ปลูกขึ้นฉ่ายเมื่อไหร่และอย่างไร?
เนื้อหา
วิธีการเลือกเมล็ดพันธุ์ให้เหมาะสม
แม้ว่าขึ้นฉ่ายจะถูกมองข้ามจากชาวสวนในประเทศของเรามาเป็นเวลานาน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาขึ้นฉ่ายได้กลายมาเป็นที่นิยมมากขึ้นทั้งในเรือนกระจกและสวนกลางแจ้ง ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่เพราะรสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารอาหารที่พบในรากและส่วนสีเขียวของมันด้วย
ขั้นตอนแรกสุดในการปลูกขึ้นฉ่ายพันธุ์ใดก็ตามคือการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม ขั้นตอนนี้ต้องดำเนินการอย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาก่อนฤดูหนาว
ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจเลือกพันธุ์ ปัจจุบันมีขึ้นฉ่ายหลากหลายสายพันธุ์ ทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกที่เหมาะสม ทั้งในแง่ของสภาพการเจริญเติบโตและรสชาติ ต่อไป คุณต้องตัดสินใจว่าควรหว่านเมล็ดพันธุ์ที่เลือกเมื่อใด และจะเตรียมอย่างไรให้เหมาะสม วิธีการเพาะ (เพาะเมล็ดหรือหว่านโดยตรง) มีบทบาทสำคัญ โดยทั่วไปเวลาในการหว่านเมล็ดจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมต้นกล้าจากปีก่อนๆ ด้วยตัวเองได้ ในกรณีนี้ ควรกำหนดระยะเวลาในการปลูกตามชนิดของพืช (ราก ใบ ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม ชาวสวนหลายคนแนะนำให้ซื้อเมล็ดพันธุ์เพื่อเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ การเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูกในอนาคตด้วยตนเองนั้นไม่สามารถทำได้อย่างถูกต้องเสมอไป
การเลือกวัสดุปลูกที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาการสุก ปริมาณการเก็บเกี่ยว และรสชาติของพืช เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม ควรปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์:
- เลือกเฉพาะวัสดุปลูกที่มีวันหมดอายุสิ้นสุดปีหน้าเท่านั้น
- ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่มีรากขนาดใหญ่หรือมีมวลสีเขียว สำหรับพันธุ์ที่มีราก มวลของส่วนรากควรอยู่ที่ประมาณ 500 กรัม
- ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่สุกเร็ว วิธีนี้จะช่วยให้ผลผลิตมีเวลาสุกก่อนน้ำค้างแข็ง และจะมีผลผลิตเพียงพอสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่สุกช้าอาจไม่มีเวลาสุกหากปลูกกลางแจ้ง
ปัจจุบัน เมล็ดพันธุ์นำเข้าถือเป็นเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงสุด อย่างไรก็ตาม อย่าคิดว่าผู้เพาะพันธุ์ในประเทศจะด้อยกว่า มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายให้พิจารณา อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่คุณเคยร่วมงานด้วยมาก่อน หรือได้รับการแนะนำจากเพื่อนบ้าน
นอกจากนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจเมื่อปลูก สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะต่างๆ (เช่น เวลาปลูก สภาพการปลูก วิธีปฏิบัติทางการเกษตร ฯลฯ) ของพันธุ์ที่เลือกไว้ล่วงหน้า วิธีนี้จะช่วยให้ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ก่อนฤดูหนาวเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ 100%
