาวที่มีลักษณะของสายพันธุ์ที่น่าสนใจมาก เมื่อสุกเต็มที่ ผลขององุ่นพันธุ์ผสมเหล่านี้จะมีลักษณะใส สีเหลืองอำพัน รสหวาน และมีรสมัสกัตที่น่ารับประทาน

สำหรับการผลิตไวน์และน้ำผลไม้ มีการใช้พันธุ์ทางเทคนิคต่อไปนี้: Neretinsky, Ametistovy, Marinovsky, In Memory of Thor Heyerdahl (Amursky No. 9), Agat Donskoy และอื่นๆ อีกมากมาย

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

องุ่นอามูร์ปลูกง่าย ดังนั้นการปลูกและดูแลรักษาจึงเป็นเรื่องง่าย องุ่นอามูร์เจริญเติบโตได้ดีในทุกพื้นที่ ยกเว้นพื้นที่ที่มีร่มเงามาก แต่สำหรับต้นกล้าพันธุ์นี้ ควรปลูกในพื้นที่ที่มีแดดและลมพัดผ่านจะดีที่สุด เพราะจะทำให้ได้องุ่นที่หวานกว่า เนื่องจากองุ่นอามูร์พันธุ์ผสมมักปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่แน่นอน จึงมักปลูกในแปลงยกสูงหรือร่องลึก

เมื่อขุดร่องและหลุมปลูก ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำดี โรยหน้าด้วยดินผสม ทรายหยาบ พีทจากพรุสูง และฮิวมัส เติมขี้เถ้าและปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนลงไปด้วย องุ่นเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นระยะห่างระหว่างต้นควรอย่างน้อย 0.8-1 เมตร และระหว่างแถวควรไม่เกิน 2.5 เมตร

การดูแลไร่องุ่นที่เพิ่งเริ่มปลูกประกอบด้วยการรดน้ำและพรวนดิน ควรติดตั้งโครงตาข่ายทันทีเพื่อให้เถาองุ่นเจริญเติบโต

ในช่วงที่ต้นเจริญเติบโตเต็มที่ ควรตัดยอดยอดออก การตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง โดยเริ่มในปีที่สอง มิฉะนั้นผลจะเล็กลงและเปรี้ยว ในพื้นที่ภาคเหนือ เถาวัลย์จะถูกคลุมไว้สำหรับฤดูหนาว

โดยวิธีการขุดร่อง คือ การขุดลงไปในร่องแล้วกลบด้วยดิน จากนั้นกลบด้วยใยพืชและกิ่งสน

ข้อดีและข้อเสีย

แม้ว่าพันธุ์ผสมอามูร์บางชนิดจะมีรสชาติค่อนข้างธรรมดา แต่ชาวสวนกลับพบข้อดีหลายประการในพันธุ์นี้:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีมาก (สูงถึง -40°C) ซึ่งทำให้เถาองุ่นสามารถทนต่อฤดูหนาวทุกประเภทได้ และเมื่อปลูกในภูมิภาคมอสโก ก็ไม่ต้องการที่พักพิง
• ภูมิคุ้มกันโรคตามธรรมชาติ;
• อัตราการรอดที่ดีและการเจริญเติบโตของพืชที่เข้มข้น (สูงถึง 2.5 เมตรต่อปี)
• การเจริญเติบโตเร็วของลูกผสมและความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวผลผลิตก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• การใช้ผลเบอร์รี่อย่างแพร่หลาย
• คุณสมบัติในการตกแต่งของไร่องุ่นคือสามารถใช้เป็นรั้วพุ่มไม้ได้

ข้อเสียที่เห็นได้ชัดเพียงประการเดียวของพันธุ์เหล่านี้คือการเจริญเติบโตที่แข็งแรงของพุ่มไม้ ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถตัดพวงบางพวงออกได้ในระหว่างการเก็บเกี่ยว

วิดีโอ: การปลูกองุ่นจากการปักชำ

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกองุ่นจากการปักชำ