พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกและการเจริญเติบโตในเทือกเขาอูราล

พันธุ์ที่ดีที่สุด

คำถามสำคัญประการแรกก็คือ พันธุ์ใดที่จะหยั่งรากและออกผลผลิตได้?

องุ่นพันธุ์ที่จัดโซนสำหรับเทือกเขาอูราลต้องมีความทนทานต่อฤดูหนาวสูง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือความทนทานต่อฤดูหนาวและความทนทานต่อน้ำค้างแข็งนั้นแตกต่างกัน ความทนทานต่อน้ำค้างแข็งหมายถึงความสามารถของพืชในการทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงระยะสั้นๆ พันธุ์องุ่นที่ทนทานต่อฤดูหนาวต้องทนทานต่อฤดูหนาวที่ยาวนานโดยไม่เกิดความเสียหาย และทนทานไม่เพียงแต่ต่อความหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานการณ์ที่ตึงเครียด เช่น การละลายน้ำแข็งและน้ำค้างแข็งสลับกัน คุณสมบัติเหล่านี้ยังมีความสำคัญต่อการปลูกองุ่นในเรือนกระจกอีกด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวจะมีเวลาสุกก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น คุณควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วหรือสุกกลางคัน (ไม่เกิน 130 วัน)

สำหรับผู้เริ่มต้น ขอแนะนำพันธุ์ที่ไม่ต้องการการดูแลมากและแข็งแรง เช่น 'Alyosha', 'In Memory of Dombrovskaya' และ 'In Memory of Shatilov' พันธุ์อื่นๆ ที่มีความทนทานต่อฤดูหนาวที่ดี ได้แก่ 'Samokhvalovich', 'Olga', 'Lidiya', 'Negritenok', 'Muscat Pink Early' และ 'Muscat White Shatilov'

องุ่นสามารถปลูกในเรือนกระจกได้เช่นกัน ให้เลือกพันธุ์ที่มีช่อหลวมๆ (เช่น Kodryanka) มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราเพิ่มขึ้น

ความยากลำบากในการปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น

การปลูกและดูแลองุ่นในเทือกเขาอูราลต้องใช้วิธีการพิเศษเนื่องจากฤดูร้อนสั้นและฤดูหนาวที่หนาวเย็น แม้จะเลือกองุ่นพันธุ์พื้นเมือง ก็ต้องแน่ใจว่าเถาองุ่นได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสมในช่วงฤดูหนาว

เนื่องจากฤดูกาลเพาะปลูกสั้น เถาวัลย์จึงเติบโตค่อนข้างสั้น ยกตัวอย่างเช่น ในภาคใต้ เถาวัลย์สามารถเติบโตได้ยาวถึง 30 เมตร แม้แต่ในเทือกเขาอูราลตอนใต้ เถาวัลย์จะยาวสูงสุด 2-3 เมตร ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ชาวสวนหลายคนจึงนิยมปลูกเถาวัลย์ในเรือนกระจก

กฎการลงจอด

การปลูกองุ่นในเทือกเขาอูราลต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นต้นกล้าจะเติบโตช้ามากหรืออาจถึงขั้นตายได้ มาดูวิธีการปลูกองุ่นอย่างถูกต้องทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจกกันดีกว่า

สถานที่

สถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นควรแห้งและมีแสงแดดส่องถึงมากที่สุด โดยควรอยู่ทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของแปลง ควรมีอากาศถ่ายเทสะดวก เนื่องจากอากาศนิ่งจะทำให้เกิดโรคเชื้อรา ระดับน้ำใต้ดินควรลึก ควรหลีกเลี่ยงต้นไม้ในบริเวณใกล้เคียง เพราะจะทำให้เถาองุ่นได้รับแสงน้อย นอกจากนี้ ระบบรากขององุ่นยังแข่งขันกันเองอีกด้วย ดินควรร่วนและอุดมสมบูรณ์ หากแปลงตั้งอยู่ใกล้ถนน เถาองุ่นจะต้องได้รับการปกป้องจากฝุ่นละออง

เรือนกระจกควรได้รับแสงแดดเพียงพอและมีการระบายอากาศที่ดี สำหรับเรือนกระจก Ural ฉนวนกันความร้อนที่ดีเยี่ยม (โดยเฉพาะทางทิศเหนือ) และความแข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายจากหิมะในฤดูหนาว ในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า อาจจำเป็นต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม

เวลา

ปลูกองุ่นในเดือนมิถุนายน (ช่วงครึ่งหลังของเดือน) หรือเดือนกรกฎาคม สิ่งสำคัญคือดินต้องอุ่นอย่างน้อย 15°C และป้องกันน้ำค้างแข็งไม่ให้ผ่าน ควรเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้าในเดือนมีนาคมหรือเมษายน

ในเรือนกระจก สามารถปลูกพุ่มไม้ได้ในขณะที่อุณหภูมิภายในอยู่ที่ประมาณ +10 °C

การเตรียมหลุม

สำหรับไม้พุ่มเดี่ยว เส้นผ่านศูนย์กลางของหลุมควรมีขนาด 1 เมตร เมื่อปลูกเป็นแถวในสวน ให้ขุดร่องลึก 1 เมตร กว้าง 2.5 เมตรต่อต้น ควรขุดร่องจากทิศเหนือไปทิศใต้ ระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 2 เมตร ระยะห่างจากผนังในเรือนกระจกอย่างน้อย 50–80 ซม.

การระบายน้ำที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ แนะนำให้ทำดังนี้ ชั้นล่างสุด (20-30 ซม.) ควรใช้หินขนาดใหญ่ ชั้นกลาง (10-15 ซม.) ควรใช้หินบดหรือดินเหนียวขยายตัว และชั้นบนสุดควรเป็นดินปลูกที่มีฮิวมัส ทราย และปุ๋ย ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม) และขี้เถ้าลงในดินด้วย ก่อนปลูกองุ่น ควรรดน้ำหลุมหลายๆ ครั้งเพื่อให้ดินแน่น ดินควรยุบตัวลงจากขอบหลุมประมาณ 20 ซม. ควรเติมดินลงในหลุมหลังจากปลูกหนึ่งปี

การลงจอด

ทีนี้มาเรียนรู้วิธีปลูกต้นไม้พุ่มใหม่กันดีกว่า งานนี้ง่ายมาก: ในวันปลูก ให้ขุดหลุมเล็กๆ ในดินที่เตรียมไว้ รดน้ำให้ชุ่ม แล้วปลูกต้นไม้ จากนั้นก็กลบดินรอบๆ ต้นให้แน่น

ควรรดน้ำต้นอ่อนเมื่อดินแห้ง แต่อย่ามากเกินไป และรดน้ำเฉพาะตอนที่ต้นเริ่มโตเท่านั้น หลังจากนั้นจึงหยุดรดน้ำ

การดูแล

ถึงเวลาเรียนรู้วิธีดูแลองุ่นแล้ว

การรดน้ำ

ในเทือกเขาอูราล การบำรุงรักษาไร่องุ่นจำเป็นต้องรดน้ำไม่บ่อยนักแต่บ่อยครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในฤดูร้อน ควรรดน้ำต้นที่โตเต็มที่ 2-6 ครั้งต่อฤดูกาล โดยรดน้ำบริเวณราก ระวังอย่าให้ความชื้นเข้าใบ ควรทำในช่วงเย็น

น้ำสลัด

การดูแลจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ในช่วง 2-3 ปีแรกไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย เพราะปุ๋ยที่ใช้ตอนปลูกก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นจึงใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งสำคัญต่อองุ่นมากกว่าปุ๋ยแร่ธาตุ มูลนก ปุ๋ยพืชสด (หญ้าเน่าหรือหญ้าหมัก) และขี้เถ้าไม้ เป็นตัวเลือกที่ดี

ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้วหรือหญ้าหมัก ขี้เลื่อย เศษอาหาร และขยะอินทรีย์อื่นๆ แนะนำให้ปลูกปุ๋ยพืชสด (หญ้าประจำปี) ใกล้พุ่มไม้ หลังจากตัดหญ้าแล้ว ดินชั้นบนจะคลุมดิน และรากจะย่อยสลายในดิน ช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับดิน

การตัดแต่ง

การตัดแต่งกิ่งองุ่นควรเริ่มเมื่อต้นองุ่นมีอายุสองหรือสามปี เพื่อเพิ่มผลผลิต ง่ายต่อการผ่านฤดูหนาว และช่วยให้เถาองุ่นมีรูปร่างสวยงาม

ในฤดูใบไม้ผลิ จะตัดเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำแข็งของพืชออกเท่านั้น การตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อนทำได้เฉพาะเพื่อสุขอนามัย (รวมถึงการตัดกิ่งข้างออก) ในเดือนสิงหาคม จะตัดกิ่งเมื่อจำเป็น

หลังการเก็บเกี่ยว จะมีการตัดแต่งกิ่งหลัก ในระยะนี้กิ่งที่ออกผลและยอดอ่อนจะก่อตัวขึ้น กิ่งอ่อนควรมีตาอย่างน้อยสองตา ซึ่งจะเป็นต้นเถาองุ่นออกผลใหม่และยอดอ่อนอีกต้นหนึ่งงอกออกมา ควรเหลือตาอ่อนไว้เผื่อน้ำค้างแข็งในช่วงฤดูหนาว แนะนำให้ปลูกองุ่นในเทือกเขาอูราลโดยใช้ระบบปลูกแบบพัดที่มีกิ่งอ่อนสี่กิ่ง

การป้องกันโรค

การปลูกองุ่นในเทือกเขาอูราลจำเป็นต้องได้รับการดูแลป้องกันการติดเชื้อและแมลงศัตรูพืช ทันทีหลังจากการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ แนะนำให้ฉีดพ่นด้วยเฟอรัสซัลเฟต หลังจากนั้น ควรสลับใช้สารฆ่าเชื้อราทั้งแบบระบบและแบบสัมผัส เพื่อป้องกันโรคเชื้อราที่เป็นอันตราย

การสุกและการเก็บเกี่ยว

เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มสุก ให้ตรวจสอบพุ่มไม้อย่างระมัดระวังและตัดช่อที่เสียหายและเป็นโรคออก ในเดือนกันยายน ให้ตัดใบบางส่วนออกเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับแสงแดดมากขึ้น

หลังการเก็บเกี่ยว จำเป็นต้องรดน้ำไร่องุ่นอย่างทั่วถึง ในอัตรา 20 ลิตรต่อพุ่ม (ยกเว้นในกรณีที่องุ่นเติบโตบนดินเหนียวหรือมีระดับน้ำใต้ดินใกล้เคียง)

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

หนึ่งในคำถามสำคัญที่สุดคือการคลุมองุ่นสำหรับฤดูหนาวในเทือกเขาอูราล ควรคลุมหลังจากที่ดินชั้นบนสุดเริ่มแข็งตัวและอุณหภูมิลดลงถึง -5°C (สำหรับเทือกเขาอูราลตอนใต้ ประมาณกลางเดือนพฤศจิกายน) หากคลุมองุ่นเร็วเกินไป องุ่นจะขึ้นรา

เพื่อป้องกันไม่ให้เถาวัลย์เปียกน้ำและเน่าในฤดูใบไม้ผลิ ให้วางเถาวัลย์ไว้บนชั้นของเข็มสนแห้งหรือไม้ขัดแตะ

ที่พักพิงสำหรับต้นองุ่นในฤดูหนาวที่เทือกเขาอูราลควรอบอุ่น คลุมเถาองุ่นด้วยกิ่งสน ผ้าไม่ทอหลายชั้น และผ้าใบ สำหรับเถาองุ่นขนาดเล็ก คุณสามารถสร้างที่พักพิงจากกล่องได้ วางเถาองุ่นเป็นวง แล้วคลุมด้วยกิ่งสน จากนั้นจึงคลุมด้วยกล่อง สุดท้าย คลุมกล่องด้วยกิ่งสน

โปรดทราบว่าหิมะปกคลุมเหนือที่พักพิงต้องมีความสูงอย่างน้อย 40 ซม. หากมีหิมะน้อย คุณจะต้องสร้างกองหิมะที่มีความสูงตามที่กำหนดด้วยตัวเอง

ในเรือนกระจก เถาวัลย์สามารถงอลงและคลุมด้วยวัสดุสังเคราะห์ ขี้เลื่อย หรือแม้แต่ผ้าห่มเก่าๆ ก็ได้ หากหลังคาเรือนกระจกถอดออกได้ ก็สามารถคลุมตามปกติได้ นั่นคือใต้หิมะ

ขอแนะนำให้เปิดไร่องุ่นในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ก่อนหน้านั้น โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิใต้พลาสติกห่อองุ่นต่ำกว่า 5°C มิฉะนั้นอาจเกิดการเน่าได้ หลังจากหิมะละลายแล้ว ให้แกะพลาสติกห่อองุ่นออกเป็นระยะเพื่อให้เถาองุ่นได้หายใจ

แม้ว่าการปลูกองุ่นในเทือกเขาอูราลจะต้องใช้วิธีการพิเศษ แต่ผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ที่ปลูกในแปลงของคุณเองก็คุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด

วิดีโอ: การปลูกองุ่นในสภาพอากาศทางตอนเหนือ

วิดีโอนี้จะสอนวิธีการปลูกองุ่นในสภาพอากาศทางภาคเหนืออย่างถูกต้อง