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเลือกเมล็ดพันธุ์ชนิดใด ควรเตรียมพร้อมที่จะเพิ่มการงอก (ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกลงดินโดยตรง) เมล็ดขึ้นฉ่ายใช้เวลานานในการงอก เนื่องจากเมล็ดมีน้ำมันหอมระเหยเข้มข้นสูง ซึ่งทำให้กระบวนการงอกช้าลง ดังนั้น ในกรณีนี้ จึงไม่แนะนำให้เตรียมวัสดุปลูกล่วงหน้า มิฉะนั้น การงอกของเมล็ดอาจใช้เวลานานถึงหนึ่งเดือน และสุดท้ายอาจงอกได้เพียงไม่กี่ต้น นอกจากนี้ หากปลูกและดูแลไม่ถูกต้อง การงอกอาจล่าช้าอย่างมาก
เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเมล็ด จำเป็นต้องแช่เมล็ดไว้ ควรสังเกตว่าขั้นตอนการเตรียมต้นเซเลอรีแบบรากและแบบใบจะแตกต่างกันเล็กน้อย การเตรียมเมล็ดพันธุ์สามารถทำได้หลายวิธี:
- วิธีแรกคือการนำวัสดุปลูกไปแช่ในน้ำที่มีออกซิเจน หลังจากนั้นควรแช่เมล็ดพันธุ์ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง (1%) เป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิของสารละลายควรอยู่ที่ 20-22°Cโอค. จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำไหลผ่าน หลังจากนั้นวัสดุปลูกก็พร้อมสำหรับการปลูกแล้ว
- วิธีที่สองคือการแช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง (1%) เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นล้างวัสดุปลูกให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่ในสารละลายเอพิน (ละลาย 4 หยดในน้ำหนึ่งแก้ว) เมล็ดควรแช่ในสารละลายนี้เป็นเวลา 18 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงสามารถปลูกลงดินได้
- วิธีที่สามคือล้างเมล็ดด้วยน้ำร้อน จากนั้นวางลงบนผ้าขาวบางชื้นๆ ทิ้งไว้สามวัน คราวนี้ปล่อยให้แห้งบนกระดาษเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมเพาะแล้ว
เมื่อเตรียมวัสดุปลูก สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ไม่ว่าจะเลือกวิธีเตรียมเมล็ดพันธุ์แบบใด ลำดับการเพาะต้องไม่เปลี่ยนแปลง มิฉะนั้น การงอกที่ดีอาจเป็นไปได้ยาก
วิดีโอ: วิธีการปลูกขึ้นฉ่ายอย่างถูกต้อง
วิดีโอนี้จะแสดงวิธีปลูกขึ้นฉ่ายอย่างถูกต้องและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี
การปลูกต้นกล้า
หลังจากเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างละเอียดแล้ว ก็ถึงเวลาปลูกขึ้นฉ่าย อย่างไรก็ตาม ขึ้นฉ่ายยังมีข้อแตกต่างบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องระยะเวลาการบ่มเพาะที่ยาวนาน ดังนั้น ชาวสวนในประเทศของเราจึงนิยมใช้ต้นกล้าแทน
ด้วยเหตุนี้ ชาวสวนมือใหม่หลายคนจึงมักถามคำถามว่า "จะปลูกขึ้นฉ่ายโดยใช้ต้นกล้าอย่างไร" อย่างไรก็ตาม คำถามนี้ไม่ใช่คำตอบที่ถูกต้องนัก เพราะสิ่งสำคัญไม่ใช่ "อย่างไร" แต่เป็น "เมื่อไร" เพราะต้นกล้าต้องปลูกในแปลงให้ตรงเวลา เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตเต็มที่ก่อนฤดูหนาว แล้วควรปลูกขึ้นฉ่ายเมื่อใด? ในรัสเซีย การปลูกขึ้นฉ่ายโดยใช้ต้นกล้าควรเริ่มต้นไม่เกินกลางเดือนกุมภาพันธ์ อย่างไรก็ตาม ควรปฏิบัติตามวันที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ด้วย
เมื่อคุณได้กำหนดเวลาที่เหมาะสมในการหว่านเมล็ดพันธุ์แล้ว คุณก็สามารถเริ่มหว่านเมล็ดพันธุ์ได้ ขั้นตอนการหว่านต้นกล้ามีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
- เตรียมภาชนะไว้ กล่องไม้ดีที่สุด
- เติมดินร่วนที่ขุดมาจากสวนลงไป ควรผสมฮิวมัสและทรายก่อน เพื่อป้องกันดินร่วนซุย คุณสามารถซื้อดินปลูกสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้า
- ก่อนหว่านเมล็ดประมาณ 2-3 วัน แนะนำให้รดน้ำดินในกล่องด้วยน้ำเดือดที่ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตไว้เล็กน้อย
- ก่อนหว่านเมล็ดดินในภาชนะจะต้องชื้นก่อน
- จากนั้นเราก็ทำร่องให้ลึกประมาณ 1 ซม.
