วิธีการเก็บองุ่นและการดำเนินการสีเขียวอื่น ๆ

เหตุใดจึงจำเป็นต้องมีการดำเนินงานสีเขียว

ทำไมจึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งให้เขียวขจี? เมื่อถึงฤดูร้อน พืชจะเร่งกระบวนการเจริญเติบโต ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการสร้างมวลสีเขียว เพื่อให้แน่ใจว่าพืชจะทุ่มเทพลังงานให้กับการสร้างผลมากกว่าการเจริญเติบโตของใบและลำต้น การตัดแต่งกิ่ง เด็ด และวิธีการอื่นๆ จึงเป็นสิ่งจำเป็น หากไม่กำจัดมวลสีเขียวส่วนเกินออกไป ผลผลิตก็จะน้อยและไร้รสชาติ

จำเป็นต้องกำจัดยอดที่ไม่จำเป็นออกจากองุ่นในฤดูร้อนด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• เพิ่มการไหลเวียนของอากาศสู่ใบ
• การชะลอการเจริญเติบโตทางพืช
• การปรับปรุงลักษณะรสชาติของผลไม้;
• การเร่งการสุกของพืช
• เพิ่มน้ำหนักผลเบอร์รี่;
• การสร้างลำต้นให้แข็งแรงและสมบูรณ์;
• การเตรียมต้นไม้ให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าจำเป็นต้องดำเนินการแบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของการเจริญเติบโตของพืช ตลอดจนพันธุ์พืชด้วย จากเกณฑ์เหล่านี้ จะพิจารณาว่าจำเป็นต้องมีการปฏิบัติทางการเกษตรเหล่านี้หรือไม่ ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศ ซึ่งมีฤดูหนาวที่อบอุ่นและอากาศอบอุ่น ก็สามารถละเว้นได้ อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ทางตอนเหนือ การเพาะปลูกดังกล่าวจะเป็นสิ่งจำเป็น

ควรสังเกตว่าการดูแลต้นไม้ในช่วงนี้จะแตกต่างจากช่วงฤดูอื่นๆ ก่อนการตัดแต่งกิ่ง ควรลดการรดน้ำลง ในขณะเดียวกัน ให้ใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมแทนปุ๋ยไนโตรเจน หากไม่สามารถเลือกใช้ปุ๋ยอื่นได้ ก็ไม่ต้องใส่ปุ๋ยใดๆ ไนโตรเจนช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต

การดำเนินงานสีเขียวประกอบด้วยเทคนิคทางการเกษตรต่างๆ เช่น การเด็ด การตัดแต่งกิ่ง การกำจัดกิ่งข้าง ฯลฯ มาดูรายละเอียดของแต่ละการดำเนินการเพิ่มเติมกัน

ท็อปปิ้ง

การบีบหรือบีบเบาๆ จะช่วยสร้างรูปทรงของยอดอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ช่วยให้เถาวัลย์ที่กำลังเจริญเติบโตเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรเด็ดองุ่นเมื่อใดเพื่อให้เถาองุ่นที่ออกผลโตเต็มที่ ขั้นตอนนี้มักจะทำเมื่อเถาองุ่นมีพนักงานไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ เถาองุ่นจะไม่ออกผลหากไม่มีคนช่วย

การเด็ดองุ่น ณ จุดที่ทำการผ่าตัดนี้จะช่วยกระตุ้นให้ลำต้นแตกกิ่งก้าน ทำให้เกิดกิ่งใหม่เกิดขึ้นจากตาดอก ซึ่งช่วยให้ชาวสวนสามารถกำหนดทิศทางการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดได้

การบีบทำได้ 2 วิธี คือ

• ก่อนออกดอก ในระยะนี้ ควรตัดยอดที่แข็งแรงที่สุดออก โดยตัดยอดเหนือข้อที่ 10 เล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้ผลิตรังไข่และดอกได้มากขึ้น
• การตัดยอด ความแตกต่างตรงนี้คือการตัดยอดของแต่ละก้านออก คุณต้องตัดออกทีละไม่กี่เซนติเมตร ส่วนที่ตัดออกควรมีใบสามใบ

อย่าเด็ดกิ่งอ่อนหรือกิ่งใหม่ นอกจากนี้ อย่าเด็ดในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานานหรือหลังจากใช้สารเคมี

การบีบลูกเลี้ยง

การคัดองุ่นในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิเป็นขั้นตอนสำคัญที่ดำเนินการเพื่อ:

• กระตุ้นการเจริญเติบโตของพุ่มไม้;
• การปรับปรุงการสังเคราะห์แสง
• เพื่อให้แสงแดดส่องถึงพวงได้
• เป็นการป้องกันโรคเชื้อรา

ส่วนใหญ่แล้ว กิ่งข้างของต้นองุ่นจะถูกตัดออกในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม หากมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในฤดูร้อน ควรตัดกิ่งข้างออกในช่วงเวลานี้ด้วย ควรตัดกิ่งรองทั้งหมดตลอดฤดูร้อน

