วิธีทำให้ลูกพีชสุกเร็วที่บ้าน

เป็นเรื่องปกติที่ลูกพีชหรือเนคทารีนจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดก่อนที่จะสุกเต็มที่ หากพบลูกพีชที่แข็งและยังไม่สุก อย่าเพิ่งหมดหวัง เพราะแก้ไขได้ง่าย

ประเด็นคือ ลูกพีชจะสุกตามธรรมชาติโดยการปล่อยก๊าซเอทิลีนออกมา อย่างไรก็ตาม ในธรรมชาติ ก๊าซนี้จะระเหยอย่างรวดเร็ว ที่บ้าน การสุกจะเกิดขึ้นเร็วกว่า วิธีหนึ่งที่นิยมใช้กันคือการใช้ถุงกระดาษ ซึ่งใช้เป็นภาชนะสุญญากาศสำหรับให้ลูกพีชสุก

ใส่ผลไม้ลงในถุงพร้อมกับกล้วย กล้วยจะปล่อยเอทิลีนออกมาจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการนี้ ไม่แนะนำให้ใช้โพลีเอทิลีนและพลาสติก เนื่องจากสารเหล่านี้มีก๊าซมากเกินไป บางครั้งการมีมากเกินไปอาจแย่กว่าการขาด

อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระดับความสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกพีชไม่ได้อยู่ในภาชนะนานเกินไปและไม่มีความชื้นเข้าไปข้างใน ปัญหาเหล่านี้อาจนำไปสู่การเน่าเสียได้ โดยเฉลี่ยแล้ว หนึ่งถึงสองวันก็เพียงพอที่จะทำให้ผลไม้สุกได้ที่และอร่อยชุ่มฉ่ำและหวาน หากผลไม้ยังคงแข็งอยู่หลังจากผ่านช่วงเวลานี้ไปแล้ว ควรยืดเวลาออกไปอีกวัน

ควรเก็บลูกพีชไว้ในที่แห้งและอบอุ่น คุณสามารถใช้ผ้าลินินแทนถุงได้ หลักการก็เหมือนกัน เลือกผ้าที่สบายพอที่ลูกพีชจะนั่งสบายและไม่สัมผัสกัน วางด้านก้านลงและห่อให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ จำกัดปริมาณออกซิเจนเพื่อเร่งกระบวนการสุก การจะทำให้ผ้าเช็ดปากกันอากาศอาจดูเป็นเรื่องยาก เพียงพับมุมเข้าด้านในหรือใช้ที่กดทั้งสี่ด้านโดยไม่ให้สัมผัสลูกพีช สามารถใช้อุปกรณ์ครัว จาน ชาม หรือถังเครื่องเทศเป็นที่เก็บได้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าควรทำอย่างไรกับผลไม้ดิบ เพียงวางไว้ในที่อุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอเป็นเวลาสองถึงสามวัน เมื่อได้รับแสงแดด กระบวนการจะเริ่มต้นโดยอัตโนมัติ

จำไว้ว่า: ไม่มีสารเคมีใดที่จะทำให้ลูกพีชสุกภายในหนึ่งชั่วโมง คุณคงเห็นด้วยว่าการปล่อยให้ลูกพีชสุกตามธรรมชาตินั้นดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กๆ รับประทาน

เมื่อคุณได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการและลูกพีชสุกแล้ว ให้สอบถามเกี่ยวกับการเก็บรักษาลูกพีชอย่างถูกต้อง ควรรับประทานลูกพีชสุกโดยเร็วที่สุด แต่หากมีลูกพีชสุกมาก ควรแยกพื้นที่ในตู้เย็นไว้ในช่องเก็บผักผลไม้