- เราวางเมล็ดพันธุ์ลงไปโดยเว้นระยะห่าง 5 ซม.
- ขั้นต่อไป ให้คลุมวัสดุปลูกด้วยดินบางๆ แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องคลุมก็ได้ วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้างอกเร็วขึ้นเล็กน้อย
หลังจากปลูกเมล็ดพันธุ์แล้ว ควรฉีดน้ำให้ดินชุ่มด้วยขวดสเปรย์ แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรปหรือแก้ว เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมแบบเรือนกระจก
ตอนนี้เหลือแค่รอให้ต้นกล้างอกออกมาเท่านั้น แต่อุณหภูมิต้องอยู่ที่ประมาณ 25°C ในช่วงห้าวันแรกโอC. หลังจาก 5 วันจะลดลงเหลือ +16โอค. อุณหภูมิที่ลดลงควรตรงกับช่วงที่หน่อแรกเริ่มงอก มิฉะนั้น ต้นกล้าจะยืดออก เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ควรถอนต้นออกให้เหลือเพียงต้นที่แข็งแรงและสูงที่สุด
ตลอดช่วงการปลูกต้นกล้า จำเป็นต้องรดน้ำต้นกล้าจากขวดสเปรย์เป็นประจำ
อย่าลืมเรื่องความจำเป็นในการย้ายกล้า ควรทำขั้นตอนนี้เมื่อต้นกล้ามีใบจริงใบที่สองแล้ว เมื่อถึงขั้นตอนนี้ ให้ย้ายกล้าลงในกระถางแยก กระถางควรมีพื้นที่เพียงพอสำหรับระบบราก วิธีนี้จะช่วยให้รากเจริญเติบโตอย่างราบรื่นและเป็นพุ่ม
หากคุณตัดสินใจปลูกต้นกล้าขึ้นฉ่ายในฤดูหนาว ต้นกล้าจะต้องได้รับแสงเพิ่มเติม เพื่อให้ได้แสงที่เหมาะสม ควรติดตั้งไฟปลูกให้ห่างจากต้นกล้า 30-40 ซม. โปรดทราบว่าต้นกล้าที่ปลูกในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ต้องการแสงเพิ่มเติม หากต้นกล้าได้รับแสงไม่เพียงพอ ต้นกล้าอาจล้มหรือสูงชันได้
กฎการดูแลที่อธิบายไว้ข้างต้นจะช่วยให้คุณได้ต้นกล้าที่ดี แข็งแรง และสูง ซึ่งสามารถปลูกในเรือนกระจกหรือแม้กระทั่งในพื้นที่โล่งก็ได้
การปลูกขึ้นฉ่ายในแปลง
ก่อนปลูกต้นกล้าในแปลงปลูก จำเป็นต้องเตรียมต้นกล้าให้พร้อม การเตรียมการนี้เริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเก็บเกี่ยวเศษซากพืชจากไร่แล้ว ควรเลือกพื้นที่ปลูกขึ้นฉ่ายตามกฎการหมุนเวียนพืช แตงกวา บวบ และมันฝรั่ง เป็นพืชที่เหมาะที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้ ดินควรอุดมสมบูรณ์และร่วนซุย
การเตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วงทำได้ดังนี้:
- เมื่อขุดดิน ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ประมาณ 3-4 กิโลกรัมลงในดิน แนะนำให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส 35 กรัม และปุ๋ยโพแทสเซียม 20 กรัมต่อตารางเมตร
- โปรดจำไว้ว่าพืชแต่ละชนิดต้องการปริมาณอินทรียวัตถุที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ควรใช้ปุ๋ยคอกสำหรับพืชที่มีใบและใบอ่อน ในขณะที่ปุ๋ยหมักเหมาะสำหรับพืชที่มีรากมากกว่า
- หากจำเป็น ให้ปรับสภาพดินให้เป็นกรด (ใส่ปูนขาว) ต้นขึ้นฉ่ายไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด
ระยะเวลาในการปลูกต้นกล้าขึ้นฉ่ายที่ปลูกในเรือนกระจกหรือแปลงปลูกแบบเปิดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และภูมิภาคที่ปลูก สภาพภูมิอากาศของแต่ละภูมิภาคมีบทบาทสำคัญต่อการเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูก โดยทั่วไปขั้นตอนนี้จะดำเนินการในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม
ควรปลูกต้นกล้าในสภาพอากาศอบอุ่นและแห้ง การปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากอากาศเย็นจะทำให้ต้นกล้าออกดอก ส่งผลให้การเจริญเติบโตของส่วนใต้ดินไม่ดี
การปลูกต้นกล้าทำได้ดังนี้:
- ขุดหลุมในแปลง;
- ระยะห่างระหว่างกันควรเป็น 30 ซม.
