การตรวจสอบและการเพาะปลูกองุ่นพันธุ์ไม่คลุมที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง

รายละเอียดและคุณลักษณะหลัก

ลักษณะพื้นฐานและคำอธิบายขององุ่นพันธุ์ย่อยเหล่านี้สามารถพบได้ในหนังสือ "Russian Winter-Hardy Grapes" หรือหนังสืออ้างอิงใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับพืชชนิดนี้ คุณสมบัติทั่วไปขององุ่นพันธุ์ "hardy" ทุกพันธุ์คือความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิ -29°C หรือต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม องุ่นพันธุ์นี้จะไม่ต้องคลุมดินตั้งแต่ปีที่สามเป็นต้นไปเท่านั้น ทั้งพันธุ์โค้งและพันธุ์ปกติสามารถมีคุณสมบัติเหล่านี้ได้

พวกมันเติบโตในยูเครน เบลารุส รัสเซียตอนกลาง ไซบีเรีย และไทกา

ด้านเทคนิค

พันธุ์ต่อไปนี้มีความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดี:

• องุ่นไทกา พวงมีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม ผลมีสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ ใช้เวลาสุก 3 เดือน องุ่นไทกามีรสชาติดี ทนทานต่อฤดูหนาวได้ถึง -32°C
• องุ่นพิงค์เพิร์ล น้ำหนักต่อพวงประมาณ 500 กรัม สีชมพู สุกเร็ว ทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -30°C
• องุ่นพันธุ์มารินอฟสกี้ หนึ่งพวงมีน้ำหนักประมาณ 300–500 กรัม ผลมีสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ รสชาติดีและทนความเย็นได้ถึง -30°C
• Magarach พวงมีขนาดโตได้ถึง 200–500 กรัม ผลมีสีน้ำเงินเข้มและมีกลิ่นมัสกัต ทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -18°C
• เซเวอร์นี เพลคิสติก เป็นองุ่นพันธุ์กลางฤดู บางครั้งจัดเป็นองุ่นสำหรับรับประทาน องุ่นหนึ่งต้นมีน้ำหนักประมาณ 350 กรัม ผลมีสีน้ำเงินเข้ม มีคราบ รสชาติหวานฉ่ำ
• องุ่นพันธุ์ Moskovsky Resilience พวงมีขนาดใหญ่และมีสีเขียวอ่อน ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวจัด รสชาติอร่อย อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญบางท่านอาจจัด Moskovsky Resilience เป็นองุ่นสำหรับรับประทาน
• องุ่นพันธุ์ Pervenets Magarach ปลูกในยูเครน สุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ทนอุณหภูมิได้ถึง -25°C
• องุ่นหวานพันธุ์คาซันสกี พวงมีน้ำหนักและขนาดปานกลาง ทนความเย็นได้สูง (-22–25°C) รสชาติดีเยี่ยม

องุ่นพันธุ์เหล่านี้ล้วนเป็นพันธุ์องุ่นอุตสาหกรรมที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง นอกจากพันธุ์อุตสาหกรรมแล้ว องุ่นสำหรับรับประทานยังทนทานต่อความเย็นได้ดีเยี่ยมอีกด้วย

โรงอาหาร

พันธุ์พืชที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ได้แก่:

• องุ่นพันธุ์ซูปากา เพาะพันธุ์ในลัตเวีย ปลูกเพื่อความสวยงามและการเก็บเกี่ยว พวงเดียวมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม ผลมีสีเขียวอมเหลือง องุ่นซูปากาสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -25°C
• องุ่นฟรูโมอาซา อัลบา พวงค่อนข้างใหญ่ หนักประมาณ 600 กรัม ผลมีสีเหลืองอมเขียว รสชาติดี มีสีมัสกัต
• องุ่นสเวตลานา เป็นองุ่นที่มีขนาดใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่ง พวงเดียวมีน้ำหนักเกือบ 1 กิโลกรัม ผลมีสีเขียวอ่อน องุ่นพันธุ์กลางฤดูนี้มีกลิ่นมัสกัตอ่อนๆ องุ่นสเวตลานาสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -25°C
• องุ่นพันธุ์ปารีเซียงกา เก็บเกี่ยวผลได้ต้นเดือนสิงหาคม สุกเต็มที่ภายใน 2 สัปดาห์ องุ่นพันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ กิ่งเดียวมีน้ำหนักประมาณ 700–900 กรัม ผลมีสีชมพู ทนความเย็นได้ดีและเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว

• องุ่นออนแทรีโอ มีผลเป็นพวงเล็กๆ หนักประมาณ 200 กรัม เปลือกผลมีสีขาวอมเขียว และเมื่อสุกจะมีสีทอง รสชาติอร่อย
• Skhodnensky ลักษณะเด่นคือผลหวานมาก มีกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ช่อมีสีน้ำเงินเข้มและค่อนข้างใหญ่ ทนน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม
• องุ่นพันธุ์พรีมา ปลูกบ่อยในยูเครน ทนความหนาวเย็นได้ดี ให้ผลผลิตดีเยี่ยม พวงสวยงามและขนส่งได้ดี ผลมีสีเขียวอมเหลือง ชมพู หรือน้ำเงินเข้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ย่อย ทนอุณหภูมิได้ถึง -25°C
• องุ่นพันธุ์ Vanyusha เป็นองุ่นที่มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว พวงเดียวอาจมีน้ำหนักได้ถึง 1–1.5 กิโลกรัม ผลมีขนาดใหญ่และมีสีเขียวอมเหลืองที่สวยงาม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันอมชมพูอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ ผลมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีกลิ่นมัสกัตอ่อนๆ และความเป็นกรดเล็กน้อย
• องุ่นพันธุ์ซิโมน เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว พวงมีขนาดใหญ่และมีสีฟ้า ทนอุณหภูมิต่ำถึง -25°C
• องุ่นพันธุ์ลูบาวา สุกเร็ว ผลสีเขียว พวงใหญ่ ทนความเย็นได้ดี

รายชื่อพันธุ์องุ่นข้างต้นไม่จำเป็นต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมจากพืชเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจรายละเอียดเฉพาะของการปลูกพันธุ์องุ่นที่ทนความหนาวเย็น

การปลูกพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง

แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรสำหรับการปลูกองุ่นแบบเปิดโล่งนั้นแทบจะเหมือนกับการปลูกองุ่นพันธุ์อื่นๆ กุญแจสำคัญในการเจริญเติบโตของพืชอย่างรวดเร็วคือการเลือกเวลาและสถานที่ที่เหมาะสมในการปลูก

การฉีดพ่นพืชเพื่อกำจัดปรสิตและเชื้อโรคเป็นระยะเป็นสิ่งสำคัญ ควรทำโดยไม่คำนึงถึงความต้านทานโรคของพันธุ์พืชนั้นๆ

เพื่อให้มั่นใจว่าพืชจะออกผลดกตลอดหลายปี จำเป็นต้องเตรียมพืชให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม สำหรับพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็น ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงสองสามปีแรกของชีวิต ต้นกล้าอ่อนจะไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้เท่ากับต้นที่โตเต็มที่

ต้นอ่อนควรค่อยๆ ปรับตัวให้เข้ากับน้ำค้างแข็ง มิฉะนั้นต้นอ่อนอาจแข็งตัวและตายได้ ในช่วงสามปีแรก ควรคลุมดินให้เหมาะสม ในช่วงฤดูหนาวถัดมา ควรลดการใช้วัสดุคลุมดินลง นอกจากนี้ ควรเลื่อนการคลุมดินออกไปทีละน้อยในแต่ละปี ขณะเดียวกัน ควรประเมินความเสียหายที่เกิดกับเถาวัลย์จากอุณหภูมิต่ำ วิธีนี้จะช่วยให้สามารถประสานงานการดำเนินการต่างๆ ได้อย่างเหมาะสมในปีต่อๆ ไป ซึ่งจะช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากสภาพอากาศหนาวเย็นต่อต้นอ่อน

เมื่อต้นไม้เริ่มตั้งตัวและเถาวัลย์แข็งแรงสมบูรณ์แล้ว ก็สามารถปล่อยทิ้งไว้ได้โดยไม่ต้องคลุมดินตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม หากอุณหภูมิในฤดูหนาวลดลงต่ำกว่าระดับสูงสุดที่อนุญาตบ่อยครั้ง ก็ยังจำเป็นต้องคลุมดินไว้

ปัจจุบันองุ่นพันธุ์ทนน้ำค้างแข็ง (Frost-resistant Grapes) มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในยูเครน รัสเซีย (ไทกา ไซบีเรีย) และที่อื่นๆ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกรอบซุ้มโค้ง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับการดูแลองุ่นพันธุ์เหล่านี้ได้ในหนังสือ "Russian Winter-Hardy Grapes"

อย่างที่คุณเห็นในตอนนี้ ต้องขอบคุณความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ ทำให้มีพันธุ์ไม้ที่แข็งแรงทนทานมากมาย ดังนั้น ชาวสวนจากแทบทุกเขตภูมิอากาศ (ยกเว้นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศรุนแรงทางธรรมชาติ) จึงสามารถหาพันธุ์ไม้ที่ตนต้องการได้

วิดีโอ: การปลูกและดูแลองุ่น

วิดีโอนี้จะสอนวิธีการปลูกและดูแลองุ่นอย่างถูกต้อง