กิ่งข้างของต้นองุ่นจะถูกตัดออกหลังจากที่ใบแรกเริ่มงอกบนกิ่งรองแล้ว ควรเหลือใบล่างไว้บ้าง แต่ยอดของลำต้นและใบบนควรตัดออก กิ่งข้างควรตัดออกทันทีที่ใบงอกออกมา

ควรบีบลูกเลี้ยงแต่ละตัวที่อยู่รอบช่อดอก มิฉะนั้นการผสมเกสรจะทำได้ยาก

การบีบที่ถูกต้องจะทำให้ผลผลิตสุกมากขึ้น ส่งผลให้ได้ผลเบอร์รี่เพิ่มขึ้น 25 เปอร์เซ็นต์

เหรียญกษาปณ์

บ่อยครั้งที่ขั้นตอนข้างต้นไม่เพียงพอที่จะให้พุ่มสมบูรณ์และพร้อมสำหรับการออกผลอย่างอุดมสมบูรณ์ ดังนั้น การตัดแต่งกิ่งจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพืชชนิดนี้ ควรตัดแต่งกิ่งองุ่นเมื่อใด? ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือเดือนสิงหาคม การตัดแต่งกิ่งองุ่นในเดือนสิงหาคมควรทำเนื่องจากอัตราการเจริญเติบโตของพืชจะช้าลงในช่วงนี้

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเถาองุ่น จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งองุ่นอย่างถูกต้อง ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการตัดแต่งส่วนบนของลำต้นที่มีใบอ่อนหรือใบอ่อนมาก การตัดแต่งกิ่งจะช่วยกระจายสารอาหารภายในต้นองุ่น นำไปสู่การผลิตผลเบอร์รี่ ซึ่งจะช่วยให้การเก็บเกี่ยวองุ่นสุกงอมยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง หากเด็ดองุ่นพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งในเวลาที่ไม่เหมาะสม การสังเคราะห์แสงอาจถูกรบกวน ซึ่งจะส่งผลตรงกันข้าม คือ องุ่นจะสุกเร็วขึ้นและขนาดของผลลดลง หากเด็ดอย่างถูกต้อง ผลองุ่นจะมีขนาดใหญ่และอุดมไปด้วยน้ำตาล

สัญญาณที่บ่งบอกว่าจะเริ่มกระบวนการนี้คือปลายยอดที่ยืดตรง การที่ไม่มีปลายลำต้นโค้งงอบ่งบอกถึงการเจริญเติบโตของพืชที่ช้าลง ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ในพื้นที่ภาคใต้ กระบวนการนี้จะดำเนินการในอีกสองสัปดาห์ต่อมา

อย่างที่เราเห็นกันว่าเพื่อให้ต้นองุ่นออกผลได้ดี จำเป็นต้องดำเนินการหลายอย่างด้วยกัน

วิธีการถอดหนวด

เพื่อให้ไร่องุ่นดูเรียบร้อย จำเป็นต้องตัดกิ่งอ่อนออกเป็นระยะ กิ่งอ่อนเหล่านี้จะยึดต้นองุ่นไว้กับโครงระแนงและโครงสร้างรองรับอื่นๆ ควรตัดเฉพาะกิ่งอ่อนที่ยังไม่ได้ใช้งานเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นองุ่นสูญเสียสารอาหารที่สามารถนำไปใช้ผลิตผลได้ กิ่งอ่อนจะถูกตัดแต่งด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง (โดยเหลือตอไว้ประมาณ 2-3 ซม.) หรือเพียงแค่เด็ดออก

วิธีทำให้แปรงบางลง

เพื่อให้พวงองุ่นดูสวยงามยิ่งขึ้น จึงมีการตัดช่อองุ่นออก โดยทั่วไปแล้ว วิธีนี้ใช้กับองุ่นพันธุ์กินผล ซึ่งมีลักษณะเด่นคือพวงองุ่นมีความหนาแน่นสูง

ตัดแต่งผลเบอร์รี่ขนาดเล็กด้วยกรรไกร ควรตัดส่วนบนของช่อออกด้วย เนื่องจากมักมีผลไม้ที่ยังไม่เจริญเติบโตเหลืออยู่

ในพื้นที่ทางตอนเหนือ (เช่น ไซบีเรีย) การตัดกิ่งบางลงเกิดขึ้นได้ยาก เนื่องจากสภาพอากาศที่เลวร้ายกว่า

วิธีทำให้พุ่มไม้เบาลง

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสง ให้ตัดใบองุ่นออกหลายๆ ใบ วิธีนี้ควรทำในช่วงที่องุ่นกำลังเจริญเติบโต การตัดใบจะช่วยให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น ควรทิ้งใบที่ตัดแล้ว เนื่องจากอาจเป็นแหล่งสะสมจุลินทรีย์ก่อโรค

การทราบวิธีการตัดแต่งกิ่งองุ่นอย่างถูกต้องและการดำเนินการสีเขียวอื่นๆ จะทำให้คุณสามารถได้รับผลผลิตที่ยอดเยี่ยมจากพืชผลนี้ได้

วิดีโอ "การทำองุ่นในฤดูร้อน"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการตัดแต่งกิ่งองุ่นในช่วงฤดูร้อน โดยตัดกิ่งที่กำลังเจริญเติบโตและส่วนยอดสีเขียวออกทั้งหมด