- การปลูกต้นไม้ในหลุมให้จุดเจริญเติบโตอยู่เหนือพื้นดิน หากปลูกลึกเกินไป ต้นไม้จะเริ่มสร้างรากอากาศ ซึ่งจะนำไปสู่รากที่คด
- หลังจากปลูกแล้ว แปลงปลูกจะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติก ควรคงสภาพนี้ไว้จนถึงเดือนมิถุนายน
โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเมื่อปลูกต้นกล้าในหลุม เนื่องจากแปลงปลูกได้รับปุ๋ยอย่างเพียงพอก่อนฤดูหนาวระหว่างการเตรียมแปลงในฤดูใบไม้ร่วง
การดูแล
ในการปลูกขึ้นฉ่ายในสวนของคุณ คุณต้องดูแลต้นกล้าที่ปลูกอย่างเหมาะสม ซึ่งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
- รดน้ำให้ตรงเวลาและสม่ำเสมอ รดน้ำเกือบทุกสายพันธุ์จะเหมือนกัน
- การคลุมดินเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้น ควรคลุมดินรอบ ๆ ต้นไม้ทันทีหลังจากรดน้ำ เศษหญ้าก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน
- การกำจัดวัชพืชในแปลง;
- การคลายดิน ควรดำเนินการนี้เพื่อปรับปรุงการถ่ายเทอากาศในดินและป้องกันวัชพืช การคลายดินระหว่างแถวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
- การใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะทำหลังจากปลูกต้นกล้าในดิน 1.5 สัปดาห์ ในขั้นตอนนี้ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ (ควรผสมไนโตรฟอสกา 2 กรัม ในน้ำ 1 ลิตร) ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ หากต้นไม้เหี่ยวเฉา ควรใส่ปุ๋ยยูเรีย (ควรเติมไนโตรฟอสกา 0.5 กรัม ในน้ำ 1 ลิตร)
- การพูนดิน – ดำเนินการสำหรับพันธุ์ที่มีใบประกอบ
- สำหรับต้นขึ้นฉ่ายที่ปลูกแบบราก ในช่วงกลางฤดูร้อน ให้เด็ดส่วนยอดของรากออกจากดิน ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะเพิ่มขนาดของส่วนใต้ดินของต้นขึ้นฉ่าย
ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะปลูกขึ้นฉ่ายพันธุ์ใด ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตคุณภาพสูงได้ภายในฤดูใบไม้ร่วง โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเดือนตุลาคม ควรเก็บเกี่ยวต้นขึ้นฉ่ายทั้งรากและลำต้น ส่วนต้นขึ้นฉ่ายที่มีใบสามารถปล่อยให้ขึ้นฉ่ายในช่วงฤดูหนาวได้ โดยขุดต้นขึ้นฉ่ายขึ้นมาแล้วย้ายปลูกลงในกระถาง วิธีนี้จะทำให้คุณมีใบเขียวสดตลอดฤดูหนาว
อย่างที่เราเห็น การปลูกขึ้นฉ่าย (หลากหลายสายพันธุ์) ในสวนของคุณไม่ใช่เรื่องยากเลย ไม่ต้องใช้เทคนิคการเพาะปลูกที่ซับซ้อน และการดูแลก็เป็นเพียงขั้นตอนมาตรฐานเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น หากเพาะปลูกและดูแลอย่างถูกต้อง คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งผักใบเขียวและผักรากได้อย่างดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
วิดีโอ: "เคล็ดลับการดูแลต้นขึ้นฉ่าย"
ในวิดีโอนี้ ชาวสวนผู้มีประสบการณ์จะบอกคุณถึงวิธีดูแลขึ้นฉ่ายอย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี