องุ่นเป็นผลไม้, ผลไม้ หรือผัก?

อันที่จริง หลายคนสงสัยว่าองุ่นเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่กันแน่ ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ บางครั้งผู้คนก็สับสนว่าลูกเกด (ซึ่งจริงๆ แล้วคือองุ่นแห้ง) ถูกเรียกผิดๆ ว่าผลไม้แห้ง ซึ่งทำให้บางคนเข้าใจผิดว่าองุ่นเป็นแค่ผลไม้เท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ลองพิจารณาหัวข้อที่เราสนใจจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ล้วนๆ หากเราอ้างอิงคำจำกัดความในพจนานุกรม เราจะสรุปได้ง่ายๆ ว่าเบอร์รี่คือผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำน้ำมาก และเปลือกบางและฉีกขาดง่าย นอกจากนี้ โดยทั่วไปแล้วเบอร์รี่จะมีเมล็ดจำนวนมาก

คำว่า "ผลไม้" นั้นไม่ได้เป็นคำทางวิทยาศาสตร์โดยเคร่งครัด และแทบจะไม่ได้ใช้ในพฤกษศาสตร์เลย (เนื่องจากคำนี้เข้ามาอยู่ในชีวิตประจำวันของเราจากภาษาโปแลนด์) ผลไม้มีหลายชนิดหลักๆ ได้แก่ โรซาซี (rosaceae), ส้ม (citrus), ผลแข็ง (stone fruits), กึ่งเขตร้อน (subtropical fruit) และเขตร้อนชื้น (tropical tropical fruit) อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถจำแนกผลไม้ของพืชที่เราสนใจออกเป็นชนิดย่อยๆ เหล่านี้ได้

เนื่องจากองุ่นตรงกับคำอธิบายแรกของเราอย่างสมบูรณ์แบบ เราจึงสรุปได้ว่าจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ องุ่นก็เป็นเพียงแค่ผลเบอร์รี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าองุ่นบางพันธุ์ไม่มีเมล็ดเลย ซึ่งอาจทำให้สับสนได้ แต่อย่าเข้าใจผิดว่าไม่มีเมล็ดหรือไม่มีเมล็ด ผลขององุ่นพันธุ์นี้ก็ยังคงถือเป็นผลเบอร์รี่อยู่ดี

ความคิดที่ว่าผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้สามารถเป็นผักได้นั้นค่อนข้างแปลกใหม่ และถึงแม้จะเป็นความคิดที่แปลกใหม่ แต่ก็เป็นความคิดที่ผิดพลาด เพราะผักเป็นอาหารจากพืชแข็งเป็นหลัก ยกเว้นผลไม้ทุกชนิด ผลเบอร์รี่รสหวานฉ่ำของลูกเกดสุลต่านหรือพันธุ์อื่นๆ ของพืชชนิดนี้นั้นยากที่จะเข้าใจในคำจำกัดความข้างต้น

แต่เนื่องจากมีแนวทางแก้ไขปัญหาดังกล่าวเกิดขึ้นแล้ว เราจึงมาเติมจุดให้กับทุกตัวที่เป็น i และขีดฆ่าทุกตัวที่เป็น t และในที่สุดก็ล้มเลิกสมมติฐานที่ว่าผลของต้นองุ่นสามารถเป็นผักได้

วิดีโอ: การปลูกและดูแลองุ่น

วิดีโอนี้จะสอนวิธีการปลูกและดูแลองุ่น